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[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
丛众华
[目的]在简要回顾世界葡萄酒产量波动和国内葡萄酒市场发展空间的基础上,认真分析总结台依湖国际酒庄、烟台时代酒业、烟台张裕、蓬莱和甘肃武威等发展葡萄酒产业的成功经验,提出未来乳山发展葡萄酒产业的对策建议,为在具有自然优势的地区推广适宜的葡萄酒特色产业模式提供参考和借鉴。[方法]结合文献资料及实地调研,运用归纳演绎方法系统阐述乳山市发展葡萄酒产业的优势条件,运用实证分析方法探讨研究乳山市发展葡萄酒产业存在技术支撑力度不到位、缺少相应公共服务平台及产业协调发展力度不够等问题及发展葡萄酒产业的对策建议。[结果]乳山市要发展葡萄酒产业唯有整合优势资源,实施供给侧结构性改革,满足生产高质量的葡萄和葡萄酒、尊重人和环境、保证葡萄与葡萄酒长期的经济效益3方面的要求,充分发挥政府的引导作用,科学规划转型发展个性化强和性价比高的葡萄酒庄,拓展葡萄酒与文化的多样性融合发展,形成多核驱动格局。[结论]研究结果为探讨在具有自然优势的地区推广适宜的葡萄酒特色产业模式提供了一定依据,葡萄酒产业的发展过程中应充分考虑地域的优势资源和市场供需,因地制宜,科学规划,从实际出发,立足当地特色,从资源、生态及文化因素等多方面融合分析、相互配合,最终促进具有自然优势的地区发展个性化强和性价比高的葡萄酒产业。
[期刊] 华东经济管理
[作者]
杨建曾 赵永杰
葡萄及葡萄酒产业作为蓬莱四大产业支柱之一,在推动地方经济发展过程中起到十分重要的作用。文章从系统工程角度,采用层次分析法对葡萄及葡萄酒产业发展的动力因素进行分析,确定重要性排序。对现阶段的经济行为起到指导作用。
关键词：
葡萄及葡萄酒产业 动力因素 层次分析法
[期刊] 技术经济
[作者]
马秀蕊 乔娟
本文在回顾相关研究的基础上,运用地理集中度指数、产业集群结构效益指数、产业集群影响指数和集群专门化率4项指标,对我国葡萄酒产业集群的地理集中度和产业集群绩效进行了测度和评价。研究结果表明:我国葡萄酒产业集群发展水平较高,但呈下降趋势;葡萄酒产业的整体经济效益较2002年有了一定的提高,但产业发展相对缓慢;葡萄酒产业集群的专业化程度较高,但各产区葡萄酒产业集群的专业化程度差异明显且呈弱化趋势。因此,应从葡萄酒产业集群发展的环境、企业竞合关系和人才支撑体系等方面采取积极措施来促进我国葡萄酒产业健康快速发展。
关键词：
葡萄酒产业 产业集群 测度 评价
[期刊] 西北农林科技大学学报(社会科学版)
[作者]
李华 李甲贵
回顾了中国葡萄酒产品标准的发展历程,分析了科学研究对葡萄酒品类构建的作用,论述了饮料葡萄酒与酒庄葡萄酒的内涵及其在中国葡萄酒产业发展不同阶段的作用,认为:品类构建不能超越当时的社会背景;饮料葡萄酒起到了教育消费者的启蒙作用,推动了中国葡萄酒产业的发展;酒庄葡萄酒引领中国葡萄酒产业发展的方向和未来。
关键词：
葡萄酒 品类 酒庄 产业发展
[期刊] 中国农业科学
