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[期刊] 华中农业大学学报(社会科学版)
[作者]
刘贝贝 青平 匡伊婷
通过育种手段实现的作物营养强化,是以农业手段应对"隐性饥饿"最行之有效的方法。前人一般关注作物营养强化农产品对人体营养干预的有效性,本文从营销的角度探究了消费者对作物营养强化农产品的选择与购买意愿。研究发现:当企业对相对价格较高的作物营养强化农产品使用高解释水平的信息沟通策略,对相对价格较低的作物营养强化农产品进行低解释水平的信息沟通时,消费者的价格敏感度均较低,购买意愿更高。而消费者的健康意识和调节定向,调节了相对价格比较与企业沟通策略的匹配(高-高;低-低)对消费者决策的影响。据此,建议企业依据作物营养强化农产品的价位对消费者进行不同的沟通策略,在普及健康知识的同时扩大对作物营养强化农产品的宣传。
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
孙山 青平 刘贝贝 游良志
作物营养强化农产品作为一种创新型农产品,能够有效解决因微量营养素缺乏而带来的"隐性饥饿"(Hidden Hunger)问题。提高消费者支付意愿是推广作物营养强化农产品的关键环节。基于作物营养强化农产品的颜色特征和营养素类型的视角,建立消费者选择模型,运用准实验法,探讨颜色的改变和营养素类型对消费者支付意愿的影响。结果表明,颜色的改变会减少消费者对作物营养强化大米的支付意愿,消费者对促进型营养素强化大米的支付意愿显著高于预防型作物营养素强化大米。消费者的感知风险在颜色影响支付意愿的过程中起中介作用,感知收益在营养素类型对支付意愿的影响过程中起中介作用。基于此,为了让创新型农产品的推广产生更好的效果,建议开发过程中,赋予产品的特征要以消费者为导向;推广和宣传过程中,要基于消费者的认知规律,进行针对性的产品沟通;要防范消费者食品感知风险的泛化对创新型农产品的负面外溢。
[期刊] 华中农业大学学报(社会科学版)
[作者]
廖芬 青平
作物营养强化是改善隐性饥饿经济有效的方式，有利于以较低的成本投入改善人口营养健康状况，推动践行“健康中国”战略。但作为新型农产品，作物营养强化农产品经济效益研究相对欠缺。为了对作物营养强化农产品经济效益做出系统性评价，从作物营养强化农产品经济效益的内涵、研究方法与实证研究三个方面对国内外研究现状进行了综述。进一步对经济效益的影响因素进行总结和归纳，结果发现技术功效、膳食结构、农户采用率、消费者接受度、开展和推广作物营养强化农产品的成本是影响经济效益的关键因素。在此基础上，深入聚焦和剖析现阶段作物营养强化农产品经济效益研究存在的问题，例如缺乏真实消费情景的分析、缺乏客观经济效益的分析。因此，在未来对作物营养强化农产品经济效益的研究中，应从加强经济效益的次一级分析、增加经济效益事后分析、增加农户采用率研究，加强消费者接受度研究等角度开展深入研究。
[期刊] 华中农业大学学报(社会科学版)
[作者]
廖芬 青平
作物营养强化是改善隐性饥饿经济有效的方式，有利于以较低的成本投入改善人口营养健康状况，推动践行“健康中国”战略。但作为新型农产品，作物营养强化农产品经济效益研究相对欠缺。为了对作物营养强化农产品经济效益做出系统性评价，从作物营养强化农产品经济效益的内涵、研究方法与实证研究三个方面对国内外研究现状进行了综述。进一步对经济效益的影响因素进行总结和归纳，结果发现技术功效、膳食结构、农户采用率、消费者接受度、开展和推广作物营养强化农产品的成本是影响经济效益的关键因素。在此基础上，深入聚焦和剖析现阶段作物营养强化农产品经济效益研究存在的问题，例如缺乏真实消费情景的分析、缺乏客观经济效益的分析。因此，在未来对作物营养强化农产品经济效益的研究中，应从加强经济效益的次一级分析、增加经济效益事后分析、增加农户采用率研究，加强消费者接受度研究等角度开展深入研究。
[期刊] 农村经济
[作者]
刘贝贝 青平 游良志
营养强化农产品作为一种创新型产品,富含人体所需的微量营养素,对于消除"隐性饥饿",提高消费者营养健康水平具有重要作用。本文从营养强化技术类型角度出发,探讨消费者对于创新型农产品购买决策机制。研究发现:消费者对于生物强化技术生产的创新型农产品表现出较高的购买意愿,并且购买意愿随着消费者的决策舒适度与主观知识的增加而增加。
[期刊] 管理评论
[作者]
古川 罗峦
消费者对农产品质量的识别会影响农业企业的经营决策。本文把农产品市场假设为质量不能被识别和能够被识别的两种情况，应用Ｓｔａｃｋｅｌｂｅｒｇ博弈模型讨论了供应链的质量投入和产品定价，研究表明：质量不能被识别时，质量投入和产品价格受到价格弹性影响，价格敏感时可能形成低质低价的局面；质量可被识别时，质量和定价都随质量识别能力提高而增加，且生产商主导时质量投入和价格较高，而集成决策企业会根据市场规模进行质量投入，此时有益于形成高质高价的良性局面。
[期刊] 企业经济
[作者]
康培 孙剑 邓彦宇
