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[期刊] 财会通讯
[作者]
肖畅
一、作业成本法基本理论作业成本法(Activity Based Costing)是把企业经营过程的各种活动划分成一系列作业,以作业为核心,确认和计量耗用企业资源的所有作业,将耗用的资源成本准确地计入作业,然后选择成本动因,将所有作业成本分配给成本计算对象(产品或服务)的一种成
[期刊] 财会通讯
[作者]
祝红艳
实施ERP会计信息系统,可以系统的实现餐饮连锁企业资源合理配置和使用,取得规模收益的最大化。本文结合某餐饮连锁企业的ERP会计信息系统在会计核算、财务管理、内部控制的各模块的实际运用来探讨ERP会计信息系统在餐饮连锁企业中的应用。
[期刊] 中国卫生经济
[作者]
赵秀贞 赵一林 杨树国 程寿锦
目的:为有效管理控制医院管理费寻求最佳管理模式。方法:针对传统成本法在医院管理费用管理上存在的问题,采用作业成本法确立成本动因,依据成本核算模型开发成本核算系统,完成管理费用的合理归集和科学分摊,从而为医院制定内部控制措施提供准确成本信息和控制路径,并用秩和比法对管理费用的控制效果进行了对比分析。结果:控制医院管理费用作业成本法较传统成本法效果显著。结论:作业成本法是医院成本核算和控制最合理、最有效的方法之一。
[期刊] 建筑经济
[作者]
郭春晖 高平 张天熹 王珺
从跨合同法、工程管理、财务管理等专业的综合视角,分析工程总部管理费索赔问题,提出从承包商财务核算机制入手解决问题的方案,建立应用作业成本法核算工程总部管理费的模型。该方法模型准确、有效记录和分配承包商各工程项目所应归属的总部管理费实际发生额,给索赔提供充分、合理、及时的证据,提高索赔证据力,为索赔成功提供必要的条件。最后以案例方式阐明实际操作方法。
[期刊] 改革与战略
[作者]
张丹
餐饮企业要扩大规模,进行规范化的连锁经营,需要高素质的管理人才。人才短缺,已经成为制约中式餐饮连锁企业经营前进步伐的重要问题。中式餐饮连锁企业应树立以人为本的人力资源管理理念,建立内部培训体系,加强内部激励机制和企业文化的建设,有效地培养和开发餐饮管理人才。
关键词：
中式餐饮连锁 人力资源 开发
[期刊] 价格月刊
[作者]
张钠
近年来,我国餐饮连锁企业发展势头强劲,但市场竞争也越来越激烈。在阐述餐饮行业、餐饮连锁企业经营概念的基础上,分析了我国餐饮连锁企业的经营现状及发展中存在的主要问题,并就如何实现餐饮连锁企业同城差价最高经济效益价格策略问题进行了研究。
关键词：
餐饮连锁企业 同城差价 价格策略
[期刊] 经济师
[作者]
解雪莉
随着市场经济迅速发展,各企业行业之间的竞争越来越激烈,必须充分认识到企业成本费用控制的重要性,切实落实好企业管理费用的控制工作。文章首先探讨了企业经营过程中成本控制的重要性,并分析了目前企业在成本费用控制方面存在的问题,探索有效加强成本管理与控制的对策。
关键词：
企业 成本费用 管理费用 控制
[期刊] 财会月刊
[作者]
邵景奎 陈元艺 申云
目前餐饮业竞争越来越激烈,传统成本核算方法对菜品成本的核算未能准确反映出所耗费的间接成本费用,难以满足餐饮企业科学管理决策的需求。本文通过对作业成本法在餐饮业菜品成本核算中的应用进行研究,构建基于作业成本法的餐饮业菜品成本核算模型,按照资源动因、作业动因两阶段分配方法分配菜品的间接成本费用,从而提高了餐饮业菜品成本核算的准确性。
关键词：
作业成本法 餐饮业 菜品成本核算
[期刊] 北京工商大学学报(社会科学版)
[作者]
冯俊 张圣雄
