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[期刊] 农业技术经济
[作者]
司瑞石 余璇 刘明月 陆迁
兽用抗菌药过量使用产生的药物残留和耐药性问题给食品安全、生态安全和公共健康带来严峻挑战。如何降低兽用抗菌药过量使用成为学术界关注的重点问题。本文基于河北、山东、河南和湖北四省份675户生猪养殖户数据,从休药期监管、休药期遵从和休药期时限三个层面表征休药期制度,采用两阶段最小二乘法和调节效应模型实证分析了休药期制度对养殖户兽用抗菌药过量使用的影响效应与路径。研究发现:休药期监管和休药期遵从能够降低养殖户兽用处方药和非处方药的过量使用。休药期监管每增加一次,养殖户处方药和非处方药过量使用金额将分别降低10.1元/户和7.0元/户;如果养殖户选择遵从休药期,处方药和非处方药过量使用金额将分别降低12.1元/户和9.4元/户。休药期时限对养殖户处方药和非处方药的过量使用呈现U型显著影响,并在15.5天和8.7天拐点时抑制作用最强,因此,休药期制度对养殖户处方药过量使用的抑制效应大于非处方药。进一步地,休药期监管在休药期遵从影响养殖户处方药过量使用中存在负向调节效应,同时,休药期监管在休药期时限影响养殖户处方药和非处方药的过量使用中均发挥U型的负向调节效应。本文提出,增强休药期监管可持续性、完善食品可追溯体系建设、提升畜禽养殖生物安全水平以及提高规范用药技能等对策建议。
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
吴林海 谢旭燕
兽药在生猪养殖中具有不可替代的作用,但兽药的不当使用将导致生猪体内兽药残留,同时引起耐药细菌产生并在食物链体系中蔓延,对人体健康构成潜在危害。以江苏省阜宁县654个生猪养殖户为样本,基于收益预期的分析方法,运用MVP(Multivariate Probit)模型,分析生猪养殖户兽药使用行为及其主要影响因素。结果表明,养殖户在生猪养殖过程中超量使用兽药、不遵守休药期的行为较为普遍,其中不遵守休药期的养殖户约占样本比例的70%;养殖户的性别、年龄、家庭人数、养殖收入占家庭收入的比重、养殖规模、养殖年限,生猪销售对象、对兽药残留的认知与对政府违规处罚的了解程度等均不同程度地影响其兽药的使用行为,而政...
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
张园园 崔傲然
为进一步明确兽用抗菌药减量路径，助推畜牧业绿色低碳转型与高质量发展，基于山东省702家生猪养殖企业的调查数据，通过构建损害控制模型测度兽用抗菌药的最优使用量，并进一步分析当前生猪养殖过程中兽用抗菌药的用药种类和用药结构，提出兽用抗菌药的有序减量路径。结果表明：1）兽用抗菌药减量符合生猪养殖主体利润最大化的根本诉求，是生猪产业高质量发展的重要内涵，也是国家生态文明建设的重要体现；由于生猪疫病的危害程度不同、兽用抗菌药的功能差异以及兽用抗菌药的药物替代选择，应开展兽用抗菌药有序减量。2）当前受访企业兽用抗菌药投入的边际生产率接近于0，最优使用量为9.53元/头，超量使用7.21元/头，且四环素类、β-内酰胺类、氨基糖苷类与磺胺类兽用抗菌药使用占比较高，促生长类兽用抗菌药和广谱抗菌药使用较为普遍。3）兽用抗菌药有序减量应优先减少疗效不佳、轻症疫病的过度保健用药，优先减少促生长类兽用抗菌药使用量，优先减少可中药替代的兽用抗菌药使用量。因此，应着力提升利益相关主体的兽用抗菌药减量能力、加快产业链转型升级、加大兽用抗菌药使用风险点的监督监测。本研究为推进兽用抗菌药减量提供理论借鉴和政策参考。
[期刊] 中国水产科学
[作者]
李爱华
目前 ,抗菌药物在水产养殖动物疾病防治中占有重要地位 ,然而 ,在水产养殖中使用抗菌药物也可产生一系列的副作用 ,例如细菌耐药性的产生和药物在鱼体和环境中的残留。本文就水产药物使用的历史、现状、适应症、副作用 ,耐药性的现状、来源、产生机制 ,耐药菌判定的标准 ,以及该领域的研究现状等问题进行综述与分析 ,以便为合理使用抗菌药物提供理论依据
关键词：
鱼类病原菌 抗菌药 耐药性
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
浦华 胡向东
