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[期刊] 财贸经济
[作者]
安贺新 寇学琴
本文对饭店业品牌忠诚的影响因子进行了实证研究。在研究中,通过理论分析提出假设,并借鉴相关量表形成调查问卷的设计依据,设计了针对饭店业品牌忠诚的实际测量项目。对于得到的调查数据,采用SPSS软件包,使用描述性统计分析、回归分析等统计方法,对研究假设和关系模型进行了检验和修正。针对实证研究结果得出结论及建议,以期对我国饭店品牌忠诚管理有所贡献和借鉴。
关键词：
顾客满意 品牌力 转换成本 品牌忠诚
[期刊] 技术经济与管理研究
[作者]
潘雅芳
饭店要在竞争中取得优势地位,品牌化经营是一个必然趋势,本文着重探讨了饭店品牌化经营的一些手段如饭店进行适当的品牌定位、塑造高质量的品牌形象及注重品牌的推广等。
关键词：
品牌 品牌定位 品牌忠诚
[期刊] 旅游学刊
[作者]
王文君
关于改善我国饭店预算管理现状的探讨□王文君在强化以财务为中心的饭店管理体制、把重心向预测、控制和分析转移已势在必行的今天，对比中西方饭店管理体系，我们不难发现，财务部门的地位和作用是中西方饭店管理体系最大的差异所在，财务管理水平的差距又最明显地表现在...
[期刊] 商业研究
[作者]
邹益民 戴维奇
大型饭店集团一般在多个细分市场竞争 ,拥有大量的产品品牌 ,形成一个品牌组合。拥有一个和谐的品牌组合是饭店有效提高知名度 ,参与市场竞争的基本条件。国外的饭店集团使用的四种品牌结构不是孤立的 ,他们之间形成一个完整的序列 ,即品牌关系谱。我国饭店集团应借鉴国外集团品牌组合管理模式。
关键词：
饭店集团 品牌 品牌结构
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
黄蔚艳
饭店服务是饭店生存与发展的基础 ,在饭店业竞争日益激烈的今天 ,个性化服务越来越凸现其重要性 ,面对个性各异的客人 ,沟通是做好个性化服务的关键与核心 ,是饭店优质服务的基础。由于受标准化服务的束缚 ,在饭店对客服务中因沟通障碍而引起的问题时有发生 ,为此 ,本文从沟通理念着手 ,对饭店服务中的沟通实施、沟通技巧进行了探讨。
关键词：
沟通 有效沟通 饭店服务
[期刊] 旅游学刊
[作者]
许良士
当前,北京乃至全国的很多旅游饭店都存在着降档次经营问题。不只是国营饭店,合资饭店也有,而且正日趋严重。我认为:在旅游业处于大滑坡的低谷时期,旅游饭店迫于年度或季节性客源不足,适当采取降档次经营的策略,以强化自身的应变能力,调整销售渠道,投入更多客源
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
王建平
伴随着我国饭店业的快速发展 ,饭店业在经营管理过程中逐渐形成了众多理念和实务的误区 ,在一定程度上成为我国饭店业进一步发展的桎梏。为使我国饭店业能适应国际经济一体化和加入WTO后激烈竞争的局面 ,促使饭店业健康有序地发展 ,本文研究了我国饭店业经营管理中存在的若干方面的误区 ,探索其改进的方向。
关键词：
饭店业 经营管理 转变
[期刊] 旅游学刊
[作者]
林璧属
本文认为,作为研究型综合性大学的饭店管理研究生课程,教学思路应突出强调宽口径、重基础、厚学术前沿、顾实践运用,教材选用应以国际权威杂志发表的原版的学术论文作为基本教学素材,同时编排英文阅读材料,教学方法逐步实施以课题式创新型研究促进研究生学习能力提升的方法,教学手段建设中,积极营造数字化、信息化环境和外语教学环境。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
彼得·海伯德 张广瑞
北京旅游学院原英籍教师彼得·海伯德(Peter Hibbard)先生对1949年以前的中国旅游业很感兴趣,近几年来做了深入的调查。搜集了大量的资料。最近,他写了一篇题为《通济隆的北京之家》的文章,介绍解放前的北京饭店与当时英国通济隆公司在中国的经济活动。现应作者要求,将该文摘译投寄《旅游学刊》。以供大家参考。
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
韦小良
本文针对饭店业存在的无序竞争状态 ,提出经过市场细分 ,确定自己的目标客源市场 ,提供适应市场需求的饭店产品 ,针对性地改善服务和管理 ,努力营造良好的服务环境 ,以达到培养饭店忠诚顾客 ,赢得和扩大饭店客源市场 ,使之成为饭店长期发展的利润源泉之目标
关键词：
饭店 忠诚顾客 培养 维系
[期刊] 旅游科学
[作者]
董存赐
在网络信息时代,饭店与顾客之间的关系发生了新的变化,饭店管理者要研究利用计算机网络来获得顾客忠诚的新途径,以为饭店赢得竞争优势。
[期刊] 商业研究
[作者]
黄蔚艳
人是企业经营发展的资本,尤其是饭店作为劳动密集型、技术含量低的服务性行业,在个性化服务呼声越来越强烈的21世纪,员工的经验与工作心态直接影响饭店对顾客的服务质量。因而,对饭店的核心竞争优势———人力资源,应给以充分认识,重视员工忠诚的价值,重视对员工忠诚度的培养与提升,以保证饭店的可持续发展。
关键词：
可持续发展 忠诚 忠诚意识 价值
[期刊] 旅游学刊
[作者]
李志刚 姜毅
高等院校旅游管理专业开设的饭店管理实验是为了培养学生的动手能力和心智技能。本文通过分析当前高等院校饭店管理实验教学中存在的问题,从整合实验室资源配置和饭店管理实验教学模块化两个方面,讨论了高等院校构建饭店管理实验教学体系的条件和具体内容。
关键词：
饭店管理 实验教学体系 模块
[期刊] 旅游科学
[作者]
王春香
一、经济现象的再现小费现象是国外一种常见的经济现象,它主要发生在某些服务性行业。随着我国改革开放,小费现象已参入到我国饭店业中。从表面上看,饭店小费是一种收入。它是客人对服务人员提供的劳务供给的一种支付。按照经济学的一般逻辑,提供劳务而获得的收益是无可非议的。然而,问题的关键在于,饭店小费往往是在服务人员的劳动报酬〈如工资〉已得到支付的情况下获得的。正是在这一点上,小费引起了异议。那么,我们应如何来看待饭店小费呢?我们先从支付的角度来看,饭店小费是消费者支付服务供给的一种行为。不过这种支付不同于一般性的购
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