以低次烟叶为材料,研究了烟叶蛋白质最佳提取工艺。采用L9(34)正交试验设计研究了烟叶磨浆 工艺。结果表明,磨浆工艺的最佳工艺参数为固液比(烟叶:水)1:17,提取温度60℃,提取液pH 8．0,磨浆2次。 采用响应曲面分析法研究了烟叶蛋白碱溶工艺,得到其最佳工艺参数为温度60℃,pH 8．0,时间60 min,搅拌条件 下碱溶3次。烟叶蛋白酸沉操作中,在pH 3．0,4℃下静置8 h效果最佳,最终烟叶蛋白提取率为76．62％。

研究了加热法提取工艺条件对苜蓿叶蛋白蛋白质含量的影响。通过不同pH值和苜蓿的不同生长期的单因素，以及不同加水比例、加盐比例、提取液pH值和絮凝温度对蛋白质含量影响的多因素试验，得出了制取高蛋白质含量叶蛋白的提取工艺条件。

对叶蛋白主要提取工艺进行了分析比较，提出了改进叶蛋白提取工艺的建议：选择适当的原料，确定适宜的收获期，改进苹取和蛋白质絮凝技术及叶蛋白的纯化技术。

本文对郫县豆瓣蛋白质水解形成氨基酸态氮的主要影响因素,如初始pH值、水解时间和温度的研究,首先分别独立采用单因素实验进行各因素的适宜条件研究,然后采用近似可旋转中心组合试验设计方法,以氨基酸态氮含量为实验指标,进行综合试验,最后利用SAS数据处理系统对结果进行分析,最终得出最佳的水解工艺来提高郫县豆瓣整体质量之一氨基酸态氮含量。

研究用加热法、酸碱法、酸化加热法和发酵酸法从营养酸模中提取叶蛋白的工艺。结果表明酸化加热法是一种提取效果好，且简单易行的方法。用该方法（pH＝4．0，72℃）进行营养酸模叶蛋白的提取，叶蛋白质量分数达到63．23％，提取率达到36．09％，得率达到1．82％。

采用加热法、酸碱法、酸化加热法和发酵酸法对籽粒克叶蛋白的提取工艺进行了研究和比较，得出了籽粒苋叶蛋白提取方法的适应性优劣顺序：酸化加热法-发酵酸法-加热法-酸碱法。对籽粒苋的叶绿体蛋白与白蛋白进行分离的结果为：白蛋白和叶绿体蛋白分别占总蛋白质的30．11％见和69．89％。

[目的]比较传统与现代2种加工工艺条件下金华火腿蛋白质的消化特性。[方法]以传统工艺和现代工艺的金华火腿为材料,通过体外模拟胃肠道消化反应,样品经过匀浆、胃蛋白酶和胰蛋白酶消化后,测定蛋白质消化率和匀浆物粒径,并进行SDS-PAGE分析,运用LC-MS/MS分析消化产物。[结果]经胃蛋白酶和/或胰蛋白酶消化后,现代工艺火腿的消化率显著高于传统工艺(P

为了比较不同生产工艺得到的酶解鳀鱼浆（HFP）、鳀鱼溶浆（SW）、酶解鳀鱼溶浆（HSW）、低温烘干鳀鱼粉（L-FM）和常规烘干鳀鱼粉（H-FM）在饲料中的应用效果。以初始体质量为（17.69±0.09）g的黄颡鱼幼鱼为养殖对象，以30%的秘鲁超级蒸汽鱼粉（FM组）为对照，在实验日粮中分别添加酶解鳀鱼浆、鳀鱼溶浆、酶解鳀鱼溶浆、低温烘干鳀鱼粉和常规烘干鳀鱼粉，经过8周池塘网箱养殖实验，比较5种不同生产工艺得到的鳀鱼蛋白质原料对黄颡鱼生长性能的影响。其中，酶解鳀鱼浆在日粮中的添加量分别为FM组中鱼粉蛋白质量的25%（HFP25组）、45%（HFP45组）和65%（HFP65组）3个剂量梯度；以酶解鳀鱼浆组（HFP45组）添加的酶解鳀鱼浆蛋白含量为基准，与相同蛋白含量的鳀鱼鱼溶浆（SW组）和酶解鳀鱼鱼溶浆（HSW组）进行生长比较；低温烘干鳀鱼粉和常规烘干鳀鱼粉添加量为30%；以上共计8组等氮等脂日粮，每组设置3个重复，每个重复40尾。结果显示：①与FM组相比，L-FM和H-FM组的SGR和FCR均无显著差异；②以FM组为对照，HFP25实验组的SGR降低了3.30%，FCR升高了5.36%，无显著差异，而HFP45和HFP65组的SGR分别降低了10.99%、20.33%，FCR分别升高了21.43%、41.96%，差异显著，并且随着日粮中HFP添加量的增加，SGR、蛋白沉积率（PRR）和脂肪沉积率（FRR）均呈现下降趋势，差异显著；③HFP45、SW、HSW三组实验饲料的结果中，HFP具有最高的SGR，而SW的SGR最低，差异不显著。经酶解处理后的HSW相比SW组SGR升高了2.25%，差异不显著，体组成方面，鱼体水分、蛋白、脂肪和总磷含量变化不显著，灰分变化显著。研究表明，秘鲁超级蒸汽鱼粉（FM）、低温烘干鳀鱼粉（L-FM）和常规烘干鳀鱼粉（H-FM）在黄颡鱼生长性能和饲料利用效率方面无显著性差异，但低温烘干鳀鱼粉在黄颡鱼鱼体健康方面优于常规烘干鳀鱼粉；在黄颡鱼日粮中实际添加7.1%的酶解鳀鱼浆可以完全替代30%的鱼粉，在鱼体生长速率、饲料效率和血清指标等方面具有一定的等效性；日粮中过高添加量的酶解鳀鱼浆会导致黄颡鱼生长速率和饲料效率的下降；不同酶解蛋白原料中，酶解鳀鱼浆（HFP）对黄颡鱼的生长效果最好，鳀鱼鱼溶浆（SW）生长效果最差。此外，经酶解处理后的酶解鳀鱼鱼溶浆（HSW）要优于鳀鱼鱼溶浆（SW）。

