- 年份
- 2024(12538)
- 2023(17382)
- 2022(14564)
- 2021(13409)
- 2020(11484)
- 2019(25644)
- 2018(25294)
- 2017(48666)
- 2016(26234)
- 2015(29078)
- 2014(28547)
- 2013(28237)
- 2012(25461)
- 2011(22420)
- 2010(22268)
- 2009(20894)
- 2008(20713)
- 2007(18294)
- 2006(15850)
- 2005(14091)
- 学科
- 济(111797)
- 经济(111587)
- 业(103849)
- 管理(95762)
- 企(92714)
- 企业(92714)
- 方法(54304)
- 数学(45330)
- 数学方法(44882)
- 财(37373)
- 农(35049)
- 业经(33415)
- 务(26212)
- 财务(26135)
- 财务管理(26090)
- 中国(25845)
- 制(25401)
- 企业财务(24834)
- 农业(23973)
- 技术(20555)
- 贸(19916)
- 贸易(19903)
- 易(19390)
- 划(18586)
- 体(18332)
- 和(17860)
- 策(17424)
- 理论(17420)
- 地方(17209)
- 银(16957)
- 机构
- 学院(373207)
- 大学(368360)
- 济(158628)
- 经济(155835)
- 管理(153423)
- 理学(133270)
- 理学院(132039)
- 管理学(130095)
- 管理学院(129415)
- 研究(114299)
- 中国(91176)
- 财(76079)
- 京(74955)
- 科学(67703)
- 农(66061)
- 财经(60552)
- 业大(56903)
- 所(55645)
- 江(55395)
- 经(55260)
- 中心(54441)
- 农业(52191)
- 研究所(50063)
- 经济学(48506)
- 北京(45643)
- 财经大学(45026)
- 经济学院(44045)
- 州(43025)
- 商学(42460)
- 商学院(42101)
- 基金
- 项目(253662)
- 科学(202649)
- 基金(188958)
- 研究(182225)
- 家(164388)
- 国家(162982)
- 科学基金(142826)
- 社会(120051)
- 社会科(113990)
- 社会科学(113961)
- 基金项目(99926)
- 省(99088)
- 自然(93574)
- 自然科(91511)
- 自然科学(91485)
- 自然科学基金(89947)
- 教育(83647)
- 划(82458)
- 资助(76821)
- 编号(71054)
- 部(56791)
- 重点(56544)
- 创(55505)
- 成果(55383)
- 发(52972)
- 创新(51353)
- 制(50709)
- 国家社会(50570)
- 业(50138)
- 教育部(49341)
- 期刊
- 济(169487)
- 经济(169487)
- 研究(101443)
- 中国(68790)
- 财(63239)
- 管理(60898)
- 农(60585)
- 学报(55426)
- 科学(52409)
- 大学(43473)
- 学学(41929)
- 农业(41368)
- 融(35281)
- 金融(35281)
- 技术(34015)
- 财经(30721)
- 业经(30123)
- 教育(28624)
- 经济研究(26534)
- 经(26311)
- 业(24555)
- 问题(22709)
- 技术经济(19784)
- 财会(18310)
- 商业(18083)
- 版(17801)
- 统计(17706)
- 现代(17480)
- 贸(17364)
- 策(17163)
共检索到539189条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 中国流通经济
[作者]
秦江萍
民以食为天,食以安为先。食品供应链既包含上游的生产资料供给者、下游的分销商及零售商等节点企业,又包括作为规划者和监管者的政府机构及行业协会。食品供应链核心企业存在于食品供应链的多个环节,其内部控制有效性水平和内部控制信息透明度对食品安全保障具有显著的正向影响,因此必须建立有效的食品安全风险内部控制机制,真正把食品质量安全保障意识融入企业文化和日常生产经营之中,将食品质量安全纳入内部控制的目标体系、业绩评价和薪酬激励体系,切实加强风险识别与评估,提高食品质量安全信息透明度,全面消除食品安全隐患。
关键词：
食品供应链 核心企业 内部控制 食品安全
[期刊] 企业经济
[作者]
代文彬 慕静 马永军
频发的食品安全事件使食品供应链核心企业面临食品安全风险的巨大挑战,食品供应链核心企业应如何进行食品安全风险防控,已成为一个有实践价值与理论价值的研究课题。文章以食品行业标杆企业为研究对象,采用严谨的案例研究法,探索性地建构食品供应链核心企业食品安全风险防控策略体系。研究结果表明,食品供应链核心企业应施行食品安全战略规划、食品安全内控基础、食品安全风险控制和食品安全信息科技四位一体的食品安全风险防控策略体系。
关键词：
食品安全 食品供应链 风险防控 核心企业
