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[期刊] 中国农业科学
[作者]
唐忠厚 魏猛 陈晓光 史新敏 张爱君 李洪民 丁艳锋
【目的】甘薯(Ipomoea batatas(L.)Lam)是淀粉类块根作物,为中国重要的粮食、饲料和工业加工原料,营养品质分析与评价是甘薯品种选育和综合利用过程的重要环节。因此,通过分析不同肉色甘薯资源主要营养品质,建立适合、高效的中国甘薯营养品质评价方法,探讨甘薯营养品质综合评价中的主要影响因子,为甘薯育种和利用提供基础。【方法】以中国主栽优质的30份不同肉色甘薯资源为研究对象,采用常规化学分析与近红外光谱技术,测定块根中主要营养品质指标,通过隶属函数转化与因子分析,综合评价甘薯块根营养品质特征。【结果】供试的30份不同肉色甘薯块根中营养品质指标均有一定差异,以胡萝卜素、花青素、黄酮、多酚...
关键词：
甘薯 块根 营养品质 因子分析 综合评价
[期刊] 西南农业学报
[作者]
李明 傅玉凡 王大一 蒲志刚 吴洁 谭文芳
本文通过对"徐薯18","渝苏162","渝薯99","渝紫263"、"渝苏紫43"等3种不同肉色类型的5个不同品种的交互嫁接,设置25个嫁接组合和双重对照,分析嫁接后不同肉色甘薯在生长过程中的块根干物率和产量的变化情况。结果表明,①嫁接后,块根干物率和产量的变化受到砧木、接穗、生长期及其交互作用的共同影响;光合产物在地上部和地下部的分配与块根干物质产量的积累成极显著相关;②与未嫁接的植株比较,嫁接对大多数嫁接组合的光合产物向下运输有阻碍作用,对少数特定组合在特定的生长时期有显著促进作用;③与相同品种嫁接的植株比较,同一肉色类型的甘薯砧木对其它2种肉色类型接穗对响应能力不一致,同一肉色类型甘薯...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
李明 傅玉凡 王大一 谭文芳 杨春贤 张启堂
通过"渝苏162","2-19-99","渝紫263"、"2-I19-43","徐薯18"等5个不同肉色甘薯品种的交互嫁接,设置25个嫁接组合,分析嫁接后65、95、125 d各嫁接组合的块根β-胡萝卜素含量等20个性状的变化及其相关性。结果表明:①嫁接后,块根β-胡萝卜素含量变化受到砧木、接穗、生长期及其交互作用的共同影响;②嫁接后,块根β-胡萝卜素含量在生长期间的变化因砧木和接穗的基因型差异而不同,不同接穗对同一砧木和同一接穗对不同砧木的β-胡萝卜素含量的影响均是不一致的。嫁接后,砧木β-胡萝卜素含量在生长期间的变化分为显著变化(类型Ⅰ)和不显著变化(类型Ⅱ)两种类型。③类型Ⅰ砧木在嫁接后...
[期刊] 中国农业科学
[作者]
史春余 姚海兰 张立明 柳洪鹃 张超 刘桂玲
【目的】阐明不同类型甘薯块根淀粉粒粒度的分布特征及其与淀粉品质的关系。【方法】选用6个淀粉型品种、5个食用型品种和1个兼用型品种,研究块根中淀粉粒的体积和数目分布、淀粉粒体积和数目分布与淀粉及其组分含量的相关性。【结果】甘薯块根含有小(粒径19.76μm)3种类型淀粉粒,其粒径范围为0.39—55.14μm。淀粉粒体积和数目都表现为双峰分布,低谷粒径均为3.36μm;其中,粒径<3.36μm的淀粉粒体积占总体积的9.8%—18.5%,而粒径<3.36μm的淀粉粒数目占总数目的97.7%—99.1%。与淀粉型品种相比,食用型品种粒径...
关键词：
甘薯 块根 淀粉 粒度分布 品质
[期刊] 中国农业科学
[作者]
王庆美 侯夫云 汪宝卿 王振林 董顺旭 张海燕 李爱贤 张立明 解备涛
【目的】研究不同基因型紫甘薯块根品质对不同遮阴程度的响应。【方法】以济薯18和Ayamuraski为材料,分别于块根膨大高峰期(栽后50—100 d),用不同透光度的黑色遮阳网设置遮光40%和遮光70%处理,对照(CK)为自然光处理,测定不同处理对块根干物质含量,总淀粉、直链及支链淀粉含量,淀粉积累速率,可溶性糖含量,蛋白质含量,全粉黏度仪参数及花青素含量的影响。【结果】遮阴处理下,紫甘薯块根中的干物质、总淀粉含量和淀粉积累速率比对照显著降低;遮阴处理不仅显著增加了济薯18直链淀粉含量、直/支比值,而且显著降低了济薯18全粉的高峰黏度、衰减值、回生值和峰值时间,遮阴下Ayamuraski块根的...
