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[期刊] 农业技术经济
[作者]
高原 王怀明
国内食品行业近年来发生的一系列"食品安全问题"事件,严重动摇了消费者的消费信心,也让食品企业蒙受了巨大的损失。如何重塑国内消费者的信心,如何打破信息不对称的"黑箱",如何构建企业与消费者之间的信任机制,成为目前食品加工企业的当务之急。本文以社会嵌入理论为基础,通过单因素方差分析,实证检验企业内部社会嵌入度与员工忠诚度之间、员工忠诚度与食品安全保障认知之间是否存在内在联系,进而为下一步研究,即企业如何通过内部员工与消费者之间建立食品安全信任奠定基础。
关键词：
社会嵌入 员工忠诚 食品安全保障认知
[期刊] 宏观经济研究
[作者]
高原 王怀明
我国食品行业目前所面临的严重市场失灵现象凸显了政府实施食品安全规制的必要性和重要性。令人遗憾的是，现有的规制俘获、规制缺位与错位、规制制定标准滞后等一系列问题使得政府规制部门在付出了巨大的政府规制成本后，却难以达到预期的目标。本文将品牌食品加工企业的自律行为与政府食品安全规制的制定和实施有机地结合在一起，建立起一个多层次的动态的食品安全规制嵌入机制框架，为政府未来食品安全规制的制定和实施提供一个可供参考的方向，有助于政府部门进行更为有效的食品安全监管。
关键词：
食品安全 政府规制 企业自律 嵌入机制
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
周小梅
我国频发食品安全事件说明,仅依靠政府管制不足以约束企业生产经营不安全食品行为,而多中心嵌入模式恰能弥补这一不足之处。因此,本文对政府管制模式与多中心嵌入模式进行比较分析,构建多中心嵌入模式的基本框架,进而探讨多中心嵌入模式约束企业提供不安全食品行为的实现机制。
[期刊] 工业工程与管理
[作者]
王新宇 余明阳 吴开尧
以上海市张江高科技园区的公司员工为调查对象,构建了企业社会责任、企业声誉、员工企业认同和员工忠诚的关系模型,以揭示员工对企业社会责任表现的心理反应及行为机制。结构方程模型的实证结果显示:企业社会责任不仅直接正向影响员工企业认同,而且通过员工对企业声誉的感知而间接影响员工对企业的认同;企业声誉和员工企业认同是企业社会责任对员工忠诚影响的完全中介变量;员工企业认同是企业声誉对员工忠诚行为影响的完全中介变量。
[期刊] 中国流通经济
[作者]
秦江萍
民以食为天,食以安为先。食品供应链既包含上游的生产资料供给者、下游的分销商及零售商等节点企业,又包括作为规划者和监管者的政府机构及行业协会。食品供应链核心企业存在于食品供应链的多个环节,其内部控制有效性水平和内部控制信息透明度对食品安全保障具有显著的正向影响,因此必须建立有效的食品安全风险内部控制机制,真正把食品质量安全保障意识融入企业文化和日常生产经营之中,将食品质量安全纳入内部控制的目标体系、业绩评价和薪酬激励体系,切实加强风险识别与评估,提高食品质量安全信息透明度,全面消除食品安全隐患。
关键词：
食品供应链 核心企业 内部控制 食品安全
[期刊] 软科学
[作者]
李志远 陈晓晓
鉴于对消费需求动态变化的认知日益艰难,客户忠诚的管理创新需要企业镶嵌到客户知识网络的情境中以获取客户的知识资产。为此,建构了客户知识网络关系嵌入、知识共享和客户忠诚的理论模型。借助于203家企业的实证分析,探究了客户知识导向下客户忠诚的影响机制,即客户知识网络的关系嵌入正向影响着客户忠诚度的提高,并且部分通过知识共享的中介机制发挥作用。
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
谢晶 潘迎捷 刘华楠
论述了世博会食品需求的特点,如参会人数多、人员结构复杂、食品供需多样、食品安全要求高、食品风味特色化等,由此造成世博食品安全管理压力大、难度高。为保障世博食品安全供给,农产品原料基地和食品供应企业的遴选与建设不容忽视,由此文章从原料基地和供应企业的遴选原则和遴选流程等方面提出了一些建设性意见。
[期刊] 宏观经济研究
[作者]
华瑛 张治河
