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[期刊] 河北经贸大学学报  [作者] 李飞  何建民  
市场潜力和区位优势是连锁饭店选址的重要依据,两类连锁饭店市场选择具有差异性。回归分析结果表明:以GDP、人均GDP、非农业人口、消费品零售、批发零售总额为代表的市场潜力成为中国经济型连锁饭店总体市场选择中最重要的因素。另外,全国性经济连锁饭店在北京、上海这样的一线城市重点布局,选择铁路交通便利的城市,区域性经济连锁饭店在发源地城市的分店要显著多于其他城市,并开始逐步朝周边城市扩张。
[期刊] 河北经贸大学学报  [作者] 安树伟  张晋晋  
近年来,随着经济全球化和竞争国际化,中国酒店业面临着越来越激烈的竞争。从中国经济型酒店的发展前景看,经济发展水平与城市人口规模直接影响着经济型连锁酒店在城市层面区位选择行为,而这种区位选择应更关注交通便利度、商业繁华度及周边旅游景点等。在经济型酒店的目标市场选择和定位上,应采取适合的营销策略,提高经济型酒店的区位市场竞争力。
[期刊] 经济管理  [作者] 董静  王亚娟  
本文通过手工收集整理2017年17家中国经济型连锁酒店在49个地理市场的截面数据,探讨了多市场接触与企业服务质量之间的关系,以及制度环境的调节作用。研究表明:(1)总体来说,多市场接触与酒店服务质量呈现显著负相关关系。将服务质量分为总体评价与分项评价(位置评价、设施评价、服务评价和卫生评价),多市场接触与总体评价和分项评价均呈现显著的负相关关系。(2)进一步将样本分为高市场化程度与低市场化程度两组,发现仅在低市场化程度下多市场接触对酒店服务质量的总体评价和分项评价表现为显著的负相关关系,表明多市场接触的服务质量降低效应主要发生在低市场化程度地区。本文的研究结果不仅支持了"相互克制"假说,丰富了多市场接触和服务质量的相关理论研究,而且为企业高层决策者在多市场接触情境下进行战略选择提供决策参考,也为政府部门对企业服务质量的监管提供了实证借鉴和理论支持。
[期刊] 经济管理  [作者] 地方产业发展课题组  
饭店业对经济发展和社会生活表现出越来越重要的价值。本文运用超效率的数据包络方法(Super DeA)的松弛变量模型(SBM),结合饭店自身投入和地区资源与建设水平,对不同星级饭店业的地区运行效率进行了评价。研究结果表明,不同区域饭店的运行效率存在明显差异,并且不同星级饭店的运行效率差异具有不一致性。根据不同星级饭店是否有效和超效率值,对地区进行了类型划分,包括完全无效区域,经济型饭店运行有效,仅豪华型饭店运行效率欠佳,高星级饭店有效而低端无效,完全有效临界区,完全有效区和超高效率区七种类型。指出每种类型中主要省份面临无效的主要原因。指出我国饭店自身建设投入不仅面临高星级饭店投资建设导致的产能过...
[期刊] 商业研究  [作者] 季哲文  
高星级饭店在我国发展的日臻完善 ,使得经济型饭店成为新一轮的投资热点。因此 ,必须对经济型饭店在我国运作的需求市场环境和供给市场环境进行分析 ,了解经济型饭店所处的发展环境 ,从而为国有经济型饭店把握机遇应对国外饭店集团的竞争奠定一个良好的基础。
[期刊] 旅游科学  [作者] 韩国圣  李辉  Alan Lew  
本文运用数据包络分析(DEA)和Tobit回归模型,以六安市为案例地,探讨了成长型旅游地星级饭店经营效率的空间分布、影响因素和分区优化措施。研究发现:(1)六安市整体技术效率高的饭店具有空间集聚分布的特点;饭店纯粹技术效率相对较高,具有分散分布的特点;规模技术效率的空间分布具有从中心向外围逐步扩散的特征;星级饭店总体上处于规模递增阶段,空间上具有分散分布的特征;(2)影响饭店经营效率的微观因素有接待人数、客房出租率、营业收入、建筑面积、平均房价、客房数;宏观因素有事业单位数、企业单位数、职工人数、职工平均
[期刊] 经济问题探索  [作者] 王朝辉  陆林  
经济、生产力的发展改变了我国旅游需求结构,大众化旅游消费成为市场主体,与之相适应,我国饭店行业将步入一个以经济型饭店为主的产业时代。本文分析了经济型饭店发展的理论背景与产业特征,立足于行业发展现状,探究我国经济型饭店行业在观念、体制、产业规模、产业集中度、品牌、管理、技术等诸多方面存在的发展壁垒,并提出了相应的建议与对策。
[期刊] 财贸经济  [作者] 舒伯阳  
经济型饭店正在成为受我国消费者青睐、投资者追捧以及饭店业调整的热点。我国饭店业应及时把握经济型饭店成长的市场机遇、行业机遇和资本机遇,进行正确的成长战略规划。通过准确的市场定位和区位布局,建立具有比较优势的产品体系,控制关键环节,实现经济型饭店连锁在规模、品质和品牌等方面的健康成长。
