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[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
陈晓娟 石坚 黄帅 赵茹茜 杨倩
选用性情温顺、肉质好的二花脸猪和胴体瘦肉率高,但肉质欠佳的皮特兰猪为试材,运用组织学和组织化学的方法对2种猪半腱肌、背最长肌和腰大肌的肌纤维进行分型,并对肉质进行了测定.结果表明:(1)二花脸猪各型肌纤维面积均小于皮特兰猪;(2)2种猪半腱肌各型纤维所占比例相近,背最长肌快收缩糖酵解型纤维所占比例最大,而腰大肌则是慢收缩氧化型纤维所占比例最大;(3)二花脸猪背最长肌pH45 min、pH24 h均高于皮特兰猪,pH45 min品种间差异极显著(P<0.01).可见,二花脸猪较小的肌纤维面积与其优良的肉质相关.
关键词：
肌纤维类型 肉质 二花脸猪 皮特兰猪
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
陈晓娟 黄帅 赵茹茜 杨倩
选用性情温顺、肉质好的二花脸仔猪与性情暴躁、肉质欠佳的皮特兰仔猪,应用组织学与组织化学的方法研究了运输应激对这两种猪背最长肌的类型、毛细血管密度、乳酸脱氢酶以及糖原的影响。试验结果:1)运输组的二花脸猪Ⅱb型纤维面积极显著小于运输组皮特兰猪(P<0.01),对照组的二花脸猪Ⅱb型纤维面积显著小于皮特兰猪(P<0.05);两种猪均是Ⅱb型纤维所占比例最大,同一品种内运输组与对照组各型肌纤维面积差异均不显著。2)运输应激后二花脸猪乳酸脱氢酶活性比对照组极显著升高(P<0.01),皮特兰猪比对照组也显著增加(P<0.05)。3)运输应激对两种猪背最长肌中糖原含量影响不大。4)二花脸猪对照组背最长肌单...
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
邢鹏 赵茹茜 杨倩
选用16头配种日期、系谱、体重和日龄等相近的纯种小梅山初产母猪,采用单因子试验设计,根据在整个妊娠期和哺乳期饲喂不同蛋白水平的日粮(正常水平和限饲水平,限饲蛋白水平为正常蛋白水平的50%),将16头母猪随机分为2组:限饲组和对照组,比较了2组母猪后代断奶仔猪背最长肌的肌纤维类型及面积、肌糖原含量、乳酸脱氢酶活性以及琥珀酸脱氢酶活性。结果显示:限饲后仔猪Ⅰ型、ⅡA和ⅡB型肌纤维面积均低于对照组,但差异不显著(P>0.05);限饲后仔猪Ⅰ型和ⅡA型肌纤维比例升高,但ⅡB型肌纤维比例降低,差异均不显著(P>0.05)。限饲后仔猪背最长肌中糖原含量显著高于对照组(P<0.05)。限饲后仔猪乳酸脱氢酶活...
