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[期刊] 西南农业学报
[作者]
张巧萍 聂胜委 张玉亭 刘冬梅 李太奎 寇长林 邹庆鹏 吕立哲 赵丽君
为了解信阳毛尖茶品质的现状和含量范围,通过对信阳毛尖产地浉河、平桥、光山、罗山和新县等茶区的第1(春茶)、2(春茶)、3(夏茶)批次成品茶叶中品质成份进行研究。结果表明,平桥、罗山、新县茶区的茶氨酸含量较高,达到4.20%以上,其中平桥茶区含量最高(4.62%);光山、浉河茶区的含量较低,均低于4.0%,光山茶区的茶氨酸含量最低(3.71%)。水浸出物和茶多酚含量均以夏茶的最高,均显著(P≤0.05)高于春茶(第1批);而茶叶中氨基酸、茶多糖、茶氨酸含量均以春茶较高,显著(P≤0.05)或极显著(P≤0.01)高于夏茶。信阳毛尖茶春茶的品质含量(%)范围为:咖啡碱(3.70~4.77)、水浸出...
关键词：
信阳毛尖 品质 现状 标准
[期刊] 农业经济
[作者]
马清学
"信阳毛尖"是中国十大名茶之一。但由于政府监管不力、标准不统一、缺乏知名企业品牌支撑、分销渠道狭窄、宣传力度不足等原因,目前的知名度不高,保护和推广效果不理想。根据农产品区域品牌的特点以及保护与推广理论,本文认为:首先应该加强法律保护的执行力,通过开发新产品、建设全国性销售网络、创新促销宣传等策略,促进"信阳毛尖"茶品牌的市场推广。
关键词：
信阳毛尖 茶品牌 保护 推广
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
单武雄 肖润林 王久荣 陈佩 付晓青
通过80%、60%和40%3个不同遮光率处理和露地对照试验,比较了遮光处理对秋季名优绿茶产量和品质的影响。试验表明,和露地对照处理比较:3个遮光处理茶园的田间气温和地表温度显著降低,空气湿度明显增加,有害高温和低湿出现的频率降低;1芽1叶长度、芽密度、百芽重和鲜叶产量下降,但差异不显著;鲜叶中叶绿素含量显著增加;白露毛尖茶中粗纤维含量显著降低,苦涩味组分茶多酚等含量降低,氨基酸含量显著增加,可溶性糖含量和水浸出物总量增加,酚氨比值下降,白露毛尖茶色泽、滋味和香气等感官品质明显改善。结果表明遮光处理显著改善白露毛尖茶品质,提升秋季名优绿茶档次,效果以80%遮光率最好,60%遮光率次之。
关键词：
丘陵茶园 遮光 白露毛尖茶 生态管理
[期刊] 农业经济
[作者]
霍玉璨
"三农"问题事关国计民生,党的十九大提出乡村振兴战略,对农业农村经济的发展来说是重大政策利好。如何结合乡村振兴战略,实现农业经济发展,农村全面振兴,是亟待研究的问题。本文试图通过分析研究信阳近年来毛尖茶产业发展状况,来探析在乡村振兴战略背景下发展农业经济的普适路径。
关键词：
乡村振兴 信阳 毛尖茶 农业经济
[期刊] 地域研究与开发
[作者]
龚新 袁国强 董玉枝
在分析信阳茶区地貌、土壤、气候等自然条件基础上，进一步分析了该茶区适宜种植全国名茶———“信阳毛尖”的生态环境优势条件，同时，也指出本茶区地质生态环境条件的不足及在良种繁育栽培、茶叶生产加工中存在的问题，以期引起有关部门重视，共同促进河南茶叶产业化发展
关键词：
信阳 生态环境 茶叶
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
刘建军 黄建安 李美凤 李银花 陈金华 林海燕 刘仲华