以水为提取溶剂,对热絮凝法提取苜蓿中叶蛋白的工艺参数进行优化。分别考察了加水倍量、打浆时间、苜蓿汁液pH、保温时间和温度对提取效果的影响;在单因素基础上,采用四因素三水平正交试验对工艺进行了优化。试验结果表明:保温10 min蛋白提取率达24.4%;随着苜蓿汁液pH的增大,叶蛋白中蛋白提取率和质量分数总体上呈下降趋势:pH为3时提取率最高,为23.3%,pH为6(原浆)时质量分数最高,为61.5%;pH对叶蛋白中叶黄素质量分数有显著影响,pH为6时叶黄素质量分数最高,为1 022.1μg/g,碱性时次之,酸性最小。综合考虑的优化工艺参数为:温度90℃、pH6、打浆时间3 min、加水倍量2.5...

为研究发酵酸法提取苜蓿叶蛋白的效果,试验在体积比(发酵酸体积/滤液体积)、混合液静置时间和发酵酸循环使用次数三因素不同水平上研究了对苜蓿叶蛋白提取率的影响,并对提取工艺进行优化。试验结果表明:各因素对提取率影响顺序为发酵酸循环使用次数>体积比>混合液静置时间,最佳工艺为体积比2:1,发酵酸循环使用1次,沉淀10min。

以废次烟叶为原料,通过正交试验法优化了微波辅助提取烟碱的工艺。考察了浸泡时间、固液比、微波功率、微波辐射时间对烟碱提取率的影响。结果表明,微波辅助提取烟碱的最佳条件为:微波功率为800W,微波辐射时间为7 min,浸泡时间4 h,固液比为1∶7,在该优化条件下,烟碱提取率为98.68%。

为探索苹果叶片蛋白质SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析的样品制备方法,比较了三氯乙酸(TCA)/丙酮沉淀法、改良的Tris-HCl法、酚-甲醇/醋酸铵沉淀法、二硫苏糖醇(DTT)/丙酮法及Tris-HCl法等5种蛋白质的提取方法。制备的样品经SDS-PAGE分离采用银染显色。结果表明,改良的Tris-HCl法在加大PVPP用量和蛋白质提取缓冲液的基础上,将丙酮沉淀蛋白质的时间由30 min增加到1 h,使蛋白质的得率最高为3.243μg/μL,上样量5μL得到的蛋白质条带数量最多,条带最清晰为41条。利用这一改良方法对苹果实生树不同节位蛋白质的动态变化进行了研究,共发现6条蛋白...

【目的】采用4种不同方法进行金柑叶片蛋白质提取的相关研究,摸索出一套适合金柑叶片蛋白质的提取方法,也为其他近缘植物高质量蛋白质的提取提供科学参考依据。【方法】选择‘桂金柑一号’为供试材料,分别采用Tris-HCl提取法、尿素提取法、DTT/丙酮提取法和TCA/丙酮提取法提取叶片组织蛋白质,分析比较获得的蛋白质产率、单向电泳图和双向电泳图。【结果】不同方法的提取效果各异,Tris-HCl提取法提取的蛋白质产率、单向电泳以及双向电泳结果较理想,单双向电泳图辨识度高,蛋白点数丰富,蛋白点整齐且少有纵横纹现象。【结论】Tris-HCl提取法能够兼顾产率和质量,在4种方法中综合提取效果最好,是适用于金柑叶片蛋白质提取的理想方法。

以黄瓜幼苗的叶片为材料,分别采用酚提取法、盐提法、尿素提取法和真空渗透提取法分离细胞壁蛋白,比较不同提取方法的提取效果,以期为黄瓜细胞壁蛋白质组学研究的开展奠定基础。结果表明:盐提法的蛋白产率最高,尿素提取法次之,真空渗透提取法和酚提取法的蛋白产率较低;采用六磷酸葡萄糖脱氢酶活性测定法检测细胞质蛋白的污染率,其中,真空渗透提取法获得的细胞壁蛋白污染率最低(1.07%),其次为盐提法(2.17%),而酚提法和尿素提取法的污染率分别高达25.90%和2.60%;SDSPAGE电泳分析表明盐提法的蛋白条带清晰,且细胞质中高丰度蛋白Rubisco的条带不明显。

为比较不同方法提取的玉米叶片蛋白质对双向电泳效果的影响。采用TCA-丙酮沉淀和TRIzol试剂盒2种方法,提取国审玉米品种郑单958叶片全基因组蛋白质,并对提取的蛋白质样品进行双向电泳。结果表明:TCA-丙酮方法提取的蛋白质一向水平聚焦电压上升缓慢且达不到程序设置的电压,而TRIzol试剂盒方法实时监测图与程序设置图相吻合;对电泳胶图分析后可知,TRIzol试剂盒法分离出的蛋白点多于900个,低丰度蛋白质得到充分显现,大多数蛋白点分子量为20~80 k Da,p H值为4~7,蛋白点的形状较规则;TCA-丙酮沉淀法分离出的蛋白点仅有350个,表明样品中蛋白质分离种类较少,高丰度蛋白质过度显现,...