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[期刊] 商业经济与管理
[作者]
袁玉坤 孙严育 李崇光
不同地区、不同群体农产品渠道终端的选择行为具有多样性和动态性,尤其是近些年受到生鲜型超市的影响,居民的购买行为特征已经发生了很大的变化。本文利用Spss应用统计软件对武汉市居民生鲜农产品(蔬菜、水果、淡水产品和畜禽产品)消费的调查数据进行了实证研究,对生鲜农产品渠道终端选择的影响因素以及各自选择群体的属性和特征重新作了评估和分析,并结合项目组以往调查数据对其变化和发展趋势作了概述。
关键词：
农产品 生鲜农产品 农贸市场 超市
[期刊] 财贸研究
[作者]
赵晓飞 杨英
利用实证分析法研究影响武汉市武昌区消费者生鲜农产品终端渠道选择的因素,结果表明,农贸市场和超市的购买群体是有区别的,农贸市场和超市各自的经营特点也是不同的。因此,在生鲜农产品市场上,超市和农贸市场应该被看作两个不同的细分市场而不是两个相互取代的市场。个人消费习惯很重要的消费者和对价格更敏感的消费者更倾向于选择在农贸市场购买生鲜产品;而越关注新鲜度的消费者并不会越倾向于选择农贸市场购买生鲜农产品;消费者对商家的信誉关注越高,也并不会导致他越倾向于选择超市购买生鲜农产品。这些结论可以为经营主体在制定渠道政策时提供参考依据。
关键词：
生鲜农产品 农贸市场 超市 购买渠道
[期刊] 经济师
[作者]
吴键 杜晖
渠道结构复杂、流通环节诸多、信息不对称、中间环节层层加价等客观因素一直制约着生鲜农产品市场健康发展和推进农业供给侧结构性改革。文章在吸纳相关学者的研究成果和最新动态的基础上,归纳出3种基于农超对接的生鲜农产品主流配送模式,借助武汉新青年下乡活动的契机和武汉商学院与中百集团校企合作的机遇,实地调查武汉蔡甸区、东西湖区、新洲区等区域,找出影响武汉市生鲜农产品发展的要素并构建生鲜农产品配送模式的评价指标体系,通过AHP-TOPSIS法评价三种主流配送模式与超市运营的匹配程度,为大型超市选择合理的配送模式和带动区域生鲜农产品的发展给予方法指导,从而期盼对武汉市乃至湖北省各地区发展生鲜农产品农业经济、实施乡村振兴战略提供经验和帮助。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
王东波
我国生鲜电商的出现,展现出了良好的发展势头和强大的发展潜力,各大电商平台也纷纷开始布局生鲜农产品领域,生鲜农产品在线上的销售规模开始逐渐扩大。理论上而言,消费者购买生鲜农产品时的渠道选择,在线上和线下渠道的分布是相对稳定的,但由于两种渠道差异性特征的存在,消费者也会有购买渠道转移的现象发生。因此,针对消费者生鲜农产品购买渠道转移的影响因素进行实证分析是十分必要的,这不仅有助于拓展购买渠道迁徙的理论研究,还能够帮助线上和线下渠道制定有独特优势的渠道营销策略,增加两种渠道的销售利润。
[期刊] 管理评论
[作者]
张均涛 李春成 李崇光
影响顾客满意程度的因素有哪些?各个因素通过何种路径来影响和决定顾客满意?这些问题是顾客满意研究的焦点。本文利用因子分析、多元线性回归分析等方法,对武汉市生鲜超市消费者调查所得数据进行实证分析。研究结果表明:①消费经历是决定顾客满意程度的重要因素;②影响顾客满意感的消费经历是一个多维构念,包括商品消费经历、服务使用经历、购物便利性体验、购物环境体验四类;不同消费经历对顾客满意感的影响程度不同,其中商品消费经历是最重要的影响因素。本文的研究对丰富顾客满意的理论研究和推动农产品营销实践具有一定现实意义。
关键词：
消费经历 顾客满意 影响程度
[期刊] 经济问题
[作者]
崔彬
