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[期刊] 经济问题探索
[作者]
于干千
自“八五”以来,中国餐饮业增长幅度不仅高于全国GDP的增长速度,而且高于社会消费品零售总额的增长速度,其增幅一直领先于消费品市场中的各行业。中国餐饮业总体上仍按照传统“单向线性”模式运营,综合利用率低,资源浪费大,环保问题较为突出。本文基于循环经济理论,分析、探讨了中国餐饮业中存在的问题以及中国餐饮业循环经济的具体实现模式。
关键词：
餐饮业 循环经济 循环经济实现模式
[期刊] 改革与战略
[作者]
张丹
文章揭示了我国餐饮业发展带来的资源利用与环境保护方面的诸多问题,分析了这些问题产生的社会原因,并从循环经济的思想与运行原则出发,提出了我国餐饮业推进循环经济的策略建议。
关键词：
餐饮业 循环经济 推进策略
[期刊] 商业研究
[作者]
于干千
中国餐饮业作为一个老行业、新产业,自“八五”以来,其增幅一直领先于消费品市场中的各行业。然而中国餐饮业总体上仍按照传统“单向线性”模式运营,其综合利用率低,资源浪费大,环保问题较为突出。因此,基于循环经济理论,餐饮业可持续发展不仅是经济增长、社会进步的新动力,而且也是降低资源消耗、减少环境污染、降低企业成本、缓解我国资源环境约束矛盾、推进增长方式根本性转变的有效途径之一。
关键词：
餐饮业 循环经济 可持续发展
[期刊] 财会通讯
[作者]
毛金芬
自2016年5月1日起,"营改增"试点在全国范围内全面推开,与百姓生活密切相关的餐饮业也是其中之一。由于餐饮业业态的复杂性,导致目前对餐饮财税的研究比较少,但随着税收政策的具体化,"营改增"对于餐饮行业的税负产生了巨大的影响,因此本文通过案例对"营改增"后增值税一般纳税人的会计业务处理与税负的影响进行了分析,并提出相关建议。
关键词：
餐饮业 营改增 税负 业务处理
[期刊] 财会通讯
[作者]
毛金芬
自2016年5月1日起,"营改增"试点在全国范围内全面推开,与百姓生活密切相关的餐饮业也是其中之一。由于餐饮业业态的复杂性,导致目前对餐饮财税的研究比较少,但随着税收政策的具体化,"营改增"对于餐饮行业的税负产生了巨大的影响,因此本文通过案例对"营改增"后增值税一般纳税人的会计业务处理与税负的影响进行了分析,并提出相关建议。
关键词：
餐饮业 营改增 税负 业务处理
[期刊] 商业研究
[作者]
蒋国洲 张继军
特许经营国际化是当今世界餐饮业的重要特征和发展趋势 ,是中国传统餐饮业走向世界的主要途径。在实施中餐特许经营国际化战略中 ,必须将西方的成功经验与中国餐饮业的特点和实际结合起来 ,在政府的宏观引导和扶持下 ,有重点、有步骤地稳步推进。
关键词：
中国餐饮业 特许经营 国际化 战略选择
[期刊] 企业经济
[作者]
张定方 赖海燕
随着餐饮业的迅猛发展,传统的建立在单纯交易基础上的供应链关系已经不能适应现代餐饮市场的要求。当今时代的竞争由过去的单一实体的竞争演变为现代的集团与集团、一个供应链与另一个供应链之间的竞争,这就要求餐饮供应链企业之间必须建立稳定的长久的合作伙伴关系,在交易的基础上建立更多的连接纽带,通过资本、品牌、地域、市场等纽带,建立更广泛稳定的合作基础,达到双赢与多赢的局面。
关键词：
餐饮业 供应链管理 模式
[期刊] 生态经济
[作者]
魏卫 张文敏 曲波
本文从分析循环经济与饭店、餐饮业的关系入手,从实施绿色设计和绿色采购、固体废弃物的循环再利用、节能降耗、员工环保培训与参与、倡导绿色消费及使用法规与政策作为驱动力六方面总结了国外饭店与餐饮业发展循环经济的经验,并在借鉴国外经验的基础上提出了我国饭店与餐饮企业发展循环经济的模式。
关键词：
饭店与餐饮业 循环经济 经验 启示
[期刊] 经济地理
[作者]
王华
提升餐饮业竞争力日渐引起政府重视,但此类研究仍然停留在描述阶段。采用因子分析和聚类分析方法,对中国区域餐饮业竞争力的驱动因素和驱动模式进行了实证研究。发现需求因素、支持因素和规模因素是影响区域餐饮业竞争力的主要动力因素;综合驱动型、需求驱动型、支持驱动型、规模驱动型和综合非优型则是区域餐饮业竞争力的主要驱动模式。研究结论对于提升区域餐饮业竞争力具有一定的理论实践意义。
关键词：
区域餐饮业竞争力 驱动因素 驱动模式
[期刊] 物流技术
[作者]
曾丽婷
通过对底单供应链模式的阐述,在对餐饮行业特点分析的基础上提出了产业集群供应链背景下低碳餐饮产业的物流发展模式,并对这种模式进行了分析。
关键词：
产业集群供应链 餐饮产业 低碳 物流模式
[期刊] 旅游科学
[作者]
朱水根
本文认为,以体验经济理论引导餐饮产品和服务的创新,营造独特的企业文化和品牌,是目前餐饮市场竞争中餐饮企业获得消费者满意,求得长久发展的有效方法之一。
关键词：
餐饮业 体验经济 个性化餐饮品牌
[期刊] 金融与经济
[作者]
梁达
进入新世纪以来,餐饮业对刺激消费需求,推动经济增长发挥了重要作用,在扩大内容、繁荣市场、安置就业以及提高人民生活质量方面都做出了积极的贡献,其发展前景十分诱人,但在充分认识做大做强我国餐饮业的重要性的同时,我们要积极应对国际餐饮巨头的挑战,要在产业结构调整、布局等方面积极扶持,加强基础设施建设,完善服务功能,推动餐饮现代化进程,拉动经济的增长。
关键词：
餐饮业 助推器 经济增长
[期刊] 现代管理科学
[作者]
张圣亮 徐盼盼
文章依据服务利润链模型,结合餐饮业特点,提出了餐饮企业建立顾客忠诚的基本策略:一是提升内部服务质量,创造满意和忠诚员工;二是提升外部服务质量,创造顾客价值和满意,并就每一种策略提出了具体方法,这对我国餐饮企业保留顾客具有借鉴和指导作用。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
蔡万坤 郝四平 许荣华
本文在对小康社会餐饮市场的人才需求和市场定位进行具体分析的基础上 ,提出了小康社会应用型人才培养模式”及其四大支撑体系 ,提出了四个方面的对策建议
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