- 年份
- 2024(14124)
- 2023(20037)
- 2022(17178)
- 2021(15879)
- 2020(13720)
- 2019(31564)
- 2018(31343)
- 2017(60690)
- 2016(33089)
- 2015(37566)
- 2014(37459)
- 2013(37226)
- 2012(34219)
- 2011(30653)
- 2010(30695)
- 2009(28864)
- 2008(29038)
- 2007(25983)
- 2006(22756)
- 2005(20454)
- 学科
- 济(137896)
- 经济(137709)
- 业(113486)
- 管理(109699)
- 企(99488)
- 企业(99488)
- 方法(64779)
- 数学(54047)
- 数学方法(53385)
- 财(42859)
- 农(41081)
- 业经(36991)
- 中国(33197)
- 制(29711)
- 务(29500)
- 财务(29412)
- 财务管理(29355)
- 农业(27827)
- 企业财务(27808)
- 学(26859)
- 地方(26100)
- 贸(24398)
- 贸易(24390)
- 理论(23878)
- 易(23616)
- 技术(23414)
- 和(23105)
- 划(21248)
- 体(20849)
- 银(20639)
- 机构
- 学院(479278)
- 大学(477659)
- 济(192648)
- 管理(191322)
- 经济(188475)
- 理学(164684)
- 理学院(162926)
- 管理学(160090)
- 管理学院(159226)
- 研究(154529)
- 中国(118981)
- 京(102695)
- 科学(95792)
- 财(92613)
- 农(82370)
- 所(78107)
- 财经(73390)
- 业大(72591)
- 江(72540)
- 中心(71768)
- 研究所(70513)
- 经(66602)
- 农业(64718)
- 北京(64707)
- 范(59755)
- 师范(59136)
- 州(57938)
- 经济学(57594)
- 院(55937)
- 财经大学(54320)
- 基金
- 项目(319502)
- 科学(251314)
- 基金(232171)
- 研究(232056)
- 家(201609)
- 国家(199893)
- 科学基金(172818)
- 社会(145897)
- 社会科(138283)
- 社会科学(138247)
- 省(125112)
- 基金项目(123122)
- 自然(113657)
- 自然科(111004)
- 自然科学(110973)
- 自然科学基金(109002)
- 教育(106788)
- 划(104738)
- 资助(96324)
- 编号(94879)
- 成果(76326)
- 重点(70987)
- 部(70541)
- 发(67000)
- 创(66942)
- 课题(64772)
- 创新(62179)
- 科研(61391)
- 教育部(60397)
- 大学(59878)
- 期刊
- 济(214902)
- 经济(214902)
- 研究(138199)
- 中国(90596)
- 财(75805)
- 农(75180)
- 学报(74667)
- 管理(72698)
- 科学(68544)
- 大学(56915)
- 学学(53832)
- 农业(51432)
- 教育(47587)
- 技术(43679)
- 融(42215)
- 金融(42215)
- 业经(36637)
- 财经(36441)
- 经济研究(32850)
- 经(31147)
- 业(28742)
- 问题(28553)
- 技术经济(24999)
- 版(23063)
- 理论(22816)
- 统计(22585)
- 财会(22273)
- 现代(22267)
- 科技(21809)
- 图书(21686)