已有的实证研究显示,消费者选择超市和农贸市场这两个生鲜农产品零售终端的频率存在差异。许多学者分析了造成这一差异的影响因素。但消费者选择不同零售终端的频率安排决策是如何做出的,这种频率安排又说明了什么等问题仍需深入探讨。从消费者效用角度出发,对这一频率安排差异进行理论解释,得出消费者效用最大化的层次还有待提升的结论,并提出提升这一层次的措施。
关键词：
消费者效用 生鲜农产品零售终端 行为分析
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
林家宝 万俊毅 鲁耀斌
消费者缺乏信心制约了生鲜农产品电子商务健康、快速发展,如何突破低水平的消费者信任困境,增进消费者对生鲜农产品电子商务的信任,是当前我国生鲜农产品电子商务发展过程中亟待解决的问题,也是当前研究的难点问题。基于此,文章以代表性生鲜农产品——水果为例,从产品特性、服务质量和消费者特征三个方面考虑,构建了水果电子商务消费者信任影响因素模型,主要分析水果质量、感知的价值、物流服务质量、网站设计质量、沟通和信任倾向对消费者信任的作用。采用SPSS和PLS-Graph软件进行实证分析,实证研究结果发现,水果质量、感知的价值、物流服务质量、网站设计质量、沟通和信任倾向对消费者信任都有显著的影响,其中水果质量和...
关键词：
生鲜农产品电子商务 水果 消费者信任
[期刊] 中国流通经济
[作者]
李春成 李崇光
与一般渠道冲突研究立足于一般消费品市场不同,本文立足农产品营销领域,借助农产品市场经营组织调查数据,对渠道成员间冲突行为及其结果进行分析。研究结果表明,在农产品营销领域,渠道冲突的频繁和激烈程度与渠道绩效存在显著相关关系,频繁发生的高强度的渠道冲突会对农产品流通效率与渠道成员关系质量产生消极影响;垂直渠道冲突和水平渠道冲突对渠道绩效的影响不同,前者会降低渠道绩效,而后者有助于提升整个渠道体系的效率水平;渠道冲突程度与诱发冲突的原因有密切关系,越是基于利益和目标的冲突,冲突程度越激烈,破坏性越强;不同渠道成员面对同一冲突事件所作出的反应不同,其中冲突观是决定性因素,培育更高层次、更为专业的营销主...
关键词：
营销渠道 渠道冲突 渠道绩效
[期刊] 消费经济
[作者]
邹俊
网购生鲜农产品作为提升农业产业化发展水平和消费福利的新兴消费方式,逐渐成为人们日常消费的重要趋势。本文通过实地问卷调查分析发现,消费者尝试网购意愿较高、物流配送速度和产品质量要求较高等。进一步通过因子分析和最优尺度回归,结果表明,消费者网购感知与评价等因素对网购生鲜农产品意愿具有显著的正向影响;家庭总收入等对消费意愿具有显著的负向影响;而购买便利程度和家庭餐饮习惯等对消费意愿没有显著影响。最后,从市场培育、政府引导、企业建设等方面提出促进网购生鲜农产品的对策建议。
关键词：
网购 生鲜农产品 意愿 影响因素 检验
[期刊] 华南农业大学学报(社会科学版)
[作者]
齐文娥 林川
从解释水平理论出发,通过四个消费者行为学实验,揭示社会距离对购买意愿的影响,并发掘其背后的作用机理。研究发现,近社会距离能显著提高消费者购买意愿;感知风险在社会距离对购买意愿的影响中起到了中介作用;心理距离与信息解释水平处于同一个水平时,能有效提高购买意愿;强连带背书容易导致消费者以情感系统为基础进行信息处理和加工,增加购买意愿。制定合适的营销策略,不仅能为卖家带来更好的收益,而且能够为生鲜电商打开新的市场。
[期刊] 农村经济
[作者]
张明月 郑军 李全海
