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[期刊] 商业经济研究
[作者]
王勇 张培林 陈星
在保证低碳的环境下,生鲜农产品事业得以顺利进行的保障是供应商的良好素质。供应商能在源头保证生鲜农产品的品质,为消费者能购买到安全、无污染的果蔬、肉类和水产品等提供了可能,丰富了人们的生活和提高了生活质量。通过对供应商进行系统评估,在保证效率的前提下,进一步提高物流企业竞争力。通过供应商评价模型指标体系的构建,运用层次分析法对供应商进行系统评估,旨在规范供应商的行为,促使其提升企业的整体素质,在形成自身核心竞争力的同时,促进供应链成员企业的发展。
关键词：
低碳 生鲜农产品 供应商评价 实证研究
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
刘畅 安玉发 中岛康博
文章借鉴结构熵理论建立了生鲜农产品供应链系统有序度的评价方法,将生鲜农产品供应链系统的有序度分为流通损耗有序度和可追溯性有序度,在此基础上,利用该评价方法和调研日本生协最大的分支机构——Coopnet生协所获得的一手数据,对传统的"批发市场购进——店面销售"和新型的"产直购进——宅配销售"两种生鲜农产品供应链系统的有序度进行了对比分析,并结合分析结果,总结了日本生协生鲜农产品供应链系统变革对我国农产品流通的启示。
关键词：
生鲜农产品 供应链系统 结构熵 有序度
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
王磊 但斌 王钊
"互联网+"环境对在供应链中发挥着生鲜农产品集散与中转重要功能的供应商带来了挑战和压力,供应商亟待进行"互联网+"转型。针对这一问题,文章首先分析了生鲜农产品供应商在"互联网+"环境下的转型驱动因素以及转型战略和思路。进一步,结合"互联网+"跨界融合思维,以集散和中转功能拓展为基础,分别提出了适合产地供应商、销地供应商和集散型供应商的"互联网+"转型策略。最后针对供应商在"互联网+"转型中可能存在的问题提出了对策和建议。
[期刊] 中国流通经济
[作者]
王刚毅 李翠霞 卢凤君
农产品流通需求主体的质量检验严格程度、检验水平和惩罚力度是供给主体选择质量投机行为的主要因素,供给主体通过获得这些信息进行质量安全投入决策。供给主体较高的质量投入,会使得需求主体降低质量监测成本,转而提高流通技术和流通能力,同时,整个流通体系的交易成本降低、流通水平得以提升;反之,供给主体较低的质量投入,会使得需求主体提高质量监测成本,转而降低流通技术和流通能力,进而形成整体水平偏低的流通体系。增加农产品质量安全投入、保证流通上下游主体的信息交互,是提升农产品流通体系整体水平的关键。
关键词：
生鲜农产品 流通 质量信用 成本
[期刊] 商业经济研究
[作者]
贾强法
随着我国消费结构的升级,生鲜农产品的供需结构性矛盾愈演愈烈。本文从供应链结构角度分析了我国生鲜农产品现有的供应链模式,指出了供应链体系不完善、效率低下、质量安全等困扰生鲜产品发展的问题。以消费者、社会、供应链三方收益为原则,从供给源头、供应链节点、供给终端构建扁平化生鲜农产品供应链。
关键词：
生鲜农产品 供应链结构优化 供应链效率
[期刊] 商业经济研究
[作者]
贾强法
随着我国消费结构的升级,生鲜农产品的供需结构性矛盾愈演愈烈。本文从供应链结构角度分析了我国生鲜农产品现有的供应链模式,指出了供应链体系不完善、效率低下、质量安全等困扰生鲜产品发展的问题。以消费者、社会、供应链三方收益为原则,从供给源头、供应链节点、供给终端构建扁平化生鲜农产品供应链。
关键词：
生鲜农产品 供应链结构优化 供应链效率
[期刊] 物流技术
[作者]
林荣辉 桑金琰 孟令彤 张正民
在对生鲜农产品物流模式进行分析的基础上，探讨了企业自营物流模式、第三方物流模式、批发市场物流模式和供应链伙伴联盟物流模式等生鲜农产品物流发展模式的特点，结合山东省实际数据对生鲜农产品物流进行了绩效评价，并根据山东省各地市情况因地制宜地选择了适合该地区的物流发展模式。
关键词：
农产品 物流 发展模式 绩效评价 山东省
[期刊] 物流技术
[作者]
王婧 熊英
探讨了建立生鲜电商主导型生鲜农产品供应链联盟的原因，并应用博弈论分析比较了传统模式和供应链联盟模式下生鲜农产品流通渠道的总利润，最终得出生鲜电商主导型生鲜农产品供应链联盟模式能够带来更大的利益，具备存在的合理性。
关键词：
生鲜电商 生鲜农产品 供应链联盟
[期刊] 统计与决策
[作者]
吴自强