共检索到707165条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 经济体制改革
[作者]
刘霞 郑风田 罗红旗
食品安全规制是社会规制的一项重要内容,主要包括各项食品领域的法律、法规和认证制度等。由于其具体实施需要投入大量成本,因此,成本—收益法就成为度量企业遵从食品安全规制经济绩效的重要方法。从对北京市食品企业采纳HACCP的成本进行的实证分析表明,企业为实施HACCP付出了大量的成本,企业的成立年份、规模、销售网络、认证年份和注册资本都影响着企业实施HACCP的各项成果。由此可见,食品安全并非免费的午餐,政府在推广食品安全规制时应充分考虑企业的自身情况(即企业的成立年份、规模和产品销售区域等),分地区、分企业加以实施和推广。
关键词：
食品安全规制 HACCP 成本 北京市
[期刊] 现代管理科学
[作者]
王志刚 杨胤轩 周永刚
HACCP体系作为一种有效预防食品安全问题发生的控制体系,对于食品加工企业的技术效率的提升有着重要的影响。文章基于对北京市食品加工企业的调查数据,运用两类生产函数及随机生产边界分析方法对企业技术效率进行了测算,并对其影响因素进行了分析。结果表明,实施HACCP体系与企业的技术效率提升有正向相关,但其效果在不同的企业间存在差异。基于此,为更好地推进企业HACCP体系建设,改善我国食品安全现状,文章从政府的视角,提出了鼓励、引导企业实施HACCP体系的同时,要兼顾企业的特点,减少企业实施HACCP体系所承受的
关键词：
HACCP 技术效率 食品加工企业
[期刊] 软科学
[作者]
杨健 焦勇兵 翁逸群 李伟
归纳了影响食品企业RFID采纳的7个关键客观因素,并运用实证研究方法,采用二元Logsitic回归模型分析了各因素对企业采纳行为的影响。研究结果表明:以是否已采用集成管理系统为主的4个因素对因变量影响最大,其余3个因素假设则未被方程数据支持。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
王志刚 李腾飞 韩剑龙
本文基于大样本企业数据,通过设计质量内生化调整成本方程,实证分析了食品安全规制对生产成本的影响。分析表明,食品安全质量对生产成本具有内生性;提高资本使用效率、改善要素投入结构、扩大企业生产规模是厂商降低质量安全成本效应的有效途径;依据行业类型、企业性质区别对待不同厂商,基于规模经济、边际效应准确制定质量安全水平是实施食品安全规制的有效措施。在结论性评述的基础上提出了合理控制食品安全规制成本的政策建议。
[期刊] 消费经济
[作者]
白丽 唐海亨 汤晋
企业食品安全行为决策主要受到市场激励和强制性控制两大类因素的影响,在效益机制的作用下,企业就各行为方案的期望成本与期望收益进行评价和选择。当期望收益高于期望成本时,企业将采取积极的食品安全行为;当期望收益低于期望成本时,在存在强制性控制的情况下,规制部门的执行效率就有决定性影响,如果服从强制性控制的成本低于由规制部门的执行效率所决定的惩罚成本,企业将采取服从性的食品安全行为,否则不会采取食品安全行为。
关键词：
食品安全 食品企业 决策 机理
[期刊] 统计与决策
[作者]
刘松先 李艳波
[期刊] 中国软科学
[作者]
王志刚 翁燕珍 杨志刚 郑风田
HACCP体系是世界各国有效地确保加工食品安全的卫生管理方法之一。本文利用在全国进行的482家食品加工企业的调研数据,分析了HACCP认证给企业带来的成本和收益的影响,阐述了影响企业采纳该认证的因素,深入探讨了HACCP认证对企业经营的有效性,并提出相关结论和政策建议。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
闫庆健
[期刊] 农业经济问题
[作者]
张利庠 王录安 刘晓鸥
本文回顾了食品企业自主营养标签的发展历程,研究了食品企业提供自主营养标签的经济学动机,探讨了这种质量标签对食品市场产生影响的机制,在此基础上构建关于自主营养标签的市场理论模型。研究发现,消费者健康意识的觉醒是企业提供自主营养标签的经济学动机,自主营养标签不仅会引导消费者购买更健康的食品,也将引导食品生产企业进行健康产品生产,从而推动整个食品市场的健康化进程。政府可以通过对消费者进行健康教育提高消费者的健康意识,从而触发企业提供自主标签的市场机制,进而达到提高食品市场质量、调整国民膳食结构、降低慢性病发病率
