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[期刊] 世界农业
[作者]
罗剑宏 薛玮 江蓉
"三鹿奶粉事件"犹如一场飓风席卷了中国乳制品行业,然而危机过后便是机遇与挑战。乳制品发展作为新疆"十二五"规划中重要内容,其质量安全正越来越受到消费者的重视。本文通过对国外乳制品企业在质量监管、食品安全保障体系等方面的先进经验介绍,结合新疆的优势资源并加以对比,洞察在自身发展道路上遇到的瓶颈,为新疆乳制品企业量身搭建质量竞争力评价体系,从而为新疆乳制品企业的发展提供有效参考,为提升新疆乳制品企业质量和竞争力提出建议。
关键词：
乳制品企业 质量竞争力
[期刊] 农业技术经济
[作者]
杨延娇 王吉恒
运用DEA模型结合Malmquist指数模型对我国7家乳制品上市公司2010—2012年的营销绩效进行实证分析。研究显示,从静态看,乳制品企业市场营销总体绩效良好,但是其中贝因美科工贸股份等2家企业的规模效率不高,从而影响其技术效率;从动态看,技术效率变动、纯技术效率变动、规模效率变动是市场营销全要素生产率增长的来源,由于技术进步率降低,使得全要素生产率下降。乳制品企业要从优化资源配置,提高规模效率;强化创新能力,加快技术进步入手进一步提高营销绩效。
[期刊] 统计与决策
[作者]
沙米拉·色依提 邓峰
文章通过调查研究和运用层次分析法对我国不同地区乳制品产业竞争力进行了实证分析,对中国乳制品产业竞争力评价的指标体系进行研究,得出了新疆乳制品产业竞争力的综合得分和排名。
关键词：
层次分析法 产业竞争力 新疆乳业评价
[期刊] 世界农业
[作者]
周俊玲
本文总结了发达国家乳制品质量控制的主要经验:建立专门的监管机构,有完善而严格的法律、法规及标准体系依法监管,建立了从农场到餐桌的全程质量控制,生产者都有较强的产品质量安全意识,有健全的乳制品质量检测体系等,并提出了若干对中国乳制品质量安全控制的启示。
关键词：
发达国家 乳制品 质量安全
[期刊] 管理世界
[作者]
刘呈庆 孙曰瑶 龙文军 白杨
本文对2008年乳制品行业三聚氰胺事件发生的影响因素从政府规制、企业市场扩张策略、第三方绿色规制与管理等方面作了系统分析,设定了7个假说,并以政府抽检到的奶粉生产企业为样本,用二元选择模型进行了验证。结果显示:强制性食品生产许可证制度和激励性产品质量免检制度都没有发挥降低企业三聚氰胺污染的作用;乳制品企业在行业内扩张提高了企业污染风险,而跨行业扩张则有利于降低污染风险;ISO9000质量管理体系认证、HACCP危害分析与关键点控制认证在降低污染风险方面没有发挥作用,而ISO14001环境管理体系认证则提高了污染风险。
[期刊] 物流技术
[作者]
尹清
构建了以第三方物流企业为主导的冷链物流共同配送方案,该方案要求乳制品配送企业要与第三方物流企业就相关问题达成长期战略一致,同时研究了乳制品相关产业内成员的共同配送和乳制品行业与其他行业之间的共同配送方案,这些方案构建的一个基本目标就是实现乳制品在保质保量的前提下保证快速有效配送的同时,最大程度上降低物流运作主体的成本。
[期刊] 企业经济
[作者]
张琳 庞燕 夏江雪
冷链配送问题是冷链物流研究的关键。乳制品企业冷链销售终端对产品配送质量与时间的要求较高,建立以第三方物流企业为主导的合作型共同配送——共同集配,将保障乳制品企业实现及时、高质量的供应,满足市场的需求。同时,发展城市乳制品冷链物流的共同集配模式,不仅可以实现乳制品冷链物流资源的合理配置,而且可以有效缓解城市交通压力、降低能源消耗,在实现企业经济效益的同时,注重社会和环境效益,提升乳制品企业的市场竞争力。
关键词：
冷链物流 共同配送 乳制品企业
[期刊] 物流技术
[作者]
刘畅 张婷婷
随着经济的快速发展,人们的生活质量得到了很大程度的改善,对于乳制品的需求也在不断增加。相对于传统的快速消费品,乳制品的保质期一般比较短。为了消费者可以买到放心、新鲜的乳制品,企业需要不断完善其冷链物流运作水平,以满足人们对乳制品需求的时间和质量要求。对基于冷链物流的乳制品的共同配送模式进行有针对性的研究,对于提升企业的核心竞争力有着重大意义。
