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[期刊] 海洋渔业
[作者]
龚洋洋 黄艳青 陆建学 高露姣 夏永涛 郑汉丰 王鲁民
以俄罗斯鲟(Acipenser gueldenstaedtii)为原料,制备并分析了烟熏鱼片(冷熏和热熏鱼片)的主要营养成分和物理特性,并对两者的品质进行了比较。结果表明:(1)两种熏鱼片的一般营养成分含量为:水分含量59.73%~69.44%,粗蛋白43.98%~50.51%,脂肪含量33.50%~36.54%,灰分含量1.68%~2.14%,且两种熏鱼片一般营养成分含量均没有显著性差异;(2)氨基酸和脂肪酸组成与含量上,两种熏鱼片均检测出19种氨基酸,其必需氨基酸和鲜味氨基酸含量分别为23.75%~24.25%和23.41%~23.79%,总体上氨基酸营养价值两者间没有差别,仅EAAI冷熏...
关键词：
俄罗斯鲟 鱼片 熏制 营养成分 物理特性
[期刊] 水产学报
[作者]
尹洪滨 孙中武 孙大江 邱岭泉
采用体内注射PHA和秋水仙素,肾细胞短期培养,常规空气干燥法制备俄罗斯鲟(Acipenser gueldenstaedtiBrandt)的染色体,对其肾细胞染色体数目统计分析表明,俄罗斯鲟染色体组由236±2条染色体组成,其中具有明显着丝点的染色体为120条,其余为小染色体(点状染色体);核型公式为80m+16sm+24st,t+116mc,NF=332;采用德国PartecpasⅢ型流式细胞分析仪,以鸡红细胞为标准DNA(含量为2.3pg.N-1),测定俄罗斯鲟体细胞DNA含量为12.24pg.N-1,与染色体分析结果比较倍性一致。综合以上两项结果可得出,俄罗斯鲟为八倍体鱼。
关键词：
俄罗斯鲟 核型 DNA含量 倍性
[期刊] 水产学报
[作者]
高磊 赫崇波 鲍相渤 苏浩 高祥刚 李云峰 刘卫东 马真
为了更好地了解工厂化养殖仿刺参的营养成分和品质，本研究采用国标等方法，分别对工厂化养殖、池塘养殖、底播自然生长和海捕野生仿刺参的各项营养成分进行了分析和评价。结果显示，工厂化养殖仿刺参出皮率为６２．７％～６５．８％，煮后出皮率为２４．８％～３１．１％，显著高于其他来源仿刺参。工厂化养殖仿刺参的必需氨基酸／非必需氨基酸为０．４６～０．５０，氨基酸营养价值平均得分为８７．８９～９０．４２，均高于其他来源仿刺参，说明其氨基酸营养价值水平较高。在其他营养成分方面，工厂化养殖仿刺参与池塘养殖仿刺参较为相近。自然环境生长仿刺参由于摄食来源广泛、生长周期较长，其蛋白质与脂肪水平普遍高于其他来源仿刺参。综合分．．．
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
白莉 陈亚东 夏永涛 许式见 胡谋 沙珍霞
β-防御素是一类富含半胱氨酸的阳离子抗菌肽,在脊椎动物免疫系统中发挥重要作用。本研究基于转录组Solexa测序结果,利用PCR和荧光定量PCR技术对俄罗斯鲟(Acipenser gueldenstaedti)β-防御素基因进行了克隆和表达模式分析。结果显示,俄罗斯鲟β-防御素cDNA片段长度为333 bp,包含开放阅读框(Open reading frame,ORF)213 bp,推测编码71个氨基酸;SMART分析表明,该基因包含23个氨基酸的信号肽,1个防御素-beta-2结构域,6个保守的半胱氨酸残
[期刊] 世界经济文汇
[作者]
庄起善
俄罗斯物价变动直接影响俄国人民的生活水平,已引起世界舆论的极大关注。笔者在1992年12月撰写的(俄罗斯物价变动的现状及发展趋势》一文中曾预测,俄罗斯物价还会继续上涨。时隔一年多,俄罗斯物价状况如何呢?笔者根据最近掌握的有关资料,试对俄罗斯物价现状、上涨原因及发展趋势等问题作一个再分析。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
