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[期刊] 财会月刊
[作者]
祝杨
"小小H"(网名)是个喜欢美食摄影的豆瓣用户,她关注了一些很红的豆瓣用户,比如"晴天小超人"、"小白素食记录"。2011年3月过后,"小小H"发现,他们越来越多地把自己拍的菜都传到一个叫"下厨房"的网站。这家2011年3月上线的美食分享网站用户发展迅速。到2011年底,下厨房手机APP下载量已经超过百万;截止到2012年10月,这个数据到了400多万,下厨房网站也有了70多万注册用户,平均每天注册接近3000人。"以前(上传的菜品)被赞二三十次就能上主页,现在需要六七十次才有机会。"有阵
[期刊] 财会月刊
[作者]
石顺江
走进上海一家公司的会议室,总会看到这样一幅场景:每人面前三份米饭,但一次只挑起几粒米,闻一闻,慢慢送到嘴里,若有所思地嚼上一会儿。这些人似乎是在学怎么吃饭,而且这样的场景会一天上演几次。在公司外,这些人却在忙着教别人怎么吃饭。仅2011年一年,他们就免费教了一千多场。学怎么吃饭、教怎么吃饭似乎是他们的工作。这是一个什么样的公司,这里面藏着什么样的玄机呢?这家公司的老总叫姜军。大学毕业后,他曾在一家国企任职,仕途蒸蒸日上。可在2000年的秋天,创业的梦想却让姜军放弃了眼前的一切,重新回到校园,接连攻读同济大学投资管理专业的硕士和博士。毕业后的他选择了一个让人望而却步的行业,而且拿出了一个争
[期刊] 北京工商大学学报(社会科学版)
[作者]
魏振祥 刘国良
以2002—2012年中美食糖价格序列作为研究对象,实证检验了入世以来两国食糖价格联动关系的总体状况以及2002—2005、2006—2008和2009—2012三个时段的动态变化情况。结果表明:中美食糖价格之间存在显著而稳定的长期均衡关系,两国糖价变动均受到这种均衡关系的影响,美国糖价变动是中国糖价变动的原因。分段结果进一步显示,两国价格引导关系由"中国糖价单向引导美国糖价"向"美国糖价单向引导中国糖价"演变,长期均衡关系仅在2006—2008年时段消失,这主要与入世以来中国食糖供需平衡状况、贸易量以及食糖政策等因素有关。
[期刊] 常州工学院学报(社科版)
[作者]
魏宏瑞 张环宇
陆文夫在小说《美食家》中精心刻画了众多细腻隽永的饮食意象。饮食意象早已超出其吃喝果腹的含义，不仅具有文本叙事功能，起着塑造人物、驱动情节、揭示主题的作用，而且承载着厚重的文化意义，对小说创作中的日常生活审美书写、地域文化传承与赓续及积极介入现实的现实主义创作精神有着重要的启示与影响。
[期刊] 财会月刊
[作者]
碧云天
"鸡粪博士"陈欣:变废为宝,"臭"中掘金2006年,陈欣毕业于湖北经济干部管理学院,在北京打拼两年后做了一家汽车销售公司的部门主管,月薪过万元。2008年正值湖北老家浠水县建立大型养殖基地,陈欣干脆辞职回家承包了一片荒山开始建鸡场,养了8000多只鸡,当年就盈利20万元。就在陈欣初尝成功的喜悦时,一个新问题也随之而来:这些鸡每天至少产生1200斤鸡粪,如何处理这些臭不可闻的垃圾,就成了一个大难题。无奈之下,陈欣买了一台畜禽粪便处理车。可是正是这令人非常头疼的鸡粪,却让细心的陈欣发现了商机。
[期刊] 国际经济合作
[作者]
肖前
本刊讯8月10日,意大利美食与传统精粹展在北京的"意大利之家"与媒体和公众见面。在过去七届奥运会中,"意大利之家"一直是意大利奥委会在
关键词：
主展区 维罗纳 众多世界 肖前
[期刊] 企业管理
[作者]
周彧君
中国美食,把中国人的创造力展现得淋漓尽致,总结中国美食创造力的精髓,形成了制定组织基业长青创新战略的实施图和创新型组织思维流程。中国企业的创新能力在全球范围内还是有很大的提升空间。但有一个特别的领域很值得我们国人骄傲,在这个领域我们中国人的创造力展现得淋漓尽致,我们从未抄袭,也从未被超越。这个古老的领域就是我们的——中国美食。