以信阳、黄山、杭州的茶树鲜叶为原料，分别加工成信阳毛尖、黄山毛峰、西湖龙井，其中信阳的鲜叶由３个公司加工成３个信阳毛尖茶样，共５个茶样，采用同时蒸馏萃取法（ＳＤＥ法）提取香气物质，结合感官审评和ＧＣ–ＭＳ，分析３种名优绿茶的香气特点及成分构成。结果表明：３个信阳毛尖茶样香气均表现为清香，黄山毛峰茶样香气馥郁带兰花香，西湖龙井茶样香气浓郁带高火香；５个茶样共检测出香气成分７４种，其中共有香气成分２４种，５个茶样中的香气成分均以醇类物质的含量最高；信阳毛尖茶样中含量较高的成分有β–芳樟醇、壬醛、环氧芳樟醇、反香叶醇、δ–杜松烯、反–橙花叔醇、棕榈酸、反式植醇；黄山毛峰茶样含量较高的成分有棕榈酸、β．．．
[期刊] 商业经济研究
[作者]
张晓琳 黄海云
都匀毛尖拥有优越的地理环境和文化内涵,为都匀毛尖茶文化旅游提供了良好的发展背景。因此,为了更好地开拓都匀毛尖茶文化旅游消费市场,改变"名茶不名"的状态,有必要对都匀毛尖茶文化旅游消费群体进行细化研究。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
张晓琳 黄海云
都匀毛尖拥有优越的地理环境和文化内涵,为都匀毛尖茶文化旅游提供了良好的发展背景。因此,为了更好地开拓都匀毛尖茶文化旅游消费市场,改变"名茶不名"的状态,有必要对都匀毛尖茶文化旅游消费群体进行细化研究。
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
王芬 木仁 李国栋 喻佩 李静 崔宝禄 吕立堂
以被假眼小绿叶蝉侵染0、12、24 h的都匀毛尖本地种茶树叶片为试验材料，采用超高效液相色谱–串联四级杆飞行时间质谱技术对试验材料的代谢产物进行定性和定量分析，正离子模式下鉴定出1094个代谢物。采用主成分分析、正交偏最小二乘判别分析和差异倍数筛选出0 h与12 h处理有20个差异代谢物，其中 6个差异代谢物的含量上调，14个下调；0 h与24 h处理之间有41个差异代谢物，其中26个上调，15个下调；12 h与24 h处理有59个差异代谢物，其中45个上调，14个下调。0 h与12 h处理有2个差异代谢物注释到KEGG数据库中，其中芥子酸注释到苯丙素生物合成途径中，与木质素形成有关；0 h与24 h处理有6个差异代谢物注释到KEGG数据库中，其中6，9，12，15十八碳四烯酸乙酯注释到亚麻酸代谢通路，没食子儿茶素注释到类黄酮生物合成，苯乙醛注释到苯丙氨酸代谢通路，推测苯乙醛会对周围的假眼小绿叶蝉造成其行为或生理的影响，而苯丙氨酸经苯丙氨酸解氨酶等酶催化合成木质素和类黄酮等；12 h与24 h处理有9个差异代谢物注释到9条通路中，马钱苷酸注释到单萜生物合成通路中，相比侵染12 h处理，24 h处理的马钱苷酸含量上调，表明茶树被假眼小绿叶蝉为害后可能通过释放萜类物质来抵御害虫。以上结果表明，木质素、萜类物质和黄酮类化合物在茶树抵御小绿叶蝉的侵害具有重要作用。
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
王芬 木仁 李国栋 喻佩 李静 崔宝禄 吕立堂