胡昕 杨万林 杨芳 胡强 普红梅 张绍智 肖丹
【目的】本文研究了云南产玛咖的氨基酸、矿质元素等营养成分组成以及农药残留、重金属的安全性评价,为云南玛咖的科学开发和合理利用提供理论依据。【方法】采用国家标准方法测定云南不同产地、色型玛咖中蛋白质、氨基酸、粗脂肪、总糖、矿质元素等营养成分以及重金属与农药残留含量。【结果】云南不同产地的玛咖营养品质存在差异。云南玛咖中精氨酸与脯氨酸含量较高,以云南省丽江市玉龙纳西族自治县太安乡生产的黄色玛咖蛋白品质最佳。分析其矿质元素发现,云南玛咖中富含钾、镁、锰等10种常量与微量元素,其中钙锌含量较高,以云南省龙陵县龙山镇所生产的黑色玛咖矿物质元素含量最佳。此外,不同产地的云南玛咖样品中有毒金属与农药残留都低于国家限量标准,可以放心食用。【结论】云南不同产地的玛咖均具有较高的营养和保健价值,可以作为保健食品资源进行进一步的开发利用。
关键词：
玛咖 营养成分 品质 分析
[期刊] 淡水渔业
[作者]
陈曾龙
俄罗斯鲟渔业资源现状陈曾龙（中国水产科学研究院长江水产研究所）世界鲟鱼类计２科６属２７种：在鲟科中，鳇属２种，鲟属１８种，铲鲟属２种，拟铲鲟属３种；在匙吻鲟科中，匙吻鲟属１种，白鲟属１种（参见表１）。俄罗斯鲟科鱼类隶属３属１４种，其中鳇属２种，鲟属９...
[期刊] 东北亚论坛
[作者]
段秀芳
俄罗斯是中国最为重要的邻国之一,也是中国前十位贸易伙伴国。处于经济转轨时期的俄罗斯在市场经济体制改革、国内经济结构调整以及加入世贸组织等多重因素推动下,国内市场开放度已经大体相当于中国目前的开放程度。但俄罗斯经贸政策变动频繁,且可操作性较弱,实施中具有很多不确定性,而技术性贸易壁垒和"灰色清关"为主的海关程序是目前中俄贸易的主要障碍。
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
徐倩 王宁宁 白莉 史鲲鹏 沙珍霞
肝脏表达抗菌肽2 (liver-expressed antimicrobial peptide 2， LEAP-2)在鱼类先天免疫系统中发挥重要作用。本研究通过RACE技术获得了俄罗斯鲟LEAP-2 (Acipenser gueldenstaedti LEAP-2， AgLEAP-2)的全长cDNA序列，对其序列特征和表达水平进行了分析；构建AgLEAP-2原核表达载体并对重组蛋白进行纯化；进一步采用琼脂稀释法初步检测AgLEAP-2蛋白的抑菌活性。结果显示，AgLEAP-2基因cDNA全长为622 bp，开放阅读框(open reading frame， ORF)为246 bp，预测编码81个氨基酸，分子量约为11.2 kDa，5′端非编码区为184 bp，3′端非编码区为192 bp。AgLEAP-2包含一个信号肽(1～25 aa)和一个成熟肽(26～81 aa)，成熟肽含有4个保守的半胱氨酸残基，在Cys58-Cys69和Cys64-Cys74的相对位置之间各形成一个二硫键的核心结构。实时荧光定量PCR (qRT-PCR)结果显示，AgLEAP-2在所有健康组织中广泛表达，在肝脏中表达水平最高，在肠道和肌肉中表达水平次之，在鳃中表达量最低。与0 h相比，AgLEAP-2在感染嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)后的不同时间点的肝脏、脾脏、肠道、头肾、鳃和血液组织中均显著上调。此外，重组AgLEAP-2 (rAgLEAP-2)蛋白在体外对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都具有抗菌活性并存在剂量效应。本研究表明，AgLEAP-2可能在俄罗斯鲟的先天免疫系统中发挥重要作用且对多种病原菌有一定的抗菌效果，本研究为开发新的抗菌制剂提供了依据。