[期刊] 农业经济问题
[作者]
张利庠 王录安 刘晓鸥
本文回顾了食品企业自主营养标签的发展历程,研究了食品企业提供自主营养标签的经济学动机,探讨了这种质量标签对食品市场产生影响的机制,在此基础上构建关于自主营养标签的市场理论模型。研究发现,消费者健康意识的觉醒是企业提供自主营养标签的经济学动机,自主营养标签不仅会引导消费者购买更健康的食品,也将引导食品生产企业进行健康产品生产,从而推动整个食品市场的健康化进程。政府可以通过对消费者进行健康教育提高消费者的健康意识,从而触发企业提供自主标签的市场机制,进而达到提高食品市场质量、调整国民膳食结构、降低慢性病发病率的效果。
[期刊] 商业研究
[作者]
潘湘波 戴晓武 赵庆波
作为控制食源性疾患的有效措施,HACCP体系是目前国际通行的最具权威性的针对食品生产全过程的安全预防监控体系,但在我国食品加工企业中的应用步伐较慢,应用范围和深度也有待于进一步提高。本文以出口企业为主体,采取会计计量法、对应分析法及实地调研等多种方式,对企业实施HACCP体系的成本和收益进行调研分析。研究表明,企业应用HACCP体系的收益滞后于投入,且不能在短时间全部显现;企业引入HACCP体系后,在产品市场占有率、产品附加值、管理水平等方面会有不同程度的提高。在食品企业中推行HACCP体系已成为国际共识,HACCP体系在我国的应用发展需要政府、生产者和消费者的共同努力。
关键词：
出口食品企业 HACCP体系 经济分析
[期刊] 统计与决策
[作者]
王明杰
文章通过对食品企业破产风险进行评级,加强破产风险管理,可发挥食品企业的内部自律作用,避免食品安全危机事件的发生。由于BP人工神经网络具有容错、纠错和自适应性能,能对食品企业破产风险的混沌状态进行识别、纠偏,对食品企业破产风险进行精确评估。本文以长沙市20家食品企业为样本,构建了食品企业破产风险的人工神经网络评级模型。
关键词：
食品安全 人工神经网络 破产风险
[期刊] 商业时代
[作者]
吕亚荣
本文认为食品链条的复杂性造成了食品安全控制的复杂性,因而重点分析了食品链源头、食品加工、食品流通、消费、监管等环节在食品安全控制体系中的作用和可能造成食品不安全的原因,并结合食品链所涉及的利益主体,提出了在食品安全控制体系中,要保障食品安全控制,必须要加强企业自制与政府管制的结合,同时还要进行消费者教育。
关键词：
食品安全 企业自制 政府管制
[期刊] 贵州财经大学学报
[作者]
徐成波 李江一
食品安全内生于企业生产行为,肉制品企业以劳动密集型为主,肉类原料、技术水平和居民收入等对食品安全水平有正向作用,但资产投入则起较弱的负向影响。企业专注于食品安全生产后,如果仍采取扩大产量的策略,将付出更大的成本,同时面临转型的阵痛。在食品安全生产方面形成一定规模经济以后,肉制品企业仍有改进安全生产的空间。肉制品企业的这种结构特征变化受到规模经济效应的影响。
[期刊] 经济问题
[作者]
张红霞 安玉发
当前我国食品安全状况不容乐观,其风险来源是多方面的。从食品生产企业的角度出发,以2010～2012年间发生的628个涉及生产企业的食品安全事件为研究样本,识别影响食品安全的风险因素,并依据食品生产经营过程系统分析了风险的主要来源。最后根据分析结果提出了企业食品安全风险防范的对策建议。
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
推荐搜索
消费者对食品安全信息的需求分析——基于北京市消费者的调查数据
消费者对食品安全信息的搜寻行为研究——基于北京市消费者的调查
食品安全规制对生产者福利的影响研究:以HACCP为例
现阶段中国食品安全控制绩效的关键影响因素分析——基于9省(市)食品安全示范区的实证研究
都市“农改超”市场消费者购物及食品安全实证研究——来自北京市场的调研数据分析
食品安全风险认知影响因素的实证研究——基于对武汉市食品安全风险认知调查
食品安全管理体系对技术效率和经营利润的影响——基于精制茶加工企业面板数据的实证分析
基于HACCP的冷链物流食品安全管理应用研究
我国食品安全管理中HACCP应用的现状、瓶颈与路径选择——浙江省农产品加工企业的分析