[期刊] 旅游科学  [作者] 谢礼珊  高腾  
在经济型连锁酒店迅速发展的同时,负面报道频繁出现,给酒店发展带来破坏性影响。本文以2010年至2015年我国十大经济型连锁酒店负面报道为研究对象,运用扎根理论分析方法,归纳出经济型连锁酒店负面报道的类型划分和内容构成,并探讨酒店应对负面报道的管理对策。研究发现,经济型连锁酒店负面报道可归纳为卫生清洁问题、设施设备问题、诚信缺失、服务能力不足、安全保卫不足和灾害与隐患等12种子类型,进而归纳为能力型负面报道和道德型负面报道两种主类型,前者数量明显多于后者。
[期刊] 旅游科学  [作者] 谢礼珊  高腾  
在经济型连锁酒店迅速发展的同时,负面报道频繁出现,给酒店发展带来破坏性影响。本文以2010年至2015年我国十大经济型连锁酒店负面报道为研究对象,运用扎根理论分析方法,归纳出经济型连锁酒店负面报道的类型划分和内容构成,并探讨酒店应对负面报道的管理对策。研究发现,经济型连锁酒店负面报道可归纳为卫生清洁问题、设施设备问题、诚信缺失、服务能力不足、安全保卫不足和灾害与隐患等12种子类型,进而归纳为能力型负面报道和道德型负面报道两种主类型,前者数量明显多于后者。
[期刊] 经济问题探索  [作者] 陈岗  黄震方  
中国省域星级饭店等级结构存在巨大的空间差异,这种空间差异与省域行政单元在中国地域上所处地带(东部、中部和西部)显著关联。研究发现中国省域星级饭店等级结构水平与该地区经济发展水平以及城乡居民收入紧密相关;与非农产业产值比重正相关,但与非农产业内部第二产业和第三产业产值比重的相关性却并不显著。另外,省域星级饭店等级结构还与地均化旅游相关变量,第一、二产业吸收劳动力比重,地区(包括星级饭店)外资利用情况,星级饭店密度和注册类型比重等变量显著相关。
[期刊] 旅游学刊  [作者] 李飞  
本文回顾了接触扩散与等级扩散理论在企业空间扩散研究中的进展,提出并修正了企业空间增长的状态模型。研究发现,中国经济型连锁酒店有4种类型的空间扩散模式,并呈现出以下规律:(1)随着经济型连锁酒店的规模以及分布城市数的增加,连锁酒店空间扩散模式从非等级扩散型发展到等级扩散与接触扩散兼有型,最后到纯等级扩散型;(2)并购行为的发生使得连锁酒店往往具有等级空间扩散的特征;(3)中小型连锁以及后起之秀在大型连锁强势扩张的背景下,不得不"集中一地,密集发展",形成接触扩散模式,以保持在本土的竞争优势;(4)成立时间较
[期刊] 技术经济与管理研究  [作者] 董志勇  
本文以如家酒店集团为例,对连锁经营模式在深圳经济型酒店的发展这一应用进行了探索。针对连锁化使得深圳的经济型酒店迅速扩大规模与影响,如何克服制度与管理体制方面的缺陷,加快经济型酒店品牌的发展,以及如何发挥连锁经营的优势,来应对新的机遇与挑战等实际问题,文章从如家酒店集团的案例得出一些基本结论:"价格适中"的经济型酒店在经营运作上处处体现"经济"的特色,这越来越符合国内旅游者的旅游需求和消费档次。连锁经营是酒店企业有效地利用有限资源的一种重要方式,它体现了一种规模经济效益。特许经营系统模式和品牌延伸网络模式由
[期刊] 旅游科学  [作者] 吴蓉  易小力  郑天翔  
旅游电子商务网站评价一直是国内外学术界关注的问题。本文在整理前人相关研究的基础上,将支持群决策的Group AHP(Analytic Hierarchy Process)和改进的TOPSIS(Extended Technique for Order Preference by Similarity to an Ideal Solution)方法引入酒店网站评价中。为此,本文遴选可供客观测量的指标用以表征经济型酒店网站的内容交付性,形成基于信息层和功能层的三级评价指标体系,并借助改进的TOPSIS方法构建评价模型。为了检验模型的有效性,选取国内7个知名的经济型连锁酒店品牌进行实证分析,对其官方网站进行指标的实际观察、测量和采集,并借助Group AHP方法确定指标体系的权重,然后根据评价模型对各样本网站进行排序分析。本文的研究成果能帮助网站运营者或从业者客观地评价自身网站的优劣,为网站建设者提供理论参考和决策依据,同时也可拓展和丰富旅游电子商务网站评价的研究视角和理论内涵。
[期刊] 旅游科学  [作者] 吴蓉  易小力  郑天翔  
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