本文对比了不同采收期生态枸杞和非生态枸杞干果果实色差、百粒重和粒度等果实外观性状,果实还原糖、枸杞多糖、水分、总酸、维生素C、蛋白质、脂肪和灰分等营养品质含量,果实重金属和农药残留量等卫生指标含量,分析了不同采摘期果实性状、品质和安全性的差异,以及同一采摘期内生态枸杞和非生态枸杞干果之间果实质量的区别。结果表明,生态枸杞干果的维生素C含量、总酸含量、蛋白质、脂肪和灰分含量大于非生态枸杞干果中同物质的含量;生态枸杞干果的铜含量都小于非生态枸杞干果。确定了生态枸杞最佳的采收时期,对于采收期而言,10月份秋季生态枸杞干果的营养价值最高。此研究表明,生态健康果品具有优良的品质资源优势和广阔的市场前景,...

【目的】制干是中药枸杞子炮制的重要环节。对不同品种（系）宁夏枸杞果实性状与制干的影响进行研究，为枸杞制干工艺提供有价值的理论依据。【方法】本研究以制干差异较大的不同品种（系）宁夏枸杞为试验材料，采用石蜡切片和扫描电镜等方法，对果实加工性状、果皮及角质层结构和果皮蜡质微形态、不同预处理与枸杞果实制干之间的关系进行了分析，明确了不同品种（系）宁夏枸杞果实性状对果实制干的影响。【结果】1)不同品种（系）枸杞果实纵径、百粒质量、单果体积存在显著差异，‘16-23-7-8’横径、纵径、百粒质量、单果体积均最大，‘宁杞1号’最低。2)随着果实的发育，果皮及角质层厚度逐渐增加且存在显著差异，‘宁杞5号’果皮厚度最大，达768.273μm，‘宁杞1号’最低，为445.100μm；‘14-402’角质层最厚，达9.420μm，‘16-23-7-8’最低，为7.528μm。3)成熟期枸杞果实表皮被束状蜡质层覆盖，蜡质晶体呈无规则片状，片状蜡质层较厚，排列较紧密。4)不同品种（系)枸杞果实制干时间存在差异，由易到难依次为‘宁杞1号’，‘Z44’，‘16-23-7-8’，‘14-402’，‘宁杞5号’，与对照相比，碱处理后，平均制干时间缩短了4.10 h，氯仿处理后，平均制干时间缩短了16.94 h。【结论】枸杞果皮结构通过影响水分运输途径影响枸杞果实制干过程；预处理可以破坏枸杞表皮蜡质层从而缩短制干时间，本研究中的5个枸杞品种（系）中，‘宁杞5号’不易制干，‘宁杞1号’最易制干。因此，在枸杞制干时，应用的预处理方式必须考虑品种间存在的组织和形态解剖学特征的差异。

【目的】探讨不同果色枸杞鲜果品质性状指标间的相互关系,构建枸杞鲜果品质性状的综合评价体系,为合理评价与挖掘利用鲜食枸杞种质资源提供理论参考。【方法】以32份枸杞鲜果为材料,测定枸杞鲜果产量性状、风味性状和功能活性等24项品质指标,利用相关分析和主成分分析,筛选枸杞鲜果品质评价指标;运用层次分析确立评价指标的权重,采用数据标准化处理,建立不同果色枸杞鲜果品质综合评价体系。【结果】不同果色枸杞鲜果品质性状变异丰富,变异系数为14.3%—113.4%,其中苹果酸变异系数最大,蔗糖、黄酮次之,横径、总糖较小;通过

以果汁可溶性固形物（SS）含量为采收熟度指标，对当地几个猕猴桃品种的的果实成熟特征进行了比较，确定早熟品种的SS为5．5％，中晚熟品种SS为6．5％。采摘方法对果实商品质量有显著影响。用果剪行二剪法采摘，用小果篮盛装，果园分选，浅层包装存放，可以大大技少损伤率，有效地延长果实软化时间。

