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[期刊] 世界农业
[作者]
张慧媛 王国扣 郭雪霞 刘瑜 冉国伟 王海
本文在广泛调查研究的基础上，分析了中国食品加工装备制造业的发展现状和特点，研究了产业经济运行、科技水平提升、市场需求和创新模式等状况，分析了存在的主要问题，并提出了对策建议。
[期刊] 世界农业
[作者]
刘瑜 王国扣 郭雪霞 张慧媛 冉国伟 郭海枫 王海
本文分析了中国农产品加工装备制造业的发展状况，研究了行业基本形势、经济运行状况和进出口贸易状况，发现中国农产品加工装备制造业目前存在创新基础薄弱、开发能力不足、研究深度不够、集成技术落后等主要问题，建议建立完整的研发体系、建设自主创新型人才队伍，通过提升自主研发能力，提升装备技术含量，解决制约农产品加工装备发展的系列问题。
[期刊] 财经研究
[作者]
陈启杰
本文分析了我国食品供求结构经历了３ 个发展阶段，分别阐述了食品需求和供应所具有的发展特征，并得出我国食品消费结构将呈现高度化、多样化、个性化，农业、食品加工业的结构将有较大改变的趋势，提出了实现我国未来食品消费结构的均衡和优化的对策设想
关键词：
食品 供求结构 食品供应 食品需求
[期刊] 国际贸易问题
[作者]
胡晓鹏
文章以产业安全为切入点,在对中国食品加工业地位进行基本界定的前提下,分别从对外依存、资本控制、市场控制和技术进步四个方面考察了中国食品加工业的产业安全能力。总体上看,我国食品加工业虽然在上述四个方面处于不利的位置,但国外同行并没有构成对我国食品加工业显著的产业威胁。长远来看,中国食品加工业必须顺应全球化的发展趋势,在开放中加强产业安全,一味地保护只能是失败。
关键词：
食品加工业 产业安全 实证研究
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
刘志雄 何忠伟
在世界经济日益融合的背景下,影响食品国际贸易的因素越来越多。本文试图探讨超市在食品国际贸易中的作用。本文的分析表明,超市发展不仅有利于国外食品进入中国市场,而且也有助于中国出口食品。此外,本研究对解决当前遇到的中国食品出口美国所引起的食品安全问题,并促进食品国际贸易的健康发展有着重要意义。
关键词：
超市 食品市场 国际贸易
[期刊] 统计与决策
[作者]
周会敏 帅传敏 程欣
文章基于中国食品产业发展现状,构建了中国食品产业集群可持续发展潜力评价指标体系,根据区位熵理论识别和测度了中国食品产业集群,基于2000~2013年的面板数据,运用改进的熵值法计算得到了各个指标的权重,进而对中国食品产业集群的可持续发展潜力进行了分类评价和综合评价。
[期刊] 中国农村观察
[作者]
王恩胡 李录堂
文章考察了改革后我国城乡居民食品结构的演进,发现随着经济的发展和收入的增加,城乡居民直接粮食消费持续减量,而肉、奶、蛋等动物性食品及水果等园艺业产品消费不断增加,“食物革命”悄然展开。参照英国、日本等国的工业化发展过程中食品消费结构变迁与农业产业结构调整经验,笔者认为,现阶段我国应大力发展畜牧业和水果蔬菜等园艺作物,积极发展农产品加工业。
[期刊] 农业经济问题
[作者]
胡晓鹏
随着经济全球化进程的加快 ,产业国际竞争力的培育越来越成为发展中国家实现经济快速增长的首要因素。本文以产业国际竞争力定位指标的分类为切入点 ,分别从资源利用效率、生产效率、劳动力优势和生产规模四个方面考察了中国食品加工业的产业国际竞争力水平。总体上看 ,中国食品加工业在上述四个方面与国外发达国家相比存在很大的差距 ,食品加工业的国际竞争力处于明显劣势。
关键词：
食品加工业 国际竞争力 定位