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
陈杰 刘红林 姜志华 吴彦宁
采用PCR SSCP (PCR 单链构型多态性 )作为遗传标记 ,对二花脸猪促卵泡素受体 (FSHR)基因座位与产活仔数性状的关系进行了研究。结果表明 ,PCR SSCP分型共产生 2种等位基因 ,3种基因型。对不同标记基因型的二花脸猪群头胎产活仔数、头三胎产活仔数之和 ,及最高产活仔数进行单因子方差分析 ,发现该标记座位与最高产活仔数显著相关 ,其贡献率达 10 9%。基因效应分析表明 ,等位基因B的加性效应值为 0 37头 ,等位基因A的加性效应值为 - 0 6 0头。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
陈静 刘显军 张飞 边连全 陈华
通过测定3种瘦肉型猪,即皮特兰、斯格猪、PIC猪的肉质指标,为优质猪肉生产提供理论依据。结果表明:斯格猪和PIC猪肌肉中丙二醛含量较皮特兰猪低(P<0.05);皮特兰猪和斯格猪的总蛋白含量和碱性磷酸酶以及丙氨酸氨基转移酶活性较PIC猪高(P<0.05);斯格猪及PIC猪肌糖原含量较高(P<0.05),乳酸含量较低(P<0.05);综合以上指标,斯格猪肌肉品质最好。
关键词：
皮特兰猪 斯格猪 PIC猪 猪肉品质
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
栗艳飞 刘洋 姚文 马文强 杨晓静
[目的]探讨母猪妊娠后期热应激对子代骨骼肌分化、发育、凋亡等的影响。[方法]选取12头预产期相似的（大白×长白）母猪，在妊娠后期（妊娠84天）随机分为热应激组（HS，28 – 32 ℃）和对照组（CON，18 – 22 ℃）。母猪分娩后，每窝取一头断奶仔猪采集背最长肌（LD），用Western blot 检测样品中相关蛋白的表达情况。[结果]在母猪妊娠后期热应激，显著升高初乳中INF-γ和COR的含量（P ＜ 0.05）；母猪妊娠后期热应激造成断奶仔猪LD中MyoD蛋白显著降低（P ＜ 0.05），Myogenin蛋白表达显著升高（P ＜ 0.05）；母猪妊娠后期热应激显著升高了断奶仔猪LD中肌纤维类型MyHCⅡb的蛋白表达（P ＜ 0.05），但MyHCⅡx的蛋白表达没有显著变化（P ＞ 0.05）；对糖代谢相关蛋白检测发现，母猪妊娠后期热应激显著降低了断奶仔猪LD中糖代谢相关蛋白PCK1和GLUT4的蛋白表达（P ＜ 0.05）；凋亡相关蛋白检测发现，母猪妊娠后期热应激造成断奶仔猪LD中凋亡相关因子Bax和Bcl-2蛋白表达显著升高（P ＜ 0.05）。[结论]母猪妊娠后期热应激可以显著降低断奶仔猪的体重和LD重，可能与MyoD在断奶仔猪LD中表达降低和糖代谢水平降低有关。
关键词：
热应激 母猪 背最长肌 仔猪
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
王玉涛 刘孟洲
为评估皮特兰作为父本生产商品猪的优缺点,根据甘肃省现有猪种(杜洛克、大约克、长白猪、皮特兰和华特B系猪),设置皮杜、皮杜B、皮杜大、皮杜长大和杜长大等5个杂交组合,选用60日龄仔猪进行为期90d的育肥试验,并对其胴体品质和肉质各性状进行比较分析。结果表明:除作为父系繁育的皮杜外,其余各组合生长肥育性能均低于杜长大;皮杜长大、皮杜大的瘦肉率和眼肌面积与父本无显著差异(P>0.05),而与皮杜B差异显著(P<0.05),但皮杜B的胴体瘦肉率仍提高到66.41%,眼肌面积为40.67cm2;肉品质以皮杜B最优:其熟肉率显著高于杜长大(P<0.05),肌纤维直径显著小于杜长大(P<0.05),肌内脂肪...
