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[期刊] 价格理论与实践
[作者]
何玉成
乳品企业间不规范的"数量战"引发"价格战",从而导致我国"三聚氰氨"乳品和周期性"倒奶"这两个突出的市场绩效问题。"奶源大战"与市场份额的竞争是"三聚氰氨"事件与周期性"倒奶"事件的直接诱因;同时"回奶"事件与"还原奶"事件的诱因也在于企业间的市场份额这种数量之争;乳品企业的逐利行为、原奶质量监管漏洞及上下游生产技术特性差异综合解释了"三聚氰氨"事件与周期性"倒奶"事件的深层次原因。
关键词：
乳品企业 数量战 规模经济 市场绩效
[期刊] 农业技术经济
[作者]
姚莉 贺祥瑞 王仁华 张慧东 崔惠玲
本文通过对中国乳业发展现状的分析指出 ,在现有体制框架下 ,能够直接作用于农民的不是市场、政府和农民自己的合作社 ,而是大型乳品加工企业。大型乳品加工企业是中国乳业发展的“支点”。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
陈利昌
本文通过对我国乳品产业的市场规模、市场集中度和进入壁垒等方面进行分析,进而得出以下结论:我国乳品产业组织仍然处于发展的初期;大多数乳品企业具有区域性特征,产业规模偏小,规模不经济;乳品产业呈现出垄断与过度分散竞争并存的格局;乳业属于高投入、高产出、高风险、高回报产业,产业进入壁垒较高。
关键词：
乳品产业 市场结构 集中度 壁垒
[期刊] 农村经济
[作者]
何玉成 李崇光
中国乳品企业为了获得竞争优势 ,在奶源基地、市场份额、产品质量、研究与开发上展开了激烈的竞争 ,竞争在促进乳品产业发展的同时 ,也给原奶生产者和乳品企业带来一些问题 ,不利于乳品产业的发展 ,需要政府制定相应的纵向组织政策和产业组织政策予以解决。
关键词：
乳品企业 竞争 产业发展
[期刊] 世界农业
[作者]
王更新
文章依托对风险内涵的诠释,定义出风险是由多种因素形成的一种动态的不确定现象,在人的有限理性控制下,其利弊结果可以在一定程度上进行转化,从而成为经济单位经济增长的一个动力源。在理论论述基础上运用风险预警品成本与收益曲线、企业生命周期与风险战略地位曲线进行规范分析,认为乳品企业面临5种主要风险,即农业高风险、市场竞争风险、质量风险、道德风险、负外部性影响风险;风险预警在乳品企业发展战略中存在一个最优地位,并且这一地位在乳品企业不同发展阶段有所差异。
[期刊] 农村经济
[作者]
张倩 杨光
本文从产业链视角对外资进入内蒙古自治区内的乳品企业进行调研,发现目前外资已经渗透到区内乳品生产的各个环节,但在各个环节的参与力度不同,条件成熟时控制其中某些环节的风险较大。针对调研发现的问题,提出了支持奶源基地建设,理顺乳品产业链上的利益联结机制等方面的政策建议。
关键词：
外资进入 乳品产业 风险分析
[期刊] 价格月刊
[作者]
钟赞
随着人民生活水平的提高，乳及乳制品消费量不断增加，乳品加工业将成为我国食品行业的最大支柱产业之一。近年来我国乳制品生产、消费增长很快，但同世界水平相比仍然具有很大差距。１９９５年世界奶类总产量为５３亿吨，人均占有量在１００千克以上。亚洲的人均消费奶...
[期刊] 技术经济
[作者]
宋聚国 刘艺卓
本文构建了评估我国乳品产业安全状况的指标体系的基本框架,从产业竞争力、产业控制力和产业成长性这三个方面,就乳品进口对我国乳品产业安全的影响进行了评估。结果表明:我国乳品生产不具有竞争力,乳业进口依存度较高,产业控制力较弱,乳业的成长空间较大。在此基础上,本文提出了提高乳品竞争力、有效利用关税措施调节进口、采取非关税措施保护我国乳品产业、不再给外资企业超国民待遇和扩大乳品内需等政策建议。
关键词：
乳品产业 进口 产业安全
[期刊] 上海经济研究
[作者]
倪学志
中国乳品消费市场和国外乳制品、国外乳业巨头的双重考验,决定乳品加工企业必须在竞争的基础上寻求联盟合作。乳品加工企业可以在开拓乳品消费、供需平衡、技术创新/基础服务设施供给与生产合作等方面进行合作联盟,以扩展中国乳品消费和提升中国乳业的市场竞争力。
关键词：
乳品加工企业 合作联盟 缘起 范围与方式
[期刊] 中国农村经济
[作者]
王威 顾海英
本文以产业过度竞争的判断标准为理论依据,对中国乳品加工业的竞争进行了深入分析。本文认为中国的乳品加工业处于过度竞争阶段;市场过度进入、乳品的产品特性和企业退出障碍是乳品加工业出现过度竞争的主要原因。因此,应当通过提高进入壁垒、加强技术研究、改进产品标识和降低退出成本等方式引导产业发展,使乳品加工业尽快摆脱过度竞争的困扰。
关键词：
过度竞争 乳品加工业 价格战
[期刊] 工业技术经济
[作者]
张莉侠 孟令杰
本文运用1994-2004年的省际面板数据,实证分析了影响中国乳品消费支出的因素。结果表明,消费习惯、收入水平、奶类产量、批发零售业发展状况对乳品的消费支出有显著的正向影响;人口出生率的下降、替代品价格的上涨会降低乳品的消费支出。
关键词：
城镇居民 乳品消费 收入水平
[期刊] 农业技术经济
[作者]
曹暕 王玉斌 谭向勇
本文运用结构—行为—绩效 (SCP)模式分析了我国乳品行业的发展状况。鉴于目前乳品行业的高利润 ,可以预见未来一段时间还会有大量资本进入乳品行业 ,行业内竞争将更加激烈 ,同时由于产品开发策略大致相同 ,竞争方式也将主要集中于广告和促销等方式。
关键词：
结构—行为—绩效 乳品企业 竞争
[期刊] 湖南农业大学学报(社会科学版)
[作者]
吴强 张园园 孙世民
基于双种群进化博弈理论对奶农高、低质量预防水平和乳品加工企业高、低质量检验水平的质量控制选择策略的分析表明：奶农质量预防成本、乳品加工企业质量检验成本、原奶收购价格、乳制品销售价格、外部收益及其分配系数、潜在损失及其分摊系数和监管力度等因素不同程度地影响博弈双方选择理想质量控制策略的概率。进一步的系统仿真分析结果表明：缩小奶农高低质量预防成本及乳品加工企业高低质量检验成本之间差距，扩大高低质量原奶收购价格差及高低质量乳制品销售价格差，提高外部收益，加大惩罚力度，合理分配收益与分摊损失和加强监管有利于促进系统向理想进化稳定策略演化，提高乳品供应链质量控制水平，保障乳品质量安全。
关键词：
乳品供应链 质量控制 进化博弈 系统仿真
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