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[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
邵世刚
本文将情景模拟有效地运用于课堂教学、学生管理以及班级管理的多项具体实践中,从多角度形成合力,在"多维情景模拟"理论的基础上构建了"多维情景模拟教学与管理体系"。
关键词：
情景模拟 中职学校 多维 创新应用
[期刊] 职教论坛
[作者]
徐永清
实践教学是实现人才培养目标的重要环节,其管理水平直接影响到酒店管理专业的教学质量。以郑州旅游职业学院酒店管理专业为研究样本,构建以实践教学计划管理为目标,以实践教学质量评价为手段,以教学条件建设管理为基础,以组织管理和运行管理为保障的"五位一体"运转模型,优化实践教学管理系统,对于确保实践教学过程的顺利实施,提升教学质量具有重要作用和意义。
[期刊] 职业技术教育
[作者]
齐炜 谌莲莲
构建产学研合作机制,创新教学模式,需要企业的合作、学校的服务。在建立互利互惠的双赢合作机制中,企业扮演着主导角色,学校则起着主体作用。安徽工业经济职业技术学院酒店管理专业以"加强内涵建设,创新专业模式"为主题,以产学合作为基础,构建"1234"实践教学模式,有效提升了专业人才培养水平,促进了专业群发展,同时增强了专业服务社会的能力。
[期刊] 财会通讯
[作者]
殷普春
一、会议型酒店发展现状(一)会议型酒店的内涵会议型酒店通常指的是具有会议功能以及展示设备的酒店,其目的在于为商业洽谈、企业活动、产品展览以及各类会议、研讨提供配套服务与设施,所以会议型酒店在饮食、住宿、娱乐等一些基础功能之上还具备会议空间服务。当前我国对会议型酒店尚无学术定义,一般认为会议型酒店与普通酒店的区别在于会议场地,能够独立承接和举办会议,并且具有适当多媒体设备是会议型酒店的显著特征。酒店从业人
[期刊] 旅游学刊
[作者]
范秀成 曹花蕊
已有研究主要探讨某一服务营销管理举措与企业绩效的关系,而在酒店业不同的发展阶段,各种服务营销管理举措发挥作用的程度不同。为了揭示现阶段我国酒店最佳的营销管理组合,我们在充分总结有关研究的基础上,构建了服务营销管理体系对酒店绩效影响的回归模型,随后对全国30多个城市千余家酒店进行了问卷调查,对221个有效样本的分析发现:在酒店服务营销管理体系中,服务创新、服务补救和人员管理决定着酒店绩效,且酒店星级对以上关系存在显著的调节作用。
[期刊] 财会通讯
[作者]
金虹
随着行业市场竞争激烈,各经济型酒店为了快速抢占市场,通过资本运作进行超高速的扩张,受近期房价上涨的影响,经济型酒店成本管理方面暴露出越来越严重的问题,这些问题不但影响酒店的盈利能力,还为酒店的后续发展埋下隐患。基于此,本文从战略角度分析经济型酒店应该如何开展成本管理工作,以期为酒店企业提供一定的参考。
关键词：
经济型酒店 战略成本管理 资本运作
[期刊] 职教论坛
[作者]
梁章萍
实践课程教学是高职院校提高学生培养质量的有效手段,在高职教学体系中占有重要的地位。通过阐述高职酒店管理专业实践课程教学的重要性,分析其目前发展的现状、存在的问题,提出了如何提高高职酒店管理专业实践课程教学效果的几点对策。
关键词：
高职 酒店管理专业 实践课程教学 效果
[期刊] 山西财经大学学报
[作者]
王红芳
实践教学是培养学生应用能力、创新能力和综合素质,实现人才培养目标的重要环节,构建完善的实践教学体系是保障实践教学效果的前提条件。通过调查访谈和比较分析的方法,对山西财经大学与全国64所高校酒店管理专业的比较,分析了山西财经大学的优劣势,构建了实现培养目标的集课程实验、专业实践和社会实践三位一体的酒店管理专业实践教学体系。
[期刊] 职业技术教育
[作者]
刘加凤
高职酒店管理专业学生核心能力评价指标体系的构建应坚持导向明确、全面具体、实践可行、科学合理的原则,并结合高职酒店管理专业培养现状和学生特点,确定指标体系雏形。在此基础上,采用德尔菲专家咨询法科学地筛选出学生核心能力评价指标。
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
马彦纯
本文在汲取国内外酒店管理课程体系建设经验的基础之上,对原有的课程体系进行了拆分、改造、再造、理顺、复位与增添,设计了一个以职业生涯规划为主线,围绕着阶段目标与阶段水平要求,并体现学训结合、工学交替的课程体系,为培养职业新军、契合行业发展需求作贡献。
关键词：
酒店管理专业 课程体系 改革
[期刊] 教育与职业
[作者]
侯明贤
文章以高职酒店管理专业为例,围绕实习基地的教育功能,阐述了实习基地评价体系的构建原则,从酒店硬件、软件和实习管理3个一级指标及实习生培养等11个二级指标出发,探讨了实习基地评价指标体系的构建。
关键词：
高职酒店管理专业 实习基地 评价指标
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
王和 刘旭莹
本文从完善课程体系、加强教学过程质量监控及教学资源保障等三个方面探讨如何构建高职酒店管理专业实践教学质量保障体系。
关键词：
双证融通 人才培养模式 实践保障体系
[期刊] 旅游科学
[作者]
胡永辉 周壁
1983年10月建成开业的南京金陵饭店,是1979年下半年经我国政府批准,首批引进侨外资兴建并由中国人自己管理的现代化国际旅游饭店之一,因此,它是我国实行改革开放的产物。10年来,在党的改革开放政策指引下,经过全体员工的艰苦创业,已建成具有中国特色的国际一流水准金陵饭店管理体系,走出一条中国人自己管理大型现代化酒店之路。今年10月,经国家旅游局批准由四星级晋升为五星级饭店,并以金陵饭店为依托组建国内首家国家级“金陵(国际)饭店管理公司”,为金陵走向全国,走向世界,输出金陵的管理模式和技术开辟了道路。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
谢朝武 郑向敏
界面管理是面向界面交互行为的集成调控方法,对服务企业的界面管理水平进行科学的评价,有利于推动服务界面交互障碍的解决。文章基于因子分析的评价方法应用于服务界面的管理水平评价,以解决服务评价主体多元化、评价指标多样化的问题。文章从界面沟通、界面协调、界面融合与界面协作等维度提出了服务界面的评价指标体系,并以酒店业为案例进行了实证评价,认为基于因子分析的评价方法能对服务界面管理水平进行较为准确的衡量。
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
谢丽英
"关注—应变—提升"教学模式是在教学实践中,根据酒店专业人才培养目标不断提炼总结出来的一种教学模式。本文从该模式的教学目标、理论依据、操作流程、教学评价、实现条件等方面进行了阐释。
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