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[期刊] 中国科技论坛
[作者]
李中东
农产品安全的技术控制主要是以技术的相对安全控制为目标,通过对技术的安全评价、选择、监测和管理等过程,实现对农产品安全的技术多元化动态控制。农产品安全在控制实施中应强化社会群体行为的协同,形成以技术监管相对“集中化、技术标准“法典化、技术信息“集成化、技术服务“社会化的整体技术控制体系。现阶段我国的农产品安全控制应分为三个层次:急需解决的问题、需要解决的问题和最好加快解决的问题,对急需解决和需要解决的问题优先进行。
关键词：
农产品 安全生产 技术控制
[期刊] 世界农业
[作者]
秦利
通过建立模型,分析农产品协会对政府监管行为和农产品供给者行为产生的影响。结果表明,农产品协会能够提高政府对产品质量的监管能力,并促使农产品供给者遵循行业标准,既确保了农产品质量安全,也促进了农产品供给者利益最大化。
关键词：
农产品协会 产品质量安全 控制行为模型
[期刊] 财会通讯
[作者]
郭玉杰
我国是一个农业大国,农产品物流是社会物流体系中一个重要的组成部分,在解决"三农"问题,提高农业综合竞争力,建设社会主义新农村等方面发挥着极为重要的作用。但长期以来我国农产品物流的成本一直居高不下,这削弱了农产品的市场竞争力,从供需两方面限制了我国农业的发展,是一个亟待分析和解决的课题。一、农产品物流成本概述(一)农产品物流及其成本概念随着我国近年来对农产品
[期刊] 中国农村经济
[作者]
张蓓 黄志平 杨炳成
本文构建了农产品供应链核心企业质量安全控制意愿模型,分析了农业企业能力、农业企业社会责任、农产品供应链协同程度、农产品供应链信息共享程度、竞争压力、消费需求、政府监管力度和媒体监督力度8个前因变量对农产品供应链核心企业质量安全控制意愿的影响,并在广东省采集了214个有效样本,采用结构方程模型对理论模型进行了实证检验和分析。研究结果表明,农业企业能力、农产品供应链协同程度、农产品供应链信息共享程度、消费需求和政府监管力度对农产品供应链核心企业质量安全控制意愿具有不同程度的显著的正向影响,媒体监督力度对农产品供应链核心企业质量安全控制意愿具有显著的负向影响。
[期刊] 商业研究
[作者]
张蓓
基于供应链视角,本文从供应链主体、供应链协同和供应链环境维度,构建农产品生产加工企业质量安全控制行为理论模型,通过对广东省农产品生产加工企业进行实地调查、采集了159个有效样本,对农产品生产加工企业质量安全控制行为进行描述性统计分析,并运用二元Logistic回归模型分析影响农产品生产加工企业质量安全控制行为的主要因素。实证结果表明农业企业管理制度是显著影响质量安全控制行为的供应链主体因素,农产品供应链纵向合作和农产品供应链信息共享是显著影响质量安全控制行为的供应链协同因素,政府监管和消费需求是显著影响质量安全控制行为的供应链环境因素。
[期刊] 价格月刊
[作者]
谢泗薪 薛琳琳
目前冷链物流在我国还处于起步阶段,冷链物流运输对于温度、湿度、包装储存等都有具体且严格的标准,这就大大增加了储存、分拣、运输等各物流环节以及食品安全管理的难度。通过国内外学者对冷链物流研究的对比分析,透视生鲜农产品冷链物流在我国的发展现状,对其整体作业流程进行分析研究,并找到运作过程中存在的风险因素,最后提出了生鲜农产品冷链物流具体环节的风险控制措施以及整体运作流程发展战略。
关键词：
生鲜农产品 冷链物流 风险分析 战略控制
[期刊] 农业经济
[作者]
李婵
农产品物流成本是影响农产品价格水平的重要因素,而农产品价格又是整体物价水平的重要影响因素,因此,农产品物流成本的控制有利于整体物价水平稳定。在分析农产品物流成本控制意义的基础上,对农产品物流成本控制难点及农产品物流成本控制对策进行了分析。
关键词：
稳定物价 农产品 物流成本 控制
[期刊] 物流技术
[作者]