[期刊] 贵州财经大学学报
[作者]
徐成波 李江一
食品安全内生于企业生产行为,肉制品企业以劳动密集型为主,肉类原料、技术水平和居民收入等对食品安全水平有正向作用,但资产投入则起较弱的负向影响。企业专注于食品安全生产后,如果仍采取扩大产量的策略,将付出更大的成本,同时面临转型的阵痛。在食品安全生产方面形成一定规模经济以后,肉制品企业仍有改进安全生产的空间。肉制品企业的这种结构特征变化受到规模经济效应的影响。
[期刊] 世界农业
[作者]
高阔 甘筱青
从一个逻辑一致的角度对中国猪肉供应链进行理论模型与实践的全面分析,重点是猪肉供应链的节点及价值链的价值分布。首先分析中国猪肉供应链的概念模型,并进一步刻画中国猪肉供应链的各个节点及节点之间的联系,通过与越南猪肉供应链的比较,分析中国猪肉供应链的特点和存在的问题,最后从供应链流程再造、食品质量监管以及政策法规等方面提出意见和建议。
关键词：
中国 越南 猪肉供应链 价值链 食品安全
[期刊] 中国软科学
[作者]
晚春东 秦志兵 吴绩新
为探究如何控制食品安全风险,引入有效抽检率,构建了供应链视角下的食品原材料供应商和食品生产商之间的动态演化博弈模型,并进行了相应的算例分析。结果表明:当政府监管部门对食品生产商和原材料供应商的监管概率都较高时,供应商将提供优质安全的食品原材料,同时食品生产商将选择生产优质安全的食品;当政府监管部门对食品生产商维持一个较高的监管概率,且食品生产商对原材料供应商的有效抽检率也保持在一个较高的水平时,即使政府监管部门对原材料供应商的监管概率较低,也能够保证供应商提供优质安全的食品原材料,同时食品生产商生产优质安全的食品。最后,根据理论分析结果提出了控制食品供应链质量安全风险的相关建议。
[期刊] 商业时代
[作者]
吕亚荣
本文认为食品链条的复杂性造成了食品安全控制的复杂性,因而重点分析了食品链源头、食品加工、食品流通、消费、监管等环节在食品安全控制体系中的作用和可能造成食品不安全的原因,并结合食品链所涉及的利益主体,提出了在食品安全控制体系中,要保障食品安全控制,必须要加强企业自制与政府管制的结合,同时还要进行消费者教育。
关键词：
食品安全 企业自制 政府管制
[期刊] 商业研究
[作者]
代文彬 慕静 马永军
针对目前供应链食品安全保障模式研究不足的问题,本文以案例研究为基本研究方法,选取中粮集团、双汇集团和寿光蔬菜为案例研究对象,探索供应链食品安全保障先进模式。研究认为供应链食品安全保障模式是食品安全战略规划、食品安全内控环境、食品安全信息科技、食品安全风险防控等方面耦合作用的一种运行状态;通过对供应链食品安全保障模式的具体内容进行阐释,期望为食品供应链核心企业加强食品安全保障提供理论参考。
关键词：
食品安全 食品供应链 食品安全保障 模式
[期刊] 生态经济
[作者]
李春艳 周德翼
食品安全问题日益受到全社会的广泛关注,关于食品安全控制的研究也逐渐成为一个热点。文章以对湖北、广东等地的多种蔬菜供应链组织模式进行的大量详实的调查为基础,通过分析、比较和验证各种组织模式及其对食品安全控制的作用,认为一体化程度高的供应链可以提供高水平的产品质量安全,并初步提出我国理想的食品安全管理框架的构想和对食品安全管理的建议。
关键词：
供应链 组织模式 食品安全
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
谢晶 潘迎捷 刘华楠
论述了世博会食品需求的特点,如参会人数多、人员结构复杂、食品供需多样、食品安全要求高、食品风味特色化等,由此造成世博食品安全管理压力大、难度高。为保障世博食品安全供给,农产品原料基地和食品供应企业的遴选与建设不容忽视,由此文章从原料基地和供应企业的遴选原则和遴选流程等方面提出了一些建设性意见。
[期刊] 中国流通经济
[作者]
葛冬冬 李海军 王文华
从食品供应链管理角度来看,我国食品安全在监管、原料控制、生产、流通和消费等环节存在诸多问题。目前,要确立国民健康至上的理念,逐步完善保障公众健康的法律法规,在立法中贯彻过程化规制理念,彰显科学与民意并重理念,建立食品安全风险评估制度,对食品安全行政监管职责进行清晰科学的设计,促进食品安全监管科学化、统一化、规范化。同时,在实践中要进一步细化和推广过程化管理制度,使危害分析与关键控制点体系和良好生产规范要求真正落到实处,切实提高食品安全管理水平。
关键词：
供应链 食品安全 中日 法律保障
[期刊] 商业时代
[作者]
郑金英
食品供应链综合管理的核心内容是质量认证与跟踪管理,发达国家选择食品供应链综合管理作为保障食品安全的重要途径。本文分析了我国食品供应链中存在的与食品安全相关问题,阐述了食品供应链综合管理的目标及基本要求,提出完善供应链标准认证体系、提高链上企业成熟度、推行可追溯制度、完善物流服务体系等具体对策。
关键词：
食品安全 食品供应链 综合管理
[期刊] 企业经济
[作者]
张俐华
针对当前食品加工企业由供应链环境风险传导的恶性质量安全事件频发现状,从供应链风险发生机理和供应链节点企业关键环节进行深入分析提出相应有效的质量安全风险控制方法。首先,从供应链需求变异放大原理和牛鞭效应,对食品加工企业质量安全风险进行供应链机理分析,并首次提出供应链环境下的质量安全风险变异放大和长鞭效应;其次,有序时供应链节点企业,即供应商、制造商、分销商和零售商影响食品加工企业质量安全的关键环节进行探讨;最后,提出建立以食品加工企业为核心的供应链管理模式、信息平台、逆向追溯系统和质量安全控制体系的解决方案。通过在食品加工企业供应链管理中全面启用EAN。UCC系统和RFHD应用系统,建立食品加工...
