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[期刊] 中央财经大学学报
[作者]
徐文成 薛建宏 毛彦军
随着食品安全事件频发和公众健康意识增强,公众食品消费需求正逐渐发生变化,消费高品质的有机食品已成为一种新潮。然而,当前我国有机食品市场份额偏小,且市场上信息不对称问题比较突出。为此,本文结合我国认证食品等级分类对Giannakas(2002)所给模型进行若干拓展。基于拓展后的模型分析有机食品市场的信息不对称及其对有机食品消费行为的潜在影响。研究结论表明:信息不对称环境下,贴有机标签会改变消费者从有机食品消费中获得的效用:质量偏好较高的消费者从有机食品消费中获得效用增加,而质量偏好较低的消费者获得效用减少;
关键词：
有机食品 信息不对称 消费行为 绿色食品
[期刊] 中央财经大学学报
[作者]
徐文成 薛建宏 毛彦军
随着食品安全事件频发和公众健康意识增强,公众食品消费需求正逐渐发生变化,消费高品质的有机食品已成为一种新潮。然而,当前我国有机食品市场份额偏小,且市场上信息不对称问题比较突出。为此,本文结合我国认证食品等级分类对Giannakas(2002)所给模型进行若干拓展。基于拓展后的模型分析有机食品市场的信息不对称及其对有机食品消费行为的潜在影响。研究结论表明:信息不对称环境下,贴有机标签会改变消费者从有机食品消费中获得的效用:质量偏好较高的消费者从有机食品消费中获得效用增加,而质量偏好较低的消费者获得效用减少;由信息不对称所诱发的标签欺诈行为会破坏消费者对有机食品的信任,进而阻碍消费者对有机食品的消费,降低有机食品的市场份额;绿色食品对有机食品的潜在竞争优势和替代性会放大有机标签欺诈行为对有机食品消费行为的负面影响。
关键词：
有机食品 信息不对称 消费行为 绿色食品
[期刊] 消费经济
[作者]
吴海华 王志江
食品是我们日常生活中必不可少的一部分,食品安全问题涉及到广大群众的身体健康。本文从我国食品安全问题的现状入手,分析了由于信息不对称在食品安全方面带来的危害,并提出通过发送市场信号和政府干预等措施来减少食品安全方面的问题。
关键词：
食品安全 信息不对称 市场失灵
[期刊] 消费经济
[作者]
孙超
论文从食品包装设计的消费属性与作用入手,探析消费视觉选择和消费心理选择的不同属性对消费行为的影响,提出:包装设计是食品销售过程中的重要促销手段,准确的食品包装设计能够影响消费者的购买决定。
关键词：
包装属性 食品包装设计 消费选择
[期刊] 农业技术经济
[作者]
韩青 袁学国
本文通过对我国3个省份消费者的生鲜食品质量认知和安全消费行为的实证研究,结果表明:消费者购物渠道的选择与当地的经济发展水平和市场发育程度密切相关;消费者的家庭收入、受教育水平和所在地的市场发育程度对其认证食品的消费有显著的正向影响;尽管消费者对认证食品的质量评价较好,由于经济条件的限制以及消费者无法确定食品质量等因素,导致消费者对认证食品没有产生现实的购买力。为此,应加强政府组织对食品质量信息的监管,保证食品认证标准的统一性和真实性。逐步降低认证食品的生产成本和信息传递成本,从而降低认证食品的总体价格水平,增强消费者对安全食品的购买能力。
关键词：
食品安全 质量信息认知 安全消费
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
王俊豪 孙少春
本文以“苏丹红”事件为例,从食品供求中信息不对称角度,分析食品安全问题产生原因,论述对食品安全管制是政府的一个重要职能,最后对加强食品安全管制提出若干政策建议。
关键词：
信息不对称 食品安全 政府管制
[期刊] 农业技术经济
[作者]
吴林海 李壮 陈秀娟 龚晓茹
作为有限理性的消费行为的表现方式，折中效应较为普遍地存在于消费者商品选择购买的决策行为之中。质量安全是食品的基本属性。除价格外，质量安全是影响食品消费行为的最主要的因素。为研究折中效应是否存在于食品消费行为中，本文以可追溯猪肉、品牌猪肉、具有地理标志的猪肉为实验食品，考察了消费者处于不同诱导性信息（低价、高价诱导信息及其信息呈现方式变化）环境下的选择购买行为，并通过设计两个实验的研究发现，当消费者面对低价与高价诱导信息时，其猪肉产品的消费行为均表现出明显的折中效应。然而，如果改变低价与高价诱导信息呈现方式，即当消费者在中性信息环境下自主选择再呈现诱导信息时，则折中效应将出现系统性的弱化，消费者的选择偏好呈现系统性的改变，证实了锚定效应的存在。由此可见，在一定的条件下（比如，在本文中信息呈现方式的改变），折中效应可能存在于食品消费行为之中。