关键词：
遮阴 紫甘薯 品质
[期刊] 西南农业学报
[作者]
袁继超 杨文钰 李首成
采用裂区试验设计，初步研究了甘薯生根灵对不同插苗茎段的根系生长与产量形成。结果表明，生根灵可明显促进插苗萌发生根和根系生长，增加根条数、根系体积和重量，促进其分化发育为块根，并调节光合产物向地下部运输，增加快根数量和产量，尤其是中小蔓，提高根冠比。苗段之间以中心部苗薯数多，产量高。
关键词：
甘薯,生根灵,插苗,根冠比,产量
[期刊] 西南农业学报
[作者]
赵大伟 徐宁生 李国芳 邓国军 孟凡来 李明福
【目的】研究不同肉色甘薯产量和农艺性状的相关性。【方法】对白肉品种,紫肉品种和黄肉品种等43份材料的产量和农艺性状进行测定,并作相关性分析。【结果】不同肉色甘薯产量差异显著,白肉甘薯鲜薯产量(34 439.88±1702.85)kg/hm~2高于紫肉甘薯(28 123.69±1975.41)kg/hm~2和黄肉甘薯(27 204.95±1382.16)kg/hm~2,非云南品种鲜薯产量(32 064.77±2911.09)kg/hm~2高于云南品种甘薯(24 576.61±1309.00)kg/hm~2。不同类型甘薯农艺性状差异显著,白肉品种的基部分枝数、单株结薯数、鲜薯产量、薯干重量、干率、淀粉含量和淀粉产量等高于黄肉品种和紫肉品种,黄肉品种的蔓长和薯块熟食适口评分高于白肉品种和紫肉品种,云南品种的蔓长长于非云南品种,非云南品种地下部性状高于云南品种,云南品种甘薯薯块熟食适口评分高于非云南品种。相关性分析显示,紫肉品种的基部分枝数与茎粗呈极显著正相关(r=0.313);淀粉产量与干率呈极显著正相关(r=0.485),与商品薯率呈显著正相关(r=0.017),与淀粉含量呈极显著正相关(r=0.985)。黄肉品种的茎粗与基部分枝数呈极显著负相关(r=-0.620),与淀粉产量呈显著正相关(r=0.442);薯块熟食适口评分与干率、淀粉含量、淀粉产量均呈极显著负相关(r=-0.790,-0.724,-0.497)。【结论】不同肉色的品种甘薯农艺性状差异巨大,亲缘关系相差较远,在育种过程中亲本选配时,可以考虑用不同肉色的品种进行杂交,有望从杂交后代中选育出好的品种。
关键词：
甘薯 产量 农艺性状 相关性
[期刊] 中国农业科学
[作者]
后猛 张允刚 王欣 唐维 刘亚菊 唐忠厚 靳容 闫会 马代夫 李强
【目的】研究橘红肉甘薯块根鲜薯类胡萝卜素含量在生育过程中和品种间的变化规律及其与主要经济性状的相关性。【方法】试验于栽插后50、64、78、92、106、120和134 d调查15个橘红肉甘薯品种的最长蔓长,分枝数,结薯数,茎、叶、柄、块根干率,茎、叶、柄、块根鲜重,测定鲜薯类胡萝卜素含量,薯干淀粉、可溶性糖和粗蛋白含量,分析茎、叶、柄、块根干重,整株鲜重、干重,茎、叶、柄、块根干重占整株干重的百分比等数值,以及类胡萝卜素积累量与其余产量性状的变化和品质性状积累量日增长量的相关性。【结果】橘红肉甘薯块根类胡萝卜素含量在生长发育过程中出现总体平稳型、一直增加型和曲折上升型3种变化类型,对最长蔓长...
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
杨英 李合生
选用对黑斑病菌具有不同抗感程度的甘薯品种2399(抗)和徐—18(感)块根组织为材料,研究了不同甘薯品种对黑斑病菌的抗性与膜脂过氧化、各种酶及抗氰呼吸的相互关系,结果表明:抗、感品种在病原菌侵染初期均出现一膜脂过氧化高峰,它对早期杀伤和抑制病原菌起着十分重要的作用;过氧化物酶、过氧化氢酶及超氧物歧化酶(SOD)活性增强都有利于抗病。此处,抗氰呼唤增强与磷酸戊糖呼吸途径增强密切相关。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
王庆美 张立明 王振林
研究了不同基因型甘薯块根内源激素含量变化对块根形成和膨大的影响。结果表明,块根形成前后和膨大高峰期,甘薯栽培种徐薯18和Minamiyutaka的ZR、DHZR、ABA、IAA和IPA含量均显著高于近缘野生种I.trifida(K123),差异达极显著水平。块根日鲜重增长速率与ZR、DHZR和ABA的含量变化动态高度一致。块根形成前后及块根膨大中期和高峰期,块根干重与块根ABA、ZR和DHZR含量间呈显著(或极显著)正相关,与IAA、iPA和GA4间无明显相关性。ZR、DHZR和ABA含量的高低,在不定根能否转化形成块根和块根膨大的速率方面起关键的作用。块根不同部位(顶部、中部和尾部以及外部、...
