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[期刊] 海洋渔业
[作者]
吴燕燕 朱小静 李来好 杨贤庆 陈胜军 林婉玲 魏涯
为了解养殖海水鲈鱼日本真鲈（ＬａｔｅｏＬａｂｒａｘ ｉａｐｏｎｃａｓ）和淡水大口黑鲈（Ｍｉｃｒｏｐｔｅｒｕｓ ｓａＬＭｏｉｄｅｓ）原料特性及加工可适性，测定了养殖日本真鲈和大口黑鲈的形态参数、基本成分、蛋白质组成、ｐ Ｈ值、采肉率、熟肉率、系水力、滴水损失、鱼肉色泽和质构参数，并对养殖日本真鲈和大口黑鲈原料特性进行比较分析。结果表明：日本真鲈和大口黑鲈的形体参数和色泽差异显著（ｐ＜０．０５），两者的鱼头、鱼骨和内脏所占比例均较高；粗脂肪含量差异较大（ｐ＜０．０５），大口黑鲈粗脂肪含量是日本真鲈的２．７０倍；粗蛋白总含量差异不大，但各种蛋白的含量有显著性差异（ｐ＜０．０５），日本真鲈的总基质蛋白．．．
[期刊] 淡水渔业
[作者]
莫介化 李春枝 王晓斌 卢伟华 郑建波 罗健民 蔡奕琪 冯秋宇 陈世文
为研究大口黑鲈(Micropterus salmoides)在工厂化循环水养殖条件下不同放养密度的生长规律，本研究选取规格一致[平均体长(6.70±0.64) cm,平均体质量(4.38±1.40) g]的大口黑鲈幼鱼分别按80 ind/m~3(D1组)、96 ind/m~3(D2组)、112 ind/m~3(D3组)、128 ind/m~3(D4组)放养密度饲养在16个2.5m~3工厂化循环水养殖桶中，每个密度组设4个平行，根据不同生长阶段投喂不同口径的大口黑鲈专用配合饲料，实验时间为160 d。结果显示：4组大口黑鲈终末体长和体质量生长指标均较为接近，无显著差异；平均成活率82.50%～85.63%,组间成活率差异不显著；平均饵料系数(FCR)是1.5,最高是D4组1.74,最低是D1组1.34,各密度组FCR随放养密度的增大而显著增大，D1组与D3组、D1组与D4组和D2与D4组差异显著，其他组间无显著差异；4组大口黑鲈体长、体质量变异系数无显著性差异；体长(L)与日龄(t)均呈线性关系，可用一次线性函数拟合(L=aL~t+b,a=0.107 2～0.112 4,b=6.632 7～7.107 8);体质量(m)与日龄(t)均呈指数关系，可用指数函数拟合(m=beat,a=0.025 2～0.026 2,b=5.869 4～6.658 4);体质量与体长均呈幂函数相关，可用幂函数拟合(m=aL~b,a=0.008 3～0.009 4,b=3.208 3～3.250 2),方程b值接近3,结果表明在工厂化循环水养殖条件下大口黑鲈生长属于等速生长模型，其生长规律与侧扁型鱼类的生长规律基本一致。
[期刊] 水产学报
[作者]
胥晴 原居林 倪蒙 邹松保 刘梅 顾志敏
为探究生态净养模式中不同处理时间及养殖密度对大口黑鲈表型特征、健康状况及肌肉营养品质的影响，确定最佳净养时间及养殖密度。本研究以初始体重为（460.60±12.74）g大口黑鲈为对象，设置3种养殖密度（2.5、7.5和12.5 kg/m~(3)），结合短期净养（7 d，不投饲）及长期净养（28 d，少量投饲）两种投喂模式，探究大口黑鲈生态净养效果。结果显示，相较于对照组（0 d），鱼体肝体指数、脏体指数及肌肉饱和脂肪酸含量均在净养后显著下降，而鱼体肥满度及肌肉必需氨基酸占比均显著升高，必需氨基酸含量、氨基酸评分及必需氨基酸指数普遍随净养时间的延长逐渐升高。相较于短期净养（7 d），长期净养（28 d）后鱼体重、肥满度及血液总蛋白含量显著增加，而脏体指数及血液低密度脂蛋白胆固醇含量显著降低；此外，不同密度组间对比显示，肝体指数、脏体指数、血液葡萄糖及低密度脂蛋白胆固醇含量和肌肉饱和脂肪酸含量均因养殖密度的升高而降低，而血液生化指标、肝脏超氧化物歧化酶含量和肌肉粗蛋白、灰分及必需氨基酸总量普遍在中密度组呈现最高值。研究表明，长期净养更能消耗较多的内脏脂肪、改善鱼体表型特征并提升鱼体肌肉的营养品质。因此，28 d少量投饲净养结合7.5 kg/m~(3)的养殖密度是大口黑鲈的最适净养策略。本研究为大口黑鲈生态净养模式应用推广提供一定的理论参考。
[期刊] 海洋渔业
[作者]
李胜杰 白俊杰 叶星 简清 宋红梅
对大口黑鲈国内养殖种群(G)和北方亚种(N)、佛罗里达亚种(F)两个野生种群共23个个体的线粒体DNA D-loop区序列进行分析,探讨国内养殖大口黑鲈(Micropterus salmoides)的分类地位和遗传变异。D-loop区序列分析结果表明,共检测到73个变异位点,总变异率为9.0%。三群体间没有共享单倍型,群体G的5个个体含2种单倍型,群体N的11个个体含9种单倍型,群体F中每个个体均为一种单倍型。对三个群体间的遗传距离分析表明,养殖群体与北方亚种野生群体的遗传距离为0.009,与佛罗里达亚种野生群体的遗传距离为0.053,表明国内养殖的大口黑鲈在分类上属于北方亚种,分子系统进化树...
