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[期刊] 企业管理
[作者]
徐瑶 张安淇
以“创造性模仿+企业家柔道”创新战略组合，通过以柔克刚的改良式创新，站到行业巨头的肩膀上。2016年，一款包装设计新颖、主打“0糖0卡0脂”概念的气泡水——元气森林横空出世，以健康产品理念和新潮营销方式迅速赢得年轻消费者的青睐。2018―2021年，元气森林（北京）食品科技集团有限公司（简称元气森林）营业收入分别增长300%、200%、307%、260%，成为饮料市场的一匹黑马。
[期刊] 企业管理
[作者]
王小泽
<正>渠道是企业将产品交付消费者各种通道的总称，承载着企业的物流、信息流和资金流，是现代制造业的命脉。在消费品行业，大多数企业不是将产品直接交付给最终顾客，而是需要将产品委托批发商，经过渠道流通辗转送达终端，这是由社会化大生产、市场特性和社会分工决定的。渠道是企业和顾客之间的桥梁和纽带，渠道能力是企业兑现商品价值的核心能力。尤其对于消费品企业，有“渠道为王”之说。
[期刊] 统计研究
[作者]
李康,干迎
一、行业概述饮料工业包括软饮料和啤酒，作为食品工业最具经济规模的大宗产品，也是国际竞争最活跃的领域，依靠的是实力、规模和技术，整个行业的集中化、规模化格局已初步形成。据近十年来世界饮料消费统计资料，充气饮料、茶、瓶装饮用水和果汁饮料的消费呈增长趋势，...
[期刊] 当代财经
[作者]
周应恒 杜飞轮
软饮料制造业是我国改革开放以后发展起来的新兴行业,是食品工业中发展最快的行业之一。随着城乡居民生活水平的提高和对健康的日益重视,软饮料在人民生活中的渗透率越来越高,但其在发展过程中也出现了一些问题。本文试运用产业组织理论中的市场结构理论,从市场集中度、进入和退出壁垒、规模经济和产品差别化等方面,对我国软饮料行业市场结构状况进行实证分析。
[期刊] 财贸研究
[作者]
奚国泉
软饮料工业是随着社会经济发展而新近迅速发展的一个工业部门。发达国家从60年代末70年代初开始,软饮料生产消费量呈现急速增长趋势,我国则从80年代初开始发展,1980年产量仅28.8万吨,1990年已达330万吨,增长10多倍。近年来我国软饮料的工业生产不仅实现了生产量的突破,而且软饮料的新品种、新工艺和新技术层出不穷,很多产品进入国际市场。随着我国经济改革的深入、人们的生活水平、文化素质的不断提高和旅游事业的发展,消费者对饮料的要求已人单一解渴型转向健身疗效诸方面发展。根据我国近来饮料市场行情和国内外软料消费现状,今后我国饮料市场将会形成四大转向趋势:
[期刊] 企业管理
[作者]
黄新
聚焦于红海等于接受了商战的限制性因素,即在固有的土地上求胜,却否认了商业世界开创新市场的可能。运用蓝海战略,视线将超越竞争对手移向买方需求,跨越现有竞争边界,将不同市场的买方价值元素筛选并重新排序,从而开创无人争抢的市场空间,获取直接利益。而又有多少企业可以做到呢?案例案例一:娃哈哈啤儿茶爽2009年夏季,一句"你OUT了"的广告词红遍大江南北,并在各大电视台黄金时段滚动播出,但是这个广告中真正宣传的主角却逐步让人淡忘。轮番的广
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
黄永洁 武俊瑞 岳喜庆
为了研究具有营养保健功能的橙味复合蛋液饮料的加工工艺及配方,以鸡蛋液为基本原料,同时添加糖醇、果汁等配料,通过对蛋液腥味的去除方法、杀菌条件、稳定剂的选择等因素的分析筛选,利用单因素分析和正交试验设计优化配方,加工蛋液饮料。结果表明:橙味复合蛋液饮料的最佳配方为:蛋液添加量为10%,加糖醇量为9%,橙汁添加量为6%,加酸量为0.2%。采用75℃保持30min加热杀菌,并添加0.2%的CMC与0.015%的蔗糖酯制成的橙味复合蛋液饮料,产品为乳黄色,具有鸡蛋固有的蛋香味与橙汁味,而无腥味。
关键词：
蛋饮料 橙味 复合
[期刊] 浙江林学院学报
[作者]
