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[期刊] 世界农业
[作者]
张蕾
食品质量安全不仅影响到人们的健康,甚至关系国家经济与社会的稳定。近年来,大量食品安全事件频频曝光,这一问题受到广泛关注。从经济学和管理学的角度,食品质量安全问题大致可分为两类:由生产厂商和经营厂商的败德行为及管理不善导致的食品质量安全问题,以转基因食品为代表的新技术的不确定性带来的食品质量安全问题。本文对国内外的一些学者在这一问题领域的经济学研究进行了综述,在分析了信息不对称是导致上述两类食品质量安全问题发生的原因的基础上,在强化信息供给可以提高消费者对安全食品支付意愿的基础上,总结了包括信息披露、信息可追踪系统以及风险分析等在内的一系列解决食品质量安全问题的手段,并在此基础上提出了在食品质量...
[期刊] 工业工程
[作者]
蒲国利 苏秦
有效构建食品质量安全网络预警方法是当前食品质量安全管理既重要又迫切的问题之一。从食品质量安全信息披露、食品质量安全网络预警和媒体监督机制3个方面综述了现有研究现状与不足。从食品质量安全信息的披露机制设计、网络传播机理和网络数据挖掘及网络演化3个方面提出了未来研究方向。
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
周应恒 霍丽玥
从经济学角度对现代食品质量安全问题进行了多层面分析 ,从其外在表现、特点、影响、发生机理到相关理论 ,初步建立了一个分析框架 ,从中得出的基本结论是 ,食品质量安全问题是现代生产和消费方式的产物 ,政府进行公共管理的目标应该是食品风险最小化。通过维护市场公正以及提供相关信息改变消费者支付意愿 ,将是发挥市场机制解决问题的最有效手段
关键词:
食品质量安全 市场机制 消费者支付意愿
[期刊] 中国软科学
[作者]
王时芬
在食品安全监控系统中,事先质量辨别系统能更好地控制食品质量,保护消费者的利益。食品质量事先辨别系统的有效运行是生产企业、行业组织和政府监管部门博弈的结果。监管部门的作用尤其重要。它只有加大检测力度、加重对违反者的惩罚,才能更好地保证食品质量,防止有害食品流入市场。
关键词:
事先质量辨别系统 博弈 信息不对称 收益
[期刊] 世界农业
[作者]
谢杰
本文对国内外食品安全预警机制,食品质量安全体系建设的研究进展进行了综述性研究。在此基础上提出以下建议:构建中国立体交叉食品质量安全保护网的具体措施;解决中国食品生产、流通领域食品质量安全的若干办法;落实政府监管,加强消费者在食品质量安全监管中的作用等。
[期刊] 软科学
[作者]
钟真 雷丰善 刘同山
以人们最为关心的食品质量安全为例,重点对国外关于质量经济学研究进行框架性梳理,并就食品质量安全的基本内涵进行辨析。
关键词:
质量经济学 质量弹性 食品质量安全
[期刊] 消费经济
[作者]
谢钰思 武戈
近年来,食品安全事故屡屡发生,消费者对食品安全的关注程度越来越高,学术界的相关研究也越来越多。本文围绕食品安全问题产生的原因,影响消费者食品安全认知、购买意愿与行为的因素,应对食品安全问题的措施等进行了文献回顾,旨在促进后续研究。
关键词:
食品安全 认知 购买意愿 购买行为
[期刊] 经济研究
[作者]
昌忠泽
本文概述了非线性动力学在宏观经济学领域中的运用。20世纪80年代以来,非线性动力学开始活跃于经济动态分析的舞台,这是打破线性分析范式的重要尝试。非线性分析经常会得出与均衡分析结果迥异的有意义结论:产出—就业系统在外部冲击下表现出非线性和非对称特征,在衰退和产出的长期增长之间存在着正反馈机制;宏观经济政策具有非对称效应;资本市场并非随机游走,混沌现象普遍存在。非线性动力学为中国宏观经济研究提供了一个新的思路和全新的视野。
