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[期刊] 商业经济与管理
[作者]
邹益民 黄浏英
本文在总结二十世纪饭店发展基本特征的基础上 ,根据变化了的外部大环境 ,提出二十一世纪饭店发展的基本趋势可归结为 :发展可持续化、管理人本化、竞争品牌化、服务定制化、营销网络化、组织结构扁平化、管理人员职业化、产业组织集团化、设施设备科技化、饭店效益微利化。
关键词:
饭店 发展趋势 可持续发展
[期刊] 旅游科学
[作者]
王怡然
本文通过对上海近年旅游饭店客房出租率、平均房价和上海都市旅游发展大环境这三个方面的分析得出结论:上海旅游饭店业有望走出低谷,进入新一轮的发展期。
关键词:
上海饭店业 趋势
[期刊] 旅游科学
[作者]
杨飞
目前我国饭店的营业收入中,餐饮的收入基本可达到1/3。而餐饮的收入中,酒水的收入约占30%,饮品的重要性由此可见一斑。饭店国产饮品数量居多,销量也大;进口饮品品种多,但销量不大。一、饭店饮品销售现状饭店目前使用的饮品大致可分为啤酒、葡萄酒、高度白酒、洋酒以及果汁、矿泉水等五大类饮料。其中啤酒以国产品居多,各大饭店基本以青岛啤酒为主,间或有北京啤酒厂生产的白牌北京啤酒和双合盛啤酒厂生产的五星啤酒。饭店酒吧除供应上述三类国产啤酒外,尚有部分进口啤酒,以适应客人不同层次的需求,如日本的生力、麒麟啤酒,荷兰的喜力
[期刊] 商业时代
[作者]
姚琼
20世纪90年代以来,在对外开放的推动下,中国零售业经过10多年的发展,取得了惊人的成绩。随着外资的大举进入,零售业发展表现为规模迅速提升、新旧业态并存发展、市场集中度和零售业现代化水平提高。但是,中国零售业仍然存在规模偏小、快速膨胀式扩张等问题。今后,中国零售业的发展趋势体现为走规模化经营道路、新型零售业态进一步发展等。
关键词:
对外开放 特点 问题 发展趋势
[期刊] 经济问题探索
[作者]
仇学琴
[期刊] 旅游学刊
[作者]
袁国宏
90年代,世界进入了“环保时代”、“绿色时代”。绿色时代的到来对世界经济发展产生巨大影响,饭店业也不例外。人们在生产和消费过程中,越来越关注资源与环境保护。虽然旅游饭店不像能耗大、污染严重的重工业给生态和生物带来严重的破坏,但也会给环境带来程度不同的...
[期刊] 旅游学刊
[作者]
杨奇龙
江苏为全国主要旅游区域之一。全省12个旅游城市中就有3个被纳入全国10大旅游城市之列。改革开放十多年来,江苏的旅游业得到了持续、稳定、迅速的发展,而作为旅游业“三大体”之一的旅游饭店的发展就更为迅猛。至1990年底,江苏旅游涉外饭店已由1980年的20多家发展到76家。从整体上看,江苏旅游涉外饭店已具备了相当的规模,并已从原来供不应求的卖方市场转向了供略过于求的买方市场。旅游饭店的市场竞争在本省范围内已初步形成。那种等客上门,“皇帝女儿不愁嫁”的状况已成为历史。
[期刊] 教育科学
[作者]
杨骞
教学方法的发展趋势问题,无论在哪一个时期,都是一个重要的热门课题。本文将要从两个新的角度探索现代教学方法所呈现的发展趋势。 一 众所周知,教(Teaching)与学(Learning)虽然是两不同的概念,有其各自的规律和特点,理论和方法,但是人们无论是谈论教,还是研究学,都不是孤立的,而是谈论教学(Instrucaion)中的教,研究教学中的学。教学中教与学有着千丝万缕的联系。正如我国明末清初时的王夫之所说:“推学者之见而广之,以引之于远大之域者,教者之事也。”
[期刊] 旅游科学
[作者]
张进福 郑向敏
文章从发展观的角度论述了近现代西方饭店经营思想对中国饭店业发展的深层影响,并就中国饭店业发展的思路进行了初步探讨。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
俞萌
一、中国酒店业投资趋势品牌创设和产品创新的兴起,产业链条的延展和业态的分化与融合,正在为中国酒店投资领域注入新的动力和活力。(一)酒店结构正在发生变化。从2013年开始,酒店产业特别是高端业态的市场表现从繁荣的顶点向下回调,同时,地方政府、房地产企业和境内外的战略投资者仍然保持对酒店的投资热情。随着经济发展、消费需求升级以及行业竞争的加剧,传
[期刊] 经济管理
[作者]
叶全良
我国现代饭店业的产生与发展走过一段艰苦的道路。一、从政府“招待所”到国有饭店 20世纪50年代初期,由于我国经历了上百年的国内战乱,国民经济处于崩溃的边缘,经济建设处于瘫痪状态之中。此时的中央政府,在政治上要实现“安定团结”的目标,在经济上要实现人民生活“温饱水平”的目标。
[期刊] 中南财经政法大学学报
[作者]
叶全良
古代客栈起源于古罗马时期 ,是专门为客商和旅行者提供食宿的场所。 10 95年开始历时 2 0 0年的“十字军东征”带来了巨大的社会变革 ,加强了东西方文化和技术的交流 ,促进了经济贸易的发展 ,推动了客栈业的兴起 ,其特点是点多、面广、规模小、设备简陋。美国近代工业革命运动的蓬勃发展 ,使贸易与旅游业兴旺 ,带动了近代商业饭店业的飞跃式发展 ,呈现出规模化、多元服务化和科学管理的特点。二战结束后 ,美国以民主、自由、平等、开放为口号 ,为美国现代饭店业的发展提供了巨大的空间。分析以美国为代表的世界现代饭店业的创新和发展 ,对中国饭店业之未来发展具有积极的借鉴意义。
关键词:
古代客栈 近代商业饭店 现代饭店业
[期刊] 当代财经
[作者]
白永秀 范省伟
[期刊] 改革与战略
[作者]
谢守红 李淑华
作为旅游业三大支柱产业之一的饭店业,在促进地区旅游和国民经济发展方面起到非常重要的作用。改革开放以来,中国饭店业迅猛发展,饭店数量急剧增加,经营水平不断提高。但区域之间发展很不平衡。文章首先回顾中国饭店业的发展历程和现状,接着分析饭店业的区域差异特征及形成原因,最后提出促进中国饭店业发展的若干对策措施。
关键词:
饭店业 区域差异 区域协调
[期刊] 商业经济研究
[作者]
孙统超
随着经济全球化和信息化时代的到来,我国也进入了经济转型的关键期,三次产业的结构调整和优化是当务之急。互联网和电子商务的发展和广泛应用,使第三产业在我国经济发展中的作用日益突出,尤其是流通服务业的发展激活了传统的市场经济,使商流、物流、资金流和信息流加快流转。在日益激烈的市场竞争中,流通服务业因其高效便捷,具有巨大的发展空间和潜力,与此同时其发展也面临着诸多问题。本文通过分析当前我国流通服务业的发展现状,着重探讨流通服务业发展的内在机理,以窥探流通服务业未来的发展趋势,以期为其未来发展提供理论依据。
关键词:
流通服务业 发展趋势 内在机理
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