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[期刊] 华东经济管理
[作者]
王淑新
文章以1996-2011年我国31个省(区、市)星级饭店的面板数据为基础,运用Theil指数和Gini系数对其省域差异进行测算,结果显示:省域间星级饭店发展水平存在差异,但呈现缩小趋势。采用计量模型对影响因素进行分析,结果显示:初始期星级饭店发展水平较低的省份具有较强的后发优势,发展速度较高,同时,旅游资源的较快开发加速了星级饭店水平的提升,缩小了与发达地区的差距,具有收敛效应,且居于主导地位;但较低的经济发展水平、旅游接待水平和服务业发展水平制约了星级饭店的发展,不具有收敛效应,居于从属地位。
关键词：
星级饭店 时空差异 收敛 影响因素
[期刊] 经济问题探索
[作者]
陈岗 黄震方
中国省域星级饭店等级结构存在巨大的空间差异,这种空间差异与省域行政单元在中国地域上所处地带(东部、中部和西部)显著关联。研究发现中国省域星级饭店等级结构水平与该地区经济发展水平以及城乡居民收入紧密相关;与非农产业产值比重正相关,但与非农产业内部第二产业和第三产业产值比重的相关性却并不显著。另外,省域星级饭店等级结构还与地均化旅游相关变量,第一、二产业吸收劳动力比重,地区(包括星级饭店)外资利用情况,星级饭店密度和注册类型比重等变量显著相关。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
黄静波
运用因子分析与综合评分分析相结合的方法,测算出我国各省区市饭店业综合实力的优势指数值。据此,可将我国省域星级饭店业划分为4种类型发达型、较发达型、欠发达型、不发达型。从2000年到2004年优势指数值变化特征看,我国省域星级饭店业综合实力差异在缩小。从空间分布看,星级饭店业发展水平的分布规律是东部沿海地区大于中部地区大于西部地区。区域经济发展水平、旅游资源禀赋、区位、交通、区域产业政策与发展环境是影响星级饭店业发展水平的重要因素。最后,对我国星级饭店业的发展提出了一些建设性意见。
关键词：
饭店业 优势特征 形成机理 中国
[期刊] 统计与决策
[作者]
曹新向
分析和研究星级饭店综合实力不平衡的特性以及形成的机理,对于正确认识旅游饭店业在区域旅游经济发展中的作用,优化旅游饭店产业的空间布局和改善地区经济结构具有重要作用。文章通过构建评价指标体系,运用多元统计分析方法,研究了中国省域星级饭店综合实力的差异及其形成机理。研究发现,广东、北京、浙江、江苏、上海星级饭店综合实力较高,位居全国的前五位;青海、宁夏、西藏等地星级饭店综合实力要低。星级饭店的地域不平衡与区域经济发展、旅游资源禀赋、旅游开发水平以及区域和交通条件等具有一定的相关性。
关键词：
星级饭店 综合实力 差异 机理
[期刊] 经济经纬
[作者]
徐丹 刘嫣红 万绪才
笔者采用均值比率法、聚类分析法和累积比重法剖析我国高星级饭店省际分布的差异性和集中性，并采用相关性分析法和多元线性回归法探讨我国高星级饭店数与其影响因素之间的相关关系及结构关系。研究结果表明，目前我国高星级饭店省际分布很不均衡，集中程度高，高星级饭店发达的省份集中在东部发达地区；在影响高星级饭店省际分布的直接因素中，经济发展水平影响最大，入境游客数次之；在间接影响因素中，对外贸易影响最大，旅游产品次之；经济发展水平通过影响入境游客数、旅游产品、对外贸易和交通条件对高星级饭店发展起到重要作用，入境游客数对高星级饭店分布的影响则是通过旅游产品和对外贸易得以体现。
关键词：
高星级饭店 省际分布 差异性 影响因素
[期刊] 经济管理
[作者]
张大鹏 舒伯阳
近年来,中国星级饭店业发展的外部环境发生了重大变化,其经营状况频现疲态,探索新时期星级饭店经营效率变化及其影响因素就显得尤为重要。本文利用中国大陆地区星级饭店2001—2015年共15年的省际面板数据,运用随机前沿分析方法(SFA)测算了星级饭店经营效率,并对新时期中国星级饭店经营面临的重要宏观影响因素进行了实证分析。研究发现,观察期内中国星级饭店处于规模报酬递减的发展阶段,经营效率呈先升后降趋势,总体平均水平偏低,区域间差异分化较大,区域内部变异特征不一;地区旅游发展水平对星级饭店经营效率具有倒U型的非线性影响作用,说明住宿市场多元化发展进一步加剧了星级饭店竞争态势;对外贸易对星级饭店经营效率具有显著正向影响,且影响效应较大,实质上反映出商务市场对星级饭店经营效率提升具有重要意义;高星级规模对星级饭店经营效率具有显著正向影响,但影响作用偏小;反腐倡廉对星级饭店经营效率具有显著负向影响,特别对高星级饭店冲击更大。转变经营思路和重新进行市场定位是提高星级饭店经营效率提升的正确途径。最后,本文基于以上结论,给出了提高中国星级饭店经营效率的相关政策启示。
[期刊] 华东经济管理
[作者]
董鸿安 任君庆 赵莺燕