关键词:
非线性动力学 宏观经济学 非对称 混沌
[期刊] 经济学家
[作者]
高杰英
信任是个人、组织生存和发展的重要机制,心理学、社会学、经济学等都对此进行了研究。本文从经济学视角对信任相关研究进行梳理。首先明确了目前信任研究的范畴:信任机制与信任度量。然后分别回顾并总结这两方面的相关研究成果。最后总结经济学视角下信任研究的总体框架并提出进一步的研究方向。
关键词:
信任 信任机制 信任度量
[期刊] 经济与管理研究
[作者]
潘杰 秦雪征 唐雯 郭巍
本文从肥胖问题导致的后果、产生的原因及针对的干预三个方面综述了肥胖的相关经济学研究。最近30年肥胖流行症在全球范围内的迅速蔓延已使得如何控制它成为全球最重要的公共健康议题之一。由于肥胖是由社会经济、个体行为、遗传因素及其交互作用所共同决定,单纯的医学研究倍受局限。随着肥胖问题日趋严重,越来越多的学者开始从经济学视角展开探索,这也使人们对肥胖问题有了崭新认识,该领域的研究也已经成为西方应用经济学科研究的重要方向。
关键词:
肥胖 肥胖经济学 公共健康
[期刊] 经济评论
[作者]
周五七 聂鸣
温室气体尤其是二氧化碳排放被认为是全球气候变暖的主要原因,主流科学界对此达成的共识及其激发的国际政治响应,推动了经济学界对碳排放与碳减排问题的研究,本文着重对碳排放增长的驱动因素、碳排放与经济增长的关系、能源与碳排放约束的绿色生产率与效率、碳减排机制与政策等方面的经济学研究进行回顾与评述。因素解析法虽能识别碳排放增长的主要驱动因素但其考察的因素具有局限性,多元计量分析弥补了因素解析法研究的不足,基于生产前沿的生产率与效率评价模型为低碳发展转型提供了良好的分析框架,宏观经济模型能模拟复杂经济系统中碳排放及碳减排对经济发展的内在影响。有关碳排放与碳减排的多视角研究有待完善,基于企业与居民行为的微观...
[期刊] 世界经济
[作者]
叶普万
本文主要回顾了20世纪60年代以来贫困经济学领域关于经济增长和缓解贫困,贫困的内涵、度量和类型,减贫战略及其演进等一系列热点问题的研究,并进行了简要评述,在此基础上进一步提出发展中国家应在宏观上将减贫战略和国家经济发展战略相结合、微观上将瞄准机制直接瞄准穷人和进行制度扶贫等政策建议。
关键词:
贫困 减贫 收入贫困 人文贫困
[期刊] 现代管理科学
[作者]
康振宇 陈海啸 王自锋
民以食为天,食品质量安全关乎国计民生,如何有效的整治食品质量安全问题,已成为当下亟待解决的重大问题。文章通过食品质量安全问题中三个方面的十个具体问题的再思考,对食品质量安全问题的解决进行了探索。
关键词:
食品安全 监管体系 监管机制
[期刊] 企业管理
[作者]
穆玉军
食品质量安全是全社会共同负责的系统工程,政府督导、部门监管、企业自律、消费者监督都是不可缺少的环节。
[期刊] 经济问题
[作者]
吴鸾莺 尚振宁
近些年,我国食品安全问题层出不穷,引起了公众的广泛关注。通过对需求快速增长下企业应对策略的分析,建立理论框架以求找到影响食品质量的因素,并以乳制品为例应用该框架解释食品质量问题。当需求快速增长时,企业可以提高价格使得供需平衡,也可以降低质量使得供需平衡,企业最终的选择取决于两者的成本。而影响两者成本的因素有很多,如菜单成本、提价后市场份额的丧失、掺假被发现后的惩罚等。为鼓励企业选择提高价格而非降低质量的方式应对供不应求,建议政府采取加强监管、放松价格管制、开放媒体监督、鼓励品牌产品、引入高质量产品的竞争者等措施。
关键词:
食品安全 质量 价格 品牌
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