- 年份
- 2024(173)
- 2023(315)
- 2022(270)
- 2021(243)
- 2020(211)
- 2019(479)
- 2018(457)
- 2017(756)
- 2016(474)
- 2015(560)
- 2014(491)
- 2013(502)
- 2012(451)
- 2011(319)
- 2010(343)
- 2009(336)
- 2008(330)
- 2007(328)
- 2006(297)
- 2005(323)
- 学科
- 业(2013)
- 企(1515)
- 企业(1515)
- 济(1236)
- 经济(1236)
- 镇(997)
- 乡(981)
- 乡镇(981)
- 乡镇企业(981)
- 中小(980)
- 中小型(980)
- 小型(980)
- 小型企业(980)
- 管理(925)
- 学(473)
- 中国(449)
- 地方(399)
- 财(391)
- 服务(361)
- 服务业(347)
- 方法(336)
- 业经(334)
- 农(318)
- 教育(278)
- 理论(261)
- 制(254)
- 地方经济(245)
- 融(244)
- 金融(243)
- 银(243)
- 机构
- 大学(5913)
- 学院(5794)
- 研究(2517)
- 中国(2028)
- 管理(1868)
- 济(1839)
- 经济(1784)
- 科学(1674)
- 理学(1508)
- 理学院(1479)
- 管理学(1441)
- 京(1429)
- 管理学院(1420)
- 所(1381)
- 研究所(1268)
- 农(1259)
- 中心(1135)
- 江(1044)
- 业大(985)
- 范(973)
- 师范(968)
- 农业(953)
- 北京(942)
- 财(919)
- 院(903)
- 师范大学(841)
- 州(816)
- 省(795)
- 教育(788)
- 科学院(784)
共检索到9697条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 旅游学刊
[作者]
翁献钱
目前,锦江集团总裁钱学中在指导金门大酒店装修改造时指出，集团饭店大多地处闹市，历史悠久,
[期刊] 物流技术(装备版)
[作者]
牛秀明
2012年夏季,被沙门氏菌污染的哈密瓜不慎进入食品供应链,导致至少三人死亡,另有超过200人出现食物中毒症状,从而引起了极大的恐慌。第一个病例出现在7月初,但是直到8月下旬美国食品药品管理局(FDA)才宣布召回该批哈密瓜,生产嫌疑哈密瓜的农场名为张伯伦农场,位于印第安纳州的欧文斯维尔小镇,几个星期之后,
[期刊] 旅游科学
[作者]
陆琳杰
近几年来,在改革开放的大好形势下,上海的旅游业得到了很大的发展。饭店如雨后春笋般地涌现,竞争相当激烈。据最新资料统计,到目前为止,五星级饭店有3家,四星级11家,三星级25家,二星级共33家,一星级则有12家。除了这些星级饭店外。更多的是那些无星级的小饭店,这些小饭店在外观装饰上并不一定逊色于星级饭店。但在内部管理、服务质量等方面,还未达到星级饭店标准,在这个竞争激烈的市场中,饭店又该如何生存呢?一家饭店的生存,要靠客源,客源是饭店生存的保障和关键。我们不妨来分析一下上
[期刊] 旅游科学
[作者]
宋路霞
于建敏是上海市十大职业女性标兵之一,现任国际饭店总经理。七年前走出校门之后,在饭店管理这一极高挑战性的职位上,求新求变,执着地探索,走出一条老饭店、老格局、新思路、新管理的老饭店改造的新路子,在旅游业中树起了一面旗帜。
[期刊] 企业管理
[作者]
刘伟榕
"瘦肉精"事件使得我国肉类加工企业在发展模式方面的诸多问题再次暴露出来,在这个背景下重新审视"银祥模式",对找到保障食品安全的可靠方法,尽快促成肉食品行业的产业升级具有特殊意义。
[期刊] 农业经济
[作者]
郭燕枝 陈娆 郭静利