[作者]
王华 赵现华 刘晶 付瑞鹏
【目的】分析中国葡萄与葡萄酒生产现状以及存在问题,探索可持续发展葡萄园与葡萄酒生产的管理模式,为葡萄与葡萄酒生产的可持续发展提供理论依据。【方法】采用实例访问、案例调查和文献查询等方法,从葡萄和葡萄酒生产以及葡萄园废弃物循环利用和生态农业一体化等方面进行综述。【结果】提出了可持续发展的理念,对国内葡萄与葡萄酒生产的健康发展提出了建议和方向。【结论】真正实现中国葡萄与葡萄酒生产的可持续发展仍面临巨大的挑战,各方面都要做好自己的本职工作,使中国葡萄酒产业健康、稳定、长久地发展。
关键词：
葡萄 葡萄酒 可持续发展 研究进展
[期刊] 开发研究
[作者]
韩舜愈
随着中国葡萄酒产业规模的逐步扩大，具有特色的葡萄酒产区初具规模与影响，行业运营环境日趋完善，需要更多优秀品牌与产品的支持。但东部产区土地成本较高，中国酿酒葡萄种植区明显西移，生产企业向西部转移是大势所趋。从政策层面来说，产业整合是在国家调控下实行跨地区、跨省份的产业联合，葡萄酒业已进入了健康、平稳、巩固、提高的发展时期，且需要借助资本的力量来尽快完成行业升级。甘肃河西走廊葡萄酒产区现已成为国内最著名的葡萄酒产区之一。其历史文化悠久，地理气候条
[期刊] 农业经济问题
[作者]
李甲贵 贾金荣
文章简述了澳大利亚葡萄酒产业的发展历程和现状,结合葡萄酒产业构成从产业布局、产业组织、产业技术和产业营销等4个方面对澳大利亚葡萄酒产业发展政策进行了论述;针对我国葡萄酒产业发展实际提出了4项具体建议:科学规划、合理布局葡萄酒产业;建立国家葡萄酒产业管理机构,提高葡萄酒产业组织化水平;系统规划葡萄酒科研推广工作;开展产业营销,提升葡萄酒产业国际竞争力。
关键词：
澳大利亚 葡萄酒产业 发展政策 借鉴
[期刊] 经济问题探索
[作者]
杨和财 房玉林
本文介绍了中国葡萄酒产业发展概况,从消费需求、自然资源优势、产业政策、国际葡萄酒产业发展及产业关联度等方面分析了我国葡萄酒产业发展的动力,着重分析了我国葡萄酒产业快速发展中还存在着葡萄酒区划不科学、根瘤蚜危机、国际葡萄酒过剩等潜在的发展风险,并进一步提出了具体预防风险、促进我国葡萄酒产业可持续发展的对策。
关键词：
葡萄酒产业 产业动力 风险分析
[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
杨和财 李全新 张振文
葡萄酒产业链是由葡萄种植者、葡萄酒生产者、消费者、资源回收者等一系列利益相关者组成的系统,该系统以产区生态为条件,以葡萄种植为基础,以葡萄酒生产及其副产物资源利用为保证,使产业链条中一个产品生产中产生的废物为另一个产品的生产原料,最大限度地减少废物排放,体现了生态的统一性和资源的耦合性,形成了高效生态产业链。本文阐述了葡萄酒产业所具有生态产业链的特征,系统分析了葡萄酒产业链条中资源投入、新资源产出及其循环利用情况,重点对葡萄酒皮渣酿制白兰地、榨取葡萄籽油、提取葡萄红色素、多酚类产品、酿醋、配置饲料和基肥等产业开发状况进行了分析,并展望其发展前景,以期转变葡萄酒产业发展模式,实现产业与社会、经济...