仲山民 林海萍 王秋森 周智勇 楼新良
在野生植物蓬果汁饮料研制中不添加任何色素、香精及防腐剂，所得产品色、香、味独特逼真，是一种集天然、营养和保健于一身的新型理想饮品。研制结果表明：蓬果汁饮料以采用鲜果不破碎取汁法，１２的稀释度，以及８％糖度、０．２０％酸度或１０％糖度、０．２５％酸度的配比为佳。
关键词：
悬钩子属 果实汁液 饮料瓶装 生产工艺
[期刊] 对外经贸实务
[作者]
张锐
中年才开始创业,宗庆后将仅有3人的校办企业一手打造成了中国最大的饮料集团;没有经过时尚MBA的特训,宗庆后却导演了一个又一个令人叹为观止的管理与营销大戏;拒绝诱惑且勤勉不辍,宗庆后对实业资本的坚守让自己多次跃身登上"中国首富"的耀眼席位。在宗庆后的身上,镌刻着的不只是一代人艰苦打拼的历史,还递延着非常鲜明的变革脉络与未来长路。
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
蔡霄英
为提高黑米的综合利用率 ,选用黑米为原料 ,研制出一种黑米发酵饮料 .在研制过程中 ,总结出黑米发酵饮料的工艺流程 ,确定添加淀粉酶 ,发酵温度为 2 8℃ ,最佳发酵时间为 2 4h,搅碎及离心时间分别为 8,10 m in,料水比 1∶ 3,糖度 8% ,酸度 2 % ,使用 0 .2 5 % (琼脂 +黄原胶 )作稳定剂 ,可获得风味较佳、色泽较好的黑米发酵饮料 .同时建立了黑米发酵饮料的 HACCP系统
关键词：
黑米 发酵 保健饮料
[期刊] 林业经济问题
[作者]
康国庆
也谈森林市场康国庆一、森林市场及其尝试市场是商品交换的场所，是商品买卖以及一切商品交换关系的总和。“哪里存在社会分工和商品生产，哪里就有市场”。市场对于社会再生产过程起着调节的作用，而且各种不同的市场具有不同的特点和表现形式。森林市场是指在流通领域中...
[期刊] 北京林业大学学报(社会科学版)
[作者]
王兰会 李小勇 李江鹏 耿菁楠
基于北京市的市场调查,对比分析了不同形态的森林认证产品的消费者认知差异以及消费者支付意愿。结果表明,对于木质林产品中的家具产品、纸张产品以及非木质林产品(如森林食品),消费者的认知程度存在显著差异,消费者对木质家具产品森林认证的认知程度高于纸产品。消费者的收入越高,对森林认证标识的支付意愿也越强烈,而且消费者的受教育程度与支付意愿正相关。同时,分析了溢价支付意愿的影响因素。基于分析结果,提出了推广森林认证的有关建议。
[期刊] 林业经济问题
[作者]
沈炜 罗菊春 崔国发
从生态经济价值理论出发,研究森林价值体系及其基本核算方法,并综合我国国情,重点突出森林生态价值在整个价值结构的重要性。根据观察和实地资料,采用市场估算法,影子价格法和消费者消费支付意愿估算法,计算出友好林业局的森林价值。面积为23 568万hm2的友好林业局,森林总价值为7 53×108万元,其中直接价值为3 035×105万元,只占总价值的0 13%;而其间接价值为7 52×108万元,占总价值的99 87%。
关键词：
森林生态系统 森林价值 友好林业局
[期刊] 林业科学
[作者]
金龙如 贺红士 周宇飞 布仁仓 孙克萍
Knowledge about cumulative effects of forest management alternatives on forest landscape is required to make forest management decision. In this paper,a spatially explicit landscape model,LANDIS,was applied to simulate forest landscape changes in 200 years under four management alternatives (no cutt...
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