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[期刊] 财会月刊
[作者]
吕峰
1.豆腐:降脂易消化豆腐是豆制品家族中最常吃的,其富含的蛋白质属完全蛋白,容易消化吸收,各个年龄的人都适宜吃。常吃豆腐有降低血脂、预防心血管疾病的作用。2.豆腐脑:健身豆腐豆腐脑又称豆花,是将豆浆浓缩凝固做成的,钙含量高,又被称为"健身豆腐"。它性质平和,有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑还含有矿物质和维生素。3.豆皮:补铁补锌益寿在所有豆制品中,豆皮的铁、锌和维生素B1含量最高,热量、蛋白质含量也数一数二。儿童食用能促进身体和智力的发育;老年人食用可延年益寿,产妇食用既能快速恢复身体机能,又能增加奶水。
[期刊] 水产学报
[作者]
王桂芹 李子平 闫先春 郭贵良 孙丽 牛小天 卢洪梅 朱兴华 李清华
选择健康的鲤鱼种[体重为(5.89±0.36)g]为试验鱼,以生大豆粉和不同处理的大豆制品分别替代鱼粉,大豆蛋白分别替代50%的鱼粉蛋白,配制5个等蛋白(可消化蛋白30%)、等能(可消化能15MJ/kg)的半精制饲料,探讨大豆抗营养因子的不同和叠加对鲤生长和蛋白质代谢的影响。结果表明,热处理大豆组平均增重率与对照组差异不显著(P>0.05),生大豆组的平均增重率显著低于对照组(P0.05),但都显著高于生大豆组(P<0.05)。对照组的鲤肠道和肝胰脏蛋白酶的活力显著高于生大豆组和酒精浸提组(P<0.05),但与化学钝化组和...
[期刊] 调研世界
[作者]
李蔚 颜琦 刘增金
本文以北京市实地调研消费者问卷为数据基础,分析消费者对转基因大豆制品的认知程度、购买意愿及其影响因素。结果表明:83.17%的受访者听说过转基因大豆;86%的受访者对转基因与非转基因大豆的差异有充分的关注;在转基因大豆制品价格低于非转基因大豆制品价格的情况下,有16.83%的消费者愿意购买转基因大豆制品;受教育程度、家中是否有60岁以上老人以及对相关信息的搜寻频率等变量显著影响消费者对转基因大豆的购买意愿。
[期刊] 管理现代化
[作者]
贾华
文章以保健食品许可信息为数据源,以配方、主要功效成分为主要分析对象,以统计结果说明保健食品的趋同现象与同质化程度,简析了保健食品表面同质化现象的成因,提出了利用趋同性对保健食品监督管理的方法。
关键词：
保健食品 趋同 同质化
[期刊] 对外经贸实务
[作者]
曹永芬
从上世纪末开始,大豆成为我国重要的进口谷物,我国也逐步成为大豆的主要进口国。而进入本世纪,在继续保持对大豆进口的同时,我国的大豆制品出口发展迅速。大豆制品投入成本低、回收周期短、经济收益快,对于保障我国农产品贸易出口平稳营收、助推农业产业化经营拓展、提高农民群体经济收入等有关键作用。本文基于我国大豆制品出口的现状以及存在的问题提出一些推动其
[期刊] 中国卫生经济
[作者]
吴金陵
吴金陵同志针对合作医疗制度存在的只合医合药,而不合预防保健的缺陷,提出了应建立合作保健制度的观点。合作保健可以根据当地群众的防病需求和经济实力,从企业利润和村民中统筹防病治病经费。使卫生、妇幼保健,地方病防治等工作均纳入合作的轨道。合作保健的好处是:①医疗和预防的观念得到统一;②贯彻‘预防为主’的方针有了物质保证;③有利于稳定乡、村两级防保队伍。这种制度的特征,一是合作,二是医疗预防一体化,三是按人均收入提成集资。苏州市郊区的实践证明,这是群众乐意接受的医疗制度。
[期刊] 消费经济
[作者]
△饮料类;茶(绿茶)、刺梨、沙棘、麦饭石。△蔬菜类:绿色蔬菜、麦苗(近日风靡日、欧、美)、青辣椒、大蒜、洋葱;香菇、猴头菌、黑木耳;海带、海参、淡菜。
关键词：
饮料类 绿色蔬菜 蔬菜类 黑芝麻 瓜果类
[期刊] 草业科学
[作者]
李强 周道玮 张慧
以中国北方9种豆科饲草为试验材料,在7月15日至8月25日间5个播期下,检测了9种豆科饲草越冬前形态和生理特征及越冬率。结果表明,播期延后显著降低越冬前各豆科饲草株高、叶片数量、根颈直径、主根长度、地上和根生物量、根系可溶性糖和总氮含量,增加地上生物量/根系生物量比值。与播期7月15日相比,7月25日、8月5日、8月15日、8月25日播期下,豆科饲草平均越冬率分别降低了35%、56%、91%和96%。由于越冬前根系生物量分配及根系可溶性糖和氮素含量更高,龙牧801苜蓿(Melilotoides ruthenicus×Medicago sativa‘Longmu No.801’)、扁蓿豆(Medicago ruthenica)、沙打旺(Astragalus adsurgens)和兴安胡枝子(Lespedeza daurica)的越冬性能明显优于其他豆科饲草。基于本研究结果和草地管理实践,建议松嫩平原天然割草地在8月5日前后进行豆科补播;从越冬性能考虑,龙牧801苜蓿、扁蓿豆、沙打旺和兴安胡枝子是补播优选植物;为促进补播豆科植物建植,建议将补播当年草地割草时间从传统的8月中旬适当提前。
