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[期刊] 山西财经大学学报
[作者]
郑星 张荣齐
文章运用系统分析、归纳演译、比较分析等方法,借助最新的北京老字号统计数据,从品牌忠诚与品牌延伸两个角度出发,从空间维(世界、中国、区域)和时间维(过去、现在和未来)组成两大维度框架着手,从现状、特征、问题三个方面研究老字号品牌发展的一般性规律,从而得出发展北京老字号的政策建议。
关键词：
中华老字号 品牌忠诚 品牌延伸
[期刊] 企业经济
[作者]
陶骏 李善文
品牌延伸作为品牌资产撬动与增值的有效方式,近10年来成为学界和商界的热点。本文从品牌宽度与定位维度,研究其延伸能力及反馈效应,以国人熟悉的中华老字号为刺激物进行不同宽度与定位品牌远近延伸的2×3组间实验,通过ANOVA方差和通径分析,得出品类单一且声望高品牌以产品契合度高的近延伸、品类多而功能强的品牌以产品契合度低的远延伸为品牌复兴佳径,各类横向品牌延伸方式都直接与间接交替影响着品牌,品牌延伸是品牌复兴及发展的重要途径等结论。
[期刊] 中央财经大学学报
[作者]
王德胜 杨志浩 韩杰
品牌故事是老字号品牌传承的重要形式,老字号通过品牌故事展现特定的故事主题以影响消费者品牌态度。笔者从品牌传承视角,构建了老字号品牌故事传承主题、老字号真实性对消费者品牌态度影响过程的研究模型;通过四项情景模拟实验,选取高校学生与网络用户作为实验对象,探讨了老字号品牌故事主题对消费者品牌态度的影响机理。实验结果显示:老字号品牌故事传承主题对消费者品牌态度产生显著影响,其中老字号真实性起到部分中介作用;传承主题(文化传承vs.工艺传承)与品牌概念类型的交互作用对消费者品牌态度的影响显著,具体而言,工艺传承主题对于功能型品牌态度的提升更为有效,文化传承主题对于象征型品牌态度的提升更为有效。本研究揭示出老字号品牌故事主题如何影响消费者品牌态度的机理,从品牌传承视角拓展了品牌故事研究之学术领域,丰富了品牌管理理论的现有相关文献,能够为老字号企业传承、发展及其品牌故事营销提供理论依据。
[期刊] 管理评论
[作者]
王德胜 李婷婷 韩杰
深入理解品牌跨界的作用机理和消费者的品牌态度对于老字号企业选择合适的跨界形式、内容和对象，开展有效的跨界营销具有现实意义。本文基于中国老字号品牌跨界的真实情境，引入联想需求理论解析不同的产品跨界类型与年轻消费者求异程度的交互作用影响品牌态度的心理机制。实验结果表明：高求异的年轻消费者与“元素嫁接型”跨界匹配、低求异的消费者与“品牌联合型”跨界匹配更能引发消费者创新感知，进而形成积极的品牌态度；同时，消费者文化认同感的增强会正向调节这一过程。研究结论将为老字号品牌把握年轻消费者需求，在国潮趋势下实现品牌新生提供理论指导。
[期刊] 商业时代
[作者]
刘希宋 杨铭铎 邵雯 金志艳
面对餐饮老字号发展的严峻形势,鉴于餐饮老字号“经济价值和文化价值的统一体”的特殊身份,本文从名牌战略理论入手,分析出餐饮老字号的发展瓶颈所在—品牌管理。在制定餐饮老字号品牌管理的法则和模式的基础上,以餐饮老字号巨大无形资产为切入口,从传统继承、创新、品牌“双重保护”、品牌提升四方面,提出了餐饮老字号的发展途径与方法。
关键词：
餐饮老字号 名牌战略理论 发展对策
[期刊] 商业研究
[作者]
刘巨钦 田雯霞
中国老字号品牌是具有中华民族特色的宝贵的商业资产,品牌文化创新的缺乏阻碍了我国老字号的进一步发展。老字号品牌文化继承了民族优秀传统文化的根基优势,但却未注重顺应时代的变革而注入新的品牌文化元素,导致我国老字号难以满足日新月异的市场需求,在提升品牌价值方面严重受阻。传承是老字号企业的根基,创新是老字号企业发展的不竭动力,只有做到两者的完美结合才能真正实现我国老字号品牌文化的复兴。
关键词：
老字号企业 品牌文化 创新
[期刊] 南开管理评论
[作者]
张初兵 乔娟娟 宋雨泽 李天歌
近年来，“AI设计”爆火出圈并对人们的生活产生了巨大的影响。当老字号品牌遇到“AI设计”时会产生怎样的火花？深入研究AI设计老字号品牌产品的作用机理和消费者的产品态度对老字号品牌具有现实意义。本文将AI设计产品的理念引入到老字号品牌的研究，通过设计四个情景实验，探讨了老字号品牌产品设计来源（AI vs.人类）对产品态度的影响、中介机制及边界条件。研究结果显示，老字号品牌使用AI（vs.人类）设计产品对消费者产品态度产生积极影响，其中新奇感起到中介作用。同时，老字号品牌产品设计来源对新奇感的影响受到品牌概念的调节，以及消费者怀旧倾向的再调节作用。此外，消费者对老字号品牌的规范信念在老字号品牌产品设计来源对产品态度的影响中起调节作用。本研究拓展了老字号品牌产品设计的理论研究，为老字号品牌如何选择产品设计来源以改善消费者的产品态度提供了实践启示。
