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[期刊] 农业技术经济
[作者]
章德宾
本文利用2009—2016年全国蔬菜主产区调查数据,测算蔬菜主产区种植规模和农户生产效率,研究二者之间的相互作用关系。首先以Malmquist-DEA为工具,计算全国5个露地蔬菜主产区历年的农户生产效率,将全要素生产率分解为规模效率、技术进步率和纯技术效率。然后,再按不同蔬菜种植规模分别计算农户生产效率,结合不同主产区的自然地理条件、区域品种特点和在全国蔬菜总产中的地位,对比分析大中小不同农户种植规模与生产效率之间的联系。研究结果表明,露地蔬菜种植户中,大规模农户比小规模农户更有效率,大户效率高的原因主要是技术进步率和整体效率高,整体效率高又是由大户规模效率较好引发。政策引导应当结合地域及当地主要蔬菜品种特点进行,以扶持扩大农户种植规模和逐步减少小规模种植户策略为主;对大户应从提高纯技术效率角度推动产业提升,小农户则要着重提高技术进步率。
[期刊] 中国农村经济
[作者]
张春勋
本文基于嵌入性理论的关系契约自我实施机制,对云南省通海县蔬菜种植户与龙头企业间的蔬菜交易进行了实证分析,对关系治理要素间的互动关系进行了检验。结果表明:农户感知的满意度、农户对企业的信任程度、农户关系承诺、农户感知的合作程度、农户对交易的确定性、农户感知的企业机会主义行为、相对依赖性、农户感知的受企业影响程度共8个关系变量的互动机制是推动农产品交易关系契约自我实施的关键;对于蔬菜一类的农产品交易而言,以信任为核心的两条因果关系链中因果关系较为显著,而相对依赖性、农户感知的受企业影响程度等关系要素对交易绩效的影响并不明显,因而信任是提高农产品交易绩效的政策基点。
[期刊] 华南农业大学学报(社会科学版)
[作者]
谭华风 余秀江 陈东鹏
采用描述性统计分析方法,以广东省东莞市蔬菜生产为例,研究了种植规模对蔬菜质量安全的影响。研究结果表明:近三年来,东莞市规模化种植基地和分散农户种植的蔬菜合格率都呈上升趋势,并且保持较高的合格率水平,达到97%以上,但基地的蔬菜农药残留合格率平均高于分散农户约1.52%;基地在暖春蔬菜病虫害高发时节的农药残留合格率比分散农户约高4.877%;11个样本基地的合格率分布显示种植面积与合格率线性无关。这表明,发展适度规模化蔬菜种植基地,是提高蔬菜质量安全水平的有效途径。
关键词：
规模化种植 蔬菜 质量安全
[期刊] 西南农业学报
[作者]
李卫芬 林立飞 秦荣 刘发万
通过文献研究和实地调查,对云南少数民族特用蔬菜文化进行调查。首次报道代表云南少数民族文化内涵的蔬菜28种,分别属于20科。发现不同民族在不同地域环境或具有一定时空距离时,其选择的蔬菜种类利用方式上有所不同,这与当地的生活习惯、居住环境及传统信仰有着极为密切的关系。
关键词：
特用蔬菜 蔬菜文化 少数民族
[期刊] 西南农业学报
[作者]
李卫芬 董廷伟 万红 吴丽艳 王连润 赵丹丹
【目的】通过详细调查、整理分析、明确收集到的云南蔬菜资源的种类及利用价值,为制定云南蔬菜资源有效保护和高效利用发展战略提供基础数据和研究材料。【方法】采用查阅资料、文献研究、实地调查、多种形式座谈、关键人物访谈和室内分析等方法,对云南境内的蔬菜进行了系统调查。【结果】云南蔬菜种类多,涉及的蔬菜种类151种(亚种、变种),隶属37个科;蔬菜的利用也呈现出多样性,包括蔬菜食用的部位分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类,食用的方法包括生食和熟食(炒、煎、蒸、腌、套炸、包烧、染制);蔬菜资源现阶段面临的严峻性、区域性和民族性等问题,一定程度上制约了蔬菜资源的保护和开发利用。【结论】基本掌握了云南蔬菜资源分布的种类,涵盖了根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆类、瓜类、葱蒜类、叶菜类、薯芋类、水生类、多年生及杂类、芳香类、野菜类等常见的14大类,为云南蔬菜资源的保护和利用提供了依据。
关键词：
蔬菜 资源 种类 利用 云南
[期刊] 改革与战略
[作者]
边玉花 李文红
