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[期刊] 农业现代化研究
[作者]
王威 方志权
中国乳品产业经历了十多年的快速增长,已经进入转型阶段。本文结合中国乳品产业的发展实践,对比分析产业发展的两种主要模式,研究认为以"公司+奶农"为主体的先发模式曾对中国乳品产业的发展起到了巨大的推进作用,但是由于原料奶交易中缺乏合理的利益分配机制,乳品企业间存在过度竞争和乳制品消费低水平饱和,先发模式已经不适应中国乳业的发展;先高端奶源再市场的后发模式,通过"公司十牧场"的前向一体化方式整合了价值链,它不但能够凸显奶源环节的优势,有利于中国乳品产业的健康发展,而且是被国际实践证实的乳品产业发展的有效途径。提出应通过奶源组织模式的改革和乳品企业主导的一体化进程来引导中国乳品产业向后发模式转型。
关键词：
乳品产业 先发模式 后发模式 利益分配
[期刊] 农村经济
[作者]
何玉成 李崇光
中国乳品企业为了获得竞争优势 ,在奶源基地、市场份额、产品质量、研究与开发上展开了激烈的竞争 ,竞争在促进乳品产业发展的同时 ,也给原奶生产者和乳品企业带来一些问题 ,不利于乳品产业的发展 ,需要政府制定相应的纵向组织政策和产业组织政策予以解决。
关键词：
乳品企业 竞争 产业发展
[期刊] 农业技术经济
[作者]
何玉成 李崇光
中国乳品市场的规模经济壁垒、必要资本量壁垒和产品差别化壁垒较低 ,使得产业内竞争激烈 ,部分企业为了获得竞争优势 ,采取了一些不利于产业发展的行为 ;同时乳品市场的绝对费用壁垒较高 ,使得各大企业都努力控制奶源 ,结果使奶农处于受“要挟”的境地 ,影响了整个乳品产业的发展。这些问题需要政府制定相应的纵向组织政策和产业组织政策予以解决。
关键词：
乳品 进入壁垒 产业发展
[期刊] 农业技术经济
[作者]
姚莉 贺祥瑞 王仁华 张慧东 崔惠玲
本文通过对中国乳业发展现状的分析指出 ,在现有体制框架下 ,能够直接作用于农民的不是市场、政府和农民自己的合作社 ,而是大型乳品加工企业。大型乳品加工企业是中国乳业发展的“支点”。
[期刊] 农业经济问题
[作者]
秦志宏
内蒙古是我国传统的畜牧业大省 ,近年来乳品业的发展取得了一定的竞争优势 ,表现在奶资源的拥有、牛奶的生产能力、资本实力和技术水平等方面。但由于乳品的产品差异化程度低 ,行业成长速度快等方面的因素 ,内蒙古乳业受到新进入企业、行业内原有企业的竞争压力 ,也受到奶源、行销渠道等因素的影响。因此内蒙古乳业应通过资源化、技术化、资本化、集群化的成长模式保持其竞争优势。
关键词：
内蒙古 乳品业 竞争优势 成长模式
[期刊] 中国流通经济
[作者]
侯淑霞
本文认为,先发模式和后发模式是我国乳业发展中的两种主要模式,在我国乳业发展过程中,“公司+农户”的先发模式发挥了重要作用。但先发模式下供应链难以整合,即使勉强整合,其供应链柔性也明显不足,特别是供应链上游承担了巨大的风险,整个产业发展缺乏后劲。为提升乳品供应链合作关系柔性,提升缓冲、适应和创新三种能力,需加强政府干预和调控,建立风险防范和投融资机制,打造强势核心企业,兼顾供应链合作各方利益,逐步向后发模式发展。
关键词：
供应链 先发模式 后发模式 柔性
[期刊] 世界农业
[作者]
韦薇
乳与乳制品加工有着悠久的历史。世界许多发达国家和发展中国家，都把发展乳品业及乳制品加工业作为改善国民体质的重要措施。世界卫生组织把按人口平均的乳品消费量列为衡量一个国家人民生活水平的主要指标之一。１９９５年世界乳总产量达５２８亿ｔ，人均年消费量１０...
