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[期刊] 价格理论与实践
[作者]
魏胜 汪欣 卢扬
食品安全和生态友好是有机食品的两个重要信任属性，但食品安全和生态友好对消费者溢价支付意愿的影响机理仍有待揭示。在消费者价值观的调节作用下，以认知信任和情感信任为中介变量，探讨消费者有机食品溢价支付意愿的形成机理。研究结果表明：食品安全和生态友好分别通过认知信任和情感信任正向影响有机食品溢价支付意愿，消费者价值观在食品安全对溢价支付意愿影响过程中具有显著调节作用。据此提出，有机食品企业应为消费者创造良好的有机食品消费环境，增强消费者对有机食品信任属性的感知，加强消费者与有机食品的信任连接，并将其转化为消费者溢价支付。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
陈新建 董涛
消费者对有机食品的认知程度是影响其溢价支付意愿重要因素。本文以有机水果为例,运用有序LOGIT模型分析了消费者对有机水果溢价的支付意愿及相关影响因素。结果表明:消费者年龄、教育程度、收入等统计变量以及消费者对有机食品在食品安全、口感品质、时尚性等认知方面的因素变量显著影响消费者的支付意愿。由此提出相关政策建议。
关键词：
有机食品溢价 消费认知 支付意愿
[期刊] 企业经济
[作者]
俞林
碳标签制度是一种新型技术性贸易措施,在食品安全管理中作用显著。但若在食品包装上加贴标签,势必会导致产品成本提高、价格提升,给消费者对碳标签食品的消费支付意愿造成一定影响。本文通过实地调研,运用条件价值评估法,借助二元Logistic模型研究消费者对碳标签食品的支付意愿,并在此基础上深度剖析影响消费者碳标签食品购买支付意愿的因素。实证研究结果显示,我国消费者对碳标签食品的认知度严重偏低,消费者对碳标签的认可度和态度与其碳标签商品购买支付意愿呈现正相关关系,年龄、学历和收入个体的特征值对碳标签商品购买支付意愿也有正向作用。在此基础上,提出相关政策建议。
关键词：
碳标签食品 消费行为 支付意愿 消费认知
[期刊] 开发研究
[作者]
雷超 卫海英
通过问卷调查探讨了在搜索、体验和信任属性的产品中,品牌资产与消费者溢价支付意愿之间的关系。研究发现:并非品牌资产的所有维度都会影响消费者的溢价支付意愿;对于搜索属性的产品而言,感知价值、品牌忠诚和公司联想能够显著提高溢价支付意愿;对于体验属性的产品而言,感知质量和品牌忠诚显著正面影响溢价支付意愿;对于信任属性的产品而言,感知质量、品牌忠诚和公司联想在提高消费者溢价支付意愿方面起到显著的正向作用。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
左啸文 许志杰
消费者购买产品或者服务的时间与使用产品或服务的时间不同，做出的决策也有差异。企业可以从产品或服务的购买与消费者的时间间隔对消费者进行市场细分，针对不同的细分市场设计不同的服务保证内容。本文通过研究在不同时间距离条件下，不同的服务保证类型对消费者溢价支付意愿的影响会出现怎样的差异，同时，以品牌信任的中介机制为切入点，研究不同的服务保证类型对消费者溢价支付意愿的影响机制。研究发现：不同的服务保证类型对品牌信任(品牌可靠性、品牌意图)的影响有明显差异；且时间距离在服务保证对品牌信任的影响中具有调节作用。
[期刊] 农业经济问题
[作者]
杜鹏
本研究基于顾客体验视角,运用实验法探讨了顾客体验对消费者绿色食品支付意愿的影响机理。研究发现,顾客体验的两个维度(认知体验和质量体验)与消费者绿色食品购买意愿呈显著正相关,但顾客体验对消费者绿色食品支付溢价并没有显著影响。本结论对进一步的理论研究和促进绿色食品消费、推动绿色食品产业发展具有一定的参考价值。
关键词：
绿色食品 支付意愿 顾客体验
[期刊] 企业经济
[作者]
郑明赋
以有机大米和有机五花肉为例,采取双边界二分式CVM,使用北京地区744个网上调查样本数据,研究消费者对有机食品支付意愿的品种差异及其影响因素。结果显示:收入、购买频率和有机标识的信任水平对有机食品的支付意愿具有显著的正向影响,而年龄、婚姻、性别和教育水平等消费者个体特征变量影响不显著;有机大米的溢价率高于有机五花肉,主要受食品需求弹性、购买频率、信任水平和环境保护属性等因素的影响。因此,有机食品企业可按收入和购买频率更好地识别目标群体;通过强化消费者对有机食品的信任,提高支付意愿水平;且在定价时应考虑溢价率在品种间的差异。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
付蕾
本文基于特质激活理论,构建销售人员多任务时间取向对消费者溢价支付意愿的理论模型,通过分析收集到的342份来自不同行业销售人员与客户的匹配数据,探索了执行服务-销售二元性行为的销售人员的驱动因素和创造性价值,以期为企业招聘和培训销售人员、组建多元性销售团队和创造企业价值提供借鉴。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
