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[期刊] 中国农村经济
[作者]
克劳德·奥伯特 宋洪远
[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
杨永岗 赵克强 周泽江 肖兴基
中国的有机食品开发和认证工作起步于上个世纪末。经过近十年的发展 ,有机食品的开发行为已基本得到了社会各界的认可 ,更多的基地、企业、高校、科研单位以及政府部门都参与到这一新兴产业中 ,有机食品产业蓄势待发。目前 ,如何正确分析和处理有机食品开发过程中的一些问题以引导和促进该项事业的健康发展 ,已显得尤为重要。本文在总结近年来工作的基础上 ,提出了中国有机食品开发工作中存在的一些不足之处 ,希望能够起到抛砖引玉的作用 ,使更多的人参与到有机食品认证管理的讨论之中。
关键词：
有机食品 认证 开发
[期刊] 世界农业
[作者]
曹暕 邓丽君 赵娜 祁敏
美国在经历了产业化农业的快速发展之后,农业的发展方向成为许多人思考的问题。农业的多功能性逐步被人们认可,消费者更多地希望吃到新鲜的食物,环保人士更加关注农业生产和运输过程中产生的环境问题。因此,从这些年美国农业的发展来看,除了大规模农业的发展以外,更多的致力于提供更新鲜、有机、健康食品的小农场逐渐增多,各种集市、社区农场蓬勃发展。其中,当地食品的生产和消费就是这股潮流中的主要组成部分。本文分析了美国当地食品生产和消费的基本情况、美国政府政策支持情况,并针对中国农业发展现状提出可以借鉴的建议。
关键词：
当地食品 生产消费 启示
[期刊] 世界农业
[作者]
Lucie Sirieix Paul R. Kledal Tursinbek Sulitang 栾治华 修蒙 李鹏 苗晶晶
本文介绍了中国上海市消费者对于有机食品取舍的定性研究。准确来说,本文涉及的消费者权衡的食品介于3种类型之间,即本地生产的有机食品,本地生产与常规生产的食品,进口有机食品。利用开放性问题和投射测试,在进行了23名个体访谈的基础上,采用了定性分析方法。本地有机食品是最易被中国受访者所接受的,他们认为有机食品有益于健康并且对农业更加的环保。对于许多不认为在本地有机食品与更贵的进口有机食品二者之间存在重大差异的受访者来说,食品产自本地这一事实是另一积极的争论。本地的常规食品引起了与健康相关的担忧,而消费者购买,仅因为比有机食品便宜。选择有机食品的原因大多与健康问题相关。利他动机,如环境问题、食物里程问...
关键词：
中国有机食品 消费者权衡 本地生产食品
[期刊] 消费经济
[作者]
尹世杰
2008年11月21-23日,由湖南商学院承办的全国第12次消费经济理论与实践研讨会在星城长沙成功举行。来自全国各高等院校、科研院所和新闻出版界的专家学者100余人参加了会议,并围绕"改革开放30年来我国消费经济学的建立与发展"这个主题进行了充分而热烈的讨论。现选择发表其中部分发言和论文,以飨读者。
[期刊] 消费经济
[作者]
王冉冉
食品消费新趋势──自然食品与功能食品王冉冉当今世界食品消费，呈现出一种新的趋势，那就是自然食品与功能食品越来越受欢迎。这也是世界经济发展与文明进步的一个重要标志。随着社会的进步与经济的发展，人们越来越重视保护环境、保护动物与回归自然，返朴归真的自然食...
[期刊] 中国流通经济
[作者]
吕玉花
本文认为,从产业组织角度来看,食品安全问题是一个企业行为和市场绩效问题。本文区别于从消费者支付意愿和政府规制的角度,而是从食品生产的纵向过程入手,基于投资激励和谈判理论,研究了一体化所有权结构和分散所有权结构下的厂商卫生投资行为。文章认为,由于食品生产环节之间的所有权关系不同,厂商在控制各生产环节的病菌扩散过程中的努力程度也不同,投资激励的不一致性造成食品的安全性存在很大的不确定性,所以纵向一体化更有助于食品安全性的提高。发展多种形式的适度规模经营,对于食品生产企业来说扩大企业经营的空间,可能从根本上解决我国食品生产过程中激励不一致所造成的食品安全问题。
[期刊] 农村金融研究
[作者]
杨军 黄季焜 尚强 仇焕广
本文利用2003年1月至2010年12月的月度数据分析了消费者价格指数(CPI)形成机制及波动原因,采用Granger因果检验、协整理论和基于向量自回归的误差修正模型研究CPI、非食品价格和食品价格之间的因果关系和长期均衡关系。因果分析结果表明,在所研究的时期,食品价格和非食品价格上涨都显著地导致CPI的上涨,但CPI对食品价格影响显著,而对非食品价格没有显著影响。所以,调控CPI的宏观政策(如货币等政策)、促进农产品生产和非食品供给都将对控制通货膨胀产生积极的影响。
[期刊] 消费经济
[作者]
尹世杰
当前精神文化消费一些值得研究的问题尹世杰精神文化消费一般是高层次的消费，它直接影响人的思想、品德和精神面貌，而且影响深远，对人的塑造、对人的发展，对社会主义一代新人的成长，关系极大，这是一方面；另一方面，我国当前在精神文化消费领域还存在不少问题：有的...
[期刊] 消费经济
[作者]
彭明朗
关于精神文化消费的一些思考彭明朗湖南师大伦理学研究所、消费经济研究所和《消费经济》杂志社联合主办的＂精神文化消费研讨会＂，是适时而重要的。我认为当前精神文化消费问题的研究，还应该有法学研究部门、政治思想研究部门共同的跨学科的综合研究。一、精神文化消费...
[期刊] 消费经济
[作者]
尹世杰
当前消费文化一些值得研究的问题尹世杰今天讨论消费文化问题，我先提几个问题，和大家一起讨论，并向同志们请教．第一个问题，为什么要研究消费文化？消费不仅是一种经济关系，也是一种文化现象．消费文化是一种极重要的文化．很美、很艺术的消费品，就反映一种文化，例...
[期刊] 消费经济
[作者]
赵玲玲
食品消费安全是关系人类健康的重要问题,食品不安全在中国和世界各国广泛存在,现在已引起了社会各界的广泛关注。文中分析了影响我国食品不安全的因素,阐述了提高我国食品安全水平的对策措施。
关键词：
食品安全 农兽药残留 管理
[期刊] 世界经济文汇
[作者]
王琢
研究报告做了很多工作,抓住了时代的主题:上海重返国际大市场,重振雄风。国际市场是不平静的。社会主义要在市场竞争中取得成功,才能显示出社会主义制度的优越性。上海要在国际市场的海洋中提高自己,锻炼自己。我就主题报告谈些意见。(一)研究报告的主题报告的标题很明确。从内容看,有的地方是讲把上海建成国际大都市,有的地方又象从某经济实力指标赶上某类国际大都市。究竟是经济发展研究报告,还是建国际大都市的研究
[期刊] 统计研究
[作者]
张尧庭，张晓朴
综合评价的历史和一些结论张尧庭，张晓朴综合评价是涉及到各个领域的一般性问题，从高考录取标准的制定、企业效益的评估、各国发展水平的比较、……到体育比赛的成绩，可以说是经常遇到的。综合评价的一个最常用的方法就是加权，一些表面上看来不象是加权的，实际上也是...
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