为了解疫病防控公共服务对养殖户的生产和效益的影响,本研究以安徽省规模生猪养殖户调查数据为基础,运用Probit模型分析方法,实证分析规模生猪养殖户对疫病防控服务满意度及其影响因素。研究结果表明,畜牧兽医部门免疫消毒工作是否及时和强制免疫效果影响的边际效应分别达到0.239和0.176,其公共服务满意度的影响最为显著,技术培训也有较大影响,在此基础上探讨了提高养殖户生猪疫病防控公共服务满意度的相关政策建议。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
李杰 胡向东 王玉斌
近年生猪产业受环境和资源要素的双重约束,提高养殖生产效率、准确把握养殖效率的关键影响因素对破解环境及资源制约、推动生猪产业供给侧改革、保证生猪市场的健康稳定运行具有现实意义。本文利用我国生猪大省277户生猪养殖户调研数据,运用数据包络分析方法对我国不同养殖区域生猪养殖户养殖效率进行测算,并对影响养殖效率的主要影响因素及影响程度进行深入探讨。研究发现:(1)我国生猪养殖规模效率、技术效率相对较高,配置效率、经济效率整体水平低下,亟待提高;生猪养殖重点发展区技术效率具有明显优势,而潜力发展区在养殖规模效率、配置效率、经济效率方面优势显著。(2)提高养殖户户主受教育水平、推动生猪养殖机械化发展、降低预混料投入比例、增加饲料利用率对提升生猪养殖效率具有积极作用,养殖集约化程度存在最优水平,纯自繁自育养殖模式和纯育肥养殖模式的技术效率高于两者兼顾的养殖模式。
[期刊] 财贸经济
[作者]
张跃华 杨菲菲
牲畜保险是农业保险的重要组成部分,生猪保险作为大宗农产品的风险保障近年来受到政府高度重视。农业保险参与率问题是农业保险的基本问题,生猪保险参与率的研究相对较少。本文利用一手资料对生猪保险的需求进行研究,使用Logistic模型,采用农户疫苗花费等代理变量对生猪保险参与率问题进行了实证研究,并对农户退保行为进行分析。研究发现:影响农户生猪保险参与率的因素主要有农户的风险规避程度、对生猪保险认知程度、养猪规模等变量。降低生猪保险理赔环节和交易成本,提高农户对农业保险的认识可以在一定程度上提高生猪保险参与率。
关键词：
牲畜保险 生猪保险 保险参与率 保险需求
[期刊] 农村经济
[作者]
王玉峰 张玲玲 陈睿
在农业产业组织化发展背景下，利用四川省608户生猪养殖场户的调研数据，通过倾向得分匹配法、内生转换模型构建反事实框架，分析了产业链组织、融资行为对生猪养殖场户生产绩效的影响。实证结果表明：一是生猪养殖场户参与产业链组织对其生产绩效水平具有显著积极影响；不同模式相比之下，选择“企业+养殖户”模式的养殖场户生产绩效提升作用最大，其次是“企业+合作社+养殖户”模式、“合作社+养殖户”模式。二是产业链组织对养殖户生产绩效中的经济绩效、生态绩效、创新绩效、成长绩效均显著为正，其提升作用在经济绩效、创新绩效、成长绩效、生态绩效中依次降低。三是养殖规模越大的生猪养殖场户参与产业链组织对生产绩效水平提升作用更大。四是产业链组织可以通过促进生猪养殖户正规贷款行为及规模来促进生产绩效的提升。鉴于此，应充分发挥产业链组织在解决农户融资问题中的重要作用，构建产业链信用“共同体”，提高养殖场户的金融触达能力，助力生猪产业稳产保供。
[期刊] 农村经济
[作者]
江光辉 胡浩
基于江苏省东海、射阳、滨海、泰兴四县的农户微观调查数据,将养殖户参与的生猪产业组织模式分为完全市场交易模式、横向一体化模式、订单养殖模式和纵向一体化模式。通过测度生猪价格波动和农户抵御市场风险能力,运用两阶段多元Logistic模型修正样本选择性偏误和内生性问题,实证分析了生猪市场价格波动对于农户的产业组织模式选择行为以及生猪养殖收入的影响。研究结果表明:价格波动是农户产业组织模式选择行为的重要影响因素,加入生猪产业组织虽然能够提高农户养殖收入,但市场价格波动幅度的增大会削弱产业组织模式带来的积极影响,使得农户加入产业组织模式的收入效应减弱,抵御市场风险能力较强的农户倾向于选择完全市场交易模式,倾向于不选择加入纵向一体化产业组织。
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
王欢 赵鑫 沈洋洋