本文从社会责任的视角分析了我国食品企业自身解决食品安全问题的局限性,并进一步构建混合策略博弈模型研究了食品企业实现社会责任的动力机制,研究发现:政府监管的完善程度是企业履行社会责任的主要动因,其中处罚力度和正向激励对食品企业的行为选择影响较大,当企业履行社会责任的成本与政府处罚的差距小于企业履行社会责任的累积效应收益时,企业才期望实现社会责任。基于此,本文提出了改善食品企业实现社会责任的建议。
关键词：
食品企业 社会责任 动力机制
[期刊] 会计之友
[作者]
王海兵 张元婧
文化是一个国家和民族的重要资源,现代企业的内部控制建设需要优秀内部控制文化的指引,而优秀的内部控制文化必须与本国国情和意识形态相得益彰。以儒、法、道、墨等学派为代表的中国传统文化中蕴含着丰富的精神内涵和管理智慧,文章对传统文化中蕴含的思想去芜存菁,从人本文化、风险文化和绩效文化三个维度考察传统文化嵌入内部控制的机制。从控制环境、风险评估、控制活动、信息与沟通、内部监督五大要素入手,探讨儒、道、法、墨家等多个学派的思想对企业内部控制建设的启示,提出传统文化嵌入企业内部控制建设的实现路径,以期在推动内部控制建设有效发展的同时,让传统文化在古为今用中做到日久弥新。
[期刊] 南开管理评论
[作者]
黄培伦 黄珣 陈健
本文基于内部营销视角,揭示内部服务质量的各个组成因素之间的关系以及内部服务质量对关系质量的影响,进而探索内部服务质量、关系质量对内部顾客忠诚的影响机制。通过对某电信企业内部238份员工样本的采集分析,提出并验证内部服务质量(含实体环境质量、交互质量和结果质量)、关系质量(含内部顾客信任、满意)对内部顾客忠诚的影响机制整合模型。研究发现,内部服务质量的三个维度之间确实存在层级叠加作用,而服务质量则会通过信任这一中介变量影响内部顾客的满意、承诺。内部关系质量的三因素中,内部顾客的承诺水平对内部顾客的忠诚度有直接正向影响,提高对内部顾客的承诺水平是提高内部顾客忠诚度的关键。
[期刊] 世界农业
[作者]
梁珊珊
食品安全是全球普遍关注的重要问题,食品领域的"德国制造"是高质量的象征,这得益于德国完善的食品安全法律制度、监管机制和风险防控系统,并执行严格的保障原则和网络式的管理模式,共同构成了德国高效的食品安全保障体系。
关键词：
德国 食品安全 保障体系
[期刊] 情报科学
[作者]
毛薇 夏利君 吴画斌
【目的/意义】随着消费者生活水平的提高,食品安全问题越来越受到社会的重视,消费者对食品安全的意识也逐渐增强。【方法/过程】本次调研以消费者为对象,研究了消费者对食品安全信息的关注、风险认知、信息服务需求,并利用二元Logit模型分析了消费者对食品安全信息、服务需求的主要影响因素。【结果/结论】研究结果表明,消费者年龄、收入、受教育程度都会影响消费者对食品安全信息搜寻、服务的需求,据此给出了食品安全信息需求服务的保障对策。
[期刊] 中国工业经济
[作者]
张永建 刘宁 杨建华
食品安全问题举国关注,世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全,并纷纷加大监管力度。从当前来看,应尽快建立健全食品安全法律体系;统一协调、权责明晰的监管体系;食品安全应急处理机制;完整统一的食品安全标准和检验检测体系;食品安全风险评估评价体系;食品安全信用体系;食品安全信息监测、通报、发布的网络体系;中介及研究单位的推动体系等九大体系,促进食品安全水平的全面提高。
关键词：
食品安全 体系建设 监管
[期刊] 上海经济研究
[作者]
王中亮
近年来涉及人们日常生活的食品频频发生安全事故,凸显了我国食品安全监管力度的不足抑或缺失,也反映出企业普遍忽视和故意逃避社会责任的问题,以致造成严重的负面影响。为确保食品安全,需要运用法律规范、制度约束和舆论监督等措施,促使企业转变经营观念,增强企业的社会责任意识。
关键词：
企业 食品安全 社会责任
[期刊] 财会月刊
[作者]
陈宏明 常思
本文按照层级扩展思路,尝试建立内部控制分类标准体系,由基础层向行业再到具体企业的分类标准拓展。以内部控制指引为基础在一般的内部控制分类标准进行扩展,在行业层面统一分类标准体系,再对各企业结合自身多样化需求进行元素拓展提供技术指导,以期实现企业内部控制管理与XBRL技术融为一体提供借鉴。
关键词：
分类标准 内部控制 层级扩展
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