- 年份
- 2024(10672)
- 2023(15432)
- 2022(13461)
- 2021(12609)
- 2020(10617)
- 2019(23849)
- 2018(23718)
- 2017(45787)
- 2016(24670)
- 2015(27679)
- 2014(27238)
- 2013(26597)
- 2012(24043)
- 2011(21567)
- 2010(21437)
- 2009(20251)
- 2008(19561)
- 2007(17033)
- 2006(14835)
- 2005(13196)
- 学科
- 济(90776)
- 经济(90638)
- 管理(78356)
- 业(73262)
- 企(61393)
- 企业(61393)
- 方法(41296)
- 数学(35307)
- 数学方法(34900)
- 财(27735)
- 中国(25660)
- 农(25295)
- 制(22928)
- 业经(22208)
- 学(18799)
- 务(18001)
- 财务(17920)
- 财务管理(17880)
- 银(17565)
- 银行(17527)
- 贸(17150)
- 贸易(17140)
- 企业财务(16917)
- 易(16684)
- 行(16597)
- 理论(16589)
- 地方(16425)
- 农业(16070)
- 融(15916)
- 金融(15912)
- 机构
- 大学(341780)
- 学院(341563)
- 管理(137626)
- 济(134355)
- 经济(131350)
- 理学(118768)
- 理学院(117523)
- 管理学(115566)
- 管理学院(114942)
- 研究(109484)
- 中国(85678)
- 京(71936)
- 财(66589)
- 科学(66559)
- 所(53603)
- 财经(52549)
- 农(52122)
- 中心(50388)
- 江(49544)
- 业大(49472)
- 研究所(48523)
- 经(47738)
- 北京(45064)
- 范(43265)
- 师范(42874)
- 农业(40817)
- 州(40208)
- 经济学(40170)
- 院(39930)
- 财经大学(39290)
- 基金
- 项目(234014)
- 科学(184695)
- 研究(173998)
- 基金(170289)
- 家(147101)
- 国家(145891)
- 科学基金(126378)
- 社会(109732)
- 社会科(103897)
- 社会科学(103877)
- 省(90919)
- 基金项目(90148)
- 自然(81830)
- 自然科(79902)
- 自然科学(79887)
- 教育(79687)
- 自然科学基金(78424)
- 划(76216)
- 编号(71955)
- 资助(69645)
- 成果(58099)
- 重点(51748)
- 部(51687)
- 创(49038)
- 课题(48651)
- 发(48609)
- 制(46471)
- 创新(45724)
- 教育部(44842)
- 项目编号(44831)
- 期刊
- 济(147364)
- 经济(147364)
- 研究(102854)
- 中国(64800)
- 财(51741)
- 学报(50994)
- 管理(50809)
- 农(47768)
- 科学(47166)
- 大学(39181)
- 教育(37393)
- 学学(36928)
- 融(33782)
- 金融(33782)
- 农业(33043)
- 技术(29107)
- 财经(25403)
- 业经(25185)
- 经济研究(23212)
- 经(21520)
- 问题(18580)
- 理论(17618)
- 业(16811)
- 图书(16483)
- 实践(16193)
- 践(16193)
- 科技(15898)
- 现代(15642)
- 版(15537)
