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[期刊] 世界农业
[作者]
王宁
本文通过比较小麦产销和供求变化来分析小麦进出口对中国小麦市场供求平衡产生的影响,结果显示,中国自改革开放至20世纪90年代初期,高度依赖小麦进口填补国内产销缺口,90年代后期对小麦进口依赖度逐步下降,目前小麦进口以调节消费结构不平衡为主。中国通过稳定并提高国内小麦生产来减少国际小麦市场动荡带来的影响,把小麦进出口和库存调节作为平衡中国小麦市场的重要辅助手段。
[期刊] 世界农业
[作者]
曹慧
本文通过计算小麦月度价格的变异率,将1993年1月至2006年9月的小麦价格划分为5个周期,并分析了每个周期的特征及形成原因,结果显示:小麦价格周期的平均长度为29个月,而且波动幅度有逐渐缩小的趋势,就小麦价格周期变化的原因来看,决定小麦价格长期趋势的仍是供求状况,但国家政策对小麦价格的波动幅度有一定的控制作用。
[期刊] 资源科学
[作者]
于格 刘爱民
本文对我国小麦主产区与小麦具有耕地竞争关系的不同农作物之间的成本收益进行了比较,发现我国小麦主产区中黄淮海麦区的河南、山东两省小麦种植面积下降,但优质专用小麦播种面积扩大,长江中下游麦区中的湖北、四川和东北麦区中的黑龙江小麦播种面积也出现不同程度的下降。研究结果说明,在耕地资源有限并且不断减少的情况下,由于各主产区的小麦成本收益率较低,部分地区的小麦品质较差,小麦的耕地竞争优势下降,从而导致小麦种植面积持续下降,小麦产量不断减少。但优质专用小麦的品质和生产效益较好,我国优质专用小麦的种植面积和产量大幅度提高。同时,产量下降会直接影响我国小麦市场的供求平衡,通过对建立的中国小麦供求平衡表分析,如...
关键词：
小麦 耕地竞争力 供求平衡
[期刊] 调研世界
[作者]
张冬平 冯继红 杨野
改革开放以来我国小麦供需平衡出现新的变化特点,小麦价格变化日益受到供求关系的影响。小麦供给主要受小麦生产的影响,进口与库存起辅助调节作用。由于播种面积、单产及小麦价格的影响,使小麦供给波动较大。人口增长、收入增加及城市化进程是影响小麦需求的主要因素。
关键词：
小麦 价格 供给 需求 供需均衡
[期刊] 中国农业科学
[作者]
胡学旭 孙丽娟 周桂英 吴丽娜 陆伟 李为喜 王爽 杨秀兰 宋敬可 王步军
【目的】中国小麦由强筋小麦、中强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦４种类型构成，分析近１０年来各类型小麦年度质量变化，探讨小麦生产质量现状、存在的问题和解决方法，为小麦生产、科研、购销和加工等环节提供必要的参考。【方法】对２００６—２０１５年中国小麦生产区７４２个小麦品种７ ５６１份样品的容重、蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀指数和面团流变学特性进行测定，分析各类型小麦年度比例和８个主要品质性状年度变化。【结果】小麦品种结构有所改善，但达标样品比例较低。从品种比例看，强筋品种、中强筋品种、中筋品种和弱筋品种比例分别为１２．６％、１６．７％、６８．７％和２．０％，年度间保持稳定。从样品比例看，强筋小麦、中强．．．
关键词：
小麦 品质 蛋白质含量 品种 湿面筋含量
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