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[期刊] 对外经贸实务
[作者]
王涵
近几年,我国许多知名食品企业通过国内并购整合,寻求规模扩张效应明显,例如,三元并购太子奶、三全食品收购龙凤食品和蒙牛收购雅士利等。同时,伴随国际化发展需求,我国食品企业的跨国并购与战略合作也获得了巨大发展,如蒙牛参与竞购法国优诺、光明食品的多次海外并购、天津立达集团
[期刊] 对外经贸实务
[作者]
徐莉莉
后金融危机时代,大量中国企业在国家政策的鼓励下加快了对外扩张和国际化的步伐,跨国并购迅速升温。中国食品企业也异军突起,某些知名食品企业尝试选择以跨国并购的方式实现"走出去"战略。但全球金融危机对世界食品企业的影响,以及消费者对食品安全的重视,使中国食品企业的跨国并购既存在机会,又面临严峻地挑战。
[期刊] 华东经济管理
[作者]
王朝晖
上海休闲食品企业在面临发展的极大机遇的同时,市场竞争的强度和风险也在与日俱增,因此有必要实施成本领先、差异化、集中等战略,通过新产品开发、品牌建设和市场拓展,实现快速、健康、可持续的发展。
关键词：
上海 休闲食品 发展战略
[期刊] 农业经济问题
[作者]
何坪华 凌远云 周德翼
不安全食品价值链的经济激励是供应链上厂商集体失信的诱因。不安全食品生产厂商通过要素替代和质量欺诈合作创造价值链,跨地域运作扩大了价值链的增值空间,灵活的进退机制提供了构建不安全食品链的条件。打破不安全食品价值链,实现供应链替代,改善厂商的信用治理环境,是促进食品企业建立质量安全信用机制的关键。
关键词：
食品安全 价值链 食品企业 信用
[期刊] 商业经济研究
[作者]
左春芳
本文针对基于作业基础的预算管理方法,通过介绍该方法与食品企业成本控制活动的结合,形成食品企业的管理优势,帮助食品企业的管理者有效对企业生产成本进行控制,发挥成本预算的管理优势,形成企业核心实力。
关键词：
预算编制 预算控制 考核与评价
[期刊] 商业经济研究
[作者]
左春芳
本文针对基于作业基础的预算管理方法,通过介绍该方法与食品企业成本控制活动的结合,形成食品企业的管理优势,帮助食品企业的管理者有效对企业生产成本进行控制,发挥成本预算的管理优势,形成企业核心实力。
关键词：
预算编制 预算控制 考核与评价
[期刊] 中国软科学
[作者]
余吉安 杨斌
质量管理本身的意义即在于强化产品从生产到消费的全过程的质量控制。在质量危机的今天,质量管理是重要的企业社会责任行为和企业商业伦理的重要内容。当前出现的种种质量问题,仅仅加强质量管理是不够的,还需要从伦理上和战略上强化质量。质量伦理战略通过创造新的商业竞争模式,改变游戏规则,从社会责任方面进行战略创新,通过构建高成本壁垒,提升企业经营的正当性,形成差异化竞争。质量伦理战略以非市场策略的方式重塑企业的商业价值,满足消费者和大众的期待,在当前的质量危机中对应对质量诉求,对企业乃至产业的长远发展,具有重要意义。
[期刊] 财会通讯
[作者]
阎孟杰 陈同扬
数字化智能化迅猛发展和新经济业态促使传统食品企业面临双重压力，受疫情长时间影响而暴露的原有短板使得食品行业转型升级成为当务之急。文章通过对福步食品公司商业生态系统构建实现转型升级进行案例分析，梳理出“重塑产品价值”“贯通行业价值链”“精细管理目标群体”“完善生态模块支持体系”四个步骤构成的转型升级路径，并由此解析食品企业商业生态系统的“全渠道业务重塑”“供应链赋能”“机制支持”“资源支持”四个模块构成及形态，以期为食品行业其它传统食品企业转型升级提供有益借鉴。
关键词：
商业生态系统模式 传统食品企业 转型升级