[期刊] 淡水渔业
[作者]
王寿兵 程力日见 刘兴国
为建立关于大口黑鲈养殖池塘溶解氧适宜性的评价系统，为普通养殖户提供更为科学的池塘溶解氧管理和调节指导，本研究初步建立了面向大口黑鲈养殖池塘溶解氧浓度的适宜性分级及其分值，并通过对国内外相关文献的荟萃分析，确定了不同适宜度等级的评价基准和评分方法。大口黑鲈池塘溶解氧适宜度等级及相应浓度范围确定为：最适期≥8.20 mg/L,正常期8.20～5.50 mg/L,影响期5.50～1.20 mg/L,危险期1.20～0.80 mg/L以及死亡期
[期刊] 淡水渔业
[作者]
贾松鹏 郭晓瑞 张岚 龚佳航 胡玉洁 程涛 尚勤磊 乔志刚 李学军 王磊
本实验旨在研究投喂频率对陆基推水集装箱(简称"陆基集装箱")养殖大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长的影响,以确定大口黑鲈在养殖过程中适宜的投喂频率。本实验选取初始体质量为(162.53±2.15) g,体长为(18.84±0.15) cm的大口黑鲈进行养殖,在陆基集装箱养殖模式下,全程采用大口黑鲈专用配合饲料进行投喂。每箱养殖密度均为70尾/m~3,设2次/d(F2)、3次/d(F3)、4次/d(F4)三个投喂频率组,每组设置三个重复,实验周期为90 d,分别在实验的第30、60、90天从每箱中随机捞取30尾鱼进行测量分析。结果显示:养殖用水中的氨氮和亚硝态氮含量随着投喂频率的增加而增加;溶解氧含量随着投喂频率的增加而减少;生长速度、摄食率、饵料系数随着投喂频率的增加而增加;肥满度随着投喂频率的增加无明显变化;成活率随着投喂频率的增加而降低。三组间在氨氮、亚硝态氮、溶解氧、生长速度、摄食率、饵料系数、肥满度和成活率方面,差异均不显著。结果表明,本研究中陆基集装箱养殖大口黑鲈最适宜投喂频率为2次/d。
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
金渝钦 孟顺龙 徐慧敏 宋超 范立民 裘丽萍 李丹丹
为探究生物絮团模式下大口黑鲈(Micropterus salmoides)养殖水环境及氮磷收支情况，在300 L玻璃缸中进行试验，设置空白组(投喂基础饲料)和生物絮团组(外加葡萄糖维持系统C/N为15)，每组设置3个平行，放养密度为20尾/缸，进行60 d的零换水养殖试验。结果显示，与空白组相比较，生物絮团模式下养殖系统水体中的NH_(4)~(+)-N、NO_(2)~(–)-N和NO_(3)~(–)-N、TN、TP含量均有显著降低(P<0.05)，分别减少了57.07%、80.22%、30.50%、24.64%、31.47%。饲料是养殖系统氮、磷输入的主要方式，分别占空白组和絮团组氮总输入的(90.60±0.08)%、(87.16±0.19)%，占磷总输入的(96.08±0.19)%、(92.30±0.24)%。收获的大口黑鲈是养殖系统氮输出的主要方式，分别占空白组和絮团组氮总输入的(43.04±1.42)%、(44.17±1.53)%；而底泥累积是养殖系统磷输出的主要途径，分别占空白组和絮团组磷总输入的(75.92±0.47)%、(74.70±0.71)%。絮团组氮的绝对利用率和相对利用率分别为(44.17±1.53)%、(50.69±1.87)%，均高于空白组的(43.04±1.42)%、(47.51±1.60)%，但差异均不显著(P>0.05)；而絮团组磷的绝对利用率和相对利用率分别为(17.41±0.14)%、(18.87±0.20)%，均显著高于空白组的(13.06±0.36)%、(13.59±0.38)% (P<0.05)。研究表明，生物絮团模式养殖大口黑鲈能调节养殖水质，降低氮、磷累积，提高养殖生物对氮、磷的利用，具有良好的生态效益，对促进我国水产养殖健康绿色发展至关重要。
[期刊] 淡水渔业
[作者]
王裕玉 徐跑 聂志娟 邵乃麟 徐钢春
