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[期刊] 中国农村经济
[作者]
张蓓 黄志平 杨炳成
本文构建了农产品供应链核心企业质量安全控制意愿模型,分析了农业企业能力、农业企业社会责任、农产品供应链协同程度、农产品供应链信息共享程度、竞争压力、消费需求、政府监管力度和媒体监督力度8个前因变量对农产品供应链核心企业质量安全控制意愿的影响,并在广东省采集了214个有效样本,采用结构方程模型对理论模型进行了实证检验和分析。研究结果表明,农业企业能力、农产品供应链协同程度、农产品供应链信息共享程度、消费需求和政府监管力度对农产品供应链核心企业质量安全控制意愿具有不同程度的显著的正向影响,媒体监督力度对农产品供应链核心企业质量安全控制意愿具有显著的负向影响。
[期刊] 商业研究
[作者]
张蓓
基于供应链视角,本文从供应链主体、供应链协同和供应链环境维度,构建农产品生产加工企业质量安全控制行为理论模型,通过对广东省农产品生产加工企业进行实地调查、采集了159个有效样本,对农产品生产加工企业质量安全控制行为进行描述性统计分析,并运用二元Logistic回归模型分析影响农产品生产加工企业质量安全控制行为的主要因素。实证结果表明农业企业管理制度是显著影响质量安全控制行为的供应链主体因素,农产品供应链纵向合作和农产品供应链信息共享是显著影响质量安全控制行为的供应链协同因素,政府监管和消费需求是显著影响质量安全控制行为的供应链环境因素。
[期刊] 农村经济
[作者]
王玉峰 张瑞瑶 漆雁斌
本文构建覆盖"采购—运输仓储—加工—销售—追溯"五个环节的农产品加工企业质量安全控制水平评价指标体系,对四川肉类、蔬菜类和水果类加工企业比较研究,实证发现:样本企业质量安全控制水平总体较低,其中肉类加工企业控制水平最低;从环节上看,采购、运输仓储和销售环节的质量安全控制最为薄弱。进一步分析发现:管理者学历与认知、企业设备与技术投入、市场竞争、外界支持和监管等因素与企业质量安全控制水平显著相关。最后,本文提出针对性建议。
关键词：
农产品加工 企业质量安全 控制影响因素
[期刊] 农村经济
[作者]
王玉峰 张瑞瑶 漆雁斌
本文构建覆盖"采购—运输仓储—加工—销售—追溯"五个环节的农产品加工企业质量安全控制水平评价指标体系,对四川肉类、蔬菜类和水果类加工企业比较研究,实证发现:样本企业质量安全控制水平总体较低,其中肉类加工企业控制水平最低;从环节上看,采购、运输仓储和销售环节的质量安全控制最为薄弱。进一步分析发现:管理者学历与认知、企业设备与技术投入、市场竞争、外界支持和监管等因素与企业质量安全控制水平显著相关。最后,本文提出针对性建议。
关键词：
农产品加工 企业质量安全 控制影响因素
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
张蓓 杨学儒
农产品质量安全是关系到消费者健康、三农发展、社会和谐和政治稳定的重大问题,是一项涵盖农产品生产、加工、储运、批发和零售各环节的复杂系统工程,亟须从供应链视角探寻管理措施。农产品供应链核心企业是质量安全管理的关键主体,以提高农产品供应链产业化程度、标准化程度、市场化程度和信息化程度为目标,在实践中形成了农产品供应链核心企业源头控制型、加工控制型、流通控制型、终端控制型和营销控制型等质量安全管理模式。农产品供应链核心企业既要加强内部控制,又要加强与农产品供应链上下游企业的协同,同时应注重法律、媒体和市场等农产品供应链环境因素。农产品供应链核心企业应立足各地区农业产业化进程、农业科技进步和消费需求变...