粮食始终关系着经济社会发展的全局,关系着人民群众的切身利益,粮食生产受到党和政府的高度重视。我国粮食生产实现了九连增的喜人成绩,然而,受国际国内市场、资源承载压力、气候变化以及人口刚性增长等的影响,我国粮食安全形势不容乐观。在粮食增产的巨大压力下,我国粮食从"田间到餐桌"的浪费或损耗却是惊人的,为此,深入分析粮食全产业链的损耗及减少粮食损耗的对策,具有重要的现实意义。
关键词：
粮食 从田间到餐桌 全产业链 损耗
[期刊] 水产学报
[作者]
李漫 王卓琳 刘泽鹏 赵慧 卢航 姜玉声 袁春红 田元勇
生食牡蛎的安全与质量是影响其销售价格的关键要素。本文首先回顾了各国关于生食牡蛎的安全质量管理现状，并从食用安全性、活力状态、风味质量三个方面进行综述。然后从流通链的角度，系统分析了养殖、捕捞、清洗、净化、运输、销售等关键节点对生食牡蛎品质的影响。牡蛎从养殖到销售的整个过程中，可能受到多重安全危害因子的影响，对其食用安全性造成潜在威胁，其中主要包括贝类毒素、重金属、有害微生物、病毒等，通过规范的养殖和流通管理可消除这些危害。此外，从离水到餐桌，牡蛎暴露于一系列可能引发应激反应的环境压力源(干露、温度、氧气、密度等)，导致活力状态和风味品质下降严重，也造成了重大经济损失。由于胁迫方式、胁迫强度、持续时间等差异，不同节点上相同或不同的应激源的影响非常复杂。快速准确的活力评价是进行流通中质量管理的基础，本文综述了牡蛎流通过程中遭遇多重胁迫时，其代谢与活力的关联，以及代谢物对风味特性的影响，为生食牡蛎进行精准的品质控制提供理论依据。
[期刊] 旅游科学
[作者]
钱文跃
人力资源、物资资源、资金资源、信息资源被称为是饭店管理的四大资源。而人力资源又是饭店最基本、最重要、最宝贵的资源。因为饭店之间的竞争,实质上是人才之间的竞争。饭店的一切经营活动,必然要受到人力资源各种组合的影响,人力资源决定了饭店其他资源的
[期刊] 企业管理
[作者]
王黎 Jim Clemmer
把一些严肃的问题公诸于众需要很大的勇气。大家一起面对问题,这会带给大家解决问题的乐趣。这个场景你可能再熟悉不过:一个团队围坐在会议室的桌前开会。与会人员正在回顾进程,制定计划。图表看过了,幻灯放过了,文件分发了,
[期刊] 企业管理
[作者]
杉木
尽管家里已有两台智能电饭煲，但最近还是产生了再买一台的强烈冲动，而且决定在两个品牌中选择：格力大松或小米米家。今年３月，董明珠和雷军在电饭煲方面的举动引起了我的兴趣：为了证明产品的性能与品质，董明珠组织万人体验活动，用大松和几个国外品牌进行＂盲测＂，现场煮饭给大家品尝、对比；雷军则通过媒体详述米家的研发故事，
[期刊] 经济问题探索
[作者]
康启智
从对中、小旅游城市的饭店现状分析,找出制约因素,并从组建高素质人力资源队伍、建立饭店核心竞争力、形成饭店集团化这三点来谈未来中、小旅游城市饭店业的发展。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
熊本海 傅润亭 林兆辉 罗清尧 杨亮 潘家荣
【目的】满足政府监管猪肉的安全生产和食品消费者的知情权,保障猪肉食品的公共安全。【方法】采用动物的标识技术、PDA智能识读技术、GPRS技术、Intranet和Internet等技术,结合中国《畜禽标识和养殖档案管理办法》,提出基于猪肉安全生产的物质流与信息流的跟踪与溯源流程,设计集约化养猪场及散养模式下养殖、屠宰与销售环节的元数据及相应的关系型数据表,并开发上述3个环节的数据记录系统,以及面向政府监管和消费者查询的公共网络平台。【结果】开发的集约化养殖过程信息系统在记录猪只各种事件数据的基础上,具有对饲料添加剂和兽药使用的业务预警功能,能及时向溯源中央数据库提交出栏猪只的养殖过程事件;开发的...
[期刊] 国际贸易问题
[作者]
刘超 卢映西
面临食品安全问题给整个欧洲的消费者、生产商和政府所构成的严峻形势,欧盟成立了食品安全局,颁布、改革一系列有关食品的标准、法规,完善食品安全保障措施,努力重建安全的食品环境。在此背景下,我国对欧盟的农产品出口,必须适应欧盟新的食品安全要求,才能突破由此带来的贸易障碍。
关键词：
欧盟 食品安全政策与法律 出口应对
[期刊] 世界农业
[作者]
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
