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[期刊] 工业技术经济
[作者]
陈晓
本文针对中外饭店集团发展的现状,从理论和实践的结合上提出了自己的看法,探讨 了我国饭店企业集团化发展的可行性战略,有利于我国饭店集团健康发展。
关键词：
饭店集团 资本运营 系统
[期刊] 旅游学刊
[作者]
范文清
当今世界各国旅游业发展迅猛,表现在饭店业方面为:饭店遍布世界各地,饭店的管理越来越向着集团化、系列化、垄断化发展。世界一些著名的联号饭店集团,规模宏大,触角伸向世界各个角落,他们具有严格而有效的管理、周全而优良的服务、完备的预订系统,受到世界各国旅游者的青睐。
[期刊] 旅游科学
[作者]
戴斌 杜江
目前中国饭店业正受到旅游市场的买方态势和国外大型饭店集团的双重挤压,组建具有中国民族特点的饭店集团已经成为业界、政府和学术界的共识。本文对目前我国民族饭店集团的发展战略作了初步研究,以期对中国民族饭店集团的创新发展提供方法论意义上的借鉴。
关键词：
战略管理 饭店集团 发展目标 市场基础
[期刊] 旅游科学
[作者]
余炳炎
经过20多年发展,我国的饭店业已成为具有相当规模的产业,但由于受到长期以来的计划经济及传统的小生产思想的影响,我国的饭店业集团化发展缓慢、艰难,本文就我国饭店业集团化进程中强化品牌意识、培育职业化市场化的饭店经营人才、集团化发展的战略等问题进行分析。
关键词：
中国饭店业 集团化发展 问题分析
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
邹益民 黄浏英
本文在总结二十世纪饭店发展基本特征的基础上 ,根据变化了的外部大环境 ,提出二十一世纪饭店发展的基本趋势可归结为 :发展可持续化、管理人本化、竞争品牌化、服务定制化、营销网络化、组织结构扁平化、管理人员职业化、产业组织集团化、设施设备科技化、饭店效益微利化。
关键词：
饭店 发展趋势 可持续发展
[期刊] 旅游科学
[作者]
王怡然
本文通过对上海近年旅游饭店客房出租率、平均房价和上海都市旅游发展大环境这三个方面的分析得出结论:上海旅游饭店业有望走出低谷,进入新一轮的发展期。
关键词：
上海饭店业 趋势
[期刊] 旅游学刊
[作者]
杨奇龙
江苏为全国主要旅游区域之一。全省12个旅游城市中就有3个被纳入全国10大旅游城市之列。改革开放十多年来,江苏的旅游业得到了持续、稳定、迅速的发展,而作为旅游业“三大体”之一的旅游饭店的发展就更为迅猛。至1990年底,江苏旅游涉外饭店已由1980年的20多家发展到76家。从整体上看,江苏旅游涉外饭店已具备了相当的规模,并已从原来供不应求的卖方市场转向了供略过于求的买方市场。旅游饭店的市场竞争在本省范围内已初步形成。那种等客上门,“皇帝女儿不愁嫁”的状况已成为历史。
[期刊] 经济管理
[作者]
叶全良
我国现代饭店业的产生与发展走过一段艰苦的道路。一、从政府“招待所”到国有饭店 20世纪50年代初期,由于我国经历了上百年的国内战乱,国民经济处于崩溃的边缘,经济建设处于瘫痪状态之中。此时的中央政府,在政治上要实现“安定团结”的目标,在经济上要实现人民生活“温饱水平”的目标。
[期刊] 中南财经政法大学学报
[作者]
叶全良
古代客栈起源于古罗马时期 ,是专门为客商和旅行者提供食宿的场所。 10 95年开始历时 2 0 0年的“十字军东征”带来了巨大的社会变革 ,加强了东西方文化和技术的交流 ,促进了经济贸易的发展 ,推动了客栈业的兴起 ,其特点是点多、面广、规模小、设备简陋。美国近代工业革命运动的蓬勃发展 ,使贸易与旅游业兴旺 ,带动了近代商业饭店业的飞跃式发展 ,呈现出规模化、多元服务化和科学管理的特点。二战结束后 ,美国以民主、自由、平等、开放为口号 ,为美国现代饭店业的发展提供了巨大的空间。分析以美国为代表的世界现代饭店业的创新和发展 ,对中国饭店业之未来发展具有积极的借鉴意义。
关键词：
古代客栈 近代商业饭店 现代饭店业
[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
翁钢民 郭伟
可持续发展已成为当今世界经济和社会发展的一项基本原则。长期以来 ,我国饭店业供求关系失衡 ,产业结构不合理 ,资金和物资资源浪费巨大 ,对环境造成的污染严重。本文通过分析我国饭店业可持续发展存在的四大误区 ,提出了相应的发展对策
关键词：
饭店业 可持续发展 环境保护
[期刊] 华东经济管理
[作者]
王淑新
文章以1996-2011年我国31个省(区、市)星级饭店的面板数据为基础,运用Theil指数和Gini系数对其省域差异进行测算,结果显示:省域间星级饭店发展水平存在差异,但呈现缩小趋势。采用计量模型对影响因素进行分析,结果显示:初始期星级饭店发展水平较低的省份具有较强的后发优势,发展速度较高,同时,旅游资源的较快开发加速了星级饭店水平的提升,缩小了与发达地区的差距,具有收敛效应,且居于主导地位;但较低的经济发展水平、旅游接待水平和服务业发展水平制约了星级饭店的发展,不具有收敛效应,居于从属地位。
关键词：
星级饭店 时空差异 收敛 影响因素
[期刊] 经济问题探索
[作者]
王朝辉 陆林
作为中国旅游接待体系的重要组成成分,安徽旅游饭店的行业发育与产业体系格局将影响我国旅游业的国际竞争力与中国国内市场的发育。论文立足于安徽省旅游饭店行业发展现状,分析安徽饭店行业所处的市场环境的发展变化与行业存在的问题,提出安徽旅游饭店行业持续健康发展的具体对策。
关键词：
旅游饭店 现状结构 发展对策
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