[期刊] 财经论丛
[作者]
白雪洁 程于思
本文以2009年《食品安全法》的颁布实施为政策冲击时点,构建基于回归合成控制法的政策效果评估模型,以食品安全规制水平相当的其他相关国家为对照组,推估《食品安全法》更早得以制定实施的话,它对我国长短期食源性疾病和食物中毒状况的影响。研究结果显示,法律的威慑力仅在短期有效,短期内食物中毒事件有所减少,但长期来看,无论食物中毒事件还是食源性疾病暴发都有增无减,说明亟需提高法律规制的长期有效性。一方面,提高食品安全的技术标准,保证食品安全标准制定参与主体多元化,协调企业与消费者的多方利益诉求;另一方面,食品安全标准提高后辅以高昂的违法成本,以形成对食品生产企业长期可置信的威胁,配合消费者个体卫生和饮食习惯的改进,不断增进国民的长期健康水平。
关键词：
食品安全规制 政策执行效果 收益评估
[期刊] 南开经济研究
[作者]
龚强 陈丰
近年来我国食品安全面临重大挑战,一方面众多食品企业利用自身相对于消费者和监管者的信息优势谋取不法利润,另一方面食品供应链中上下游企业之间的信息不对称又导致企业难以协同提供安全的食品。食品供应链追溯系统作为一个完整的生产信息记录和披露体系在欧美地区的实践中被证明是一种提高食品安全水平的有效途径。本文理论分析了一个由下游销售者和上游农场组成的垂直供应链结构,考察了可追溯性的提高如何改善供应链中食品安全水平及对上下游企业利润的影响。研究表明,增强供应链中任一环节的可追溯性,不但能够促进该环节的企业提高其产品安全水平,还可以促使供应链上其他环节的企业提供更加安全的产品。此时,销售者能够从供应链可追溯性...
[期刊] 宏观经济研究
[作者]
费威
近年来我国品牌企业因其上游产品质量安全问题等，食品安全事件频繁被曝光，加剧了我国食品安全信任危机。本文利用声誉机制和规制理论，分析了品牌企业基于自身声誉作出的食品安全相关的生产检测等控制决策及其相应的政府监管机制。研究表明：在对未来经营出现食品安全问题具有乐观预期的＂无限期＂经营企业与持有谨慎态度的＂有限期＂经营企业对产品质量安全的检测水平，受到消费者对食品安全重视程度的正向影响、检测控制成本和食品价格的负向影响等。并且从供给推动与需求拉动两方面分析了对应的政府监管机制。
关键词：
品牌企业 食品安全 政府监管 企业声誉
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
推荐搜索
内部控制、供应链金融与中小企业融资约束——基于创业板上市公司的经验证据
声誉效应与食品安全水平的关系研究——来自中国驰名商标的经验证据
食品安全保障:从质量标准体系到供应链综合管理
企业社会责任视角的食品供应链安全机制构建
食品安全风险库兹涅茨曲线存在吗？——基于网络报道省际事件的经验证据
企业外部规制影响内部控制有效性研究——来自中国上市公司的经验证据
以龙头企业为核心的食品供应链安全问题研究——以“速成鸡”事件为例
内部控制活动对企业价值的影响研究——基于深市A股主板上市公司的经验证据
内部控制对企业运营效率的影响研究——基于A股上市公司的经验证据
国内供应链构建水平与企业进口议价能力——基于上市公司的经验证据