[期刊] 比较教育研究
[作者]
徐明 李芳
虽然俄罗斯政府将教育定义为“商品”,使教育产业市场化发展的空间越来越大,但俄罗斯政府决策层却认为国立和私立大学的一些分校的办学条件差,教育质量得不到保证,会影响俄罗斯未来社会的发展。俄罗斯教育产业市场的相关经济数据表明,转型后的俄罗斯是一个充满矛盾的集合体,俄罗斯教育产业的快速市场化就孕育发展在这个充满矛盾的集合体中,“叫停”部分高校分校是一种必然。
关键词：
俄罗斯 教育市场化 教育质量
[期刊] 世界经济研究
[作者]
程宝栋 宋维明 章升东
本文首先从资源禀赋及市场需求的角度,对我国进口俄罗斯木材的必然性进行了分析,然后从原木和锯材两方面介绍了进口俄罗斯木材的发展概况,紧接着以针叶原木与阔叶原木,以及针叶锯材及阔叶锯材为分析对象,总结了进口俄罗斯木材的结构特点。最后,针对贸易结构存在的问题,分别从政府、行业协会、企业的角度,提出了如何优化进口俄罗斯木材结构的政策建议。
关键词：
俄罗斯 原木 锯材 贸易结构
[期刊] 淡水渔业
[作者]
邢西谋
设计 5种不同粗蛋白质水平的饲料 ,分别投喂平均体重约为 4 2 9g的俄罗斯鲟幼鲟 ,试验时间 4 0天。结果表明 ,幼鲟对饲料中粗蛋白质的最适需要量为 4 2 %。当饲料粗蛋白质水平低于 4 2 %时 ,随着饲料中粗蛋白质水平的增加 ,幼鲟的生长速度和饲料转换率都显著增加。当饲料中粗蛋白质水平达到和超过 4 2 %时 ,随着饲料粗蛋白质水平的增加 ,幼鲟的生长速度和饲料转换率没有明显变化。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
杨武云 胡晓蓉 江登阳
分析了101份四川大麦地方品种和育成品种的籽粒蛋白含量,赖氨酸含量和总淀粉含量等三个营养品质指标。结果表明,籽粒蛋白、赖氨酸、总淀粉含量平均值分别为:15.2％、O.44％和53.15％。粗蛋白含量在18％以上的有5份,川232、川315、川374、川育23和川育34,其中后4份的赖氨酸含量还在0.5％以上,为优质青稞或饲料大麦育种亲本;粗蛋白含量在11％以下的有2份:川育42和川育46,为优质啤酒大麦育种亲本。本文还比较分析了地方品种与育成品种的营养品质指标,对四川大麦种质资源的育种应用阶值进行了讨论。
关键词：
大麦 遗传资源 品质育种
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
尤洋 周彦锋 何文辉 胡庚东 邴旭文 闵宽洪 徐跑
为了对色林错裸鲤(Gymnocypris selincuoensis)的肌肉营养价值做出综合评判,对该种鱼的营养需要量的制定和计算提供依据,利用常规肌肉营养测试方法测定分析色林错裸鲤的肌肉营养成分。结果表明,色林错裸鲤肌肉(鲜样)中粗蛋白质量分数19.87%,粗脂肪质量分数7.71%,水分质量分数70.35%,灰分质量分数1.65%,碳水化合物质量分数0.09%。肌肉中含有17种氨基酸,总量为44.46%,其中7种人体必需氨基酸(不包括色氨酸)总量是13.24%,占氨基酸总量的29.80%;4种鲜味氨基酸总质量分数为15.09%。肌肉中含有20种脂肪酸,其中EPA与DHA质量分数分别为11.3...
关键词：
色林错裸鲤 肌肉 营养成分 营养评价
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