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[期刊] 旅游学刊
[作者]
刘艳华 章晓盛 曹芙蓉
应用型专业大学生供需错位,饭店管理专业具有典型意义。按照市场需求培养应用型人才,是应用型大学的出路所在。本文在对北京市部分中高星级饭店进行问卷调查、走访与座谈,了解行业对饭店管理专业人才要求的基础上提出关于人才培养目标、课程设置、专业实习以及师资培训等方面的改革建议。
关键词：
应用型大学 饭店专业 教学模式
[期刊] 旅游学刊
[作者]
刘艳华
饭店行业对员工需求标准与旅游高校对学生培养规格的不同,大学生对未来理性追求和对现实感性认识间存在的矛盾,导致了旅游/饭店专业大学生的“供需错位”。本科“饭店管理”应脱离“旅游管理”的模式设计课程;其“应用性”的特点要求它不仅要在教学中理论联系实际、培养学生情商,还要根据高等教育大众化的特点,重新定位培养层次。
关键词：
旅游专业 供需错位 饭店管理 教学模式
[期刊] 旅游学刊
[作者]
章晓盛
按照市场需求培养应用型人才,是应用性大学寻求改变传统教学的出路所在。为此,我们以饭店管理专业为例,选择部分北京市中高星级饭店进行问卷调查与走访,切实了解饭店业对我们所设课程的意见和建议、对饭店管理人才的需求,以期调整课程设置,培养饭店需求的人才。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
冯巍 程新造 宋晓峰
[期刊] 旅游学刊
[作者]
杨啸涛 聂明林
高等院校旅游饭店管理专业方向教学改革初探□杨啸涛聂明林饭店管理专业在我国是一个新的学科，从建立到发展有一个成长过程，同时许多院校都是从其他方向，诸如外语院系、师范地理院系、经济院系等转向为旅游院系的，因此，在课程设置、教学条件和教学方法上都不可避免地...
[期刊] 教育与职业
[作者]
徐兴林
当前,应用型高校学前教育专业人才培养模式存在以下问题:培养目标定位不太科学、培养规格不够严谨、课程体系有待完善、人才培养机制不健全、培养目标未反映出学前教育领域前沿发展趋势。据此,提出了应用型高校学前教育专业人才培养模式构建:合理定位应用型高校学前教育专业人才培养目标、细化应用型高校学前教育专业人才培养规格、科学设计应用型高校学前教育专业课程体系、构建应用型高校学前教育专业人才综合素质培养体系、增强应用型高校学前教育专业人才培养的现实性与前瞻性、健全应用型高校学前教育专业人才考核评价机制。
[期刊] 教育与职业
[作者]
朱山军
传统翻译教学模式存在许多弊端,不能满足当今社会对翻译人才的需求。为了培育真正具备较强实践能力的翻译人才,我国高校专业英语翻译教学可以尝试人本主义、竞合探究、批评、情景、多维信息输入等多种模式,实施切实有效的改革,提高翻译教学效能。
[期刊] 财会通讯
[作者]
廖小菲 李华月
随着ERP软件的广泛使用,会计信息的使用环境发生了巨大变化。《会计综合实验》是指导学生运用所学会计理论知识进行实务操作、锻炼动手能力的一门实践教学课程,具有灵活性、系统性、效率高等特点。但长期以来,由于实验设施、经费与师资力量不足等原因,《会计综合实验》教学体系仍然存在一些问题。如何解决
[期刊] 技术经济与管理研究
[作者]
曹嫄军 吕建中
本文是在近年旅游业、饭店业遭受战争、恐怖主义以及传染病疫情的背景下分析危机给整个行业带来的灾难性影响 ,引发出危机管理的必要性。在剖析危机和危机具体种类的前提下 ,具体阐述了饭店业进行危机管理的具体程序 ,从危机意识培养、危机计划制定以及处理危机的沟通原则和组织制度到最后的饭店形象重建和相应的营销策略 ,在危机的不同发展阶段提出了有效的解决手段 ,从而尽可能消除危机带来的负面影响
关键词：
饭店业 危机 危机管理
[期刊] 旅游学刊
[作者]
黄建钢
文章以实践和调查为基础,对目前旅游院校的旅游、饭店管理专业开设的工程和设备管理课程的教材体系和教学内容进行了分析研究。指出了学科在专业定位,教学目标,教学内容和教材体系上存在的问题,提出了适合于旅游、饭店管理专业使用的饭店工程设备管理课程的教学内容和教材体系的改革意见和方法。
关键词：
教材体系 教学内容 教学改革
[期刊] 中国成人教育
[作者]
瞿敬平
如何培养应用型人才,教学范式的改革至关重要。本文从分析传统教学范式存在的弊端入手,提出应加强应用型大学教育观念的根本转变,在教学目标、教学理念、教学方式、课程设置、考核方式等多方面大胆创新,从而构建适合应用型高校的教学范式,以培养适应社会需要的高素质创新人才。
关键词：
应用型高校 教学范式
[期刊] 旅游学刊
[作者]
马鹏
本文对国外饭店管理具有权威影响力的刊物International Journal of Hospitality Management(IHM,《国际饭店管理》)所载文献的统计学方法的应用现状进行了回顾与梳理。统计学方法特别是多元统计方法整合已经成为饭店管理定量研究的主要研究方法。统计学方法主要应用于饭店人力资源管理、饭店业经营管理和饭店营销管理等几个重要的研究领域,并且统计学方法的选取与研究方向紧密结合。
关键词：
统计学 研究方法 饭店管理
[期刊] 经济师
[作者]
赵豫西 李智 魏玲丽 郑婷婷
应用型本科院校转型的起点在于课程改革,课程改革的方向在于结合现代信息技术从传统的学科体系课程向WBL教学模式的工作过程导向课程转变。以理论知识为基础,以工作过程为导向,将酒店管理独特的专业能力与职业素质要求相结合,做好线上课程建设,以实现"酒店房务管理"的课程目标,解决学生培养中专业能力素质问题。
关键词：
WBL 酒店房务管理 在线课程 开展
[期刊] 旅游学刊
[作者]
戴斌 摆志靖
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