目前,连锁经营已经成为我国餐饮业发展的主要方式本文认为,餐饮企业实施连锁经营的本质是对成功的店铺经营模式的复制,店铺经营模式的核心是企业文化,而且企业文化在连锁体系内是可以复制的。因此,餐饮连锁企业要想获得成功,关键在于如何进行企业文化的复制。在此思想指导下,本文着重探讨了中式餐饮连锁企业在连锁发展过程中的企业文化复制策略。
[期刊] 中国流通经济
[作者]
柴国君
本文认为,科学管理以发展规模经济、降低成本与管理费用为主流管理原则,根本目的是谋求最高效率,其重要手段是用科学化的、标准化的管理方法代替原有的经验管理。我国的餐饮连锁业竞争已趋向白热化,但竞争的主流手段依旧是低水平的促销方式。随着经济的急剧发展和现代信息技术在企业管理中的广泛应用,泰勒的科学管理精髓对实现企业的标准作业管理、提高企业管理水平、解决中国现代餐饮连锁业发展中面临的问题有重要的指导价值。
关键词：
科学管理理论 餐饮连锁业 应用价值
[期刊] 物流技术
[作者]
陈翠翠 侯瑾
1引言供应链管理是一种全新管理模式,能够有效应对日愈激烈的全球竞争,对供应链各个节点企业信息资源的有效整合和协调,可提升企业对市场的快速反应能力,强化战略伙伴合作关系,进而为用户创造价值。若企业电子信息技术的应用与网络环境的发展不能与管理模式的进步同步,会导致合作伙伴及企业与客户之间的信息交流受阻,使得供应链管理的战略优势不能得到
[期刊] 财会通讯
[作者]
何苗
财务问题是我国餐饮连锁企业上市的一大障碍。本文通过分析餐饮连锁企业存在的财务问题，结合行业特点和相关机构提出的ＩＰＯ要求，从全面财务治理、财务数据透明、保持盈利可持续性等方面提出了改进餐饮连锁企业财务管理现状的方法，有助于餐饮企业成功上市。
关键词：
上市 餐饮连锁企业 财务
[期刊] 企业经济
[作者]
邢妍 王薇
连锁经营作为一种方兴未艾的经营形态正以其独特的优势异军突起。环顾世界零售业的发展趋势,连锁超市压倒百货已是不争的事实。然而,在连锁经营高速发展的同时,企业更应该注重对业内员工的培训与开发,只有这样,才能更加充分地利用连锁经营的人才优势,有利于雇用优秀的管理人员及员工,进行科学的管理。本文分析了餐饮连锁企业人力资源目前的发展现状和存在的问题,并针对其存在的问题提出相应的开发策略和方法。
关键词：
中式餐饮 连锁企业 人力资源开发
[期刊] 会计之友
[作者]
焦慧芳
随着企业规模的不断扩大,企业行政管理部门的管理职能日益重要,其费用也相应增加。管理费用的控制已经成为企业成本管理的一项主要内容。但大多数企业缺少对管理费用的有效控制或管理费用控制工作只流于形式,这种局面已影响到了整个企业成本管理工作及企业效益的增长。随着企业的发展壮大,这种矛盾将会显得更加突出。因此,如何在既定的管理要求下,最大限度地降低管理费用,提高管理费用控制效果,已成为当今企业控制的重点。
关键词：
企业 管理费用 控制
[期刊] 技术经济
[作者]
潘文富 张孝方
为探究企业数字化对投资效率的影响，以2004—2021年沪深A股上市公司为样本进行实证分析，检验企业数字化、管理费用率与投资效率三者之间的关系。研究发现：第一，企业数字化有利于提升投资效率，并经过一系列稳健检验之后，结论仍然成立；企业数字化通过降低管理费用率，对投资效率发挥提升作用，即管理费用率在企业数字化对投资效率的影响中具有中介效应。第二，相比于非国有企业，企业数字化对投资效率的影响在国有企业中更为显著；相较于两职合一的企业，企业数字化对投资效率的提升效果在两职分离的企业中更加明显。本文基于管理费用率的视角检验了企业数字化对投资效率影响的中介影响，丰富了企业数字化的经济后果研究，对产权性质和两职合一进行异质性分析，拓展了相关领域研究。
关键词：
企业数字化 管理费用率 投资效率
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