本文结合生鲜农产品的特点,从内部经营、财务、顾客、学习成长、对接关系五个方面构建了"农超对接"效率评价指标体系,在此基础上,以山东省为例,首先运用DEA模型对"农超对接"效率进行了评价,然后运用Tobit模型对"农超对接"效率的影响因素进行了分析。研究发现:生鲜农产品参与"农超对接"效率整体较高,但不同类型的产品间效率存在差异,水果>蔬菜>蛋奶日配>半成品>水产品>肉禽;生鲜农产品参与"农超对接"的各项投入和产出均存在不同程度的冗余或不足现象;"农超对接"效率受供应链形成、运行、管理和监督四个环节的12个因素影响,且不同因素的影响方向和影响程度不同。
[期刊] 对外经贸实务
[作者]
许秀红
生鲜农产品作为生活品质在饮食方面的重要体现,其消费需求也与过去有了很大改变。在过去生鲜农产品在农产品消费额中所占比重相对较小,但是2011来其比重不但在逐年增加,而且消费者更加重视生鲜农产品的安全、健康、营养等方面。本文从农产品批发市场具有网络化发展健全、分销能力强、经营成本低、管理方式灵活等优点的角度分析了生鲜农产品市场在我国的主要产品流通渠道,并逐条阐述了进口生鲜农产品对国内市场的影响。从居民消费需求、国内农业产业结构、食品安全事件、农业成本增长、人民币汇率政策、自贸区发展、非法渠道封闭、跨境电商等七个方面探讨了影响进口生鲜农产品贸易的因素,并对未来生鲜农产品进口贸易的发展趋势进行了预测,以期为未来进口生鲜农产品贸易的发展提供参考。
关键词：
生鲜农产品 进口贸易 成因及趋势
[期刊] 商业经济研究
[作者]
赵丽英
生鲜农产品价格与流通时间联系紧密,如何选择更优的流通渠道成为了保障农户利益的首要研究方向。本文根据我国实际存在的生鲜农产品流通模式,采用深度调查的方法从农户角度统计了渠道选择数据,并利用Multinomial Logistic回归模型研究了最优效用情况下生鲜农产品的选择模型。本文研究表明,选择合同化及公司化农产品流通渠道的农民的知识层次更高;选择传统化流通渠道的农民的年龄更大,家庭人口更多。
[期刊] 世界农业
[作者]
杨晓娜 李玉峰 范丹丹
新冠肺炎疫情以来,政府多措并举保证生鲜农产品的质量安全与供应,居民生鲜农产品购买渠道的选择呈现出多元化趋势。本文基于感知价值理论,综合考虑感知利得(产品价值、体验价值)和感知利失(搜索成本、购买成本、时间成本)对消费者购买生鲜农产品渠道选择的影响,结合生鲜农产品特点,构建感知价值函数,研究消费者线上线下渠道选择行为,以期为不同渠道的生鲜农产品零售商提供参考。研究发现:消费者在选择生鲜农产品购物渠道时,线下渠道购买成本与时间成本的减少以及体验价值(生鲜农产品质量及服务)的提升,能增加消费者感知价值,但生鲜农产品质量及服务的提升对消费者感知利得的提升是有限度的。同样,线上生鲜零售渠道搜索成本及时间成本的减少以及体验价值(平台易用性与信誉度)的提升,能增加消费者的感知价值,但平台易用性与信誉度的提升并非能无限地增加消费者的感知利得。根据研究结论,为生鲜农产品的不同渠道提出合理化的建议。
关键词：
生鲜农产品 渠道决策 感知利得 感知利失
[期刊] 中国农村观察
[作者]
韩青
以生鲜认证猪肉产品为例,本文利用对北京市城镇消费者的问卷调查数据,实证分析了消费者对安全认证农产品自述偏好与现实选择的一致性及其影响因素。结果显示,尽管50%以上的消费者对生鲜认证猪肉有自述偏好,其食品质量安全意识较强,但是,消费者对生鲜认证猪肉自述偏好与现实选择之间存在着较大的差异。消费者受教育程度、消费者家庭月收入、家中是否有18岁以下的孩子和家庭人口规模等是影响其对生鲜认证猪肉自述偏好与现实选择一致性的个人特征和家庭特征因素。消费者对生鲜认证猪肉的意愿支付价格、消费者对质量安全认证知识和认证农产品的了解程度显著正向影响其对生鲜认证猪肉自述偏好与现实选择的一致性。此外,消费者的食品质量安全...
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