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[期刊] 世界农业
[作者]
戴蓬军
８０年代以来，农业食品的概念及与此相关的术语被纳入应用研究工作，随着对营养与食品的分析研究，农业食品的理论逐渐丰富起来。食品作为全社会的事业，涉及很多经济部门和各种相关学科。在不同国家，由于社会经济组织形式和发展水平的不同，农业食品经济的理论和实践也...
[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
龙花楼 蒙吉军 蔡运龙 秦其明
发展绿色食品是实现区域可持续发展和发展生态农业的一条有效途径。本文分析了我国农业县（市）发展绿色食品普遍存在的问题，在此基础上提出了发展绿色食品的对策。
关键词：
绿色食品 农业县(市) 发展对策
[期刊] 农业经济
[作者]
王锋 鲁德银
食品安全问题是关系到国计民生的重大问题。本文概述了我国食品安全的现状,指出实施农业产业化经营是实现食品安全的重要途径。在分析农业产业化经营中存在食品安全隐患的原因基础上,提出应对食品安全危机的对策。
关键词：
食品安全 农业产业化 标准化 监管
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
谢玉梅 冯超
随着人们对健康和食品安全认知的提高,全球有机农业和有机食品贸易快速发展,发展中国家的有机农业生产和市场规模不断扩大,欧美国家成为有机食品的主要消费国,有机食品价格溢出效应明显、有机食品价格富有弹性。目前,我国农户面临有机农业生产的高风险和高成本,本文认为我国应通过土地流转和"银保互动"实现有机农业生产的规模化。
关键词：
有机农业 有机食品贸易 价格与价格弹性
[期刊] 经济问题
[作者]
沈宇丹 张富春 王雅鹏
在农产品、食品安全标准及其对农业、食品产业可持续发展影响日益受到国内外学者关注背景下,从农产品、食品安全标准制定、实施、治理机制动态演化角度分析其对现代农业发展的作用机制,提出当前我国农产品、食品质量安全标准实施的重点问题和规制。
[期刊] 管理世界
[作者]
季昆森
一、现在是发展生态农业与安全食品的最好时期 (一)“餐桌污染”到了非治不可的时候 能否拥有更多的安全优质食品,是中国小康家庭生活质量提高的一个重要标志,也是实现经济增长方式转变的一个重要内容。当前“餐桌污染”状况触目惊心。由于吃了用激素饲料喂养出的畜禽肉,生长素、化肥催长的鱼虾,农药化肥大量施用的蔬菜,增白剂超标的面粉,妇女更年期紊乱,孩子性成熟加快,男人生育能力降低,人类疾病谱和死因构成发生改变。人们惊叹:“还有什么可以放心吃的东西！”对“菜篮子”产生了“信任危机”。因此,解决农产品安全性的问题迫在眉睫。
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
蒋建平
针对目前对食品工业与现代农业的关联性，作者提出了两大基础产业交融的论点，并从现代农业与食品工业同步协调发展、食品工业增长与经济起飞、支柱产业形成与产业结构优化、产中部门与产前产后紧密相联等４个方面论述了其发展规律性。以８０年代以来我国食品工业发展为重点，概述了成就、结构、效益及其农业的相关性；并重点阐述了基础原料加工业（粮、油、糖、肉、奶、水产品、豆制品）、饮料制造业、酿酒工业、罐头工业、发酵制品工业、保健食品工业、绿色食品产业的发展现状与趋向。同时从“交融论”的观点出发，提出发展食品产业的８项对策。
[期刊] 农村经济
[作者]
苏志炯 戴胜华 王俊发
大力生产绿色食品,是发展绿色农业的核心。绿色食品与普通食品相比有三个显著特征:一是强调产品出自最佳生态环境,二是对产品实行全程质量控制,三是对产品依法实行标志管理。而大力发展绿色食品就必须构建一个独特的食品开发管理体系。本文认为,绿色食品开发管理体系应由四个基本部分组成:严密的质量标准体系、全程质量控制措施、高效的组织网络系统、科学规范的管理方式。
关键词：
绿色食品 绿色农业
[期刊] 中国农村观察
[作者]
王恩胡 李录堂
文章考察了改革后我国城乡居民食品结构的演进,发现随着经济的发展和收入的增加,城乡居民直接粮食消费持续减量,而肉、奶、蛋等动物性食品及水果等园艺业产品消费不断增加,“食物革命”悄然展开。参照英国、日本等国的工业化发展过程中食品消费结构变迁与农业产业结构调整经验,笔者认为,现阶段我国应大力发展畜牧业和水果蔬菜等园艺作物,积极发展农产品加工业。
[期刊] 生态经济
[作者]
杨孝伟 杨隽
文章分析了低碳经济对我国经济的影响,特别就低碳食品的概念以及我国目前食品碳排放问题进行了阐述,对发展低碳食品的重要性进行了系统的探究。
关键词：
低碳经济 低碳食品 食品碳排放
[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
刘梅 李曦 刘明培
我国绿色食品供给动力不足和需求增长乏力已成为制约绿色食品经济发展的两大瓶颈 ,限制了绿色食品经济特有功效的发挥。本文从利益、科技和需求三个方面着力构建了促进绿色食品经济发展的动力机制。
关键词：
绿色食品经济 发展 动力机制
[期刊] 中国农村经济
[作者]
胡定寰
农产品安全越来越受到各方面的重视。然而,在这方面,中国面临着不断增长的对安全、优质农产品的市场和出口需求同大量分散的、无组织的小规模家庭生产的矛盾。如果不能有效地把分散在千家万户的农产品生产组织起来,在技术上进行辅导,在生产过程中加以监督,他们显然难以大量地、持续稳定地供应安全、优质农产品。超市的迅速发展为中国生产安全、优质农产品创造了有利的、无可替代的客观条件。社会和政府部门对超市供应链的管理和监督成本远远低于对传统的农贸市场和批发市场的管理和监督成本。因此,中国可以采用“超市+龙头企业(农产品供应商)+农户”的模式,引导千家万户的小规模农户进入超市供应链,加快普及安全、优质农产品的步伐。
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
靳玉环 武玉华
实施绿色食品工程开发战略 ,发展农业无害化产业 ,是改造传统农业、发展现代集约持续农业的客观需求。本文阐述了实施绿色食品工程开发战略、带动农业无害化产业发展的必要性、意义及应着重解决的几个重要问题。
关键词：
绿色食品工程 开发战略
[期刊] 消费经济
[作者]
杨朝慧 文晓巍
基于我国城乡居民食品消费的历史数据,本文总结了二十一世纪以来我国食品消费结构的变化及主要特征,并运用扩展线性支出系统模型(ELES)对食品消费结构进行了实证分析和趋势预测,在此基础上得出了食品消费结构变迁对我国农业产业发展的启示,以期能够为进一步优化我国农业产业结构和促进农业产业转型升级提供一定借鉴。本文认为,我国农业产业的转型发展必须要顺应食品消费结构的变化趋势。
[期刊] 消费经济
[作者]
杨朝慧 文晓巍
基于我国城乡居民食品消费的历史数据,本文总结了二十一世纪以来我国食品消费结构的变化及主要特征,并运用扩展线性支出系统模型(ELES)对食品消费结构进行了实证分析和趋势预测,在此基础上得出了食品消费结构变迁对我国农业产业发展的启示,以期能够为进一步优化我国农业产业结构和促进农业产业转型升级提供一定借鉴。本文认为,我国农业产业的转型发展必须要顺应食品消费结构的变化趋势。
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