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[期刊] 中国农村经济
[作者]
桑跃花
中国有机农业的发展仍处于起步阶段,德国是当今世界上最大的有机食品生产国和消费国。在有机食品的认证监管方面,中德都有较为完善的法律法规,但在政策扶持方面中国对有机产品的力度还不够。营销方面德国的多元化是中国需要重点学习的部分。传统的消费观念也是影响有机食品在国内销售的重要原因。
关键词：
中德 有机食品 比较
[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
杨永岗 赵克强 周泽江 肖兴基
中国的有机食品开发和认证工作起步于上个世纪末。经过近十年的发展 ,有机食品的开发行为已基本得到了社会各界的认可 ,更多的基地、企业、高校、科研单位以及政府部门都参与到这一新兴产业中 ,有机食品产业蓄势待发。目前 ,如何正确分析和处理有机食品开发过程中的一些问题以引导和促进该项事业的健康发展 ,已显得尤为重要。本文在总结近年来工作的基础上 ,提出了中国有机食品开发工作中存在的一些不足之处 ,希望能够起到抛砖引玉的作用 ,使更多的人参与到有机食品认证管理的讨论之中。
关键词：
有机食品 认证 开发
[期刊] 国际贸易问题
[作者]
李正明
人们对食品质量的关注和对食品安全标准的担忧,决定着食品的消费和国际农业贸易的发展。国际有机农业和食品生产正是在这种情况下发展起来的,其目的是为了解决农产品化学污染和品质下降问题,减轻农业生产对资源和生态环境的压力。目前,国际有机农业和有机农产品的法规与管理体系主要分为联合国、国际性非政府组织和国家3个层次。我国有机食品的组织管理体系和标准体系尚不健全,国内有机食品的认证必须与国外的认证组织合作完成。
关键词：
有机农业 有机食品 市场 法规 认证制度
[期刊] 世界农业
[作者]
徐晖
美国有机食品消费需求持续保持两位数的增长,促使农民不断提高有机食品的供应。根据最新的行业统计,有机食品销售额已占全美食品销售额的4%,美国有近20万个自然食品商店和3/4的食品百货店销售有机食品。虽然典型的有机食品消费者很难定位,但是通过对有机食品市场的持续研究,可揭示消费者对有机食品的态度和购买行为。另外,随着需求的扩大,许多有机食品溢价率将保持较高水平。
关键词：
美国 有机食品 市场
[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
杨永岗
本文简要介绍了有机食品和农业产业化的基本概念，分析了二者间的统一性，这对正确指导我国有机食品的开发有一定的现实意义。
关键词：
中国 有机食品 农业产业化
[期刊] 世界农业
[作者]
郝建强
[期刊] 世界农业
[作者]
郝建强
泰国位于中南半岛中部,全国有80%的人口从事农业生产,优越的自然环境、传统农业生产技术、健全的服务体系和国内外的市场需求是保障泰国有机农业发展的四大保障。
[期刊] 国际贸易
[作者]
夏友富
为防治食品污染,保护人类健 康,把食品发展与保护生态环境有机结合起来,实现真正的可持续发展,同时为符合有关法规要求,迎合消费者环保意识提高、消费者利益等的需要,60年代后期,以美国为中心的一些发达国家开始替代性农业和生态农业的尝试。在1972年联合国人类环境会议上,首次提出“生态农业”概念,随后,生态
[期刊] 世界农业
[作者]
张志恒 吴电
一.有机食品产业 的发展概况 意大利的有机农业开始于20世纪70年代,到90年代进入了快速发展时期。一跃成为欧洲最大的有机食品生产国,在全球仅次于美国而居第二。截至2000年12月31日,意大利的有机农业面积达到104万hm2,约占农业土地面积的7％,占欧盟有机农业总面积的
[期刊] 农业经济问题
[作者]
严立冬
有机食品产业是一个有着广阔发展前景的朝阳产业。本文运用现代产业经济发展理论 ,从有机食品的涵义入手 ,在阐述有机食品产业发展重要意义的基础上 ,剖析了国内外有机食品产业发展的现状 ,提出了我国有机食品产业发展的思路。
关键词：
有机食品 产业发展 发展思路
[期刊] 世界农业
[作者]
赵翼虎
从有机食品产业的发展、有机食品生产者行为、有机食品消费者行为、有机食品的国际市场开发、有机食品的国内市场开发等5个方面对国内外有关有机食品相关研究文献进行回顾和梳理,然后对现有的研究成果进行简要述评,指出当前的研究空白和未来的研究方向。
[期刊] 世界农业
[作者]
Lucie Sirieix Paul R. Kledal Tursinbek Sulitang 栾治华 修蒙 李鹏 苗晶晶
本文介绍了中国上海市消费者对于有机食品取舍的定性研究。准确来说,本文涉及的消费者权衡的食品介于3种类型之间,即本地生产的有机食品,本地生产与常规生产的食品,进口有机食品。利用开放性问题和投射测试,在进行了23名个体访谈的基础上,采用了定性分析方法。本地有机食品是最易被中国受访者所接受的,他们认为有机食品有益于健康并且对农业更加的环保。对于许多不认为在本地有机食品与更贵的进口有机食品二者之间存在重大差异的受访者来说,食品产自本地这一事实是另一积极的争论。本地的常规食品引起了与健康相关的担忧,而消费者购买,仅因为比有机食品便宜。选择有机食品的原因大多与健康问题相关。利他动机,如环境问题、食物里程问...
关键词：
中国有机食品 消费者权衡 本地生产食品
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
谢玉梅 冯超
随着人们对健康和食品安全认知的提高,全球有机农业和有机食品贸易快速发展,发展中国家的有机农业生产和市场规模不断扩大,欧美国家成为有机食品的主要消费国,有机食品价格溢出效应明显、有机食品价格富有弹性。目前,我国农户面临有机农业生产的高风险和高成本,本文认为我国应通过土地流转和"银保互动"实现有机农业生产的规模化。
关键词：
有机农业 有机食品贸易 价格与价格弹性
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