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[期刊] 农村经济
[作者]
王玉峰 张瑞瑶 漆雁斌
本文构建覆盖"采购—运输仓储—加工—销售—追溯"五个环节的农产品加工企业质量安全控制水平评价指标体系,对四川肉类、蔬菜类和水果类加工企业比较研究,实证发现:样本企业质量安全控制水平总体较低,其中肉类加工企业控制水平最低;从环节上看,采购、运输仓储和销售环节的质量安全控制最为薄弱。进一步分析发现:管理者学历与认知、企业设备与技术投入、市场竞争、外界支持和监管等因素与企业质量安全控制水平显著相关。最后,本文提出针对性建议。
关键词：
农产品加工 企业质量安全 控制影响因素
[期刊] 农村经济
[作者]
王玉峰 张瑞瑶 漆雁斌
本文构建覆盖"采购—运输仓储—加工—销售—追溯"五个环节的农产品加工企业质量安全控制水平评价指标体系,对四川肉类、蔬菜类和水果类加工企业比较研究,实证发现:样本企业质量安全控制水平总体较低,其中肉类加工企业控制水平最低;从环节上看,采购、运输仓储和销售环节的质量安全控制最为薄弱。进一步分析发现:管理者学历与认知、企业设备与技术投入、市场竞争、外界支持和监管等因素与企业质量安全控制水平显著相关。最后,本文提出针对性建议。
关键词：
农产品加工 企业质量安全 控制影响因素
[期刊] 商业研究
[作者]
张蓓
基于供应链视角,本文从供应链主体、供应链协同和供应链环境维度,构建农产品生产加工企业质量安全控制行为理论模型,通过对广东省农产品生产加工企业进行实地调查、采集了159个有效样本,对农产品生产加工企业质量安全控制行为进行描述性统计分析,并运用二元Logistic回归模型分析影响农产品生产加工企业质量安全控制行为的主要因素。实证结果表明农业企业管理制度是显著影响质量安全控制行为的供应链主体因素,农产品供应链纵向合作和农产品供应链信息共享是显著影响质量安全控制行为的供应链协同因素,政府监管和消费需求是显著影响质量安全控制行为的供应链环境因素。
[期刊] 中国农村经济
[作者]
张蓓 黄志平 杨炳成
本文构建了农产品供应链核心企业质量安全控制意愿模型,分析了农业企业能力、农业企业社会责任、农产品供应链协同程度、农产品供应链信息共享程度、竞争压力、消费需求、政府监管力度和媒体监督力度8个前因变量对农产品供应链核心企业质量安全控制意愿的影响,并在广东省采集了214个有效样本,采用结构方程模型对理论模型进行了实证检验和分析。研究结果表明,农业企业能力、农产品供应链协同程度、农产品供应链信息共享程度、消费需求和政府监管力度对农产品供应链核心企业质量安全控制意愿具有不同程度的显著的正向影响,媒体监督力度对农产品供应链核心企业质量安全控制意愿具有显著的负向影响。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
杨秋红 吴秀敏
农产品生产加工企业在农产品质量可追溯制度建设中起着举足轻重的作用。本文利用四川省61家农产品生产加工企业的调查数据,采用Logistic模型从企业特征、经营者特征、外部环境和市场预期四个方面对企业建立农产品质量可追溯系统的意愿及其影响因素进行实证分析。结果表明,企业获得的质量认证、产品是否出口、政府政策、风险预期和企业对消费者对具有可追溯性农产品的支付意愿预期变量对建立农产品可追溯系统的意愿有不同程度的影响。最后,提出建立农产品可追溯系统需要循序渐进,当前应注重企业生产档案的建立,鼓励企业自愿建立可追溯系统。
[期刊] 管理现代化
[作者]
王晓辉 苏昕
平衡计分卡作为一种先进的战略管理模式,为审视农产品生产企业质量安全管理评价开启了一个崭新的视角。以平衡计分卡为工具,从财务、客户、内部流程、学习与成长四个维度构建农产品生产企业质量安全管理评价体系,采用层次分析法建立模型对农产品生产企业质量安全管理绩效进行实证研究。
关键词：
农产品质量安全 平衡计分卡 层次分析法
[期刊] 中国农村经济
[作者]
宋海英 陈志钢 董银果