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
张倩 方宇瑜 李平华 马翔 蒋能静 黄媛 陆志强 季铮渝 黄瑞华
[目的]本文旨在通过研究猪ESR、FSHβ和AHR基因多态性对二花脸群体产仔数的影响,鉴别出影响二花脸猪产仔数变异的关键基因。[方法]对303头二花脸猪进行ESR基因g.14418786、FSHβ基因g.30398474_30398475ins292(292 bp大片段插入)、AHR基因g.86550830位点分型(Sscrofa11.1),用Excel 2003软件进行基因多态性分布的分析和卡方检验,并利用SAS 9.2软件混合模型对ESR、FSHβ、AHR基因及其合并基因型与产仔数进行关联性分析。[结果]ESR基因g.14418786、FSHβ基因g.30398474_30398475ins292以及AHR基因g.86550830位点在二花脸群体中均具有多态性,且3个基因的不同等位基因频率差异很大,ESR基因g.14418786位点A、B等位基因频率分别为0.173和0.827,FSHβ基因g.30398474_30398475ins292位点A、B等位基因频率分别为0.889和0.111,而AHR基因g.86550830位点G、T等位基因频率分别为0.889和0.111。ESR基因g.14418786位点的AA、AB和BB基因型频率分别为0.050、0.248和0.703,FSHβ基因g.30398474_30398475ins292的AA、AB和BB基因型频率分别为0.808、0.162和0.030,AHR基因g.86550830位点的GG、GT和TT基因型频率则为0.792、0.194和0.013。ESR基因g.14418786与FSHβ基因g.30398474_30398475ins292位点显著偏离哈代-温伯格平衡(P0.05)。关联性分析未发现ESR、FSHβ、AHR基因以及3个基因的合并基因型显著影响二花脸猪的产仔数(P>0.05)。[结论]本试验未能证明ESR、FSHβ和AHR基因是影响二花脸猪产仔数的主效基因,二花脸猪产仔数变异可能受其他基因影响。
[期刊] 草业科学
[作者]
吴振岭 周力 张峰硕 曲杨昂毛 季秋蓉 何婷莉 侯生珍 王志有 桂林生
本试验旨在研究不同蛋白水平饲粮对藏羊肉品质及肌纤维组织学特性的影响。选取90只体况良好且体重相近[（15.40±0.81）kg]的2月龄藏羊，随机分为3组，每组30只，分别饲喂蛋白水平为10.20%（L组）、11.58%（M组）和13.03%（H组）的饲粮。预饲期7 d，试验期90 d。结果显示：M组藏羊肌肉抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）以及谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著高于L组（P＜0.05）。M组肌肉弹性（Elasticity）显著高于H组和L组（P＜0.05），M组肌肉咀嚼性（Chewiness）和胶着性（Adhesion）显著低于H组和L组（P＜0.05）；H组Ⅰ、Ⅱa和Ⅱb型肌纤维直径显著大于L组（P＜0.05），M组Ⅰ、Ⅱa和Ⅱb型肌纤维密度显著大于H组（P＜0.05）；M组氧化型肌纤维数量、面积比例显著高于L组（P＜0.05）。M组与H组MyHCⅠ基因表达量均显著高于L组（P＜0.05），M组MyHCⅡa基因表达量显著高于L组（P＜0.05），L组MyHCⅡb基因表达量显著高于M组与H组（P＜0.05）。MyHCⅠ、MyHCⅡa基因表达量与咀嚼性（Chewiness）显著负相关（P＜0.05）。MyHCⅡ基因表达量与总抗氧化能力（T-AOC）显著负相关（P＜0.05），与咀嚼性（Chewiness）与硬度（Hardness）显著正相关（P＜0.05）。综上，在本试验条件下，当饲粮中蛋白水平为11.58%时，可改善藏羊背最长肌肌纤维特性，提高氧化型肌纤维数量和面积比例；增强其肌肉抗氧化性能，并改善肌肉品质。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
付大波 王友炜 侯永清 丁斌鹰 王蕾 刘玉兰 朱慧玲
【目的】研究α-酮戊二酸(AKG)对经脂多糖(LPS)多次刺激后断奶仔猪肌肉能量代谢的影响及其分子机制。【方法】采用2×2因子试验设计,LPS刺激(有、无)和AKG添加量(0、1%)为2个主效应,共4个处理组。选取24头(6.79±0.32)kg的断奶仔猪(杜洛克×长白×大白),随机分配到4个处理组,每个处理设6个重复(猪)。LPS刺激组仔猪在试验的第10、13和15天腹腔注射100μg·kg-1 BW LPS,无LPS刺激组注射等量的生理盐水。第16天仔猪麻醉后进行屠宰,取腓肠肌样品,反相高效液相色谱法检测腓肠肌细胞内腺苷酸水平,Western blotting检测腓肠肌AMP激活蛋白激酶(...
