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[期刊] 财会通讯
[作者]
盖艳秋
为了在激烈的市场竞争中保持有利位置,酒店企业必须跟随时代的发展脚步,充分利用自身拥有的各项资源,不断提升综合竞争实力。本文以N Y酒店为研究对象,分析其当前成本管理工作中存在的问题,并分析问题产生的原因;最后,给出针对性的成本管理改善建议。
关键词：
酒店 成本管理 优化
[期刊] 财会通讯
[作者]
金渝琳
在金融危机的波及下,高级酒店的经营面临巨大的挑战,部分高级酒店都存在亏损状况。为扭亏为盈,高级酒店须准确定位并选择合理的成本管理策略。本文以具有酒店典型特征的GM酒店为例,探讨高级酒店成本管理普遍存在的问题,并根据先进目标成本管理体系提出改进建议,旨在对酒店业能够找到长久发展的方向提出新的思路。
[期刊] 财会通讯
[作者]
金渝琳
在金融危机的波及下,高级酒店的经营面临巨大的挑战,部分高级酒店都存在亏损状况。为扭亏为盈,高级酒店须准确定位并选择合理的成本管理策略。本文以具有酒店典型特征的GM酒店为例,探讨高级酒店成本管理普遍存在的问题,并根据先进目标成本管理体系提出改进建议,旨在对酒店业能够找到长久发展的方向提出新的思路。
[期刊] 职业技术教育
[作者]
何奇彦
相对于我国酒店业的飞速发展,专业人才缺口却越来越大。尽管近年来高职酒店管理及相关专业毕业生在职业选择上表现出高就业率、高专业对口率等特点,但同时也存在毕业生离职率居高不下,对工作满意度低、对职业发展普遍缺乏信心等问题。在造成学生离职的诸多因素中,心理问题往往是其他问题出现的源头。基于学生离职心理解决流失问题,关键是酒店要为毕业生创造良好的职业发展通道,完善酒店员工的绩效考核方法和报酬体系,毕业生也要建立合理的职业发展心理预期,加强对自身心理承受能力的锻炼,并不断地进行积极的心理暗示。
[期刊] 财会通讯
[作者]
刘纯超
本文以2015~2016年海南旅游酒店的财务数据为样本,通过海南酒店业的发展水平和成本控制状况进行分析,在初步建立海南旅游酒店成本控制体系的基础上,以预算成本控制法为主,分析成本控制的关键指标,旨在为海南旅游酒店的可持续发展提供决策依。
关键词：
旅游酒店 成本控制 持续发展
[期刊] 财会通讯
[作者]
张华 蒋丽君 赵银德
一、引言酒店业作为我国对外开放最早的行业之一,二十多年来经历了市场的风风雨雨,与国外酒店相比,我国酒店业尚处于发展初期,经济效益的来源主要是资金的投入和管理,而且目前我国对酒店的投入普遍越来越追求豪华奢侈,服务品种多样化,内部管理往往顾此失彼,铺张浪费现象十分严重,特别是当今能源价格上涨造成酒店运营成本的大幅提高。面对酒店行业的激烈竞争,如何寻找
[期刊] 财会通讯
[作者]
刘丽娜
本文基于价值链理论分析M酒店业成本管理问题。通过分析M酒店的内部价值链以及外部价值链,根据M酒店成本控制目前存在的问题,建议M酒店将部分非核心业务外包、在此基础上调整组织架构,以降低人工成本;将成本管理的范围向上游延仲,与主要供应商建立成本沟通机制;与同行业酒店建立采购联盟;通过明确成本控制主体、简单适用的考核指标调动员工控制成本的积极性等措施来治理成本管理问题。
关键词：
价值链 成本管理 业务外包
[期刊] 财会通讯
[作者]
刘丽娜