关键词：
甘薯 块根 内源激素 形成 膨大
[期刊] 西南农业学报
[作者]
司成成 史春余 王振振 柳洪鹃 刘桂玲 孙哲
以淀粉型甘薯品种济徐23为材料,研究秧苗素质对块根分化建成和产量的影响。结果表明,与弱苗处理相比,壮苗处理的幼根发育早、发育好;壮苗处理的分化根中,初生形成层的活动能力更强,次生形成层分布范围广;栽植后20~30 d,壮苗处理显著提高了分化根中玉米素核苷(ZR)的含量;栽植后40 d,壮苗处理显著提高了分化根中脱落酸(ABA)的含量。在块根膨大期间,壮苗处理的块根膨大速率始终高于弱苗处理,而T/R值始终低于弱苗处理。与弱苗处理相比,壮苗处理单株结薯数增加17.53%,块根产量提高10.76%。
关键词：
甘薯 秧苗素质 块根形成和膨大 生理基础
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
赵萍 张红印 李本帅 徐庆炳 唐晓明
甘薯机械化生产机具大多数参考马铃薯生产机具研制，缺乏理论设计和分析依据。为了给甘薯收获、运输、分选机械的设计和优化提供相关理论参数及分析依据，探究成熟期甘薯块根不同方向、不同部位的压缩物理机械特性，为高性能机具研制奠定基础。以辽宁地区广泛种植的烟薯25品种为研究对象，测定成熟期块根含水率及密度，确定试验块根的基本物理参数；利用INSTORN5944型电子万能试验机进行块根轴向、径向以及不同部位压缩力学特性试验，得出破裂力随加载速度变化趋势，分析不同压缩方向和不同部位薯块的弹性模量、泊松比以及剪切模量，确定甘薯材料特性。结果表明：成熟期烟薯25含水率为79.64%，密度为1 028 kg·m~(-3)；不同压缩方向上薯块的弹性模量、泊松比及剪切模量差异不显著，甘薯为各向同性材料；不同部位薯块弹性模量、泊松比及剪切模量差异不显著，甘薯为均质材料；甘薯弹性模量为3.22～4.19 MPa，泊松比为0.28～0.40，剪切模量为1.26～1.50 MPa。研究结果对甘薯生产机械化机具设计及后续仿真分析模型的建立具有重要意义。
关键词：
甘薯 物理机械特性 压缩力学特性
[期刊] 中国农业科学
[作者]
史春余 王汝娟 梁太波 王振林
【目的】探讨食用型品种块根碳水化合物代谢特性及与品质的关系。【方法】以淀粉型品种为对照,选用典型的食用型品种于2004～2005年2个生长季在山东农业大学试验农场进行试验研究。试验采用块根膨大过程中定期取样的方法,观察块根膨大过程中可溶性糖、淀粉及淀粉组分含量的变化、淀粉酶活性变化及其与甘薯收获期块根品质的关系。【结果】与淀粉型品种比较,食用型品种块根总淀粉含量、直链淀粉含量以及支链淀粉含量均较低,可溶性总糖和β-胡萝卜素含量较高;块根粉的高峰黏度和崩解值等较高、糊化温度较低;块根蒸煮食味较好。栽秧100d以后,食用型甘薯块根总淀粉含量和β-淀粉酶活性下降,可溶性总糖含量提高,其变化趋势与淀粉...
关键词：
食用型甘薯 碳水化合物代谢 淀粉酶 品质
[期刊] 中国农业科学
[作者]
柳洪鹃 姚海兰 史春余 张立明
【目的】阐明施钾时期对甘薯"济徐23"块根淀粉积累和粒度分布特征的影响及其酶学生理机制。【方法】在大田栽培条件下,以淀粉型品种"济徐23"为材料,设置不施钾肥(T1)、基施钾肥(T2)、封垄期追施钾肥(T3)和茎叶生长高峰期追施钾肥(T4)4个处理,于2008—2009年2个生长季在山东农业大学农学试验站进行试验。采用甘薯块根膨大过程中定期取样的方法留样,测定块根中淀粉、直链和支链淀粉含量,同时测定块根淀粉粒体积分布的中位粒径和大(>19.76μm)、中(3.359-19.76μm)、小(<3.359μm)型淀粉粒所占的体积百分比以及淀粉合成相关酶(SS、ADPGPPase、UDPGPPase...
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