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
姜志华 牛树理 冯紫云 甘信德 刘焕芝
利用二花脸、大约克及其Ｆ１、Ｆ２和回交世代的最小二乘均数，采用多元回归分析程序，对猪的产仔数主要组分性状的基因效应进行了研究。组分性状包括卵巢体积、总卵泡数、未成熟卵泡数、排卵数、卵泡成熟率和妊娠胚胎数。结果表明：加性效应是世代间遗传变异的主导因素。在卵巢体积、总卵泡数和未成熟卵泡数方面，大约克对二花脸加性效应值依次为５．３４８０ｃｍ３，５．３４０２枚和８．０５３９枚；在排卵数、卵泡成熟率和妊娠胚胎数方面，二花脸对大约克加性效应值依次为１．９７４６枚，６．８４１１％和２．６１１４个。大约克在４个性状上呈显性，即卵巢体积、总卵泡数、未成熟卵泡数和妊娠胚胎数，而二花脸仅在排卵数和卵泡成熟率方面呈显...
关键词：
猪 产仔数 组分 基因 效应
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
陈杰 姜志华 刘红林 李齐贤 方美英 吴彦宁
采用ＰＣＲ－ＳＳＣＰ（ＰｏｌｙｍｅｒａｓｅＣｈａｉｎＲｅａｃｔｉｏｎ－ＳｉｎｇｌｅＳｔｒａｎｄＣｏｎｆｏｒｍａｔｉｏｎＰｏｌｙｍｏｒｐｈｉｓｍ）作为遗传标记，对二花脸猪ＦＳＨβ亚基位点与产仔数性状的关系进行了研究。二花脸猪在被扩增位点有较大的变异，而在作为对照品种的大约克猪中则完全纯合。两品种在该位点基因频率差异显著。以标记基因型为因子，分别对二花脸猪群体的头胎产仔数、头三胎产仔数之和以及最高产仔数进行方差分析。结果表明，该标记位点与产仔数性状显著相关，其贡献率达到１０％以上。本文还就产仔数指标的选择作了讨论。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
张晗 赵琪 王瑞玲 王磊 巢国正 滕可导
为探讨仔猪小肠肌间神经元类型与仔猪发育的关系,本研究采用组织化学和免疫组织化学方法对0、5、28日龄仔猪小肠肌间神经元进行了定性研究和定量测定。结果表明:神经元大小和形态与神经元的发育直接相关,0日龄时,神经元多为幼稚型,5~28日龄时神经元逐渐趋于成熟;0日龄小肠各段的肌间神经元数量分别为:十二指肠272.11±49.21、空肠173.89±30.95、回肠177.22±40.58,均显著高于5和28日龄相应肠段;28日龄仔猪十二指肠肌间神经丛NADPH阳性神经元占神经元总群的百分比(NADPH百分比)显著高于0日龄,其余肠段NADPH百分比随日龄增加无明显变化;肌间神经丛NF阳性神经元占神...
[期刊] 华北农学报
[作者]
马红
为获得可用于体细胞核移植中需要的供核细胞,本试验研究了大白猪仔猪(约克夏)皮肤成纤维细胞分离、培养、传代的方法,及其体外生长特征。应用本研究方法,所培养细胞在体外的生长增殖过程呈典型的"S"型。在冷冻、复苏试验中,组织块或细胞经冷冻保存复苏后活率较冻存前有所下降,但大多数细胞仍能正常生长。通过本方法,可以获得能在体外正常传代培养的细胞系,为动物克隆研究提供了供核细胞来源。
关键词：
大白猪 成纤维细胞 冷冻保存 生物学特征
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
马永喜 李德发 谯仕彦 黄沧海 潘宝海
采用 2个 3× 3拉丁方设计 ,选用 6头杜×长×大阉公猪测定了仔猪对纤维来源和水平不同的日粮的消化率。日粮处理依次为对照组 (不含纤维性饲料 ) ,小麦麸组 (含 5 %小麦麸 )和甜菜渣组 (含 5 %甜菜渣 )。试验结果表明 ,小麦麸组仔猪对干物质、有机物和 ADF的回肠表观消化率显著高于 (P
关键词：
小麦麸 甜菜渣 仔猪 养分 消化 代谢
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