[期刊] 国际贸易问题
[作者]
于海龙 李秉龙
在分类分析我国乳制品国际贸易特点的基础上,从价格、国际市场占有率和显示性比较优势等方面对我国乳制品的国际竞争力进行了指标评价,并运用引力模型对我国乳制品国际竞争力的影响因素进行实证分析。结果表明:虽然各分类乳制品的国际竞争力各不相同,但我国乳制品在国际市场上基本不具备国际竞争力,人口变量、乳制品产量和出口对象国GDP是影响我国乳制品出口的主要因素。
关键词：
乳制品 国际竞争力 比较优势 引力模型
[期刊] 改革与战略
[作者]
马子红 杨媛慧
步入21世纪以来,随着人民生活水平的不断提升,我国乳制品产业得以迅速发展,并呈现出了生产规模不断壮大、产品类型日益多样、市场结构趋于稳定等特征。由于原料供应地相对分散、农户专业化程度不高、龙头企业市场竞争力不强、社会化服务体系不优等问题的客观存在,不利于我国乳制品产业市场竞争力的持续提升。有鉴于此,文章利用层次分析法(AHP)和k-means聚类模型,对我国30个省区市的乳制品产业竞争力进行综合研判,并根据评价结果,提出了强优势区域、中等优势区域、弱优势区域的差异化策略。
[期刊] 改革与战略
[作者]
马子红 杨媛慧
步入21世纪以来,随着人民生活水平的不断提升,我国乳制品产业得以迅速发展,并呈现出了生产规模不断壮大、产品类型日益多样、市场结构趋于稳定等特征。由于原料供应地相对分散、农户专业化程度不高、龙头企业市场竞争力不强、社会化服务体系不优等问题的客观存在,不利于我国乳制品产业市场竞争力的持续提升。有鉴于此,文章利用层次分析法(AHP)和k-means聚类模型,对我国30个省区市的乳制品产业竞争力进行综合研判,并根据评价结果,提出了强优势区域、中等优势区域、弱优势区域的差异化策略。
[期刊] 财会通讯
[作者]
李雨泽 仇淑平
近年来,多家乳制品企业被曝出在安全生产上存在重大问题,国家食品药品安全管理局对该行业给予高度重视,生产者、消费者、政府对乳制品行业给予大量关注,用以追踪乳制品企业质量安全问题的可追溯系统逐步出现,本文通过对乳制品企业可追溯系统的成本收益的影响因素和作用机理进行理论研究,为进一步研究提供依据。
关键词：
乳制品安全 可追溯系统 成本 收益
[期刊] 财会通讯
[作者]
李雨泽 仇淑平
近年来,多家乳制品企业被曝出在安全生产上存在重大问题,国家食品药品安全管理局对该行业给予高度重视,生产者、消费者、政府对乳制品行业给予大量关注,用以追踪乳制品企业质量安全问题的可追溯系统逐步出现,本文通过对乳制品企业可追溯系统的成本收益的影响因素和作用机理进行理论研究,为进一步研究提供依据。
关键词：
乳制品安全 可追溯系统 成本 收益
[期刊] 经济管理
[作者]
刘呈庆 孙曰瑶 龙文军
本文以2008年乳制品行业三聚氰胺事件中政府抽检到的奶粉生产企业为研究对象,考察了企业市场扩张策略对三聚氰胺污染风险的影响。结果显示,乳制品企业在本行业扩张提高了企业的污染风险,且随着企业行业内扩张强度的增加,污染风险经历了从低到高、从高到低、再从低到高的"N"型起伏态势;乳制品企业跨行业扩张总体上有利于降低污染风险,且随着企业跨行业扩张强度的增加,污染风险有一个"M"型波浪渐变过程。本文从企业资源能力和演化视角对这两种风险分布给予了初步解释,并就企业扩张与质量安全风险间的关系提出了两个扩展假说。作者提出,乳制品企业为了避免三聚氰胺污染类似风险,应审时度势,制定并实施适宜的发展战略,如精实战略...
[期刊] 经济师
[作者]
张钊 叶元
近年来,随着我国经济水平的提高,人民生活状况的不断改善,乳制品在我国的食品消费中所占比重逐渐增加。然而,我国乳制品贸易一直处于逆差状态,尤其自2008年"毒奶粉"事件之后,乳制品进口更加快速上升,给国内企业的发展带来较大冲击。文章通过阐述进口乳制品对我国企业的冲击状况,分析其中的原因,提出相关的建议,希望对我国企业发展有所帮助。
关键词：
乳制品进口 国内企业 冲击 对策
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