本文基于价值链理论分析M酒店业成本管理问题。通过分析M酒店的内部价值链以及外部价值链,根据M酒店成本控制目前存在的问题,建议M酒店将部分非核心业务外包、在此基础上调整组织架构,以降低人工成本;将成本管理的范围向上游延仲,与主要供应商建立成本沟通机制;与同行业酒店建立采购联盟;通过明确成本控制主体、简单适用的考核指标调动员工控制成本的积极性等措施来治理成本管理问题。
关键词：
价值链 成本管理 业务外包
[期刊] 财会月刊
[作者]
陈萍 雷星晖
本文提出了一种修正的综合实物期权方法，尝试对酒店产品的配额和定价同时进行优化，以加强收益管理。首先，选取中国二线城市中档连锁酒店作为案例进行具体阐述，利用ＡＮＮ方法预测酒店所有产品的利润，将其分为高、中、低利润三类；然后，采用ＤＥＭＡＴＥＬ方法建立评价指标之间的相互关系，并使用ＡＮＰ方法确定产品权重；最后，使用风险调整后的最大期望利润作为短期目标，并使用模糊目标规划方法获得产品最优定价和配额。结果显示，当同时采用新的配额和定价时，收益显著提高；当采用旧的配额和定价时，模型产出收入相比新的配额和定价较低，从而证实了模型的有效性。
[期刊] 物流技术
[作者]
黄莉
从DA连锁酒店采购管理现状出发,对DA连锁酒店采购管理制度、采购管理流程、采购管理人员等方面面临的困境进行分析,结合其采购需要,从采购制度完善、采购流程优化、采购组织管理等角度提出相应对策。
关键词：
DA连锁酒店 采购管理 采购流程
[期刊] 经济经纬
[作者]
林梅英
在全球经济一体化进程中，我国酒店企业要提高国际竞争能力首先需要实现企业集团化发展以形成规模经营优势；通过专业化经营形成酒店特色以吸引目标顾客；营造品牌优势树立企业良好形象；利用因特网开展网络营销将经营范围扩展到全球；酒店管理组织结构的扁平化使管理更加务实、高效；同时通过定制化服务满足顾客的个性化需求；以人为本建立充分发挥员工潜能的激励机制。
关键词：
酒店企业 集团化 专业化经营 网络营销
[期刊] 旅游科学
[作者]
邓政
人的因素对企业的生存和发展起着至关重要的作用。国内外成功的企业都非常重视人的工作.并将培训作为提高员工素质的主要途径,使其跟上时代发展的步伐,在激烈的市场竞争中立于不败之地。就酒店业而言,由于人员素质参差不齐,从事工种各自不同.从业人员流动性
[期刊] 会计之友
[作者]
赵燕
近年来,经济型酒店越来越受到投资者和消费者的青睐,经济型酒店如雨后春笋般出现,又大多昙花一现,成本控制管理不善是导致许多酒店倒闭的重要原因,为此,文章从我国经济型酒店的成本构成入手,介绍了如何运用价值工程分析法对酒店成本控制进行评价,并在此基础上提出了经济型酒店成本控制的策略。
关键词：
经济型酒店 成本构成 成本控制
[期刊] 财会通讯
[作者]
桑倩
随着我国改革开放进程的不断加速,企业面临的市场竞争日趋白热化且更加国际化,如何提升成本管控能力,让产品及服务更具明显的价格优势,是当前企业面临的重要课题。本文结合企业案例,优化设计中小型民营企业流程,从而提升成本控制水平和市场竞争力。
关键词：
成本控制 民营企业 流程优化
[期刊] 财会通讯
[作者]
杨帆
酒店行业是我国经济产业的重要组成部分，是推动我国经济发展的重要支柱，随着经济全球化的发展，外资酒店逐渐进驻我国市场，本土酒店的生存环境正面临着严峻挑战。本文通过分析我国酒店行业的现状及存在的问题，提出酒店业要在营业收入创利越来越艰难的市场环境中取胜，应在成本管理上引入精细化管理方式，加强精细化成本管理在我国酒店行业中的运用，节约酒店成本，最终实现企业利润最大化。
关键词：
精细化管理 成本管理 价值链
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