B2C生鲜农产品网络购物时存在体验与互动不真实的问题,导致消费者对在线卖家缺乏信任,严重制约了消费者在线粘性的提高。本文结合社会交换理论、技术接受模型等理论,构建了"网络购物临场感、信任和消费者在线粘性"模型,运用324份生鲜农产品网购消费者的调查数据,实证分析了临场感对消费者在线粘性的影响,揭示了消费者在线粘性的形成机理。研究结果表明,空间临场感与社会临场感均显著影响消费者信任以及消费者对B2C生鲜农产品网站的在线粘性,并且信任在临场感与在线粘性之间起着部分中介作用。据此,本文提出B2C生鲜农产品企业应改进网站设计、加强与消费者互动及社群建设、保证流通环节透明化、构建产品可追溯体系的政策建议,旨在提高消费者在线粘性。
[期刊] 华东经济管理
[作者]
凯瑟琳.海尔布赖特 金煜 姜凯龄
文章使用广州的调研数据,采用联合分析方法研究了消费者对于高价值、夏威夷生产的食品礼物篮的偏好。我们计算了相对重要性指标衡量消费者对礼物篮属性的评价。研究得到了三点结论:(1)食品和容器应为“夏威夷制造”,从而使得消费者愿意支付高的价格;(2)企业消费者一般不愿意为礼物篮支付高的价格;(3)个人消费者愿意支付高价格的奎阿相思木礼物篮。这说明一个新兴的高消费阶层在中国出现。
[期刊] 财经论丛
[作者]
张贵华 曾福生
农产品连锁超市消费者的购买决策受诸多影响的因素,分析这些影响因素有利于推进农产品连锁超市的发展。本文通过随机抽样调查长沙市消费者获取数据,确定了对消费者的购买决策具有显著影响的16个因素,运用结构方程(SEM)和R型聚类分析法论证这16个因素对农产品连锁超市消费者购买决策的影响力,并以此为依据提出对策建议,为提升农产品连锁超市的经营管理水平和竞争能力提供参考。
[期刊] 消费经济
[作者]
薛海波
消费者购物决策风格是一种心智导向,它表征了消费者做出决策的方式,具有认知和情感特征。它在很长时间内相对稳定,决定着消费者的行为,因此可以作为市场细分的依据。消费者购物决策风格是消费者行为研究的核心主题之一,消费者购物风格量表(CSI)的引入使得对消费者购物决策风格的研究得到了极大的发展。本文详尽回顾了20年来采用CSI研究消费者购物决策风格的发展历程,对相关文献做了梳理和评述,并对CSI在我国的本土化应用进行了展望。
[期刊] 软科学
[作者]
薛海波
首次采用CSI量表对386名80后消费者施测,以测量80后消费者的购物决策风格。通过探索性因子分析和验证性因子分析,提出了反映80后消费者购物决策风格的8因子模型,包括新颖时尚、难以决策、追求完美、重视品牌、购物享乐、习惯忠诚、冲动购物和价格敏感因子。采用聚类分析,将80后消费者划分为3个种群类别,即慎重务实型、困惑乐天型和冲动慕名型。最后,探讨了对企业营销实践的启示。
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
刘超 卢泰宏 宋梅
本文首次将CSI量表用于测量中国老年消费者的购物决策风格。探索性因子分析与验证性因子分析发现,中国老年消费者具有四种购物决策风格,即品牌意识、娱乐享乐、眼花缭乱、追求完美的品质意识。ANOVA分析进一步揭示,中国老年消费者的购物决策风格因子在人口统计特征上具有统计显著性。
关键词：
消费者行为 老年消费者 购物决策风格
[期刊] 商业经济研究
[作者]
孙朝阳
本文基于理论分析和研究假设设置相关变量，采用条件价值评估法并构建Heckman两阶段模型，对有机农产品流通中消费者溢价购买意愿的影响因素进行实证分析。研究表明：消费者对有机农产品溢价购买的平均支付水平为58.83%;Heckman检验结果显示，安全性、环境友好性和外部环境认知显著正向影响消费者对有机农产品溢价购买意愿，其中消费者外部环境认知能够强化有机农产品安全性和环境友好性，从而提高消费者溢价购买意愿；受教育程度较高、家中有儿童和老人、收入较高以及女性群体，更愿意为购买有机农产品支付溢价。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
杨颖
本文基于归因理论视角，探讨了归因理论对消费者农产品购买决策的影响。研究表明，归因理论的三大维度，即归因控制性、归因可控性以及归因稳定性，均对消费者农产品购买意愿产生影响。本文还探讨了消费者感知风险与顾客期望在此过程中的调节作用，研究结果显示，消费者感知风险越高，归因理论对消费者购买意愿的影响作用越弱，而顾客期望越高，归因理论对消费者购买意愿的影响作用越强。
关键词：
农产品购买 归因理论 影响因素 消费者
[期刊] 工业工程
[作者]
梁喜 魏玉莲
在单个供应商和单个电商构成的生鲜农产品供应链系统中，引入消费者敏感系数、政府保鲜技术补贴额和电商绿色研发补贴率等参数，运用Stackelberg博弈对比分析了政府保鲜技术补贴、电商绿色研发补贴、混合补贴对供应链决策的影响。研究表明，在3种模式下，增加消费者对新鲜度或绿色度的敏感度有利于提高供应链成员利润和社会福利；在适度的消费者绿色度敏感下，政府或电商提供的补贴都有利于提升社会福利，且混合补贴最有利；混合补贴下的供应商投入保鲜努力、产品绿色度、产品需求以及供应商利润最高；在适度的电商绿色研发补贴率下，混合补贴对生鲜电商最有利，若绿色研发补贴率过高，则单一政府补贴更有利。
关键词：
供应链 定价 补贴 绿色度 生鲜农产品
文献操作()
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