[期刊] 北京工商大学学报(社会科学版)
[作者]
冷志明
“中华老字号”的发展问题备受各方人士的关注。本文分析了“中华老字号”品牌发展滞后的原因,即缺乏品牌 运作、品牌文化创新、品牌保护和有效的品牌传播,探讨了“中华老字号”品牌发展的对策。
关键词：
中华老字号 品牌 品牌运作 品牌文化
[期刊] 现代管理科学
[作者]
彭博 晁钢令
中国老字号品牌具有深厚的文化底蕴,是中华商业文化的重要载体,是中华民族工商业的精英,是中国名牌经济的重要力量,具有很强的历史文化价值和经济价值。但是随着经济的发展,这些老字号品牌除了少数一部分今天仍然保持着活力外,绝大多数己经从市场上消失。国内学者对于中国老字号品牌的重振问题,作了许多相关研究。文章的研究视角在于将西方的品牌老化、品牌活化理论与中国老字号品牌结合起来,从中找出适合中国老字号品牌重新振兴的策略。
关键词：
老字号 品牌老化 品牌活化
[期刊] 现代管理科学
[作者]
李耀
文章将顾客认知模式引入老字号品牌研究,通过实验法对顾客认知模式和广告策略对广告效果的影响作用进行检验。结果表明:顾客认知模式对老字号品牌广告效果具有显著影响作用,整体型顾客对老字号品牌的评价明显高于分析型顾客;广告策略对老字号品牌广告效果也具有显著影响作用,以创新为主的广告优于以怀旧为主的广告;认知模式在广告策略对广告效果的影响过程中具有调节作用。最后,文章还对该研究的实践意义进行了讨论。
关键词：
认知模式 广告策略 品牌评价 老字号品牌
[期刊] 商业经济研究
[作者]
范程旭 郭召
本文采用2011-2022年老字号上市企业作为研究对象，通过理论和实证分析了营销投入对老字号企业品牌价值的影响和机制效应。研究发现：营销投入对老字号企业品牌价值起到了显著的促进作用，且经过内生性和稳健性检验后依然成立。同时，随着营销投入的不断加大其对老字号企业品牌价值的影响存在先增后降的倒“U”型关系。从机制层面来看，企业技术创新在一定程度上促进了营销投入对老字号企业品牌价值的正面影响。
关键词：
营销投入 老字号企业 品牌价值 技术创新
[期刊] 商业时代
[作者]
李盛林 田雯霞
老字号品牌是具有中华民族特色的宝贵商业资产,蕴含丰富的地方民间传统智慧。但调查数据表明,我国现存的老字号品牌经营状况较好的仅占1 0%。老字号产品价值创新不足,文化创新缺乏,品牌价值提升受阻,严重影响了品牌的健康发展。消费者是品牌价值形成的根源,基于消费者的老字号品牌价值影响因素包括知名度、美誉度、信任度与追随度四个维度。品牌价值以知名度为基础,以美誉度和信任度为载体,通过消费者的不懈追随而实现。品牌只有获得消费者的认同,使消费者对品牌产生归属感,通过消费者的购买决策才能实现其价值。
关键词：
老字号 品牌价值 提升 消费者
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
许衍凤 赵晓康
本文首先构建了内在的"老字号"品牌竞争力评价指标体系。然后,运用层次分析法对各指标的权重进行赋值,创建了"老字号"品牌竞争力模糊综合评价模型。最后以北京的-餐饮"老字号"企业为例进行了实证分析,分析了"老字号"品牌竞争力存在的问题,提出了提升"老字号"品牌竞争力的对策,为"老字号"品牌的发展提供了依据。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
王海波 马金伟
老字号品牌以其传统特色和经营之道深受消费者喜爱,但随着市场环境的不断变化,很多老字号品牌逐渐走向没落,为摆脱危机,企业界与学术界一直在探索老字号品牌创新之道。在影响老字号品牌创新有效性的因素中,消费者感知老字号品牌创新性是其中的重要因素。消费者感知老字号品牌的创新性水平,决定了老字号品牌的创新能否被接受。本文即主要结合老字号品牌现状及消费者感知品牌创新性的有关研究,以老字号品牌个性为基点,研究消费者对老字号品牌创新性的感知与认同,并提出老字号品牌创新对策,以期使老字号品牌能够适应现代消费需求。
关键词：
老字号品牌 消费者 感知创新性 品牌个性
[期刊] 商业研究
[作者]
钱明辉 陈丹 郎玲玉 李祺
本文通过梳理已有品牌评价相关研究成果,确定中华老字号品牌评价的基本指标,并以新闻文本中关于老字号品牌报道的客观数据为基础,采用内容分析法和词频分析法选取50家中华老字号品牌作为测评对象,利用因子分析法构建中华老字号品牌发展指数(BDI)的概念模型和指标体系,通过展开聚类分析揭示中华老字号品牌建设中"本"、"流"、"强"、"势"、"源"发展态势,以期为政府、企业和消费者提供参考。
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