[期刊] 生态经济
[作者]
吴限 赵松岭
在三鹿婴幼儿奶粉被检测出"三聚氰胺"之后,舆论一片哗然,接着,国家公布了废止"国家免检"的法令。没有了"国家免检",我们又该相信什么呢?本文通过中国和美国在食品安全管理上的比较,提出了可行的办法:生态标志。
关键词：
国家免检 生态标志 瘦肉精
[期刊] 农业经济问题
[作者]
张利庠 王录安 刘晓鸥
本文回顾了食品企业自主营养标签的发展历程,研究了食品企业提供自主营养标签的经济学动机,探讨了这种质量标签对食品市场产生影响的机制,在此基础上构建关于自主营养标签的市场理论模型。研究发现,消费者健康意识的觉醒是企业提供自主营养标签的经济学动机,自主营养标签不仅会引导消费者购买更健康的食品,也将引导食品生产企业进行健康产品生产,从而推动整个食品市场的健康化进程。政府可以通过对消费者进行健康教育提高消费者的健康意识,从而触发企业提供自主标签的市场机制,进而达到提高食品市场质量、调整国民膳食结构、降低慢性病发病率
[期刊] 消费经济
[作者]
白丽 唐海亨 汤晋
企业食品安全行为决策主要受到市场激励和强制性控制两大类因素的影响,在效益机制的作用下,企业就各行为方案的期望成本与期望收益进行评价和选择。当期望收益高于期望成本时,企业将采取积极的食品安全行为;当期望收益低于期望成本时,在存在强制性控制的情况下,规制部门的执行效率就有决定性影响,如果服从强制性控制的成本低于由规制部门的执行效率所决定的惩罚成本,企业将采取服从性的食品安全行为,否则不会采取食品安全行为。
关键词：
食品安全 食品企业 决策 机理
[期刊] 农业经济问题
[作者]
张利庠 王录安 刘晓鸥
本文回顾了食品企业自主营养标签的发展历程,研究了食品企业提供自主营养标签的经济学动机,探讨了这种质量标签对食品市场产生影响的机制,在此基础上构建关于自主营养标签的市场理论模型。研究发现,消费者健康意识的觉醒是企业提供自主营养标签的经济学动机,自主营养标签不仅会引导消费者购买更健康的食品,也将引导食品生产企业进行健康产品生产,从而推动整个食品市场的健康化进程。政府可以通过对消费者进行健康教育提高消费者的健康意识,从而触发企业提供自主标签的市场机制,进而达到提高食品市场质量、调整国民膳食结构、降低慢性病发病率的效果。
[期刊] 技术经济与管理研究
[作者]
何玲玲
公共关系已经成为现代企业的一项管理职能,关注公共关系的目的就是为了塑造企业形象,良好的企业形象能给企业带来无穷的益处,对内能提升企业的凝聚力,得到员工的认同;对外能吸引人才,得到社会的支持,获得资金提供,获得消费信心。论文首先概述了公共关系的涵义,随后阐述了公共关系在伊利公司管理中建立与员工、顾客、新闻媒介、竞争对手之间关系的状况与作用,并提出公司中出现的对公共关系认识不足、公共关系运作缺乏科学指导、情感投入不够、公关危机预警机制缺失等问题,提出树立和培养科学的公关意识、组织专题公共关系活动、采集信息、做
关键词：
公共关系 企业发展 公关意识 危机公关
[期刊] 商业经济研究
[作者]
季磊 李会军
本文提出了食品企业可持续商业模式的概念,并就价值主张、供应链、客户界面及财务模式四个要素详细分析了食品企业可持续发展的内涵。研究认为,食品企业可持续发展的核心思想在于重新界定价值的概念,通过把企业在实现社会责任与环境责任中的投入以新的商业模式转化为企业的经济价值,以使得可持续发展成为企业的追求而不仅仅是责任。
关键词：
可持续发展 商业模式 食品企业 概念框架
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