为研究池塘工程化循环水养殖模式下养殖密度对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长性能、血清生化指标的影响,设置15 000和25 000尾/槽2个养殖密度,经过120 d的养殖实验。结果显示:养殖密度对大口黑鲈生长性能、血清丙氨酸氨基转移酶、天冬氨酸氨基转移酶、碱性磷酸酶、皮质醇和溶菌酶含量无显著影响;高养殖密度组血清总蛋白、胆固醇、甘油三酯和葡萄糖含量显著低于低养殖密度组。在低、高密度养殖条件下,体重与体长之间呈幂函数关系,生长方程分别为y=0.031 6x~(2.903 8)(R~2=0.980 1)和y=0.032 1x~(2.898 5)(R~2=0.982 4)。结果表明,池塘工程化循环水养殖模式下,高密度养殖而不影响大口黑鲈生长。
[期刊] 水产学报
[作者]
刘梅 练青平 倪蒙 郭爱环 原居林
为探究养殖过程中池塘内循环流水养殖模式(inner-pond raceway aquaculture, IPRA)对大口黑鲈生长性能、抗氧化酶、消化酶、消化道组织结构及菌落结构的影响。实验将池塘内循环流水养殖的4条水槽设置为流水组2条和对照组2条,进行为期153 d的养殖实验,分别在养殖中期和末期测量大口黑鲈相关生长、生化指标及观察组织形态结构,并采用Illumina Miseq测序平台对消化道中的微生物进行分析。结果显示,(1)养殖中期,流水组的增重率、特定生长率和肥满度低于对照静水组;至养殖末期,流水组的增重率、特定生长率和肥满度持续下降,但成活率一直高于静水组。(2)养殖中期,流水组肝脏SOD和CAT显著高于静水组,流水组MDA显著低于静水组,流水组消化酶活性显著高于静水组;至养殖末期,抗氧化酶和消化酶均不同程度下降,但流水组SOD仍显著高于静水组,MDA显著低于静水组。(3)流水组大口黑鲈肠绒毛高度及密度均明显高于静水组,且养殖中期分泌消化酶较多,运动加强了肠道消化吸收功能。(4)养殖中期,流水养殖使大口黑鲈肠胃菌群的物种多样性和均匀度明显增高,至养殖末期,流水组的肠胃多样性和均匀度指数不断下降;养殖中期流水组和静水组胃分别为柔膜菌门和蓝细菌,静水组肠主要优势菌依次为变形菌门和厚壁菌门,流水组肠主要优势菌依次为厚壁菌门和变形菌门;至养殖后期时,流水组和静水组胃肠优势菌群均为柔膜菌门;而养殖水体的优势菌为变形菌门和放线菌门。研究表明,IPRA模式下的持续运动会降低其生长指标,但能够提高其成活率,增强其免疫和消化能力,改善肠胃菌群结构,尤其是处于生长期效果更明显,而至养殖末期运动状态可能会打破肠道菌群平衡,引发疾病,应加强养殖管理。
[期刊] 水产学报
[作者]
张凯 余德光 谢骏 王广军 郁二蒙 龚望宝 李志斐 魏南 夏耘 王翠翠 刘邦辉
为评价珠江三角洲地区大口黑鲈池塘养殖系统的生态经济性能,实验以能值理论为基础,定量分析该系统的能流和物流特点,通过建立能值评价指标体系,综合评估该系统的环境影响及可持续性。结果显示,大口黑鲈养殖系统投入的资源分为可更新资源(太阳能、风能、雨水能、地球循环能和河水能)和购买的外部资源(设施、苗种、电能、饵料、药品、劳动力、租金、维护费)两部分。养殖系统投入的总能值为4.51×10(17)sej/(hm2·a),其中可更新资源能值总和为1.24×10(16) sej/(hm2·a),占总投入能值的2.75%。
关键词：
大口黑鲈 池塘养殖系统 能值 珠江三角洲
[期刊] 中国水产科学
[作者]
樊佳佳 白俊杰 李胜杰 马冬梅 于凌云 叶星
对大口黑鲈[Micropterus salmoides(Lacépède)]"优鲈1号"(以下简称"优鲈1号")与非选育群体(简称对照组)的肌肉营养成分及营养品质进行分析比较。结果表明,"优鲈1号"和对照组肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量分别为73.63%和74.35%、19.34%和19.42%、4.45%和4.67%、1.09%和1.12%,统计分析表明,"优鲈1号"肌肉中水分和粗脂肪含量低于对照组,粗蛋白和粗灰分含量与对照组差异不显著(P>0.05)。对6种矿物质元素进行检测,"优鲈1号"和对照组肌肉中钙(Ca)、镁(Mg)、铁(Fe)、锌(Zn)和硒(Se)含量分别为428.34...
