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[期刊] 改革与战略
[作者]
谢守红 李淑华
作为旅游业三大支柱产业之一的饭店业,在促进地区旅游和国民经济发展方面起到非常重要的作用。改革开放以来,中国饭店业迅猛发展,饭店数量急剧增加,经营水平不断提高。但区域之间发展很不平衡。文章首先回顾中国饭店业的发展历程和现状,接着分析饭店业的区域差异特征及形成原因,最后提出促进中国饭店业发展的若干对策措施。
关键词:
饭店业 区域差异 区域协调
[期刊] 当代财经
[作者]
白永秀 范省伟
[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
翁钢民 郭伟
可持续发展已成为当今世界经济和社会发展的一项基本原则。长期以来 ,我国饭店业供求关系失衡 ,产业结构不合理 ,资金和物资资源浪费巨大 ,对环境造成的污染严重。本文通过分析我国饭店业可持续发展存在的四大误区 ,提出了相应的发展对策
关键词:
饭店业 可持续发展 环境保护
[期刊] 经济问题探索
[作者]
王朝辉 陆林
作为中国旅游接待体系的重要组成成分,安徽旅游饭店的行业发育与产业体系格局将影响我国旅游业的国际竞争力与中国国内市场的发育。论文立足于安徽省旅游饭店行业发展现状,分析安徽饭店行业所处的市场环境的发展变化与行业存在的问题,提出安徽旅游饭店行业持续健康发展的具体对策。
关键词:
旅游饭店 现状结构 发展对策
[期刊] 旅游科学
[作者]
张进福 郑向敏
文章从发展观的角度论述了近现代西方饭店经营思想对中国饭店业发展的深层影响,并就中国饭店业发展的思路进行了初步探讨。
[期刊] 经济管理
[作者]
万先进 吴南 伍婷
本文运用SPSS数理分析软件,通过因子分析、聚类分析,从产品质量、要素质量、产业增长方式和产业运行质量4个方面构建评价指标体系,对2004年中部六省饭店业发展进行综合定量评价。结果表明,中部六省饭店业发展存在明显差异,其影响因素可概括为:资本要素效率、劳动力结构合理度、生产要素组合效率。通过聚类分析,中部六省可划分为饭店业发展较好、发展中等两种产业发展层次。在此基础上,提出了以江西为龙头带动中部饭店业发展,同时依托湖北交通便利的区位优势,实现区域饭店业协调发展的对策。
关键词:
“中部六省” 饭店业 发展质量 江西省
[期刊] 经济管理
[作者]
叶全良
我国现代饭店业的产生与发展走过一段艰苦的道路。一、从政府“招待所”到国有饭店 20世纪50年代初期,由于我国经历了上百年的国内战乱,国民经济处于崩溃的边缘,经济建设处于瘫痪状态之中。此时的中央政府,在政治上要实现“安定团结”的目标,在经济上要实现人民生活“温饱水平”的目标。
[期刊] 中南财经政法大学学报
[作者]
叶全良
古代客栈起源于古罗马时期 ,是专门为客商和旅行者提供食宿的场所。 10 95年开始历时 2 0 0年的“十字军东征”带来了巨大的社会变革 ,加强了东西方文化和技术的交流 ,促进了经济贸易的发展 ,推动了客栈业的兴起 ,其特点是点多、面广、规模小、设备简陋。美国近代工业革命运动的蓬勃发展 ,使贸易与旅游业兴旺 ,带动了近代商业饭店业的飞跃式发展 ,呈现出规模化、多元服务化和科学管理的特点。二战结束后 ,美国以民主、自由、平等、开放为口号 ,为美国现代饭店业的发展提供了巨大的空间。分析以美国为代表的世界现代饭店业的创新和发展 ,对中国饭店业之未来发展具有积极的借鉴意义。
关键词:
古代客栈 近代商业饭店 现代饭店业
[期刊] 商业研究
[作者]
甄红线
随着我国人民生活水平的提高,闲暇时间的增多以及消费观念的更新,国内旅游业蓬勃发展,经济型饭店已经成为旅游行业的投资热点,也得到学术界越来越多的关注。在对经济型的概念进行探讨的基础上,着重分析了我国经济型饭店经营中存在的问题,并针对这些问题,提出发展经济型饭店应该采取的对策。
[期刊] 华东经济管理
[作者]
王淑新
文章以1996-2011年我国31个省(区、市)星级饭店的面板数据为基础,运用Theil指数和Gini系数对其省域差异进行测算,结果显示:省域间星级饭店发展水平存在差异,但呈现缩小趋势。采用计量模型对影响因素进行分析,结果显示:初始期星级饭店发展水平较低的省份具有较强的后发优势,发展速度较高,同时,旅游资源的较快开发加速了星级饭店水平的提升,缩小了与发达地区的差距,具有收敛效应,且居于主导地位;但较低的经济发展水平、旅游接待水平和服务业发展水平制约了星级饭店的发展,不具有收敛效应,居于从属地位。
关键词:
星级饭店 时空差异 收敛 影响因素
[期刊] 技术经济与管理研究
[作者]
吕建中 张海虹
单体饭店作为国内饭店业发展的主体,在新的竞争环境中正处于逐渐弱化趋势,文章利用迈克尔·波特的“五种作用力模型”评价了现阶段单体饭店发展态势,并结合其服务竞争战略理论,从成本领先战略、差异化战略和集中战略角度,提出了加速单体饭店专业化、集团化发展的策略。
关键词:
单体饭店 发展态势 专业化 集团化
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
邹益民 黄浏英
本文在总结二十世纪饭店发展基本特征的基础上 ,根据变化了的外部大环境 ,提出二十一世纪饭店发展的基本趋势可归结为 :发展可持续化、管理人本化、竞争品牌化、服务定制化、营销网络化、组织结构扁平化、管理人员职业化、产业组织集团化、设施设备科技化、饭店效益微利化。
关键词:
饭店 发展趋势 可持续发展
[期刊] 经济管理
[作者]
地方产业发展课题组
饭店业对经济发展和社会生活表现出越来越重要的价值。本文运用超效率的数据包络方法(Super DeA)的松弛变量模型(SBM),结合饭店自身投入和地区资源与建设水平,对不同星级饭店业的地区运行效率进行了评价。研究结果表明,不同区域饭店的运行效率存在明显差异,并且不同星级饭店的运行效率差异具有不一致性。根据不同星级饭店是否有效和超效率值,对地区进行了类型划分,包括完全无效区域,经济型饭店运行有效,仅豪华型饭店运行效率欠佳,高星级饭店有效而低端无效,完全有效临界区,完全有效区和超高效率区七种类型。指出每种类型中主要省份面临无效的主要原因。指出我国饭店自身建设投入不仅面临高星级饭店投资建设导致的产能过...
[期刊] 浙江金融
[作者]
潘雅芳
杭州经济型饭店投资现状(一)市场需求旺盛,行业前景看好,投资发展迅猛杭州作为全国旅游经济最为活跃的城市之一,2006年接待的国内外旅游者已经达到3400多万人次,按杭州市有关部门的发展目标,今年
[期刊] 经济管理
[作者]
王朝辉 陆林
全球化改变旅游市场格局,加剧产业竞争,国际集团的大举进入影响我国饭店产业组织,对饭店产业经营造成全面的影响与冲击。本文立足我国饭店产业发展现状,总结产业发展中存在的问题,分析全球化对我国饭店业市场结构、市场行为、市场绩效以及产业经营、管理环境的影响,据此提出因应全球化的发展对策,以期为促进我国饭店产业发展提供一定的对策建议。
关键词:
全球化 饭店产业 产业调整 发展对策
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