罗明 陈勇
＂农超对接＂模式减少了流通的中间环节，为改善农产品质量安全状况创造了条件。但由于种种原因，我国农产品质量安全现状仍然不尽如人意。从农产品质量安全法律法规、监管体系、质量追溯体系等六个方面，对＂农超对接＂模式下如何构建农产品质量安全保障机制提出建议，以期推动＂农趣对接＂模式的发展，保障农产品质量安全。
关键词：
“农超对接” 农产品 质量安全 质量控制
[期刊] 中国农村经济
[作者]
钟真 穆娜娜 齐介礼
本文通过对三家奶农合作社的案例分析发现，农民合作社的内部信任对农产品质量安全控制效果具有积极影响。其中，人际信任通过促进社员与农民合作社之间的资源共享影响农民合作社的农产品质量安全控制效果；而制度信任则通过规范和约束社员的行为来影响农民合作社的农产品质量安全控制效果。虽然两种信任对农民合作社农产品质量安全控制效果都具有促进作用，但两者的作用程度存在差异，且人际信任的效果未必大于制度信任的效果。这些结论对推动农民合作社内部信任体系的建设和完善，提高农民合作社的农产品质量安全水平具有重要的现实意义。
[期刊] 技术经济
[作者]
李中东
在有限理性的假设下,本文采用演化博弈论方法,分析了生产者之间、生产者和消费者之间以及生产者和政府监管部门之间相互作用时的策略选择行为,揭示出经济利益是影响质量安全技术扩散的主要内在因素。因此,若要遏制不安全技术行为的发生,一是要减少生产者的违规收益,严厉处罚并提高其生产成本;二是引导消费者增加对安全农产品的需求;三是加强对监管者的再规制,提高其监测能力、监管频率等。
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
文晓巍 张蓓
农产品质量安全是一个关系到城乡居民消费安全、农业长远发展和农民增收、经济增长与社会稳定的全局性问题。供澳农产品质量安全具有特殊的政治意义和经济意义,粤澳农产品供应链质量安全总体乐观,但仍存在质量安全追溯困难、"水客"现象严重及缺乏统一的质量安全标准等风险隐患。建议采取创新农产品封闭供应链、构建质量安全可追溯体系、实施质量安全价格补贴机制、统一质量安全标准体系、整治"水客"现象等质量安全风险控制策略。
[期刊] 中国流通经济
[作者]
曾寅初 全世文
探讨我国生鲜农产品流通与食品安全控制机制必须立足于我国农业小生产与大市场的矛盾,把种养生产阶段作为其中的关键环节,改变单纯从流通环节入手导致效果不明显的现实,严格监控产地准出环节,将其与公益性挂钩,建立产地集销服务中心,在中心的建设规划、资金配套、管理制度以及功能定位方面给予优惠和系统性筹划,力争将产地集销服务中心建设作为解决我国生鲜农产食品安全控制和现代流通体系发展的一项综合性政策措施。
[期刊] 农业经济问题
[作者]
张利国
近年来我国安全农产品得到很大发展,但安全农产品有效供给存在生态环境恶化、农户意识不强、全程质量控制机制不健全、质量安全体系不完善、消费者信任程度不高等制约因素,应从生态环境、农户意识、质量控制机制、管理体系及消费者等方面入手促进我国安全农产品有效供给的长效机制。
关键词：
安全农产品 有效供给 制约因素 长效机制
[期刊] 农村经济
[作者]
刘俊华 才奇 长青
本文从初级农产品供应链的生产、销售和运输三个关键环节和农产品滞销的主观、客观和不确定三大类九小类实质原因两个维度,建立了农产品滞销因素的供应链—实质原因(SC-RC)判别与定位矩阵,寻找农产品滞销关键点及问题的解决对策。通过分析中国从2007年至2011年发生的32个农产品滞销事件,判别了中国农产品滞销产生的供应链环节与实质原因,定位了农产品滞销的四个关键控制点,即销售环节的渠道不畅、销售环节的市场饱和、生产环节的盲目生产和生产环节的亩产量增加,针对这些关键控制点提出了解决我国农产品滞销问题的对策建议。
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