[期刊] 财会月刊
[作者]
米飞飞
小试牛刀,灶坑中"抢"出百万亩山林今年48岁的孙吉林,出生在辽宁省丹东市宽甸县一个普通农民家庭,不到20岁就参了军。因能吃苦又善钻研,孙吉林在几位工程师的指导下,不到两年就先后拿到了锅炉使用维修、车床和电气焊技术等七个专业的资格证,被总参评为"一专多能人才"。复员回到家乡,孙吉林成了香饽饽。在县能源办公室支持下,孙吉林牵头成立了县供热站。他从供暖行当人手,寻找煤的替代品,琢磨着如何降低供暖成本。后来供热站转制成民营企业,他到全国
[期刊] 财会月刊
[作者]
及轶嵘
张艳彬算是真正的屌丝,在逆袭的道路上不断尝试。他给田溯宁开过电话吧,帮周鸿祎卖过关键字。后来进入婴童行业,摸爬滚打十来年。离开乐友之后,为了让女儿玩得开心,他开了个儿童乐园。有一天他忽然发现,这或许是可以干一辈子的一个好生意。张艳彬在北京的办公室离嘉文乐园鸟巢店很近,几步路就到,他没事就过来转转。"嘉文"是他女儿的名字。这个1000多平方米的儿童乐园,色彩斑斓,
[期刊] 旅游学刊
[作者]
管婧婧
饮食作为旅游体验中重要的组成部分,受到不少学者的关注,已积累了丰富的研究成果。21世纪初更是提出了以美食为核心的旅游,成为特殊兴趣旅游中的重要分支。文章对于国外美食与旅游的相关文献从"旅游中的饮食"和"美食旅游"两个方面进行了归纳和梳理。文献研究发现,作为旅游产品组成的饮食和美食旅游,这两个概念在研究过程中存在着相互替代、界限模糊的现象。而美食旅游概念泛化现象将导致研究过程中美食旅游者数量被人为放大,美食旅游对旅游目的地贡献被高估,真正的美食旅游者需求被忽视。文章提出要从美食在旅游过程中的中心性出发讨论美
关键词：
美食与旅游 国外研究 文献综述 概念泛化
[期刊] 国际经济合作
[作者]
孙锁昌获美食科学荣誉称号瑞士美食科学院是一个有着千年历史的专业学术机构，在世界烹饪界享有极高声誉。不久前，该院主席杰斯勒先生（左一）专程从瑞士远道而来，代表瑞士美食科学院授予中国国际贸易中心董事长孙锁昌先生（左三）骑士称号，并接受他为瑞士美食科学院第...
[期刊] 特区经济
[作者]
余丽 杨亮
美食旅游成为人们日益青睐的旅游方式,但存在游客对地方美食价值感知认知偏差、饮食文化内涵挖掘不够深入等问题。本文以广州美食旅游为例,通过问卷调查从总体评价和13个指标的细节评价,了解游客对广州美食的价值感知。研究发现:游客对广州美食整体满意度较高,影响满意度的子因素主要有价格水平、食物分量、营养价值、卫生状况、服务态度、地方特色等,主要集中在认知价值、服务价值两个价值感知类别,并提出了提升游客对广州美食旅游价值感知的建议。
关键词：
游客价值感知 广州 美食旅游
[期刊] 宏观经济研究
[作者]
刘家松
完善的食品安全信息披露机制，可以有效地解决由于信息不对称而导致的＂市场失灵＂和＂政府失灵＂问题，提高食品安全质量。鉴于美国食品安全信息披露机制建设已居于世界领先地位而中国仍处于探索阶段，本文首次从基础制度、主体、立法、内容四方面全面比较了中美食品安全信息披露机制存在的差距，系统分析了差距形成的原因并得出了相关的启示。本文主要结论：中国应在加大投资建设信息披露基础制度、改进监管体制协调信息披露主体、完善立法规范信息披露保障机制、引导公众参与强化信息披露社会监督等方面借鉴美国经验。
[期刊] 山西财经大学学报
[作者]
杜士武
对于嗓音工作者来说,饮食是很重要的。文章认为,川菜因具有较强的刺激性,容易引起口干、咳嗽、咽痛等,所以在演出期间,应注意饮食中与自己嗓音相克的食物,避免使嗓音受到影响。
关键词：
川菜 川味文化 艺术嗓音
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