关键词：
大口黑鲈 优鲈1号 营养成分 营养品质
[期刊] 中国水产科学
[作者]
倪金金 王裕玉 徐钢春 聂志娟 李全杰 徐跑
为研究池塘工程化循环水养殖模式下养殖密度对大口黑鲈(Micropterus salmoides)抗氧化状态、消化酶、组织结构及HSP70、Cu/Zn-SOD应激基因表达的影响,以初始体重(4.50±0.23)g的大口黑鲈幼鱼为研究对象,设置3个养殖密度组,分别为0.2 kg/m~3(SD1)、0.4 kg/m~3(SD2)和0.6 kg/m~3 (SD3),每个密度组设3个重复,实验周期为120 d,分别在实验的第30天、60天、90天和120天采集样本并分析。结果显示,实验结束时的最终密度分别为5.64 kg/m~3(SD1)、8.79 kg/m~3(SD2)和11.21 kg/m~3(SD3)。养殖前90 d,肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活力在各密度组间差异不显著(P>0.05),而在120 d时SD1组显著高于SD3组(P0.05),而90～120 d时,SD1组显著低于SD3组(P0.05);各密度组肝脏HSP70、Cu/Zn-SOD mRNA相对表达水平在30 d和60 d没有显著差异(P>0.05),90 d和120 d时SD3组肝脏HSP70表达量显著高于SD1与SD2组(P
[期刊] 水产学报
[作者]
陆伟民
大口黑鲈仔、稚鱼生长和食性的观察陆伟民（上海水产大学，２０００９０）关键词大口黑鲈，仔、稚鱼，生长，食性ＯＢＳＥＲＶＡＴＩＯＮＯＮＧＲＯＷＴＨＡＮＤＦＥＥＤＩＮＧＨＡＢＩＴＳＯＦＬＡＲＧＥＭＯＵＴＨＢＡＳＳ，ＭＩＣＲＯＲＴＥＲＵＳＳＡＬＭＯＩＤＥＳ，...
关键词：
大口黑鲈,仔、稚鱼,生长,食性
[期刊] 淡水渔业
[作者]
李媛媛 蔡琰 张连英 孙金辉 包海岩 徐晓丽
为探明引起大口黑鲈(Micropterus salmoides)体表及内脏出血病的病原，本研究从发病大口黑鲈肝、脾、肾处分离病原，得到1株形态一致的优势菌株2004301,采用腹腔注射方式进行人工回感实验，证实菌株2004301能够引起养殖大口黑鲈内脏出血症状并死亡，且具有较强毒力。综合形态学观察、生理生化特性分析、基于16S rRNA基因和hsp 60基因构建的系统发育树及特异性基因检测结果，将菌株2004301鉴定为鳗弧菌(Vibrio anguillarum)。菌株2004301对32种药物的敏感实验证实其对恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺甲恶唑、环丙沙星、氧氟沙星等抗菌药物敏感。
[期刊] 中国水产科学
[作者]
马冬梅 邓国成 白俊杰 李胜杰 江小燕 杨小静
为了查明2009年10月广东省佛山地区养殖大口黑鲈(Micropterus salmoides)中暴发的传染性疾病的病原,对病鱼的肝脏、脾脏和腹隔膜进行切片电镜观察,发现细胞质中有大量病毒颗粒,切面为六角形,直径约145~150 nm,病毒为二十面体对称结构、无囊膜、似虹彩病毒的病毒粒子。用除菌的病鱼组织滤液感染健康大口黑鲈,被感染鱼死亡率达90%以上。根据已知虹彩病毒主要衣壳蛋白(MCP)基因序列设计特异引物,提取人工感染发病鱼的肝脏、脾脏、肾脏组织的DNA进行PCR扩增,将扩增片段进行序列测定与分析,结果表明该序列与已报道的鳜(Siniperca chuatsi)传染性脾肾坏死病毒(Inf...
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