[目的]生物安全体系是防控生猪重大疫病的最有效壁垒。政府规制作为推动生物安全体系建设的重要力量，能够促进养殖户树立正确的疫病防控态度，提高养殖场生物安全水平。[方法]据此基于四川省生猪养殖户调查数据，利用投影寻踪模型和Tobit模型，在测算养殖户生物安全水平的基础上，分析政府引导、激励和约束机制对养殖户生物安全水平的影响。[结果]四川省生猪养殖户生物安全水平普遍较低，88.78%的养殖户生物安全水平为中低水平，生物安全体系构建不完善；政府规制能够有效引导、激励和约束养殖户生物安全行为，促进养殖户生物安全水平提升；养殖规模、养殖收入占比、是否采取全进全出养殖以及对非洲猪瘟发病症状和应对措施认知等因素均显著正向影响生物安全水平；政府规制对养殖户的影响存在区域和生物安全水平得分异质性。[结论]应加强生物安全知识宣传与技术培训，提供适当资金与金融支持，加强监管力度，并根据地区不同经济发展水平、养殖场不同规模实施差异化的生物安全政策。
关键词：
生猪 养殖户 政府规制 生物安全 四川省
[期刊] 中国农村经济
[作者]
陈雨生 房瑞景
海水养殖户渔药施用行为将会影响到海水养殖产品质量安全。本文依据计划行为理论,在对海水养殖户进行实地调查的基础上,实证分析了养殖户渔药施用行为的影响因素。结果表明:户主受教育程度、食品召回制度、周围养殖户遵守质量安全规定的程度和标准化生产制度对养殖户渔药施用行为具有积极影响;然而,对休药期规定熟知度对养殖户渔药施用行为具有消极影响。
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
董金朋 刘灵芝
畜禽养殖兽药减量化对保障肉源性食品安全和减少养殖污染具有重要意义。本文基于10省份1 078户肉鸭养殖户调研数据，运用Probit模型、IV-Probit模型和调节效应模型实证分析约束型环境规制、激励型环境规制和引导型环境规制对肉鸭养殖户兽药减量行为的作用机制，并对引导型环境规制的调节效应进行了检验。结果表明：约束型环境规制、激励型环境规制和引导型环境规制均促进肉鸭养殖户实施兽药减量行为，其中，引导型环境规制对肉鸭养殖户兽药减量行为的促进作用最强，约束型环境规制次之，激励型环境规制的作用效果最弱。进一步研究发现，引导型环境规制在约束型环境规制对肉鸭养殖户兽药减量行为的影响中发挥调节作用。基于上述结果，提出应进一步完善肉鸭养殖户兽药减量行为的激励机制，探索多渠道宣传引导肉鸭养殖户实施兽药减量行为，并充分发挥引导型环境规制的调节作用等对策建议，以期为我国畜禽养殖业提质增效和健康发展提供借鉴。
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
丁明星 王玉莲 朱惠玲 刘振利 袁宗辉
免疫激活主要通过多种细胞因子影响动物食欲和促进机体蛋白质及糖类分解,降低动物的生长性能。抗菌药物可调节免疫细胞活性,影响机体免疫激活状态。现有的研究提示,在应用抗菌药时除应注意考虑其在体内的药效外,还应考虑其免疫调节作用,以维护动物健康,促进动物生长。
关键词：
免疫激活 抗菌药 免疫调节
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
郭利京 林云志 仇焕广
[目的]多数养殖户在经营管理上往往注重短期利益，对生猪市场变化的反应是趋同的，容易在价格上涨时“一哄而上”，在价格下跌时“一哄而下”，这种从众行为对生猪供给造成了巨大冲击，不利于生猪生产和猪肉供给的稳定。[方法]以四川省12个生猪调出大县1 127个生猪养殖户为调查对象，运用二元Logistic回归法，构建了从众行为的检验模型，研究了养殖户仔猪补栏中的从众行为及其形成机制。[结果]（1）养殖户仔猪补栏中存在明显的从众行为，即养殖户仔猪补栏决策明显受到其他生猪养殖者生产行为的影响；（2）从众行为服从逻辑追随律和先内后外律。当其他生猪养殖者生产效益越好时，养殖户仔猪补栏的从众行为越明显；生产规模相同的养殖户之间从众行为亦更为明显；（3）信息获取性从众和投机性从众是引起从众行为形成的内在原因；（4）生产规模及养殖技术对从众行为存在重要影响。[结论]厘清了养殖户生产中出现“一哄而上，一哄而下”群体性行为的原因，为理解生猪养殖者从众行为及生猪价格形成机制提供新的视角，丰富了农户行为及农产品价格形成机制的研究成果。
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