【目的】研究宁夏枸杞对大气CO_2浓度升高的生理生态响应机制,为探究枸杞及其他木本经济林植物在气候变化背景下优质高效栽培与育种提供理论依据。【方法】以‘宁杞1号’扦插苗为材料,采用开顶气室(open-top chamber,OTC)及自动监控系统模拟控制CO_2浓度,测定宁夏枸杞在升高CO_2浓度环境下植株营养生长指标与果实糖分含量、主要活性物质含量和蔗糖代谢相关酶活性的变化。【结果】1) CO_2浓度升高,促进宁夏枸杞植株生长发育,苗高增长量较对照分别高11.67%和18.65%,地径分别高55.09%和62.58%,新梢加长和加粗生长均呈增加趋势。2) 2种CO_2浓度升高处理下,宁夏枸杞果实横径较对照分别增加4.56%和7.71%,单果质量分别增加15.05%和34.53%,果实更加饱满。3) CO_2浓度升高处理下,夏果(处理90天左右)果实中果糖含量较对照略高,秋果(处理120天后)含量比对照分别低1.39%和3.98%。试验处理期间,果实中葡萄糖和总糖含量均低于对照,且CO_2浓度升高1倍[(760±20)μmol·mol~(-1)]处理下降最为明显。夏果果实蔗糖含量均低于对照,秋果在CO_2浓度升高1倍[(760±20)μmol·mol~(-1)]下较对照略高。4)果实中枸杞多糖含量低于对照,黄酮含量在秋果期比对照分别低16.62%和18.35%,且CO_2浓度升高1倍[(760±20)μmol·mol~(-1)]处理对果实活性物质含量影响较大。5) CO_2浓度升高增加了酸性转化酶和中性转化酶活性;夏果蔗糖磷酸合成酶较对照明显增加,但秋果酶活性低于对照;蔗糖合成酶分解方向与合成方向酶活性变化趋势相同,夏果均高于对照,秋果酶活性低于对照,CO_2浓度升高1倍[(760±20)μmol·mol~(-1)]处理下差异极显著。【结论】长期高CO_2浓度处理促进宁夏枸杞植株营养生长,果实单果质量与纵横径增大,有利于改善果实外观品质;但果实中糖分含量和枸杞多糖、黄酮等生物活性物质的含量明显降低,相关酶活性发生变化,影响果实营养品质。

【目的】本文针对近年来枸杞生产中过量施用化肥农药及长期连作的栽培模式导致果实产量品质下降的问题,研究不同微生物菌剂处理对枸杞树体生长发育和果实产量品质的影响。【方法】以"宁杞7号"为研究对象,通过施用培元(T1)、哈茨木霉菌(T2)、根无忧(T3)3种微生物菌剂,以不施微生物菌剂为对照,进行田间试验。【结果】微生物菌剂能显著提高一龄枸杞幼苗的成活率,发根量和枝条生长量较对照分别提高9.06%～57.84%、4.76%～54.9%;四龄枸杞植株发枝量和枝条生长量较对照分别提高29.9%～87.09%和7.5%～18.3%,成花率、坐果率、百粒重、产量分别提高2.07%～18.87%、3.19%～13.63%、0.57%～4.92%、29.7%～52.7%,哈茨木霉菌(T2)提高作用尤为显著,其发枝量、成花率、产量较其他处理提高30.05%、12.23%、4.45%;可显著改善果实品质,使各处理枸杞果实内含物多糖、甜菜碱、总黄酮含量分别较CK显著提高4.55%～25%、25.5%～43.67%、12.5%～58%,胡萝卜素含量提高达2.8～3.6倍,尤以培元(T1)效果最佳,较其他处理枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素含量显著增加5.77%、8.52%、23.78%。【结论】综合评价得出,微生物菌剂对枸杞的生长均有一定的积极作用,其中哈茨木霉菌对树体生长发育、产量及经济效益最为显著,培元对果实品质的提升效果最佳,在生产实践中可据生产需求借鉴推广,可将培元和哈茨木霉菌配合施用,以期达到提质增产效果。