饭店的选址对其发展具有举足轻重的作用。文章以宁波市37家不同星级、档次的饭店为研究对象,选择顾客需求、同行竞争、配套设施、酒店消费、酒店规模5个变量,通过建立模型和实证分析,探讨了这些变量对商业城市星级饭店选址的影响,得出了物理性变量对饭店选址的影响明显、定位适合的星级才能实现饭店收益最大化、饭店的服务对象和服务功能必须多样化等结论,试图以此研究为饭店经营投资者提供决策参考以及指导城市饭店业的空间布局。
关键词：
商业城市 星级饭店选址 影响因素 宁波市
[期刊] 商业经济研究
[作者]
张永华
在我国服务业从卖方市场步入买方市场的条件下,我国星级饭店制定了顾客至上和决策由基层开始制定的新型经营理念,同时在前沿通信技术被大量引入饭店服务行业的前提下,我国星级饭店制定了大幅消减中层决策人员和重用通信技术人员的葫芦形组织结构模式,将这二者糅合在一起就形成了"倒葫芦"型组织结构模式。本文通过对我国传统"金字塔"型星级饭店组织结构模式进行分析,并将其与传统"金字塔"型饭店组织结构模式相比较,最终为我国星级饭店构建倒葫芦型组织结构的建设提出三点建议。
[期刊] 华东经济管理
[作者]
陈冬冬 章锦河 刘法建
星级饭店综合实力的强弱,对区域旅游业的发展具有重要的影响与意义。文章运用因子分析法对安徽省17个市的星级饭店业综合实力进行了评价与排序,并结合聚类分析对各地市星级饭店业进行了类型划分,以期有利于提高安徽省旅游饭店业的整体发展水平与市场竞争力。
[期刊] 企业经济
[作者]
胡家镜 朱德亮
通过对成渝两地典型饭店产业集群中星级饭店的实际调研,以实证的方法研究了产业集群对饭店企业成长的影响。研究结果表明,在饭店产业集群中,集群资源越丰富,互补性越强,就越能促进饭店企业经营绩效的增长,但是资源的丰富性和互补性对于提高饭店的员工满意度、提升饭店内部品质没有显著影响。饭店企业与集群中其他机构和组织的网络联系越密切,联系效果越好,集群环境越完善,集群的品牌影响力越强大,就越有利于饭店企业成长。
关键词：
产业集群 经营绩效 内部品质 饭店
[期刊] 软科学
[作者]
张佑印 顾静 马耀峰 李创新
在分析我国星级饭店行业发展重要性和中外研究进展的基础上,通过构建区域星级饭店结构模型,结合区域星级饭店数量、效益、出租率、平均价格等多个指标,借助卡方检验、回归分析等方法,对比分析了我国16个旅游热点省市星级饭店业十年来的发展差异、合理性以及深层原因。从结果来看,我国东部沿海地区星级饭店业发展相对合理,而中西部地区星级饭店业依然存在一定不足;通过对各指标的对比分析,对星级饭店业亏损的区域从数量、星级结构指数以及价格等三个方面提出了有针对性的发展策略。
关键词：
星级饭店业 旅游省市 区域差异 合理性
[期刊] 旅游学刊
[作者]
韩万国
试析星级饭店的主要问题韩万国北京丽都假日饭店北京现有旅游涉外饭店１８３家。在改革开放短短的十几年中，不论是硬件设施或软件服务都已接近欧美水平。这对刚刚起步的北京旅游业来说，应该是一个飞跃。任何事物的发展都有它的周期性。就北京旅游业的大环境来看，现在应...
[期刊] 经济管理
[作者]
魏丽 卜伟 夏杰长
中国高铁迅速发展的同时,沿线地区纷纷加快建设星级饭店尤其是高星级饭店。中国星级饭店效率总体较低,亟需实现以绿色发展为导向的高质量发展。高铁是否能够促进其绿色生产率的提升?本文采用2003—2016年中国31个省份数据,使用考虑碳排放的SBM-Undesirable模型测算了星级饭店的绿色生产率,发现测算结果低于不考虑碳排放的生产率,说明忽略环境因素并不能反映星级饭店的真实绩效。在此基础上,使用面板Tobit模型检验高铁对星级饭店绿色生产率的影响,发现高铁对星级饭店绿色生产综合效率和纯技术效率存在积极影响,但对绿色生产规模效率存在消极影响,说明在高铁时代下星级饭店应注重提质增效,而非盲目扩张。进一步地分星级与分位数回归的结果显示,高铁对不同星级与处于不同效率水平地区的饭店的影响存在异质性,面对高铁带来的机遇,不同星级与不同地区星级饭店的发展对策应有所差异。研究高铁对星级饭店绿色生产率的影响及其异质性,不仅符合星级饭店的未来发展趋势,而且能够为高铁沿线地区更加精确有效地发展星级饭店提供参考。
[期刊] 经济问题探索
[作者]
王伟红
面对当前日益竞争激烈的饭店市场,星级饭店如何加强自身的经营管理,提高经营水平是亟待解决的问题。本文构建了星级饭店经营效益评价指标体系,用因子分析法分析了2001-2006年我国星级饭店经营效益的时空差异。研究发现,我国星级饭店经营效益的地域差异明显,东部明显高于西部,空间呈现东部>中部>西部的格局,而且这种格局变化很小。星级饭店规模、旅游接待水平、投资能力、经济发展水平、消费能力对星级饭店经营效益的差异具有较强的影响。
关键词：
星级饭店 经营水平 时空差异 影响因素
[期刊] 旅游学刊
[作者]
崔哲浩
服务质量研究是最近几年饭店管理研究中的热点,其中提高饭店服务质量有了很多的研究,但星级饭店内部服务质量的研究甚少。本文首先回顾了内部服务质量的相关研究,然后从分析内部服务质量的影响因素入手,构建一个评价星级饭店内部服务质量的多层次指标体系,并利用因子分析法对指标体系进行定量分析,建立相应的综合评价模型。
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