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[期刊] 淡水渔业
[作者]
梁桂英
鳜鱼苗当年养成商品鱼试验梁桂英（中山大学生物系，广州５１０２７５）鳜鱼又名桂花鱼，因其肉质细嫩、肉味鲜香，颇受人们喜爱，是我国的名贵鱼类之一。鳜鱼是典型的肉食性鱼类，终生以活鱼虾为饲料，饲养管理技术要求较高，必需准备充足、同步生长的适口的饲料鱼供食，...
[期刊] 淡水渔业
[作者]
娄立康
乌鳢高产养殖试验娄立康（杭州市西湖地区农业局）近年杭州西湖地区推广专塘养殖乌鳢的生产技术，即冬片鱼种养成和当年夏花鱼种养成。鱼种经６—７个月的养殖，亩产均超过５００公斤。现将此二种养殖技术分述如下。一、当年夏花鱼种养成技术１．池塘与设施池塘为小土池，...
[期刊] 淡水渔业
[作者]
陈德英
乌鳢俗称黑鱼，具有生长快、病害少、耐低氧、适应性强等特点，有很高的药用价值。我们于１９９５年进行了乌鳢人工繁殖及苗种培育试验，人工催产５０组，获卵１５０万粒，平均受精率７４５８％，孵出种苗１１３万尾，平均成活率４７３２％，育出长５０～６７ｃｍ...
[期刊] 淡水渔业
[作者]
徐桂珍 王静
淡水白鲳夏花当年养成商品鱼试验徐桂珍（安徽省农科院，合肥２３００３１）王静（马鞍山市水产站２４３０００）为增加养殖新品种，丰富老百姓的菜蓝子，１９９６年，马鞍山市首次引进淡水白鲳苗种，现将主养当年繁殖的淡水白鲳夏花养成商品鱼的高产试验报告如下：１条件...
[期刊] 淡水渔业
[作者]
周朝伟 雷骆 邓星星 郑宗林 郑永华 吴俊 苏建 樊威 曹高祥 李岩
采用国际标准检测方法,对乌鳢(Ophicephalus argus)和白乌鳢(Opniocepnalus argus var)进行肌肉品质及营养成分分析,并依据FAO/WHO标准进行评价。结果显示:乌鳢水分和粗蛋白含量显著低于白乌鳢,而灰分及粗脂肪含量两者间差异不显著;乌鳢和白乌鳢的第一限制性氨基酸均为缬氨酸(Val),必需氨基酸指数(EAAI)分别为66.90和65.39;乌鳢的饱和脂肪酸(SFA)及单不饱和脂肪酸(MUFA)含量高于白乌鳢,差异显著,而白乌鳢的多不饱和脂肪酸(PUFA)含量高于乌鳢,差异极显著,且白乌鳢二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸(EPA+DHA)的含量极显著高于乌鳢;在矿物质中,白乌鳢肌肉中的Cu、Ca、Zn显著高于乌鳢。结果表明,白乌鳢比乌鳢具有更高营养价值。
[期刊] 淡水渔业
[作者]
聂国兴 傅艳茹 张浩 魏新军
本文分析了乌鳢肌肉常规营养成分 (蛋白质、脂肪、水分、灰分、钙和磷 )的含量。同时对其蛋白质的17种氨基酸和肌肉中的主要微量元素铁、铜、锰、锌进行了测定。通过与其它鱼类营养成分的比较 ,表明乌鳢是一种营养价值较高的经济鱼类。
关键词：
乌鳢 营养成分 氨基酸 微量元素
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
罗鸣钟 吴小平 张堂林 欧阳珊
测量了乌鳢口裂形态,以泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)作为饵料鱼,估算了不同规格乌鳢的摄食率,研究了饵料鱼大小对乌鳢捕食的影响。乌鳢口宽(MW,cm)、口高(MH,cm)和口面积(MA,cm2)与其全长(TL,cm)的回归方程分别为:MW=1.65e0.0242TL;MH=1.64e0.022TL;MA=2.12e0.0462TL。当水温保持在22~23℃时,4个规格组的乌鳢对泥鳅的摄食率无显著的差别(ANOVA,P>0.05),均值为1.68%。乌鳢对泥鳅的捕食具有明显的大小选择性,乌鳢最喜欢捕食猎物/捕食者大小比为0.25的泥鳅,很少捕食或不捕食猎物/捕食者大小...
关键词：
乌鳢 摄食率 饵料鱼大小 捕食选择
[期刊] 华北农学报
[作者]
王俊 吴国荣 彭本初 金曙光 张玉
试验在塑料大棚简易水泥池温室内,对40组亲鱼孵化的26.19万尾乌鳢幼体经过25d 培育后(温室内培育10d,室外网箱内培育15d),获得规格为2～3cm 夏花18.00万尾,这阶段成活率达到68.7%,然后放入室外土池中培育50d,获得规格为10～15cm 鱼种10.30万尾,这阶段成活率达到57.3%,总的成活率为39.4%。
关键词：
寒冷地区 乌鳢 苗种培育
[期刊] 淡水渔业
[作者]
陈华湘
乌鳢的人工养殖陈华湘（湖南省益阳县农业局，４１３００２）乌鳢又名黑鱼，是名贵的野生鱼种，肉肥刺少，无毛毛刺，其蛋白质含量为１９．８％，脂肪为１．必％，味道鲜美，是高档宴席的必备佳肴。在医学上，乌鳗还有去瘀生肌、滋养补血的功效。乌鳢体长圆筒形，体色黑麻...
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