- 技术经济(15455)
共检索到498491条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 中国软科学
[作者]
晚春东 秦志兵 吴绩新
为探究如何控制食品安全风险,引入有效抽检率,构建了供应链视角下的食品原材料供应商和食品生产商之间的动态演化博弈模型,并进行了相应的算例分析。结果表明:当政府监管部门对食品生产商和原材料供应商的监管概率都较高时,供应商将提供优质安全的食品原材料,同时食品生产商将选择生产优质安全的食品;当政府监管部门对食品生产商维持一个较高的监管概率,且食品生产商对原材料供应商的有效抽检率也保持在一个较高的水平时,即使政府监管部门对原材料供应商的监管概率较低,也能够保证供应商提供优质安全的食品原材料,同时食品生产商生产优质安全的食品。最后,根据理论分析结果提出了控制食品供应链质量安全风险的相关建议。
[期刊] 企业经济
[作者]
代文彬 慕静 马永军
频发的食品安全事件使食品供应链核心企业面临食品安全风险的巨大挑战,食品供应链核心企业应如何进行食品安全风险防控,已成为一个有实践价值与理论价值的研究课题。文章以食品行业标杆企业为研究对象,采用严谨的案例研究法,探索性地建构食品供应链核心企业食品安全风险防控策略体系。研究结果表明,食品供应链核心企业应施行食品安全战略规划、食品安全内控基础、食品安全风险控制和食品安全信息科技四位一体的食品安全风险防控策略体系。
关键词：
食品安全 食品供应链 风险防控 核心企业
[期刊] 物流技术
[作者]
王亚坤 朱泽奇
系统地分析了食品在供应链流动中每一环节的安全风险来源,识别出造成食品安全风险的三大原因:供应链成员安全保障意愿不足,供应链成员安全保障能力不够和供应链产品市场失调。提出了食品供应链安全风险管控模型,通过信息共享、标准制定等促进策略和监管公布、信息追溯等惩罚策略的实施,维持食品供应链的正常运转。
关键词：
食品安全 食品供应链 风险管控
[期刊] 管理评论
[作者]
王海燕 陈欣 于荣
食品安全问题是一个开放的复杂系统问题，本文主要从食品质量链协同视角，分析了食品质量安全的主要治理方向及其协同控制策略。食品安全问题具有典型的外部性和信息不对称性，从食品安全广义质量链出发，构建质量链信息组织结构模型，建立以关键质量窗口期数据为载体的多源数据库系统。同时基于质量链均衡和不同模式下食品质量链协同控制的运作机理，探究解决食品安全问题的管理控制策略，以从根本上解决食品安全质量问题。
[期刊] 生态经济
[作者]
李春艳 周德翼
食品安全问题日益受到全社会的广泛关注,关于食品安全控制的研究也逐渐成为一个热点。文章以对湖北、广东等地的多种蔬菜供应链组织模式进行的大量详实的调查为基础,通过分析、比较和验证各种组织模式及其对食品安全控制的作用,认为一体化程度高的供应链可以提供高水平的产品质量安全,并初步提出我国理想的食品安全管理框架的构想和对食品安全管理的建议。
关键词：
供应链 组织模式 食品安全
[期刊] 物流技术
[作者]
侯伟
从食品安全的概念出发,基于超市食品供应链的结构,探究供应链各个环节存在的安全风险及其成因,然后构建出超市食品安全风险管理模式,最后从供应链的各环节及各参与主体的角度制定相应的策略,确保超市食品安全问题防范于未然,保护消费者的健康。
关键词：
供应链 超市 食品安全 风险管理
[期刊] 企业经济
[作者]
张俐华
针对当前食品加工企业由供应链环境风险传导的恶性质量安全事件频发现状,从供应链风险发生机理和供应链节点企业关键环节进行深入分析提出相应有效的质量安全风险控制方法。首先,从供应链需求变异放大原理和牛鞭效应,对食品加工企业质量安全风险进行供应链机理分析,并首次提出供应链环境下的质量安全风险变异放大和长鞭效应;其次,有序时供应链节点企业,即供应商、制造商、分销商和零售商影响食品加工企业质量安全的关键环节进行探讨;最后,提出建立以食品加工企业为核心的供应链管理模式、信息平台、逆向追溯系统和质量安全控制体系的解决方案。通过在食品加工企业供应链管理中全面启用EAN。UCC系统和RFHD应用系统,建立食品加工...