[期刊] 统计与决策
[作者]
王兆锋 俞红
文章以问卷调查搜集的数据为基础,分析了当前我国城市居民绿色食品的消费行为的各种影响因素并建立其回归模型;指出我国城市居民已普遍接受绿色食品消费并愿意承担额外的费用,食品安全已经深入人心的结论;并进一步建立了居民绿色食品购买行为决策模型;最后就绿色食品的推广普及提出了相关建议。
关键词：
绿色食品 消费 消费行为 影响因素
[期刊] 经济问题探索
[作者]
曲国华 曲卫华 李春华 张振华 张强
由于环境信息的缺失,投资者不得不赔偿企业环境行为突发事件造成的损失。文本分别从信息不对称,环境审计制度与方法两个方面对企业环境行为影响因素的国内外相关文献进行了梳理,发现目前研究主要集中在企业环境会计和审计制度方法工具的影响分析。依据目前研究理论存在的不足及未来研究问题需要,本文提出将行为博弈函数模型引入到企业环境行为影响分析中,以此来构建第三方国际环境审计项目工具,尽可能减少环境信息黑箱问题;并认为企业环境行为决策应该向模糊多准则群决策方法,多Agent主体思想方法转变。
[期刊] 经济问题探索
[作者]
曲国华 曲卫华 李春华 张振华 张强
由于环境信息的缺失,投资者不得不赔偿企业环境行为突发事件造成的损失。文本分别从信息不对称,环境审计制度与方法两个方面对企业环境行为影响因素的国内外相关文献进行了梳理,发现目前研究主要集中在企业环境会计和审计制度方法工具的影响分析。依据目前研究理论存在的不足及未来研究问题需要,本文提出将行为博弈函数模型引入到企业环境行为影响分析中,以此来构建第三方国际环境审计项目工具,尽可能减少环境信息黑箱问题;并认为企业环境行为决策应该向模糊多准则群决策方法,多Agent主体思想方法转变。
[期刊] 技术经济与管理研究
[作者]
王玲玲
本文运用羊群行为理论,对消费者的购买行为进行剖析。通过分析市场信息的不对称性及消费者的购买心理,得出在消费者的购买行为过程中存在羊群行为。从而提出了政府、企业及有关部门应高度重视购买活动过程中产生的羊群行为,正确认识并有效利用羊群行为及其效应等政策建议。
关键词：
消费者 购买活动 信息不对称 羊群行为
[期刊] 中国流通经济
[作者]
潘建伟
北京城乡居民在食品消费总支出、消费种类、消费数量、增长速度上存在差异,主要原因是其收入水平存在差距。优化北京城乡居民食品消费结构,要提高农村居民消费水平;加强社会保障体系建设;发展食品市场,增加食品种类,保证食品质量;大力发展餐饮业,提高服务水平;完善物流配送体系,尽可能使居民的不同需求得到最大化的满足。
关键词：
城乡居民 食品消费 恩格尔系数 消费结构
[期刊] 图书情报知识
[作者]
丁芹
本文从信息消费的全过程 ,即信息需求、信息消费及信息吸收处理和再生三个方面 ,研究了其中存在的信息不对称现象及其负面影响 ,并对消除不对称现象的途径进行了探讨。
关键词：
信息不对称 信息消费 逆向选择 道德风险
[期刊] 南开经济研究
[作者]
李想 石磊
食品安全关系到每一个人的健康与生存,但以乳品为代表的食品类企业却往往忽视质量控制而热衷于销量扩张。本文从技术约束和信息不对称的角度对此给出了一种解释。分析表明:竞争压力未必是解释该现象的关键因素;只要产品的市场容量较大、并且在投资不足的前提下提供优质产品的产能相对较小,即使没有竞争的压力,厂商在质量控制上的投资也不充分,而且总是热衷于低价大销量的营销方式,后者被消费者视为投资充分的不完美信号。增强监管无法从根本上改变厂商投资不足且追逐大销量的现状,但能增加厂商高投资的可能性、提高产品的平均质量。我们的结论在一定程度上吻合乳品等国内食品企业高速扩张但忽视质量控制的现状。
[期刊] 价格月刊
[作者]
胡学军 冷小海
消费者与生产者之间存在典型的信息不对称的关系,信息不对称现象导致一定程度上的市场失灵成为影响市场效率的重要原因。解决信息不对称难题是一项复杂的系统工程,法律在其中无疑起着关键的主导作用,本文从立法、执法、普法和司法等方面寻找解决对策。
关键词：
消费 信息不对称 危害 法律对策
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