[期刊] 农业经济问题
[作者]
玛娜 张立
“奶业兴市”和创“中国乳都”战略是呼和浩特市政府近年实施的乳品发展战略 ,从近几年呼和浩特市乳品业迅速发展和各方面条件来看 ,这一战略 ,切实可行。本文拟就五个方面表明之。
关键词：
乳制品 企业 名牌 优势
[期刊] 农业经济问题
[作者]
李建平 刘冬梅
本文依据对我国主要乳品生产基地河北、内蒙古和黑龙江等省份的实地调研数据,深入分析了产生奶牛养殖户和乳品加工企业效益的双重下降这种阶段性现象的根本原因,并提出了从完善乳品企业与奶农的风险共担机制入手推进奶业产业化进程,建设有利于我国奶业发展的政策支持体系以提高奶业的生产力水平的政策建议。
关键词：
奶业 乳品加工企业 产业化
[期刊] 物流技术
[作者]
符亚男 段亚雄
从我国乳品质量安全现状出发，将蒙牛企业在协同管理前后的财务状况进行对比，分析了蒙牛企业在供应链协同管理上的问题，并与内蒙古圣牧高科牧业有限公司的全供应链创新管理模式作对比，提出了乳品供应链应发展全供应链模式的新思路。
关键词：
质量安全 乳品供应链 协同发展 全供应链
[期刊] 世界农业
[作者]
韩啸 余洁 刘芳 何忠伟
本文使用乳品进口月度数据,采用SDAIDS模型估计了中国乳品进口需求弹性。研究结果表明,中国乳品市场不可分;不同来源国的乳品之间存在替代关系;中国乳品需求扩张,奶粉份额将进一步增加,而澳大利亚将最为受益;新西兰奶粉价格下降将抑制美国奶粉进口,而美国对新西兰影响有限;中国液态奶进口呈多源化,来源国之间市场竞争较大。中国乳清进口来源国之间替代关系较弱,产品间具有异质性,目标细分市场相对割裂。
关键词：
乳品 SDAIDS模型 进口需求 弹性
[期刊] 世界农业
[作者]
韩啸 余洁 刘芳 何忠伟
本文使用乳品进口月度数据,采用SDAIDS模型估计了中国乳品进口需求弹性。研究结果表明,中国乳品市场不可分;不同来源国的乳品之间存在替代关系;中国乳品需求扩张,奶粉份额将进一步增加,而澳大利亚将最为受益;新西兰奶粉价格下降将抑制美国奶粉进口,而美国对新西兰影响有限;中国液态奶进口呈多源化,来源国之间市场竞争较大。中国乳清进口来源国之间替代关系较弱,产品间具有异质性,目标细分市场相对割裂。
关键词：
乳品 SDAIDS模型 进口需求 弹性
[期刊] 农业技术经济
[作者]
陈利昌
本文通过对我国乳品产业的市场规模、市场集中度和进入壁垒等方面进行分析,进而得出以下结论:我国乳品产业组织仍然处于发展的初期;大多数乳品企业具有区域性特征,产业规模偏小,规模不经济;乳品产业呈现出垄断与过度分散竞争并存的格局;乳业属于高投入、高产出、高风险、高回报产业,产业进入壁垒较高。
关键词：
乳品产业 市场结构 集中度 壁垒
[期刊] 技术经济
[作者]
宋聚国 刘艺卓
本文构建了评估我国乳品产业安全状况的指标体系的基本框架,从产业竞争力、产业控制力和产业成长性这三个方面,就乳品进口对我国乳品产业安全的影响进行了评估。结果表明:我国乳品生产不具有竞争力,乳业进口依存度较高,产业控制力较弱,乳业的成长空间较大。在此基础上,本文提出了提高乳品竞争力、有效利用关税措施调节进口、采取非关税措施保护我国乳品产业、不再给外资企业超国民待遇和扩大乳品内需等政策建议。
关键词：
乳品产业 进口 产业安全
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