文章根据对退耕还林还草区的典型区域(张家口坝上、内蒙古乌兰擦布盟后山、锡林郭勒盟南部)进行的考察和初步研究,分析了在干旱的气候与沙漠化的自然条件下,蔬菜业大规模的发展导致地下水资源超规模的开采,引起地下水位的下降。针对地下水位的下降会加剧这些地区土地荒漠化的发展趋势,文章提出了蔬菜业发展的适度规模的建议。
关键词：
蔬菜业 适度规模 荒漠化 水资源
[期刊] 农业技术经济
[作者]
李立辉
本文探讨规模化种植的优化规划搭配方案 ,它是农业规模化种植获取高产、高效的重要因素之一 ,是农业现代管理方法研究的一方面。本文所用的动态规划模型 ,可对所有可能的方案 ,一一进行筛选 ,使所选的方案达到最高利润。另外课题主要研究目的是比较传统的规划方法与本文的动态规划方法的优劣 ,所以在比较时 ,统一采用人工规划时所用的价格 ,产量等因素。
[期刊] 中国农村经济
[作者]
李霖 郭红东
本文将中国蔬菜产业组织模式分成完全市场交易模式、部分横向合作模式、完全横向合作模式和纵向协作模式,基于河北、浙江2省13县(区)410户蔬菜种植户的调查数据,采用BFG两步法模型和倾向得分匹配法分别控制不可观测因素和可观测因素引起的选择性偏差后,分析了不同产业组织模式对农户蔬菜种植净收入的影响。结果表明:与完全市场交易模式相比,部分横向合作模式和完全横向合作模式能够显著增加蔬菜种植户的净收入;但纵向协作模式在促进农户增收方面没有显著优势。
[期刊] 中国农村经济
[作者]
李霖 郭红东
本文将中国蔬菜产业组织模式分成完全市场交易模式、部分横向合作模式、完全横向合作模式和纵向协作模式,基于河北、浙江2省13县(区)410户蔬菜种植户的调查数据,采用BFG两步法模型和倾向得分匹配法分别控制不可观测因素和可观测因素引起的选择性偏差后,分析了不同产业组织模式对农户蔬菜种植净收入的影响。结果表明:与完全市场交易模式相比,部分横向合作模式和完全横向合作模式能够显著增加蔬菜种植户的净收入;但纵向协作模式在促进农户增收方面没有显著优势。
[期刊] 调研世界
[作者]
范垄基 穆月英 付文革
本文依据对蔬菜种植户的调查数据,运用统计学分析方法,对大城市蔬菜生产经营的特点和影响因素进行了分析。得出的主要结论是,蔬菜生产以农户家庭经营为主,生产多为设施种植,蔬菜销售没有形成规范的流通渠道。经济收益情况是影响农户种植决策的主要因素,农户对影响蔬菜质量和产量的种植技术需求较高,许多农户使用了考虑环境和食品安全的病虫害综合防治措施,政府对生产中支出较大的物资补贴范围较广。
关键词：
大城市 蔬菜生产特点 影响因素 统计分析
[期刊] 农业技术经济
[作者]
李霖 王军 郭红东
本文在厘清中国蔬菜产业组织模式现实情况的基础上,以河北省和浙江省13个县(区)410户农户的调研数据为例,通过随机前沿分析模型对农户的蔬菜生产技术效率及其影响因素进行定量分析,然后使用倾向得分匹配法处理选择性偏差的影响,基于此,分析产业组织模式对农户蔬菜生产技术效率的影响。实证结果表明,与完全市场交易模式相比,部分横向合作模式和完全横向合作模式能够显著提升农户的蔬菜生产技术效率,然而纵向协作模式在提升农户生产技术效率方面无明显优势。
关键词：
产业组织模式 农户 生产技术效率
[期刊] 资源科学
[作者]
孟金贵 曾亚文
云南省蔬菜种质资源调查研究表明 ,有珍稀名优蔬菜 34种 (包括变种、变型或品种 ) ,隶属 1 2科 2 1属 ,其中木本蔬菜 2科 3属 3种 ,草本蔬菜 1 1科 1 9属 31种。本文论述了以上蔬菜资源的特点、分布、开发利用现状和存在问题 ,并对其今后开发利用提出建议。
关键词：
珍稀名优蔬菜 开发利用 云南
[期刊] 生态经济
[作者]
青平 严奉宪 王晓峰
本文依托问卷调查获取的数据资料对农民绿色蔬菜种植过程中的感知风险进行了研究,发现多数农民对于种植绿色蔬菜比较乐观,认为种植绿色蔬菜对自己是有利的。农民绿色蔬菜种植的感知风险包括市场风险、经济风险、欺骗风险、心理风险、技术与信息风险、质量风险、社会风险7类。
关键词：
农民 绿色蔬菜 感知风险
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