付蕾
本文基于特质激活理论,构建销售人员多任务时间取向对消费者溢价支付意愿的理论模型,通过分析收集到的342份来自不同行业销售人员与客户的匹配数据,探索了执行服务-销售二元性行为的销售人员的驱动因素和创造性价值,以期为企业招聘和培训销售人员、组建多元性销售团队和创造企业价值提供借鉴。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
吴娅雄
随着中产阶级消费者数量持续增长,品牌消费需求日益强烈。本文将品牌认知分为质量价值、情感认知价值与社会价值三个维度,从营销策略出发,实证研究营销策略、品牌认知对消费者溢价支付意愿的影响。结果表明:营销策略对质量价值、情感价值具有积极影响作用,对社会价值产生消极影响。在质量价值与情感价值中介作用下,营销策略与消费者溢价支付意愿呈显著正相关;在社会价值中介作用下,营销策略与消费者溢价支付意愿呈显著负相关。基于此,为增强消费者品牌认知质量与情感价值、提升消费者溢价支付意愿,提出具体对策建议。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
朱莉 徐迎军
食品质量信息标签是缓解信息不对称的重要工具,其效果关键在于能否获得消费者认可。本文以婴幼儿配方奶粉为例,选择有机标签、可追溯标签和销售渠道等质量信息标签设计选择实验,在山东济南等城市获取458个消费者样本数据,运用潜类别模型研究消费者对质量信息标签的支付溢价。结果表明:消费者普遍愿意为有机标签和可追溯标签支付较高的价格,对药店销售普遍不认可。
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
刘增金 乔娟 沈鑫琪
食品可追溯体系有助于食品质量安全问题的解决,追溯标签作为辨别是否可追溯食品的主要手段,消费者对追溯标签的信任水平及其对消费者支付意愿的影响值得特别关注。基于西安市的实地调研,依据消费者购买决策过程模型,利用假想价值评估法并通过构建二元Logit模型,研究偏好异质性约束下猪肉追溯标签信任对消费者可追溯猪肉支付意愿的影响。结果表明,消费者的猪肉偏好可分为质量安全偏好型、高品质偏好型和廉价偏好型,在质量安全偏好下,猪肉追溯标签信任水平显著影响消费者的支付意愿,而在其他偏好下,猪肉追溯标签信任水平的影响则并不显著;质量安全偏好型和其他偏好类型消费者对可追溯猪肉的平均支付意愿分别为43.64元/kg和4...
[期刊] 中国农村经济
[作者]
应瑞瑶 侯博 陈秀娟 徐玲玲
本文以中国无锡的消费者为案例，构建了具有事前质量保证与事后追溯功能的可追溯猪肉轮廓，引入Ｂｅｃｋｅｒ－Ｄｅｇｒｏｏｔ－Ｍａｒｓｃｈａｋ实验拍卖法研究了消费者对可追溯猪肉信息属性的支付意愿，并借助多变量ＰｒｏＢｉｔ模型研究了影响消费者支付意愿的主要因素。结果表明，消费者对事前质量保证属性的支付意愿高于对事后追溯属性的支付意愿，且对事前质量保证属性中猪肉品质检测属性的支付意愿最高；消费者年龄、学历、收入等个体特征与消费者健康状况、对食品安全的关注程度、食品安全满意度以及对食品安全标识的信任程度等因素影响其对可追溯猪肉不同信息属性的支付意愿。本文认为，政府应通过政策引导生产者生产融事前质量保证与事后．．．
[期刊] 农业技术经济
[作者]
侯守礼 王威 顾海英
转基因食品在全世界引起激烈争论。了解消费者对于转基因食品的态度和接受程度 ,对于制定转基因食品的管制政策具有十分重要的作用。国外的研究使用了多种的方法估计消费者对转基因食品的态度 ,国内的研究还很少见。本论文使用假设评价法 ,通过对上海市 3 0 0个家庭问卷调查 ,发现人们对于转基因食品的认知程度还比较低 ,普及农业生物科技知识非常必要。尽管消费者认为自己非常关注食品安全和营养问题 ,但在实际购买中 ,他们更多的考虑还是价格和收入。上海消费者对于为转基因加贴特殊标签持较强烈的支持态度 ,对转基因植物食品的反感程度要小于对转基因动物食品的反感程度。二元logit回归的结果表明 ,在传统大豆和转...
[期刊] 华南农业大学学报(社会科学版)
[作者]
王常伟 顾海英
通过对上海等地消费者的调查,测度了其对我国当前食品安全状况的感知、对食品安全监管的信任度与满意度,并通过支付意愿了解其对食品安全的诉求强度。研究认为,消费者对我国目前的食品安全存在一定程度的担忧,对监管的满意度与信任度有待进一步提高,并且认为目前监管存在的最大问题在于监管者压力不足导致的执行乏力。消费者对食品安全具有显著的诉求,诉求的强度与食品安全感知和政策信任度有关。
关键词：
食品安全 监管满意度 支付意愿
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