以被假眼小绿叶蝉侵染0、12、24 h的都匀毛尖本地种茶树叶片为试验材料，采用超高效液相色谱–串联四级杆飞行时间质谱技术对试验材料的代谢产物进行定性和定量分析，正离子模式下鉴定出1094个代谢物。采用主成分分析、正交偏最小二乘判别分析和差异倍数筛选出0 h与12 h处理有20个差异代谢物，其中 6个差异代谢物的含量上调，14个下调；0 h与24 h处理之间有41个差异代谢物，其中26个上调，15个下调；12 h与24 h处理有59个差异代谢物，其中45个上调，14个下调。0 h与12 h处理有2个差异代谢物注释到KEGG数据库中，其中芥子酸注释到苯丙素生物合成途径中，与木质素形成有关；0 h与24 h处理有6个差异代谢物注释到KEGG数据库中，其中6，9，12，15十八碳四烯酸乙酯注释到亚麻酸代谢通路，没食子儿茶素注释到类黄酮生物合成，苯乙醛注释到苯丙氨酸代谢通路，推测苯乙醛会对周围的假眼小绿叶蝉造成其行为或生理的影响，而苯丙氨酸经苯丙氨酸解氨酶等酶催化合成木质素和类黄酮等；12 h与24 h处理有9个差异代谢物注释到9条通路中，马钱苷酸注释到单萜生物合成通路中，相比侵染12 h处理，24 h处理的马钱苷酸含量上调，表明茶树被假眼小绿叶蝉为害后可能通过释放萜类物质来抵御害虫。以上结果表明，木质素、萜类物质和黄酮类化合物在茶树抵御小绿叶蝉的侵害具有重要作用。
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
姜含春 赵红鹰 葛伟
具有5 000年历史、历经兴衰而又绵延不断的中国茶产业如何得以发展,今后将如何发展值得关注和探讨。在WTO条件下,中国茶产业的经济活动受制于国内与国际两大环境,也取决于自身的优势和弱势。该文从茶产业构成要素及产业门类两方面分别分析评价了我国茶产业自身的优势、薄弱点,以及在WTO条件下所面临的外部环境机遇、威胁,最后,探讨了中国茶产业未来发展趋势。
关键词：
中国茶产业 现状 发展趋势
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
赵仁亮 吴丹 姜依何 朱旗
以同一级别、同期制作的陕西、湖南和浙江黑毛茶为原料,依据湖南茯砖茶加工工艺制作成茯砖茶样,采用同时蒸馏萃取(SDE)结合气-质联用(GC-MS)分析其香气成分,并对3个茯砖茶样进行了感官审评比较。结果表明:分别从陕西、湖南和浙江黑毛茶压制的茯砖茶中分别检测出47、56、51种香气成分,均以醇类、醛类和酮类物质为主;陕西黑毛茶加工的茯砖茶中具高火香的2-戊基-呋喃、四甲基吡嗪等杂环类化合物含量最高(0.71%);湖南黑毛茶加工的茯砖茶中对茯砖茶"菌花香"有重要贡献的不饱和萜烯醇、烯醛类化合物含量最高,分别为
[期刊] 西南农业学报
[作者]
梁潘霞 邢颖 廖青 潘丽萍 陈锦平 刘永贤 江泽普
【目的】探究硒对春茶谷胱甘肽过氧化物酶活性及品质的影响,为进一步研究硒调控茶叶生理机制提供理论依据。【方法】以氨基酸螯合硒作为硒源,对土壤进行淋施,研究不同质量浓度硒肥对春茶茶叶含硒量、谷胱甘肽过氧化物酶活性、茶叶中茶多酚、茶多糖含量的动态变化的影响。【结果】12～21 L/hm~2的各处理下茶叶硒含量差异不显著,且均显著高于9 L/hm~2和对照处理,其中15 L/hm~2浓度处理时茶叶硒含量最高,为0.64 mg/kg;硒处理可以明显提高茶叶的GSH-Px活性,硒肥浓度在15 L/hm~2时,酶活性最强。施硒后,可以增加茶的茶多酚、茶多糖含量。18 L/hm~2硒处理下春茶的茶多酚、茶多糖含量为各处理最高。【结论】在适量的硒浓度处理下,可以明显提高茶叶的GSH-Px活性,并增加茶的茶多酚、茶多糖含量。
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