文章基于问卷调查,采用方差分析、信度检验和回归分析检验消费者对生鲜农产品网购意愿的影响因素。研究发现,产品种类认知、品牌认知、食品安全与健康支付意愿、产品描述的详细程度、描述与真实的一致性、食品安全认证标志、历史评价、发货速度、互动服务和附加服务对生鲜农产品的网购意愿有显著的正向影响,挑选知识认知、网购生鲜支付意愿、物流信息及时性、退换货服务对生鲜农产品的网购意愿无显著影响。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
刘会静 胡冰川
作为一种新型的农产品流通方式，农产品电商逐渐成为理论界和实践界共同关注的热点主题。本文运用Cite Space可视化软件和科学计量分析方法，对2000-2022年国内外农产品电商研究的时间分布、研究热点及知识基础进行比较分析。研究表明：虽然国内外该领域研究发展趋势大体一致，但国内学者更关注该领域研究，有引领该领域研究的趋势；研究热点方面，国内侧重于脱贫攻坚、乡村振兴等乡村发展、电商平台、大数据、跨境电商等主题，国外则更关注消费者、销售渠道、亚马逊生鲜等主题；研究前沿方面，国内外高被引文献基本均来自于中国作者，采用实证方法进行分析，但国内侧重基于计量模型和案例对比分析农民的增收效应、物流发展水平的测度、流通问题和发展问题等，而国外则侧重基于博弈论和竞争理论分析供应链的相关问题。未来我国农产品电商研究应在理论基础、研究方向等方面实现转变和突破。
[期刊] 软科学
[作者]
冯颖 刘真
假定市场需求依赖于零售价格和物流服务水平,研究了供应商主导、TPL和零售商跟随的生鲜农产品三级供应链的成本谎报问题。针对无谎报、TPL单边谎报、TPL和零售商双边谎报三种情形,分别建立了序贯非合作博弈模型,给出了谎报下的最优谎报策略并分析了成本谎报对系统成员决策和利润的影响。研究表明:谎报会造成物流服务水平、市场需求和供应商利润减少;单边谎报下零售价格、零售商利润低于无谎报和双边谎报情形,而TPL利润则大于后两种情形;单边谎报下系统利润大于双边谎报情形,而单边和双边谎报下系统利润并非一定低于无谎报的情形。
[期刊] 软科学
[作者]
冯颖 刘真
假定市场需求依赖于零售价格和物流服务水平,研究了供应商主导、TPL和零售商跟随的生鲜农产品三级供应链的成本谎报问题。针对无谎报、TPL单边谎报、TPL和零售商双边谎报三种情形,分别建立了序贯非合作博弈模型,给出了谎报下的最优谎报策略并分析了成本谎报对系统成员决策和利润的影响。研究表明:谎报会造成物流服务水平、市场需求和供应商利润减少;单边谎报下零售价格、零售商利润低于无谎报和双边谎报情形,而TPL利润则大于后两种情形;单边谎报下系统利润大于双边谎报情形,而单边和双边谎报下系统利润并非一定低于无谎报的情形。
[期刊] 工业工程
[作者]
王虹 孙玉玲
为提高生鲜农产品流通效率,增加农户收入,对"互联网+"背景下生鲜农产品供应链的全渠道零售模式进行系统分析。以合作社和超市组成的"农超对接"式供应链为研究对象,基于消费者效用理论获得渠道需求,探讨由超市自营电商平台和超市提供平台服务并与合作社分成两种渠道运营模式下各决策变量,以及合作社、超市和系统总体收益的变化,借助数值分析进行研究。结果表明,合作社通过超市实体和超市的电商平台销售生鲜农产品,超市分享一定比例的合作社在平台获得的收益。这种渠道模式对合作社、超市和供应链系统而言都是较优的选择。
[期刊] 农业经济
[作者]
王维娜
生鲜农产品供应伴随着电子商务的不断完善而日益频繁和普遍。较之传统的生鲜农产品供应更为高效和便利。然而无论是传统的还是电子商务环境下的生鲜农产品供应,都不可避免地存在着供应链风险,其对于生鲜农产品供应具有直接而不容忽视的影响,甚至成为了阻碍生鲜电子商务持续健康发展的一大瓶颈。因此针对生鲜农产品供应链中断风险和相关协调机制的分析和研究有利于给供应链成员提供了重要参考,对于优化和协调生鲜供应链具有现实意义。
关键词：
生鲜供应链 中断风险 风险控制
[期刊] 农业经济
[作者]
王维娜
生鲜农产品供应伴随着电子商务的不断完善而日益频繁和普遍。较之传统的生鲜农产品供应更为高效和便利。然而无论是传统的还是电子商务环境下的生鲜农产品供应,都不可避免地存在着供应链风险,其对于生鲜农产品供应具有直接而不容忽视的影响,甚至成为了阻碍生鲜电子商务持续健康发展的一大瓶颈。因此针对生鲜农产品供应链中断风险和相关协调机制的分析和研究有利于给供应链成员提供了重要参考,对于优化和协调生鲜供应链具有现实意义。
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生鲜供应链 中断风险 风险控制
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