为明确施用木霉菌微生物菌剂对柴达木地区有机枸杞生长发育、产量品质及土壤性状的影响,以“宁杞7号”为试验材料，使用5种不同用量的木霉菌微生物菌剂（A_1、A_2、A_3、A_4、A_5）处理，以不施加木霉菌微生物菌剂(CK)为对照，对枸杞生长和土壤性状的变化进行了田间试验研究。结果表明：与CK相比，施用木霉菌微生物菌剂促进了枸杞生长，枸杞的株高、冠幅、地径、结果枝长和SPAD值明显增加，A_4(74.25kg·hm~(-2)）处理的促生效果最佳。施用木霉菌微生物菌剂显著增强了枸杞的光合作用，其Pn、Tr、Gs、Ci较对照均显著增强，A_4(74.25kg·hm~(-2)）处理提升效果最佳。与CK相比，施用木霉菌微生物菌剂增加了产量，A_4处理效果最好，较CK增产59.4%；施用木霉菌微生物菌剂可以改善果实品质，枸杞果实中可溶性固形物、枸杞多糖、甜菜碱、总黄酮和类胡萝卜素含量分别较CK显著提高，A_3(59.40kg·hm~(-2)）处理的效果最佳。施用微生物菌剂之后土壤有机质含量大幅提高，枸杞可直接吸收利用的碱解N、速效P、速效K等物质也大幅提高，且降低了土壤电导率，A_3(59.40kg·hm~(-2)）处理的土壤改良效果最明显。经综合评价后得出，不同用量木霉菌微生物菌剂处理下枸杞的生长状况均得到一定程度改善，土壤理化性质得到改良，其中每公顷施用木霉菌微生物菌剂59.40kg·hm~(-2)效果最好。

为探究接种丛枝菌根真菌和内生真菌对脐橙果实品质和土壤性状的影响，对8年生田间栽培的枳砧伦晚脐橙接种丛枝菌根真菌Acaulospora scrobiculata、Diversispora spurca、D. versiformis和内生真菌Piriformospora indica，分析了伦晚脐橙果实品质和根系/根际土壤性状。结果显示：接种树的根系真菌侵染率为23.2%～27.4%，比未接种树显著提高了17%～38%；共生真菌接种显著提高了脐橙坐果量、果肉质量和单果质量，分别提高了65%～152%、20%～36%和13%～34%；减少了果实硬度（22%～39%），对果实色差、纵横径、葡萄糖、果糖和蔗糖含量等均有不同程度的提高，但因真菌菌种而异。此外，共生真菌还显著提高了土壤团聚体稳定性以及有机碳、有效磷、球囊霉素相关土壤蛋白含量，分别比未接种提高了23%～31%、4%～26%、53%～147%和10%～138%，但抑制了速效钾含量。相关性分析表明，根系真菌侵染率与果实糖组份、可溶性固形物、易提取球囊霉素相关土壤蛋白含量、土壤团聚体稳定性、有机碳和有效磷呈现极显著或显著正相关关系。因此，共生真菌通过根系侵染促进果实糖分积累，并通过提高土壤结构和肥力等改善土壤环境。综合分析，D. spurca对果实外观品质、糖组分以及土壤结构和肥力的促进效果最突出。

以‘蓝丰’蓝莓为研究对象,建立了蓝莓果实振动模型和果树振动系统模型。以蓝莓与母枝的结合力作为采摘力对模型求解,确定果实适宜收获的振动频率约为24rad/s时,可提高采摘效率,降低青果脱落率。利用该振动频率,使用东北林业大学自主研发的GYL062型牵引振动式蓝莓采摘机在蓝莓集中成熟的季节进行采摘试验,得到适宜振动频率下机械采摘的工作效率为7.17kg/min,是人工采摘效率的10倍,青果脱落率约为5.6%,果实损伤率约为8.0%,树枝总体损伤率约为30%。

以‘蓝丰’蓝莓为研究对象,建立了蓝莓果实振动模型和果树振动系统模型。以蓝莓与母枝的结合力作为采摘力对模型求解,确定果实适宜收获的振动频率约为24 rad/s时,可提高采摘效率,降低青果脱落率。利用该振动频率,使用东北林业大学自主研发的GYL062型牵引振动式蓝莓采摘机在蓝莓集中成熟的季节进行采摘试验,得到适宜振动频率下机械采摘的工作效率为7.17 kg/min,是人工采摘效率的10倍,青果脱落率约为5.6%,果实损伤率约为8.0%,树枝总体损伤率约为30%。