[期刊] 物流技术
[作者]
王晓平
对农产品流通的现状进行分析,并且论证以加工企业作为供应链核心企业的可行性,在此基础上,尝试构建农产品信息追溯体系。
[期刊] 工业工程与管理
[作者]
徐静 姚冠新 周正嵩 韩强 戴盼倩
根据信息经济学理论，分析了农产品市场中质量安全事件多发的深层原因，从信号传递角度，构建了农产品企业质量承诺与财务绩效关系的概念模型，并以质量承诺实施为调节变量进行了多群组分析。通过对盐城市１８３家农业龙头企业和专业合作社的问卷调查进行实证分析发现，质量承诺对农产品供应链企业财务绩效没有直接影响，但间接影响显著，并识别出质量承诺影响企业财务绩效的３条路径。质量承诺行为既有助于生产者实现产品信息传递，又有助于交易者进行生产商甄别，本研究为质量承诺行为的实施和监管提供了一定的理论依据。
关键词：
农产品供应链 质量承诺 财务绩效
[期刊] 经济体制改革
[作者]
彭建仿
农产品质量安全问题的根源是农产品供应链管理问题,且更多地体现为源头管理问题。龙头企业与农户的供应链协同是实现农产品质量安全的治本之策、创新之策。供应链协同是企业与农户共同适应、共同激发、共同合作、共同进化的结果,是协同主体双方的激励性、互补性、组织性、互动性等驱动因素导致的行为调适。农产品标准化生产是供应链协同的重要驱动力量,是一种现实可行的重要模式。
[期刊] 调研世界
[作者]
张蓓
农产品伤害危机会使消费者产生信任缺失和购买恐慌,导致农业企业面临市场萎缩和品牌资产受损的严峻形势。本文构建了由可追溯性、信息质量、伤害程度、应对态度、品牌声誉、政府监管、负面宣传、消费者信任和购买意愿9个结构变量构成的农产品伤害危机后消费者信任与购买意愿模型,从广东省采集536个有效样本,采用结构方程模型进行实证检验和分析。研究结果表明,可追溯性、信息质量、应对态度、品牌声誉和政府监管对消费者信任具有不同程度的正向显著影响,伤害程度和负面宣传对消费者信任有不同程度的负向显著影响,消费者信任正向显著影响购买意愿。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
杨秋红 吴秀敏
农产品生产加工企业在农产品质量可追溯制度建设中起着举足轻重的作用。本文利用四川省61家农产品生产加工企业的调查数据,采用Logistic模型从企业特征、经营者特征、外部环境和市场预期四个方面对企业建立农产品质量可追溯系统的意愿及其影响因素进行实证分析。结果表明,企业获得的质量认证、产品是否出口、政府政策、风险预期和企业对消费者对具有可追溯性农产品的支付意愿预期变量对建立农产品可追溯系统的意愿有不同程度的影响。最后,提出建立农产品可追溯系统需要循序渐进,当前应注重企业生产档案的建立,鼓励企业自愿建立可追溯系统。
[期刊] 中央财经大学学报
[作者]
彭建仿
农产品质量安全已成为关系国计民生的重大问题。源头农户与企业的共生关系优化导致的供应链协同行为是解决农产品质量安全问题的治本之策。在企业与农户互惠共生以及共生体与环境互惠共生的逻辑路径下,构建农产品质量安全机制,凸显了关系优化作为第一位机制的重要性,也反映了关系优化与农产品质量安全管理环境(以多元治理为特征)之间的良性互动、相容共生,有利于提升我国农产品质量安全管理的效率。
[期刊] 物流技术
[作者]
王芳
以企业视角下山东省生鲜农产品物流管理模式为研究对象,分析了山东省生鲜农产品物流现状,针对其生鲜农产品物流供应链管理中存在的问题,提出了构建了生鲜农产品物流供应链管理模式。
[期刊] 调研世界
[作者]
侯玉梅 马腾飞 刘楠 安静
文章首先探讨了河北省构建农产品供应链的必要性;进而对河北省农产品供应现状和存在的问题进行了分析,最后提出了适合河北省发展的"龙头企业+终端消费市场"的农业产业化模式,该模式运用供应链理论整合社会资源,促进农业经济发展。
关键词：
生鲜农产品 供应链 龙头企业 农业产业化
[期刊] 中国农村观察
[作者]
刘芳 李欣 王浩
以广东省油茶种植为例,本文利用对广东省4个市7个县32个村574户农户的调查数据,运用多元回归模型分析了农户农产品生产意愿的影响因素。研究结果表明,农户油茶种植意愿受到多种因素的影响,其中,食品质量监管机制、农民的质量安全责任感以及油茶产业市场前景对农户油茶种植意愿有正向影响,农民的年龄、油茶种植的技术障碍对农户油茶种植意愿有负向影响。因此,完善食品质量安全监管机制,鼓励油茶企业把分散的农户和国内外市场联接起来,健全油茶种植技术支持体系,有利于油茶产业实现健康、快速发展。
关键词：
农产品 生产意愿 影响因素 油茶 广东省
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
文晓巍 张蓓
农产品质量安全是一个关系到城乡居民消费安全、农业长远发展和农民增收、经济增长与社会稳定的全局性问题。供澳农产品质量安全具有特殊的政治意义和经济意义,粤澳农产品供应链质量安全总体乐观,但仍存在质量安全追溯困难、"水客"现象严重及缺乏统一的质量安全标准等风险隐患。建议采取创新农产品封闭供应链、构建质量安全可追溯体系、实施质量安全价格补贴机制、统一质量安全标准体系、整治"水客"现象等质量安全风险控制策略。
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