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[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
卢东 席运官 肖兴基 周泽江 宗良纲
随着中国水产养殖业的迅速发展,养殖水体环境污染、药物滥用等因素导致了常规水产品质量不断下降。有机水产养殖作为一种可持续发展模式,旨在实现水产健康安全养殖与生态环境保护的协调发展,是2 1世纪中国水产健康养殖的发展方向和必然趋势。本文阐述了有机水产养殖的内涵和基本原则,探讨了中国有机水产养殖的兴起与发展现状,并就如何保证水产健康发展提出了若干建议。
关键词：
水产品 安全 有机水产养殖 中国
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
余思佳 唐议
为了提高我国养殖水产品质量安全管理水平,完善监管体制,首先,对我国当前的养殖水产品质量安全管理体制进行阐述,并归纳出在体制改革后仍旧存在的问题;其次,对在水产品质量管理体制方面具有典型代表性的日本、美国、挪威等国家的养殖水产品质量安全管理体制进行分析,总结其管理优势。通过对比分析和借鉴,提出完善我国养殖水产品质量安全管理体制的建议:发挥政府主导作用,建立监管权限清楚的监管机构;加强部门的协调配合;协调中央、地方监管工作;积极倡导民众、行业协会对质量安全管理工作的监管。
关键词：
养殖水产品 质量安全 管理体制
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
郑建明 郑久华
水产品质量安全可追溯性对经济和社会发展至关重要，是保障水产品质量安全重要的政策工具。美国的水产品质量安全可追溯体系的建设处于世界领先水平，相关的法律和技术应用体系已趋于完善成熟，值得我国相关部门的借鉴。基于水产品质量安全可追溯政策工具的特点，文章从中美两国有关水产品质量安全可追溯性的法律法规和相关标准体系、监管部门设置和运行、技术的发展和应用方面进行比较，通过比较发现相对于美国水产品质量安全可追溯治理机制，中国有关水产品质量安全可追溯的法律法规不明确；相关政府监督机构设置分工混乱、权责不明；水产品可追溯治理的信息化技术的应用比较落后。最后，该文提出要完善法律法规标准，打好水产品质量安全可追溯体．．．
关键词：
水产品质量安全 可追溯 政府治理
[期刊] 世界农业
[作者]
郑建明
水产品质量安全对经济和社会发展至关重要。通过对欧盟、美国和挪威水产品质量安全政府规制的经验分析，发现这些国家和地区关于水产品质量安全管理的法律法规非常完善，具有良好的政府组织机构来履行水产品质量安全管理的具体工作。建立起了水产品质量安全控制的标准体系和追溯体系。这些国家和地区的水产品质量安全政府规制经验对中国具有积极的启示意义。
关键词：
水产品 质量安全 政府规制
[期刊] 海洋渔业
[作者]
乔庆林
本世纪60年代美国积极发展宇航事业,进行带人的宇宙探测,为了保证宇航员用食品的绝对安全,对宇航食品的每个生产工序实行严格的管理措施,把有可能引发食用不安全的因子消灭在生产过程中,使生产出来的最终产品不会产生食用安全方面的问题,这种食品生产的质量管理方法称为“危害分析和关键控制点”(英文缩写成HACCP)。经过约30年的努力和改进,目前已经相当成熟了,它是一个食品安全预防性管理体系。世界上许多国家和地区,如美国、加拿大、欧共体、日本等经济发达国家都先后在水产品上实行了HACCP质量管理。 1995年12月18日美国正式发布了水产品的HACCP法规,并于1997年12月18日执行。根据此法...