本文通过对山东、浙江、福建、四川4省农产品出口企业的问卷调查,重点考察国外SPS措施对农产品出口企业的影响。结果表明,55%的样本企业直接受到国外SPS措施的影响,而农产品出口企业已经成为中国遭遇国外SPS措施的重灾区;从产品的角度看,国外SPS措施影响的主要是园艺、水产及畜禽类产品出口企业;从市场的角度看,影响中国农产品出口企业的SPS措施主要来自日本、欧盟和美国。众多农产品出口企业遭遇国外SPS措施的根本原因在于企业的科技水平不高、产品质量不过关;行业组织的作用有限、联合应对的机制尚未形成;有关信息不够公开透明、政府对外交涉能力不强。
关键词：
SPS措施 农产品 出口企业
[期刊] 农村经济
[作者]
谢筱 吴秀敏 赵智晶
在食品安全形势加剧背景下食用农产品企业建立质量可追溯体系是来自企业内外部的驱动力共同作用的结果。本文以四川省81家企业的调查数据,运用Logistic回归分析方法进行检验。实证研究结果表明:外部驱动力是促使企业建立质量可追溯体系的主导因素,内部驱动力则在一定程度上起作用。政府应加强食品安全方面的管制力度,同时加强培训和宣传,通过试点企业带动等措施来促进企业建立质量可追溯体系。
[期刊] 农村经济
[作者]
马少华 欧晓明
本文以企业社会责任为视角,分析了农业企业社会责任行为与农产品质量安全之间的内在逻辑关系,并利用成本——收益法,构建了农业企业履行农产品质量安全责任的均衡模型,从微观层面探索了农业企业履行农产品质量安全责任的激励和约束条件。并在此基础上,提出了构建农产品质量安全机制的关键在于:以农业企业为核心,政府、农户以及消费者多方联动的相互制衡机制的构建。
关键词：
农产品 质量安全 企业社会责任
[期刊] 西南金融
[作者]
邱静 陈劲松
宏观经济政策会改变微观企业的行为。本文以2007~2012年我国A股农产品上市企业数据为样本,研究作为货币政策工具之一的存款准备金率对企业投资行为的影响力;研究发现,存款准备金率的调整方向与农产品上市企业投资规模显著负相关,但企业规模会削弱这一影响的程度。
关键词：
货币政策 存款准备金率 投资规模
[期刊] 农业技术经济
[作者]
杨相玉 孙效敏
农产品加工企业质量安全的监管及绩效研究成为监管猪肉生产质量和绩效的行之有效的管理方法。《猪肉加工企业质量安全可追溯行为及绩效研究》一书则是从猪肉的生产和绩效管理两方面入手来研究构建猪肉质量安全的供应链体系以及改善产品质量的生产模式。本文则是立足于这一著作提出与农产品加工企业质量安全监管及绩效研究相关的分析及建议。
[期刊] 湖南农业大学学报(社会科学版)
[作者]
李松青 周建言 张群姿
基于ＭＥＩ的生态创新项目分类，结合中国加工类农业产业化龙头企业生态创新实践，提出了一个包括环境技术创新、组织创新、产品（服务）创新、绿色系统创新、利益相关者合作创新五个维度２１个指标的评价指标体系，运用层次分析法确立了各个维度和评价指标的权重，形成了一个评价农业产业化龙头企业生态创新水平评价模型。
[期刊] 农业经济
[作者]
吴冬
近年来,沈阳市始终把农产品加工业作为振兴东北老工业基地的重点产业加以扶持,大力培育农产品加工龙头企业,积极推进农业产业化建设,使我市农产品加工业得到了蓬勃发展,已成为全市八大优势产业中经济总量列第二位的产业。
[期刊] 现代管理科学
[作者]
齐秀辉 杨建秀 王维
风险自始至终都伴随着企业的成长过程,具有不可规避性。农产品加工企业成长过程中的风险是指农产品加工企业在成长过程中,由于内外环境的不断变化给企业的生产经营及生存发展带来的不确定性。明确其风险来源与风险预控机理,有利于农产品加工企业可持续成长。文章从分析了农产品加工企业成长风险的九种来源,并从复杂适应性系统理论出发研究了农产品加工企业成长风险的预控机理。
关键词：
农产品加工企业 成长风险 预控机理
[期刊] 上海经济研究
[作者]
崔彬 潘亚东 钱斌
本文利用江苏省112家家禽加工企业的调查数据,对家禽加工企业的质量安全控制行为进行了计量分析。结果表明,政府对家禽产品质量的监管力度和家禽加工企业加强质量安全控制带来的收益能否弥补成本两个因素对家禽加工企业做出增加质量安全控制投入的决策有显著影响。
关键词：
家禽加工企业 质量安全 控制行为 江苏省
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