关键词：
葡萄酒 生态产业链 特征 结构
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
张红梅 曹晶晶
在介绍了世界葡萄酒主要生产国葡萄酒产业概况和发展趋势的基础上,从葡萄酒产业的区域种植、产量、市场消费、投资方面,重点分析了中国葡萄酒产业发展的现状及趋势;并指出了我国葡萄酒产业发展中存在的产区建设缺乏整体规划、东西部发展不均衡,产品质量管理滞后,市场营销体系不够成熟等问题。提出了合理规划布局,增强产区整体竞争力;构建葡萄酒产业链管理;加强原产地保护,健全质量认证体系;利用新型营销推广模式,传播葡萄酒文化,促进我国葡萄酒产业可持续发展的对策。
[期刊] 开发研究
[作者]
蒋玉梅
本文在研究国内外葡萄酒产业发展现状的基础上，比较分析法国、美国及澳大利亚三国与我国的葡萄酒产业发展及人力资源管理现状的共性和差异，针对我国葡萄酒产业人力资源培养水平及从业人员整体素质较低的现状，借鉴国外葡萄酒产业发展及人力资源培养经验，从葡萄酒产业人力资源管理水平提升和葡萄酒产业人才培养两个方面提出了相应建议和对策。
关键词：
葡萄酒产业 人力资源 开发 对比研究
[期刊] 华南农业大学学报(社会科学版)
[作者]
苏振兴
地中海东岸以及小亚、中亚地区是最早种植葡萄和酿造葡萄酒的地区。葡萄文化的传播首先是在地中海周围地区。中国种植葡萄和用葡萄酿酒最早是在新疆 ,传入内地是在西汉。唐代以前 ,中原地区葡萄种植业和葡萄酿酒业发展缓慢 ,直到唐代 ,才有了较大发展。葡萄种植和葡萄酒酿造技术的输入 ,有力地证明了古代中国人善于吸收外来的先进生产和技术
关键词：
葡萄 葡萄酒 考证
[期刊] 世界农业
[作者]
白妙珍
经济全球化正在改变着国际葡萄酒产业资源及市场布局，国际葡萄酒产业＂新旧世界＂格局俨然形成。本文基于国际葡萄酒产业＂新旧世界＂的格局划分，分析了世界葡萄种植与生产、世界葡萄酒生产与出口贸易、世界葡萄酒消费与进口贸易等国际葡萄酒市场发展要素，提出了经济全球化视域下，国际葡萄酒市场的发展对中国葡萄酒产业及市场的种种影响。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
赵权 王军 韩富亮
【目的】分析不同品种山葡萄酒中的花色苷成分,为山葡萄品种选育和山葡萄酒加工提供理论依据。【方法】应用HPLC-MS/MS技术,以左山一、左山二、双红、双优、双丰5个山葡萄品种为试验材料,分析不同品种山葡萄酒中花色苷成分的差异。【结果】同一产地不同品种山葡萄酒中花色苷的种类和总花色苷质量浓度略有差别,左山一、左山二、双红、双优、双丰葡萄酒中的花色苷种类分别有13,14,13,14和14种,其总花色苷的质量浓度分别为1 523.568,1 525.589,1 409.071,1 140.323,1 292.324mg/L。【结论】5种山葡萄酒中共检测出15种花色苷,其中左山二葡萄酒中总花色苷质量浓...
关键词：
山葡萄 葡萄酒 花色苷
[期刊] 世界农业
[作者]
何兰兰
特殊兴趣旅游是近年来世界旅游业发展中一种重要的旅游模式，而将旅游业和农业巧妙结合的葡萄酒旅游则是其中典型代表。作为世界闻名的葡萄酒产地，法国的葡萄酒旅游业发展迅速，产业化发展成熟，是其他国家葡萄酒旅游发展的典范。其不仅针对区域特色开发出众多葡萄酒旅游项目，还将葡萄酒旅游和葡萄酒、葡萄酒产地的历史文化相结合，深入挖掘游客的精神需求。法国葡萄酒旅游业的发展经验对于中国尚且处于初期的葡萄酒旅游产业有重要的借鉴意义。以中国宁夏贺兰山东麓的葡萄酒旅游项目为例，当地要想更快、更好地推动葡萄酒旅游业的发展，借鉴法国的经验，推动当地形成葡萄酒旅游的产业集群效应，将旅游产业和葡萄酒文化产业有机结合，形成一个集生．．．
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