[期刊] 物流技术
[作者]
朱新球 赵慧达
为了有效控制食品供应链风险,提高供应链节点的可靠性和物流保障能力,构建了不可运作性模型(IIM)和有序加权算子(OWA)的食品供应链风险传递模型。将一种食品供应链模式抽象为研究算例,分析在若干风险状况下,食品供应链风险传递的不可运作性风险和物流减少数量等内容,利用多指标评价的方法对食品供应链中各节点的重要性进行排序评价,对结果进行分析后提出一种局部优化的方式,并加以验证说明。
关键词：
食品供应链 风险传递 IIM-OWA模型
[期刊] 中国科技论坛
[作者]
潘文军 王健
本文提出食品供应链网络包括并表现为组织网络、信息网络与物流网络,从供应链网络环境下分析食品安全影响因素,除了更加直观与扩大食品安全研究范围外,也有助于挖掘食品安全问题产生的基础要因,即食品供应链管理中组织协调、信息共享、物流支持三方面的欠缺与不足。同时针对缺陷食品产生的发生几率与危害程度,认为系统性缺陷问题是食品安全管理的出发点与着力点。
[期刊] 华南农业大学学报(社会科学版)
[作者]
王怡 宋宗宇
日本食品安全风险交流以双向沟通机制、风险素养培养机制和国际合作机制为核心,形成了政府主导下多元主体参与的社会共治格局。但在核泄漏事故中仍呈现出交流手段陈旧,交流方案滞后,专家与公众的风险认知差等问题。我国应在总结日本经验的基础上,以"社会共治"理念为引导,通过明确风险交流主体的定位,搭建多样化信息沟通平台,建立风险交流公众参与机制,加强风险交流的国际合作来推进食品安全风险交流机制的建立。
关键词：
社会共治 食品安全 风险交流 风险管理
[期刊] 科技管理研究
[作者]
晚春东 王雨佳
食品供应链契约联盟中每一个节点企业进行食品质量安全风险调控的投资意愿,不仅受自身风险投资收益因素影响,还取决于链上其他利益关联主体的相互协同激励。以博弈论为基础构建食品供应链中供应商与制造商质量安全风险调控投资模型,研究结果表明:在一定条件下,供应商与制造商中的一方选择食品质量安全风险投资的概率是政府惩罚力度和投资补贴率的增函数,是另一方风险投入产出比和投资成本分担系数的增函数,是"搭便车"收益的减函数;风险投入产出比与投资补贴率之间具有一定的替代性,投资补贴机制对惩罚机制具有良好的补充作用;供应商质量安全风险投资的概率是风险传导治理投资协调系数的减函数,即其风险投资的概率与供应链整体质量安全风险投资的协调性正相关。
[期刊] 农业经济
[作者]
潘庆丽
近年来,食品安全问题可谓是触目惊心,其不仅危害到居民的身体健康,同时也极大地损害了我国农产品的国际形象,对于农业经济的发展造成极为负面的影响。由于农产品供应链结构十分复杂,每个环节都可以造成食品安全隐患,因此只有加强农产品供应链的监管,才能够彻底杜绝此类问题的再次发生。本文从农产品加工企业的供应链管理现状入手,分析供应链环节中可能存在的食品安全隐患,并且提出相应的解决对策。
关键词：
食品安全 农产品 供应链管理
[期刊] 中国流通经济
[作者]
秦江萍
民以食为天,食以安为先。食品供应链既包含上游的生产资料供给者、下游的分销商及零售商等节点企业,又包括作为规划者和监管者的政府机构及行业协会。食品供应链核心企业存在于食品供应链的多个环节,其内部控制有效性水平和内部控制信息透明度对食品安全保障具有显著的正向影响,因此必须建立有效的食品安全风险内部控制机制,真正把食品质量安全保障意识融入企业文化和日常生产经营之中,将食品质量安全纳入内部控制的目标体系、业绩评价和薪酬激励体系,切实加强风险识别与评估,提高食品质量安全信息透明度,全面消除食品安全隐患。
关键词：
食品供应链 核心企业 内部控制 食品安全
[期刊] 河北经贸大学学报
[作者]
郭全洲 谭立群 王凤飞 王惠霞 耿志惠 张涵
针对目前食品安全监管模式的弊端,从供应链协同角度分析影响食品安全监管长效机制运行的因素,提出着眼于长效监管的食品安全监管体系模型。该模型是一个开放共生系统,具有全程监管、协同联动、监管追溯、惩罚和扶持服务相结合、全社会参与的特点。为此,应建立政府、企业、社会共同参与、协同、高效的食品安全监管运行机制。
[期刊] 工业工程与管理
[作者]
张文博 苏秦
结合供应链质量管理和供应链可视性管理探讨食品供应链质量风险控制措施,考虑多级食品供应链各级参与者对供应链质量和可视性的连续影响,在需求和能力等约束下,建立模糊环境下的供应链成本最小化、质量最大化和可视性最大化的模糊多目标规划模型。采用加权上下界法及改进的模拟退火算法,得到原料供应商和物流服务商的最优组合策略和订货分配方案。使用随机算例说明模型的有效性,并给出了相关管理启示。
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