[期刊] 生态经济
[作者]
吴限 赵松岭
在三鹿婴幼儿奶粉被检测出"三聚氰胺"之后,舆论一片哗然,接着,国家公布了废止"国家免检"的法令。没有了"国家免检",我们又该相信什么呢?本文通过中国和美国在食品安全管理上的比较,提出了可行的办法:生态标志。
关键词：
国家免检 生态标志 瘦肉精
[期刊] 首都经济贸易大学学报
[作者]
李怀 赵万里
中国食品安全事故频频发生的根本原因在于人治化的监管方式,这种监管方式大多时候视制度于不顾,部门管理者往往仅凭个人的意志行事。搭便车、政府规制俘虏、滥用职权、相互推诿形成了中国食品安全监管的不良路径依赖。要改变这种不良的路径依赖,必须转变食品安全的监管方式,即由人治的监管方式向制度规制转变。
关键词：
食品安全 监管 人治 制度
[期刊] 消费经济
[作者]
安丰东
本文利用动态博弈模型分析市场信息不对称条件下我国食品生产商和规制者的博弈行为,博弈的均衡结果是规制者和厂商进行合谋,进而使得食品市场的信用环境遭到破坏,消费者的权益受损。声誉模型作为非正式制度安排有助于解决交易双方的信息不对称问题,论文在此分析的逻辑框架内提出了相应的政策和建议。
关键词：
食品安全 信息不对称 声誉模型 规制
[期刊] 华南农业大学学报(社会科学版)
[作者]
闫逢柱 乔娟
利用显示性对称比较优势指数和国内市场占有率,从国家、区域和民族三个角度对2002—2008年中国食品制造业国际竞争力及其变化进行了实证分析,分析表明:中国食品制造业整体国际竞争力和民族食品制造业国际竞争力均不强且呈现明显的下降趋势,食品制造业整体国际竞争力强于民族食品制造业国际竞争力;各地区食品制造业整体国际竞争力普遍高于民族食品制造业国际竞争力且存在巨大的差异,中西部地区明显强于东部地区且呈上升趋势;外资的进入是食品制造业整体国际竞争力和民族食品制造业国际竞争力下降的一个重要原因。
关键词：
食品制造业 国际竞争力 三维视角
[期刊] 中国科技论坛
[作者]
冯伟 李颖洁
风电装备制造业作为风电产业的上游产业,已受到各国政府的普遍重视。本文基于产业链的视角,在分析国内外风电装备制造业现状的基础上,从分工协作、交易成本及产业集聚等角度剖析了我国风电装备制造业产业链发展滞后的原因,并在此基础上有针对性地提出了相应的对策建议,如坚持风电国产化、加强资源整合力度、提高产业集聚程度等。
关键词：
风电装备制造业 产业链 发展策略
[期刊] 华东经济管理
[作者]
邵慰
浙江省作为加工制造业的强省,金融危机以来的发展困境一直为学术界研究的重点,但是与加工制造业发展密切相关的浙江装备制造业的发展滞后却一直被各界所忽视。加工制造业与装备制造业协同发展,对于浙江的经济可持续发展具有重要意义。文章深入分析了浙江加工制造业发展困境的深层次原因,指出装备制造业的发展滞后已经成为浙江省经济发展的短板,并严重制约了浙江加工制造业竞争力的进一步提升。在此基础上,提出了浙江加工制造业与装备制造业协同发展的对策建议。
关键词：
装备制造业 加工制造业 协同 机制
[期刊] 世界农业
[作者]
赵剑峰 张哲
随着人们生活水平的提高,食物安全成为人们关注的问题,对于那些易腐、生鲜食品的质量更是人们关注的焦点。作为附加值较高的物流业务,冷链物流在中国还是一个比较新鲜的话题。然而在欧美等一些发达国家,已经形成了完整的食品冷链物流体系。本文在对冷链物流的内涵和中国冷链行业发展现状分析基础上,通过分析北京麦当劳如何通过对其战略合作伙伴——夏晖公司的标准化管理来确保其冷链物流正常、高效率运转,提出一些促进中国食品冷链物流发展的政策建议。
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