关键词：
豆科植物 抗寒性 北方草地 补播 播期
[期刊] 华东经济管理
[作者]
周露阳
品牌人性化就是以消费者人性特点为依据进行品牌理念设计,通过充分满足消费者的人性需求来达到企业经营的目的。当前我国老年保健品品牌不能满足老年消费者的人性需求的问题,正成为最尖锐的矛盾和业界最薄弱的环节。所以,品牌人性化已成为老年保健品市场制胜的关键环节。文章分析了我国老年保健品品牌现状与老年人人性特点之间的矛盾,并对如何构建老年保健品市场的人性化品牌提出了策略框架。
关键词：
人性 品牌人性化 老年保健品
[期刊] 水产学报
[作者]
万楚君 游银川 翁凌 张凌晶 刘光明 曹敏杰
为了探讨不同加工方式对皱纹盘鲍制品消化特性的影响,分析了生鲜、煮制、罐制和干制4种方式对鲍鱼肌肉蛋白在消化酶作用下的分解情况。利用模拟胃肠液消化及SDS-PAGE比较分析不同加工方式对鲍鱼肌肉消化特性的影响,并通过扫描电镜观察4种加工方式下鲍鱼肌肉组织微观结构的差异。结果显示,与生鲜鲍鱼相比,经煮制的鲍鱼较易被消化,罐制加工产品最易被消化,而干制鲍鱼最难被消化。不同加工方式对鲍鱼肌肉的组织结构有较大影响。进一步对不同皱纹盘鲍制品模拟胃肠液消化终产物的生物活性进行研究,发现它们对血管紧张素转换酶(ACE)的
[期刊] 中国农村经济
[作者]
曹宝明 赵霞
本文利用1980～2009年的相关数据,综合考虑大豆及其制品(豆油、豆粕)之间的相互联系,基于局部均衡理论建立大豆及其制品供需预测的联立方程模型,并利用广义矩估计方法(GMM)估计该联立方程系统;同时建立ARIMA模型模拟和预测供需模型中的外生变量。在此基础上,本文利用联立方程模型,预测"基准情景"、"价格情景"、"人口高位情景"以及"人口低位情景"下中国大豆及其制品2010～2020年的供需变化,并分析大豆及其制品供需变化的特点和趋势。研究结果表明:2010～2020年,中国大豆及其制品的消费量和总产量均会增加,但是,大豆及豆油消费量的增长幅度远大于生产总量的增长幅度;且控制人口数量和提高农...
关键词：
大豆 供需 预测 局部均衡
[期刊] 水产学报
[作者]
马贵武
螺旋藻营养液的成分与保健功效分析ＡＮＡＬＹＳＩＳＯＮＣＯＮＳＴＩＴＵＥＮＴＳＡＮＤＨＥＡＬＴＨＹＥＦＦＩＣＡＣＩＥＳＯＦＳＰＩＲＵＬＩＮＡＮＵＴＲＩＥＮＴＯＲＡＬＳＯＬＵＴＩＯＮ马贵武（湛江水产学院，５２４０２５）ＭＡＧｕｉＷｕ（Ｚｈａｎｊｉａｎｇ...
关键词：
螺旋藻,营养液,成分与保健功效
[期刊] 华北农学报
[作者]
刘宁 张可一 金保伟 雷雅坤 胡景辉 李树仁 孙丽敏
高血压病是我国人群致死的主要原因之一,全球有超过十亿的高血压患者,且近年来高血压发病率呈明显上升趋势。尽管国内外学者在高血压病的病理及药物治疗等方面取得了一些进展,但长期服用降压药物不良反应明显。中医历来强调"药疗不如食疗",本研究综述了几种特色杂粮生物活性物质功能及对高血压的保健功效,以期为广大患者饮食提供参考。
[期刊] 林业科学
[作者]
殷爱华 金辉 韩正敏 韩素芬
对18种豆科树种的染色体计数结果表明,豆科树种的染色体数目与其结瘤之间存在一定的关系。不结瘤的10种树种除望江南染色体数是26条外,其余9种树种的染色体数目都为2n=2x=28,都能被7整除,其中包括苏木亚科的槐叶决明、伞房决明、双荚决明、毛决明、黄槐决明、铁刀木、任豆、皂荚和蝶形花亚科中的国槐;而结瘤的8种树种,其中含羞草亚科的合欢、银荆、肯氏相思、马占相思,它们的染色体数目均为2n=2x=26;蝶形花亚科的马蹄针为2n=2x=18,紫穗槐为2n=2x=40,刺槐、木豆均为2n=2x=22,它们的染色体数目都不是7的倍数。
关键词：
豆科 染色体数目 结瘤
[期刊] 中国农业科学
[作者]
孙寰 张井勇 王玉民 赵丽梅
豆科作物曾被认为是难于利用杂种优势的物种。木豆、苜蓿和大豆杂交种的问世,为豆科作物利用杂种优势开辟了道路。本文从应用技术研究层面,较为详细地叙述了这3种作物在不育系和杂交种选育,杂交种种子生产等方面的研究进展。研究表明,豆科作物普遍存在杂种优势,杂交种开发的关键是找到细胞质雄性不育系和高异交率基因型。数量充足的传粉昆虫和适于制种的环境条件亦非常重要。
关键词：
豆科 木豆 苜蓿 大豆 杂交种
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