[期刊] 南京农业大学学报(社会科学版)
[作者]
石腾飞
20世纪末以来,中国的食品安全问题频发,项目治理逐渐成为地方政府应对农产品质量安全问题的主要策略。本文通过对华南S市无公害水产品生产项目的社会学分析发现,项目治理将政府监管与企业自律、农产品质量安全与企业发展、生产过程监管与生态环境修复等要素镶嵌在政府主导的食品安全治理脉络之中,为农产品质量安全的改善提供了新的契机。在项目治理过程中,一方面,地方政府通过对项目申请、建设、检查、验收等一系列环节的管理和控制,有效实现了对企业的监管;另一方面,项目治理过程中市场准入制度的引入保障并完善了市场机制的发挥,有利于促进企业自律。在农产品质量安全问题仍然严峻的背景下,项目治理应该更多地发挥市场秩序的塑造功能,通过一定的制度供给,建立起农产品质量安全问题治理的长效机制。
[期刊] 南京农业大学学报(社会科学版)
[作者]
石腾飞
20世纪末以来,中国的食品安全问题频发,项目治理逐渐成为地方政府应对农产品质量安全问题的主要策略。本文通过对华南S市无公害水产品生产项目的社会学分析发现,项目治理将政府监管与企业自律、农产品质量安全与企业发展、生产过程监管与生态环境修复等要素镶嵌在政府主导的食品安全治理脉络之中,为农产品质量安全的改善提供了新的契机。在项目治理过程中,一方面,地方政府通过对项目申请、建设、检查、验收等一系列环节的管理和控制,有效实现了对企业的监管;另一方面,项目治理过程中市场准入制度的引入保障并完善了市场机制的发挥,有利于
[期刊] 淡水渔业
[作者]
邢湘臣
也谈名特优水产品养殖（邢湘臣）（上海市水产养殖总公司高级工程师）作为一本科技刊物的《淡水渔业》，不仅要传递水产信息和实用生产技术，更要做为引导广大水产工作者奔向富裕之路的纽带。《淡水渔业》针对我国目前名特优水产养殖业的发展情况，及时发表了“名特优水产...
[期刊] 淡水渔业
[作者]
施颂发
发展贵州名特优水产品养殖初探施颂发（贵州省水产技术推广站）近年来，贵州渔业发展较快，水产品产销两旺。历来鱼价为全国之冠的贵州，鱼价隐中有降，人民群众的吃鱼难、吃鱼贵问题得到很大缓解。随着人民生活的不断提高，发展名特优水产品养殖，以满足广大群众对名特优...
[期刊] 上海水产大学学报
[作者]
谢静华 高健
通过对1985年至2004年的水产养殖产量分品种、分产区进行分类统计分析,发现我国养殖水产品供给呈现以下特点:(1)水产养殖产量快速增长;(2)海水养殖占水产养殖产量的比例逐渐上升;(3)养殖品种趋同性问题仍未根本改善;(4)特种水产品产量提高较快;(5)沿海地区、长江和珠江流域等传统养殖区仍是我国主要水产养殖区。文章最后对我国水产养殖存在的问题以及发展对策展开了讨论。
关键词：
养殖水产品 海水养殖 淡水养殖 供给
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
杨正勇 陈博欧 廖凯
出口产品质量是直接影响国际贸易发展的重要因素之一。本文对质量溢价理论进行了阐释,同时,进一步将质量溢价细分为结构效应和品质效应,具体分析产品内部出口结构和剔除结构影响后的产品品质。运用质量溢价的方法对2006-2015年27个主要水产品出口国的产品质量进行了测度。研究发现,在质量溢价的具体运用中,通过结构效应和品质效应的分解,可以弥补质量溢价在测度集合商品时存在的不足。在案例研究方面,相对世界出口水产品平均质量水平而言,大多发达国家及部分南美洲国家出口水产品质量普遍较高,亚、非地区的发展中国家质量相对较低;挪威、美国等水产品出口大国出口水产品质量与世界平均水平较为接近;中国出口水产品质量在报告期内有稳步的提升。
[期刊] 海洋渔业
[作者]
林新同
海产品是海洋渔业的主要产品,流通是联接生产和消费的纽带,生产和流通互为条件而依存,生产决定流通,流通对生产起促进作用。党的十一届三中全会以来,海南对水产品流通体系进行了一系列的改革,实行水产品流通形式由原来国家计划为主向市场调节转变,开始形成适应水产品特点的多渠道、少环节、开放型的流通体制,推动了渔业生产的发展。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
周磊 徐学荣
和传统水产养殖保险相比，水产养殖指数保险能够依据客观指数作为理赔依据，具有信息透明、理赔程序简单、道德风险小等优势，可望成为未来水产保险的主要险种。然而目前水产养殖指数保险在市场推广中存在商业保险规模小、＂基差风险＂高等问题。本文通过对英国、美国和印度的水产品指数保险进行分析，认为丰富水产养殖指数保险产品种类，制定多层级、多主体的赔付方案，开发＂保贷＂捆绑的运营模式是中国水产养殖指数保险打破困境的主要出路。
[期刊] 软科学
[作者]
高小玲
以产业组织新视角,基于未经历产业质量安全危机的水产品行业,融合公共经济学和产业经济学理论,解读产业组织模式对水产品质量安全的作用机理与调控层面,采用多案例研究解构质量安全约束条件下成功产业组织模式的依存情境、利益联结机制、激励约束策略、政府定位要素组合,为食品质量安全问题提供新的解决方案。
[期刊] 淡水渔业
[作者]
泮进明 苗香雯 崔绍荣 张颖萍
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