【目的】了解海拔、播期对藜麦品质指标合成和积累的影响。【方法】以"陇藜1号"为材料于2017年6月10日、9月10日、11月10日在云南省芒市市区(海拔916 m)和河心农场(海拔1800 m)分3期进行播种,收获后分别测定藜麦主要品质性状。【结果】在低海拔地区,温度越高,类黄酮、可溶性蛋白质、维生素E含量相对较低,表明这几种成分在高温条件下不利于合成和积累;总氨基酸、抗坏血酸、直链淀粉、矿质元素铁含量则相反,在20～25℃的温度条件下,积累较多;而可溶性糖、支链淀粉,矿质元素镁、锌和钙含量变化幅度不大,表明这5种品质指标的生物合成及积累对温度变化不敏感。在高海拔地区,大部分指标的生物合成和积累受播期的影响不大。【结论】高海拔地区最适宜藜麦生长,低海拔高温环境不利于藜麦生长发育。研究结果可为选择适宜的播期和种植海拔来改善藜麦营养品质提供理论依据。

【目的】选取梨不同品种果实为研究对象,分析不同品种梨果冻藏后品质指标差异,旨在找出影响冻梨品质的关键指标并筛选出适宜冻藏的梨品种。【方法】分别测定59种梨果实冻藏后的13项品质指标(果皮L*、果肉L*、果肉a*、果肉b*、果肉h值、可溶性固形物(SSC)、可滴定酸(TA)含量、SSC/TA值、出汁率、p H、石细胞含量、乙醇含量、汁液流失率),并进行感官评价。对所测的各项指标进行相关性分析,揭示各指标间的关联程度;运用主成分分析确定影响冻梨品质的关键指标;运用模糊综合评判法中隶属函数值的大小进行排名,筛选

为了为农业废弃物的资源化、肥料化和循环利用提供参考依据,采用大田随机区组试验,以单施化肥和不施肥为对照,研究了以麦草、鸡粪为原料自制的生物有机肥和有机无机复混肥对春播和夏播大豆的植株性状、生育期、产量和品质的影响。结果表明,施用有机无机复混肥能延长大豆生育期、提高大豆的株高、单株分枝数、单株荚数、单株粒数、百粒重、单株粒重、产量及蛋白质和脂肪含量,且与其他处理的差异均达显著或极显著水平;在以上指标中,生物有机肥处理与不施肥处理的差异均显著,但与单施化肥处理的差异不显著。提示有机无机复混肥不仅能促进大豆的生长,而且还能提高大豆的产量和品质;生物有机肥的增产作用与化肥相当,但可以显著提高大豆的品质...

目的黑果枸杞(Lycium ruthenicum Murr.)主要分布于中国西北地区。其果实在传统中药中被用来治疗心脏病、月经异常及停经等疾病。近年来,发现多酚特别是花色苷类物质是其主要的功效成分。测定并评价不同产地野生黑果枸杞果实中花色苷等多酚的组成情况,为黑果枸杞的品种选育及开发利用提供依据。方法采用分光光度计测定其总酚、总黄酮、总花色苷含量;采用HPLC-MS方法分析鉴定黑果枸杞酚类物质组成及结构;并根据总多酚含量、总黄酮含量、总花色苷含量及多酚共有峰峰面积分别对26个不同产地黑果枸杞的多酚检测结果进行聚类分析。结果 26个不同产地的黑果枸杞资源果实的总酚含量、总黄酮含量、总花色苷含量的...

为筛选金柑栽培的适宜砧木,对广西阳朔金柑(Fortunella margariata)实生树及分别嫁接在金柑、枳和酸橘等砧木上的金柑树体生长势和果实品质的差异进行了为期2a的比较研究。结果表明:嫁接砧木不同,金柑果实品质及树体长势不同,其中金柑实生树植株较挺拔,果树产量最低,果皮最厚,单果质量、果实纵横比最小,果实固酸比最大,可滴定酸(TA)含量最低;本砧金柑的果实具有最大单果质量和最大横径,果皮亮度最差、颜色最浅,维生素C和可溶性固形物(TSS)含量最低;嫁接在枳上的金柑具有最差砧穗亲和性、最薄果实果皮、最高TA含量、最低可食率等特性;以酸橘为砧木的金柑树体旺盛,产量最高,品质较好,果皮亮度...